Дыня: польза для организма

Содержание статьи

Полезные свойства дыни

Дыня содержит клетчатку, щелочь, белки, жиры, углеводы, витамины А, С, Е, группы В, минералы, в т. ч. железо, кальций, фосфор, калий, натрий, цинк. Содержащаяся в дыне фолиевая кислота помогает поддерживать гормональный фон, регулирует баланс половых гормонов, регулирует перепады настроения во время беременности, менопаузы, при гормональных колебаниях, делает нас привлекательными и женственными.

Несмотря на то, что дыня сладкая, в 100 граммах продукта содержится всего 34 ккал, поэтому она хорошо подходит для здорового, сбалансированного питания. Дыня на 90% состоит из воды, а содержащиеся в ней углеводы полностью усваиваются, благодаря чему она хорошо утоляет жажду, надолго насыщает и способствует похудению.

Она обладает мочегонным, желчегонным, антиоксидантным действием. Обладает дыня и массой других полезных свойств:

Укрепляет иммунитет;
Снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний;
Насыщает организм энергией;
Повышает защитные силы организма;
Предотвращает отложение жира в печени;
Активизирует пищеварительные процессы;
Выводит из организма токсины и шлаки;
Положительно сказывается на состоянии нервной системы;
Замедляет процессы старения;
Положительно сказывается на состоянии кожи и волос;
Способствует похудению.

Дыня - символ женской красоты. Чем она полезна

Интересные факты

О дыне известно много интересных фактов:

Ее родиной считается Малая и Средняя Азия
Больше всего дыни производится в Китае, за ним следуют Турция и Иран
В мире насчитывается более 200 сортов дынь
Самый дорогой сорт дыни в мире – королевская Yubari King, ее цена может варьироваться от 50 до 200 долларов. Она представляет собой гибрид других сладких дынь, имеет необычный вкус и сочную мякоть нежно-оранжевого цвета, идеально круглую форму с гладкой кожурой и весом не менее 2,5 кг. Выращивают ее в Японии на острове Хоккайдо в теплицах с использованием вулканического пепла. В 2019 году две такие дыни были проданы на аукционе за 45 тысяч долларов
Выращенный в Средней Азии и Закавказье сорт Cucumis microcarpus обладает клубничным вкусом
Самую большую дыню весом 447,5 кг вырастил Кристоф Шиедер в Австрии (земля Штирия)
В Европе о дыне узнали в Средние века. В XVI веке ее начали возделывать во Франции, в Провансе
В Россию дыню завезли из Средней Азии в XV – XVI столетии. При Петре I в парниках выращивали крупные и вкусные дыни
Арабы считали дыню молодильным плодом, доставленным на землю ангелом
На Древнем Востоке поэты воспевали дыню как символ женской красоты и плодовитости
Средневековый персидский врач Авиценна дынные семечки и корки использовал для лечения простуды и подагры
Ежегодно во второе воскресенье августа в Туркменистане официально отмечается “День туркменской дыни”. По всей стране проходят ярмарки, концерты, театрализованные представления, художественные выставки, ученые – бахчеводы проводят конференции.

Легенда о дыне

Про дыню существует легенда.

Что с дыней можно приготовить

В Средиземноморье дыню традиционно подают с ветчиной. Для этого сырокопченую ветчину нарезают очень тонкими длинными полосками, очищенную от кожуры и семян дыню нарезают кусочками. Каждый кусочек дыни приправляют черным молотым перцем и оборачивают полоской ветчины.

Обжаренные в сухом виде семена дыни являются популярной закуской в Азии, на Ближнем Востоке, в Латинской Америке.

Дыню, в основном, употребляют в сыром виде, также ее можно сушить, вялить, использовать для приготовления меда, повидла, джема, варенья, мармелада, цукатов, десертов, мороженого, напитков, смузи, коктейлей, салатов.

Дыня хорошо сочетается с овощами, особенно с огурцами, кабачками, морковью, ягодами: клубникой, ежевикой, черникой, цитрусовыми, базиликом, кинзой, мятой, ванилью.

Салат с огурцами и дыней

Необходимые ингредиенты:

0,5 кг дыни;
2 огурца;
3 персика;
Маринованный имбирь – по вкусу;
2 ст. л. оливкового масла.

Дыню, персики и огурцы нарезаем кубиками. Добавляем мелко нарезанный имбирь и заправляем маслом.

Салат с дыней и сельдереем

Необходимые ингредиенты:

0,5 г дыни;
3 огурца;
Сок половины лимона;
2 стебля сельдерея;
По 2 веточки петрушки и мяты;
3 ст. л. растительного масла;
Перец чили – по вкусу.

Огурцы и дыню нарезаем кубиками. Добавляем перец чили и измельченную зелень. Заправляем растительным маслом, смешанным с лимоном.

Салат с курицей и дыней

Необходимые ингредиенты:

500 г дыни;
2 куриных грудки;
150 г редиса;
Яйцо;
Сельдерей – по вкусу;
3 ст. л. майонеза.

Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде до готовности, затем нарезаем небольшими кусочками. Дыню и яйцо нарезаем кубиками, редис разрезаем пополам. Добавляем мелко нарезанный сельдерей и заправляем майонезом.

Фруктовый салат с майонезом и чесноком

Необходимые ингредиенты:

300 г дыни;
По 150 г ананаса и винограда;
200 г твердого сыра;
3 зубчика чеснока;
3 ст. л. майонеза.

Дыню, ананас и сыр нарезаем небольшими кубиками. Добавляем виноград без косточек и пропущенный через пресс чеснок. Заправляем майонезом.

Фруктово-ягодный десерт

Необходимые ингредиенты:

300 г дыни;
Яблоко;
Груша;
Апельсин;
6 шт. клубники;
Йогурт.

Фрукты и клубнику нарезаем небольшими кусочками и заправляем йогуртом.

Смузи с дыней и апельсином

Для его приготовления понадобится дыня, апельсин, несколько листиков мяты. Апельсин и дыню нарезаем кубиками, добавляем мяту и взбиваем в блендере до однородного состояния.