Этот рецепт был написан нашим подписчиком в рамках участия в кулинарном конкурсе нашего партнера - интернет магазина крафтовых эко-продуктов и суперфудов #GMfood
Ингредиенты:
- Булгур-500гр.
- Грудка индейки-450гр
- Томаты-2шт.
- Морковь – 3средних
- Репчатый лук-2средние головки,
- зубчик чеснока.
- Болгарский перец-1шт.
- Масло авокадо.
- Соль перец по вкусу.
Этапы приготовления:
Режем грудку на кусочки и тушим с небольшим количеством масла 15минут.
Морковь, лук, томаты, перец мелко шинкуем и добавляем к мясу, тушим ещё 10мин.
Все ингредиенты выкладываем в кастрюлю и принимаемся за булгур.
Булгур не промываем, обжариваем на сковороде с добавлением масла авокадо ( 2 столовые ложки).
Добавляем к мясу с овощами, заливаем двумя стаканами воды и тушим 15 мин. За 5 минут до готовности добавляем порубленную зелень: петрушка, чеснок, укроп, кинза.
Наше ароматное и вкусное блюдо готово!
Приятного аппетита!
Булгур считается самой полезной крупой из пшеничных. Она богата витаминами группы В, калием, магнием, фосфором, а также в ней содержится большое количество белка 12.3 г. и клетчатки. Грудка индейки считается диетическим мясом в ней тоже содержится большое количество белка, в отличие от куриного мяса. Ну и конечно зелень, петрушка богата витамином С, в ней содержание этого витамина больше чем даже в лимоне:)
Для приготовления нашего блюда использую масло авокадо , т.к. даже при высокой температуре оно не горит, а значит не обладает канцерогенным свойством. Поэтому свое блюдо считаю полезным и самое главное вкусным!
БЖУ на 100 гр:
белки-7,3
жиры-1,2
углеводы-11,08
Автор рецепта: Евгения Королева
Сама часто готовлю булгур как в составе блюд, так и отдельно в качестве гарнира. Хороший рецепт!