Чем заменить сахар при похудении. Можно ли заменить его медом или фруктозой

Чем заменить сахар при похудении. Можно ли заменить его медом или фруктозой Здоровье и долголетие

Чем заменить сахар при похудении

Основным требованием для желающих избавиться от лишнего веса является сокращение количества углеводов. Но некоторым людям полностью отказаться от сладкого бывает трудно. Чем же можно заменить сахар при похудении?

Сахар – распространенный продовольственный товар. Основной его компонент – сахароза. Но, кроме нее, он может содержать разные примеси. Сахара – то же самое, что и низкомолекулярные углеводы.

Источник Википедия

Сахар – продукт, который искусственным путем добывается из тростника и сахарной свеклы. Состоит он из углевода – дисахарида, который в организме расщепляется до глюкозы и фруктозы. Глюкоза необходима организму, от ее недостатка страдает мозг, печень и мышцы.

Безопасное количество потребляемого сахара в день – 50 граммов. Но полностью отказываться от сахара совсем необязательно. Надо всего лишь ограничить употребление сладких продуктов.

Если обойтись без сахара сложно, его можно заменить медом, свежими фруктами, ягодами, сухофруктами, натуральными сиропами. Кроме сахара, в них присутствуют полезные для организма вещества. Входящая в их состав клетчатка замедляет всасывание углеводов в кровь, тем самым способствуя снижению веса.

Чтобы снизить тягу к сладкому, достаточно в день съесть 2 чайных ложки меда или 2 фрукта.

К чему приводит излишнее потребление сахара

Сахар не вреден для здоровья, если употреблять его в небольших количествах. Но, к сожалению, кроме того сахара, который мы кладем в чай, кофе, какао, мы едим конфеты, шоколад, мороженое, пирожные, торты, в которых содержание сахара достаточно высокое. 

Чем заменить сахар при похудении. Можно ли заменить его медом или фруктозой

А его переизбыток может привести к серьезным проблемам:

  • Ускоряется процесс старения организма;
  • Ухудшается состояние кожи: теряется эластичность, появляются морщины;
  • Развивается кариес;
  • Перегружается печень;
  • Развивается остеопороз;
  • Повышается уровень мочевой кислоты, которая представляет угрозу для почек и сердца

К чему приводит отказ от сахара

Отказ от сахара имеет как положительные, так и отрицательные последствия.

Положительные:

Отказ от сахара способствует:

  • Похудению;
  • Укреплению иммунитета;
  • Улучшению работы ЖКТ;
  • Очищению кожи;
  • Улучшению сна;
  • Избавлению от хронической усталости.

Негативные:

Дефицит сахара в организме приводит:

  • К нарушениям сна;
  • Озлобленности, вспыльчивости, раздражительности;
  • К разбитости и ощущению постоянной усталости;
  • Непреодолимой тяге к сладкому;
  • К приступам голода;
  • Головокружению. 

Заменители сахара

Сахар можно заменить сахарозаменителями, которые представляют собой низкокалорийные добавки. Они медленно усваиваются и предупреждают резкий скачок инсулина. Стоят они дороже сахара. Диетологи рекомендуют их для корректировки веса.

Они бывают натуральные и искусственные.

Натуральные легко усваиваются организмом, не имеют побочных эффектов. Но у них имеются некоторые недостатки:

  • Они обладают такой же калорийностью, как сахар;
  • Не дешевле сахара;
  • Глюкоза, по сравнению с сахарозой, также вредна для больных сахарным диабетом.

Искусственные подсластители во много раз слаще сахара, поэтому употреблять их нужно в малых количествах. Кроме этого, они совсем не обладают калорийностью.

Но и они имеют ряд недостатков: придают продукту нехарактерный привкус, не все из них при подогревании сохраняют свои полезные свойства.

Натуральные сахарозаменители

Чем заменить сахар при похудении. Можно ли заменить его медом или фруктозой

К натуральным сахарозаменителям относятся:

  • Стевия – в 300 раз слаще сахарозы, но имеет своеобразный привкус. Калорийность нулевая. Продается в виде очищенного экстракта и в виде измельченной высушенной травы;
  • Фруктоза – содержится во всех сладких фруктах. Много ее в меде. В 1,5 раза слаще сахара и обладает высокой калорийностью;
  • Сорбит.
Доктор говорит
Анастасия Мерцалова
Совокупное мнение докторов по данному вопросу
Сорбит - органическое соединение, шестиатомный спирт. Обладает сладким вкусом. Получают его путем гидрирования глюкозы с восстановлением альдегидной группы до первичной спиртовой. Используется в приготовлении аскорбиновой кислоты.

Искусственные сахарозаменители

Искусственные сладкие вещества присутствуют в продуктах с нулевой калорийностью – жвачке, квасе. Для диабетического и диетического питания чаще всего используют сахарин, аспартам, ацесульфам, сукралоза, цикламат. Они слаще сахара в 200 раз.

Сладкие жидкие продукты

К ним относятся:

  • Мед – содержит большое количество фруктозы, при этом слаще и полезнее сахара;
  • Кленовый сироп – сладкий сироп из сока любого вида клена: сахарного, красного, черного, ясенелистного, остролистного. Используется в качестве ингредиента для приготовления десертов и выпечки;
  • Сироп агавы – производится из нескольких видов растения агава. Преобладающим подсластителем является сахароза.

Много сахара содержится в фруктах, сухофруктах, черном шоколаде. Но необходимо понимать, что даже самые полезные сладости употреблять надо в разумных пределах.

Можно ли при похудении заменить сахар медом

Несмотря на то, что мед достаточно высококалорийный – 304 ккал на 100 г продукта, им вполне можно заменить сахар при похудении. Большое количество полезных микроэлементов, содержащихся в меде, помогает справиться с дефицитом витаминов, особенно в холодное время года. Кроме этого, он легко усваивается организмом, а все калории расходуются на выработку энергии. Но этот эффект сохраняется при его разумном употреблении – не более 100 г в сутки.

Заменить сахар медом или фруктозой при похудении можно, если только существенно уменьшив их количество по сравнению с сахаром. Эти продукты высококалорийные, и, если их употреблять в тех же количествах, в каких вы употребляли сахар, эффекта не будет.

Чем заменить сахар при похудении. Можно ли заменить его медом или фруктозой

Лучше больше употреблять фруктов. Они менее калорийные, быстрее усваиваются организмом. Из-за высокого содержания в них воды и клетчатки калории быстрее сжигаются.

При ПП предпочтение лучше отдавать продуктам, богатым фруктозой: фруктам, свежевыжатым сокам, ягодам, сухофруктам, сладким овощам, таким как: морковь, топинамбур, тыква, батат.

Кроме сахара в них содержатся витамины и другие полезные вещества, которые защищают организм от авитаминоза, способствуют укреплению иммунитета, улучшению работы кишечника.

Можно ли заменить сахар фруктозой при похудении

Фруктоза содержится в фруктах, меде, сухофруктах. Именно она придает им сладкий вкус. Ее часто рекомендуют в качестве заменителя сахара больным сахарным диабетом и людям, находящимся на диете. Но употреблять ее следует строго в соответствии с  нормами сбалансированного питания.

Надо помнить, что фруктоза перерабатывается только в печени, а ее избыток  приводит к откладыванию жира. А это со временем приводит к ожирению, которое способствует развитию сахарного диабета, атеросклероза и гипертонии.

Кроме этого, при обмене веществ может в избыточных количествах вырабатываться мочевая кислота. Она токсична и может откладываться в суставах, что приводит к развитию такого заболевания, как подагра.

Так как фруктоза может преобразовываться в жиры, не следует желающим похудеть заменять ею сахар. И хотя некоторые диеты рекомендуют употребление фруктов или использование фруктозы, ее чрезмерное употребление не способствует похудению и может повышать сахар в крови.

Если у вас нет проблем со здоровьем, а заменить сахар фруктозой вы хотите для того, чтобы похудеть, необходимо помнить о том, что фруктоза, содержащаяся в спелых фруктах, ягодах и в меде намного полезнее пакетированной.

Многие люди привыкли заедать свои проблемы и стресс. Но позитивные эмоции можно получить, например, от занятий спортом. Поэтому, прежде, чем съесть шоколадку или конфеты, попробуйте выполнить физические упражнения. При достаточной физической нагрузке многие люди испытывают чувство эйфории.

Почему при похудении не рекомендуется сладкое

Сахар – энергия, которую необходимо потратить, а если это невозможно, то придется ее запасать. Сахар в организме быстро расщепляется, всасывается в кишечник и оттуда поступает в кровяное русло. В ответ поджелудочная железа начинает вырабатывать инсулин и обеспечивать поступление в клетки глюкозы. Чем больше человек употребляет сахара, тем больше инсулина вырабатывается.

Избыток глюкозы откладывается в виде гликогена, который является углеводным резервом организма. В случае больших затрат энергии он обеспечивает поддержание сахара в крови на должном уровне.

Распад жиров блокирует инсулин. Если энергия не расходуется, избыток сахара откладывается в виде жировых запасов.

При поступлении большого количества сладкого инсулин вырабатывается в повышенных количествах. Избыток сахара быстро им перерабатывается, в результате концентрация его в крови понижается.

Кроме этого, сахар имеет и другой недостаток – способствует образованию холестериновых бляшек. А это приводит к развитию атеросклероза, повышению холестерина, заболеваниям сердца, сосудов, поджелудочной железы, сахарного диабета.

Доля сладостей в ежедневном рационе должна составлять не более 10% от общей калорийности. Сладкое лучше есть до 15-00. После обеда обменные процессы замедляются, а потому лишние углеводы откладываются “на боках”.

Видео: Чем заменить сахар. 6 полезных вариантов

Давайте посмотрим видео о полезных и низкокалорийных вариантах замены сахара.

Я постаралась рассказать о том, чем заменить сахар при похудении, к чему приводит излишнее потребление сахара или отказ от него.

Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.

Удачи вам, дорогие читатели, и до встречи на блоге “Женщина без предела”!

Лидия Балыкова

Эксперт проекта "Женщина без предела"

Оцените автора
Женщина без предела
Добавить комментарий