Безуглеводная диета для похудения

Содержание статьи

Что такое безуглеводная диета

Безуглеводная диета считается одной из самых эффективных диет для похудения. При такой диете ограничено количество углеводов в рационе, а рацион состоит из белков, клетчатки и полезных жиров. В ежедневном рационе отсутствует хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия, крупы, макароны, сладости, зато много мяса и разных полезных овощей.

При безуглеводной диете организм не получает лишних углеводов, которые впоследствии переходят в жир, а вместо потребляемых углеводов сжигает часть накопленного жира.

Безуглеводная диета способствует снижению веса, позволяет контролировать уровень сахара в крови, регулирует кровяное давление. Уменьшение углеводов в рационе способствует похудению, а увеличение белков и жиров делает рацион более сытным. Человек не ощущает постоянного чувства голода, поэтому не срывается на перекусы и не переедает.

Углеводы являются главным источником энергии для организма. Больше всего их содержится в хлебе, молочных продуктах, бобовых, крупах. Но необходимо учитывать, что, в основном, все продукты содержат в разных соотношениях белки, жиры и углеводы, поэтому полностью исключить из рациона какой – то один из этих элементов без риска для здоровья очень сложно.

При безуглеводной диете рекомендуется употреблять углеводов до 50 граммов в сутки. В основном, рацион строится на белках и жирах. Но такая диета несбалансированная, поэтому не стоит придерживаться ее длительное время, лучше использовать ее недолго, не более двух недель.

Я заметила, что если не кушать хлеб, сахар, жирное мясо, не пить пиво с рыбкой – морда становится меньше, но грустнее…
ф. г. раневская

Этапы безуглеводной диеты

Безуглеводная диета условно делится на 4 этапа:

1-ый этап: Непосредственно сама диета. Ее длительность составляет 7 – 14 дней, а ее главная задача – снижение веса. Существует 2 вида: малоуглеводный – до 125 г в сутки и безуглеводный – когда количество углеводов не должно превышать 20 граммов;
2-ой этап: Закрепление результата. После окончания диеты надо постепенно добавлять в рацион углеводные продукты – в сутки до 5 граммов. Период восстановления будет зависеть от индивидуальных особенностей организма;
3-ий этап: Сохранение результата. Рацион после завершения диеты должен быть более разнообразным;
4-ый этап: Выход из диеты.

Как выйти из безуглеводной диеты

Для закрепления результата и для того, чтобы избежать возврата лишних килограммов следует контролировать пищевое поведение. Строгости в это время должно быть не меньше, чем в период диеты. Главное, в этот период не расслабиться после ограничений и не сорваться на торты, картошку фри и другие продукты, которые влекут за собой набор веса.

Ограничения в еде должны стать привычкой на всю жизнь.

Переходить с диетического питания на обычный режим питания надо постепенно. Если сразу перейти на калорийные продукты, не только вернутся ушедшие килограммы, но еще можно нанести вред здоровью.

Не надо забывать о физических нагрузках. Калорийность питания постепенно увеличивается и вместе с этим возрастает шанс набора лишнего веса.

В это время важно поддерживать свое психологическое состояние. Ведь при плохом настроении возникает желание съесть что – нибудь вкусненькое. Позитивный же настрой создает правильную мотивацию и помогает сохранить полученный положительный результат.

Что можно есть на безуглеводной диете и чего нельзя

Почти в каждом продукте содержится небольшое количество углеводов. При выборе продуктов для диеты надо ориентироваться на те, в которых содержится менее одного грамма углеводов на порцию. Если есть часто, то даже минимальное количество углеводов в одном продукте будет накапливаться в течение дня. Поэтому необходимо тщательно продумывать ежедневный рацион.

Надо исключить из рациона крахмалистые овощи, мучное, сладости, крупы, фрукты, напитки, содержащие сахар, бобовые, макаронные изделия, газированные напитки, сладкие соки.

Можно включать в рацион:

Мясо: курицу, говядину, телятину, свинину, баранину, дичь, субпродукты, за исключением печени;
Рыбу: треску, скумбрию, камбалу, тунца, лосось, палтус, форель;
Морепродукты: кальмары, мидии, креветки, устрицы;
Растительные масла: оливковое, кокосовое, подсолнечное;
Животные жиры, топленое масло гхи.

Масло гхи – разновидность очищенного топленого масла, которое широко используется в Южной Азии для приготовления пищи, лечения и проведения религиозных ритуалов.
Источник Вик ипедия

Пристальное внимание надо уделить питьевому режиму. Вода улучшает пищеварение, помогает вывести непереваренные остатки пищи. В течение дня надо выпивать около двух литров воды. Пить можно воду, зеленый чай, кофе и газированные напитки, не содержащие сахара.

В менее строгом варианте разрешаются в небольших количествах некоторые овощи ( кабачки, болгарский перец), цитрусовые, пряные травы и листья салата, орехи и семечки, яйца. Можно есть колбасу, бекон, ветчину, копченое мясо, консервы, но при условии, что они не содержат углеводов. В любом количестве можно использовать приправы, специи и травы.

Рецепты безуглеводной диеты

Ориентируясь на разрешенные продукты, можно готовить разные блюда.

Ленивые голубцы

Необходимые ингредиенты:

200 г белокочанной капусты;
700 г куриного фарша;
Соль – по вкусу.

Шинкуем капусту и на 5 минут заливаем ее кипятком. Сливаем воду и соединяем капусту с фаршем. Хорошо перемешиваем и формируем голубцы. Обжариваем их с двух сторон до румяного цвета. затем добавляем немного воды и тушим 20 минут до готовности.

Слоеный салат с селедкой

Необходимые ингредиенты:

100 г филе малосольной сельди;
Репчатый лук;
Зеленое яблоко;
Яйцо;
50 г твердого сыра;
Майонез.

Репчатый лук, яблоко, яйцо, сыр, сельдь мелко нарезаем и выкладываем в салатницу слоями в следующей последовательности: сельдь – лук – майонез – яблоко – майонез – сыр – майонез – яйцо.

Овощное рагу с мясом

Необходимые ингредиенты:

400 г свинины;
Репчатый лук;
2 зубчика чеснока;
Морковь;
600 г белокочанной капусты;
2 ст. л. майонеза;
0,5 л воды;
Соль, перец, приправы – по вкусу.

Нарезаем небольшими кусочками мясо, лук – полукольцами, морковь – кубиками, чеснок – кружочками. Все выкладываем в глубокую сковороду, солим и заливаем разведенным небольшим количеством воды майонезом.Тушим 10 минут. Затем добавляем нашинкованную капусту. добавляем остатки воды и тушим до готовности.

Запеченная скумбрия

Необходимые ингредиенты:

0,5 кг скумбрии;
Стакан 10%-ной сметаны;
Репчатый лук;
Половина лимона;
Соль – по вкусу.

Скумбрию чистим, удаляем кости и разрезаем на порционные куски. Лук нарезаем кольцами, добавляем соль, лимонный сок и сметану. Маринадом заливаем рыбу и ставим в холодильник на час. Запекаем полчаса в духовке при температуре 180 градусов.

Пицца без теста

Необходимые ингредиенты:

1 кг куриного фарша;
2 яйца;
8 шт. помидоров черри;
Болгарский перец;
200 г шампиньонов;
150 г сыра;
Соль, перец, специи – по вкусу.

В фарш добавляем яйцо, специи и хорошо перемешиваем. Выкладываем ровным слоем на застеленный пергаментной бумагой противень и запекаем в духовке 20 минут при температуре 180 градусов. Остужаем.

На фарш выкладываем начинку: нарезанные полосками грибы и перец и разрезанные пополам помидоры черри. И посыпаем натертым на терке сыром. Ставим в духовку и выпекаем еще полчаса.

Салат из морепродуктов

Необходимые ингредиенты:

По 100 г кальмаров, креветок и морской капусты;
Зелень;
2 ст. л. оливкового масла;
Соль – по вкусу.

Кальмары и креветки варим по 3 минуты в кипящей подсоленной воде. Кальмары нарезаем полосками. Добавляем креветки, морскую капусту, мелко нарезанную зелень. Солим и добавляем масло.

Овощной салат

Необходимые ингредиенты:

Помидор;
Огурец;
Болгарский перец;
150 г белокочанной капусты;
2 ст. л. оливкового масла;
Соль по вкусу.

Огурец и болгарский перец нарезаем полосками, помидор – кубиками. Капусту шинкуем. Все смешиваем, солим, добавляем масло и перемешиваем.

Салат с сыром и огурцом

Необходимые ингредиенты:

Свежий огурец;
Листья салата;
100 г твердого сыра;
2 ст. л. оливкового масла;
Соль – по вкусу.

Нарезаем тонкими полосками огурец, сыр, измельчаем листья салата. Все смешиваем, солим, заправляем маслом.

Салат с фасолью

Необходимые ингредиенты:

Болгарский перец;
150 г вареной зеленой фасоли;
Кислое яблоко;
Укроп;
2 ст. л. оливкового масла;
Соль – по вкусу.

Нарезаем соломкой перец, яблоко. Измельчаем укроп. Добавляем соль, заправляем маслом и перемешиваем.

Салат с рукколой

Необходимые ингредиенты:

Яйцо;
Помидор;
Руккола;
Репчатый лук;
2 ст. л. оливкового масла;
Соль – по вкусу.

Нарезаем небольшими кусочками помидор, яйцо, лук. Добавляем мелко нарезанную рукколу. Солим. Заправляем маслом.

Приятного аппетита!

Посетите магазин GMfood!

Приглашаем вас посетить наш интернет-магазин GMfood.ru – здесь вы найдете в изобилии суперфуды и эко-продукты.

Кликайте по баннеру и присоединяйтесь к тысячам людей со всего мира, которые вместе с нами хотят:

Чувствовать себя лучше!
Выглядеть моложе!
Жить дольше!

Безуглеводная диета для похудения отзывы

Что об безуглеводной диете говорят люди, которые ее придерживались?

Конечно же, каждый человек индивидуален и не всегда то, что подходит одним людям, подходит другим. Перед любой диетой лучше проконсультироваться со специалистом, чтобы узнать, подходит эта диета вам или нет.