Этот рецепт был написан нашим подписчиком в рамках участия в кулинарном конкурсе нашего партнера - интернет магазина крафтовых эко-продуктов и суперфудов #GMfood
Чёткий котлетос (из кабачка) за 15 минут!!!
На ура с любым гарниром, или просто с салатом.
Приготовление:
Кабачок потереть на крупной тёрке. Добавить нутовую муку. Можно ещё молотую зелёную гречку. Можно + манку для хрустящей корочки.
Соль, специи (любую острую смесь, или просто асафетиду)
Можно сделать такую густую смесь, и мокрыми руками лепить котлетки. Или добавить воды до консистенции оладушков, и выкладывать на сковороду ложкой!
Разогреть масло на сковороде, лучше как всегда масло гхи. Обжарить с 2-х сторон до золотистой хрустящей корочки, и сразу на стол!
Можно при переворачивании на обжаренную первой сторону посыпать тёртый сыр. Красиво и радостно.
Зимой, когда заканчиваются кабачки, я овощные котлетки делаю из моркови, свёклы, капусты (по отдельности или вместе), только их тереть на мелкой тёрке.
Автор рецепта: Анна Бояркина
