Гречка для сыроедения – рецепты с пошаговым приготовлением и фото

Гречка для сыроедения - рецепты с пошаговым приготовлением и фото ПП-рецепты

Полезные свойства гречки

Сегодня наша тема – “Гречка для сыроедения”, рецепты приготовления.

Сыроедение – система питания, в которой полностью исключается приготовление пищи, подвергнутой тепловой обработке.

Источник Википедия

Гречка богата многими полезными свойствами. Ее регулярное употребление способствует:

  • Повышению гемоглобина;
  • Укреплению сосудов и костной ткани;
  • Нормализации артериального давления;
  • Снижению уровня холестерина;
  • Снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний;
  • Выведению из организма токсинов и шлаков;
  • Нормализации работы ЖКТ.

Кроме этого, она благотворно влияет на эндокринную систему.

Гречка для сыроедения

Сыроеды считают коричневую гречку бесполезным продуктом, а в пищу используют зеленую гречку, не подверженную термической обработке.

В сыроедении существует несколько способов приготовления крупы:

  • Замоченная;
  • Запаренная;
  • Пророщенная;
  • Обработанная паром.
Гречка для сыроедения - рецепты с пошаговым приготовлением и фото

Гречневая сыроедческая каша

Нам понадобится:

  • 2 ст. л. гречневой крупы;
  • 1 ст. л. миндального молока;
  • 1 ст. л. молотых семян льна;
  • Половина столовой ложки меда;
  • 1 ст. л. кокосовой стружки;
  • Корица, ванилин, соль – по вкусу.

Замачиваем гречку на 2 часа. Затем к гречневой крупе добавляем миндальное молоко, мед, семена льна, корицу, ванилин, соль и взбиваем до получения однородной массы. Посыпаем кокосовой стружкой. Можно украсить орехами, ягодами или кусочками фруктов.

Чем полезна зеленая гречка

Гречка – полезная крупа. Но зеленая гречка полезнее ее. Содержащиеся в ней полезные вещества способствуют:

  • Продлению молодости;
  • Снижению веса;
  • Выведению из организма вредного холестерина;
  • Укреплению нервной системы;
  • Укреплению стенок сосудов;
  • Ускорению обмена веществ;
  • Нормализации уровня сахара в крови;
  • Улучшению пищеварения;
  • Укреплению иммунитета.

Зеленая гречка богата белками, клетчаткой, микроэлементами, антиоксидантами.

Зеленая гречка – рецепты сыроедения

Рецептов множество. Найти их можно в сети, а можно придумать самостоятельно. С овощами, фруктами  и специями можно экспериментировать бесконечно.

Овощные крекеры

Нам понадобится:

  • Морковь;
  • Стебель сельдерея;
  • 2 помидора;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 5 ст. л. пророщенной зеленой гречки;
  • 100 г семян льна;
  • 3 ст. л. мака;
  • 2 ст. л. кунжута;
  • Стакан воды;
  • Соль – по вкусу.

Помидоры, морковь нарезаем кубиками, измельчаем стебель сельдерея. Добавляем к ним проростки гречки, воду и взбиваем в блендере. Измельчаем в кофемолке семена льна, кунжута и мака и добавляем к полученной массе. Формируем печенье и сушим в сушилке сутки при температуре не выше 42 градусов.

Бананово-чесночный суп

Гречка для сыроедения - рецепты с пошаговым приготовлением и фото

Необходимые ингредиенты:

  • Пророщенная зеленая гречка;
  • 2 банана;
  • 1 кисло-сладкое яблоко;
  • Зеленый лук;
  • Косточки миндаля;
  • 2 ст. л. кокосового или оливкового масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 ч. л. приправы карри;
  • 1,5 стакана воды;
  • Соль, перец – по вкусу.

Все ингредиенты, кроме зеленого лука, взбиваем в блендере до однородной массы. Посыпаем измельченным зеленым луком и пророщенной гречкой.

Сыроедческие конфеты

Для их приготовления потребуется:

  • Пророщенная зеленая гречка;
  • Какао-бобы;
  • Какао-масло;
  • Мед;
  • Молотый кэроб.

Все ингредиенты берем в произвольных количествах по своему усмотрению. Смешиваем их и взбиваем в блендере. Из полученной массы формируем конфеты и обваливаем в молотом кэробе.

Тыквенные хлебцы

Нам понадобится:

  • 250 г пророщенной зеленой гречки;
  • 300 г пророщенных семечек подсолнечника;
  • Репчатый лук;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • 1 кг тыквы;
  • 0,9 кг моркови;
  • 0,6 кг семян льна;
  • 5 веточек свежего розмарина;
  • 1,5 ст. л. кориандра;
  • 1,5 ст. л. зиры;
  • 300 мл воды;
  • Сок 3-х лимонов;
  • Перец чили, соль  – по вкусу.

100 г семечек подсолнечника оставляем не перемолотыми, остальные перемалываем в блендере вместе с гречкой. 2 моркови натираем на терке, остальную морковь и тыкву взбиваем в блендере. Также взбиваем лук, чеснок, зелень, семена льна. Все смешиваем. Добавляем специи и сок лимона. Перемешиваем и сушим в сушилке.

Салат с помидорами

Гречка для сыроедения - рецепты с пошаговым приготовлением и фото

Необходимые ингредиенты:

  • Стакан пророщенной зеленой гречки;
  • 2 помидора;
  • Зелень;
  • 2 зубчика чеснока;
  • По 2 ст. л. лимонного сока и кунжутного или льняного масла;
  • Соль – по вкусу.

Помидоры нарезаем кубиками, добавляем гречку, измельченную зелень, выдавленный через пресс чеснок, лимонный сок. Заправляем маслом. Перемешиваем.

Овощной салат

Нам понадобится:

  • Стакан замоченной гречки;
  • Болгарский перец;
  • Морковь;
  • Огурец;
  • Зелень петрушки и укропа;
  • 2 ст. л. льняного масла;
  • Соль – по вкусу.

Морковь и огурец трем на терке, соломкой режем перец, измельчаем зелень. Все ингредиенты смешиваем, солим, заправляем маслом.

Салат с гречкой и овощами

Необходимые ингредиенты:

  • Стакан зеленой гречки;
  • Репчатый лук;
  • Болгарский перец;
  • Лимон;
  • Кочан брокколи;
  • 3 ст. л. грецких орехов;
  • 12 шт. оливок;
  • Укроп;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 2 стакана воды;
  • 2 ст. л. винного уксуса;
  • Черный молотый перец – по вкусу.

Зеленую гречку предварительно замачиваем. Измельчаем лук, грецкие орехи, оливки, укроп. Перец нарезаем небольшими кубиками. Капусту разбираем на соцветия. Все смешиваем, солим, перчим. Добавляем винный уксус и масло. Перемешиваем.

Коктейль

Гречка для сыроедения - рецепты с пошаговым приготовлением и фото

Для его приготовления потребуется:

  • 1,5 стакана зеленой гречки;
  • Стакан миндального молока;
  • 2 ст. л. семян чиа;
  • 1 ст. л. подсластителя;
  • Корица и ванилин – по вкусу.

Гречку замачиваем и оставляем на ночь. Утром все ингредиенты смешиваем и взбиваем блендером. Разливаем по стаканам и украшаем свежими ягодами или кусочками фруктов. Добавляем несколько любых орехов.

Каша с имбирем и грушей

Пророщенную гречку, грушу и кусочек имбиря заливаем водой и взбиваем в блендере. Добавляем немного любых орехов или семечек.

Мюсли 

Необходимые ингредиенты:

  • 2 стакана замоченной гречки;
  • Стакан грецких орехов;
  • Яблоко;
  • По полстакана семечек тыквы и подсолнечника;
  • Полстакана клюквы;
  • ⅓ ст. л. измельченного имбиря;
  • 20 шт. фиников.

Семечки и орехи взбиваем так, чтобы остались крошки. Соединяем яблоко, финики, клюкву, взбиваем до состояния пюре. Все смешиваем.

Зеленая гречка с кефиром и ягодами

Нам понадобится:

  • 3 ст. л. зеленой гречки;
  • Стакан нежирного кефира;
  • Ягоды – по вкусу.

Гречку промываем под проточной водой. Откидываем на дуршлаг и даем воде стечь. Выкладываем в миску, не забывая о том, что при разбухании она увеличится в объеме. Заливаем кефиром и убираем на ночь в холодильник. Утром добавляем ягоды, перемешиваем.

Фруктово-овощной смузи

Необходимые ингредиенты:

  • Морковь;
  • Банан;
  • Хурма;
  • 100 г гречки;
  • Стакан воды.

Измельченные фрукты и морковь заливаем водой, добавляем предварительно замоченную гречку и взбиваем в блендере до однородного состояния.

Гречка для сыроедения - рецепты с пошаговым приготовлением и фото

Каша с финиками и бананом

Нам понадобится:

  • 3 ст. л. пророщенной гречки;
  • Банан;
  • 3 финика.

Все ингредиенты смешиваем и взбиваем в блендере до однородной массы.

Суп-пюре с авокадо

Необходимые ингредиенты:

  • Авокадо;
  • Огурец;
  • 3 ст. л. пророщенной гречки;
  • 2 зубчика чеснока;
  • Стакан воды;
  • Соль – по вкусу.

Авокадо и огурец нарезаем кубиками, измельчаем чеснок, добавляем гречку, воду, солим и взбиваем в блендере до пюреобразного состояния.

Приятного аппетита!

Видео: Гречка для сыроедения – рецепты

Давайте посмотрим видео, как приготовить “живую” гречневую кашу из зеленой гречки.

Я рассказала о полезных свойствах гречки и рецепты приготовления гречки для сыроедения.

Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.

Удачи вам, дорогие читатели, и до встречи на блоге “Женщина без предела”!

Лидия Балыкова

Эксперт проекта "Женщина без предела"

Оцените автора
Женщина без предела
Добавить комментарий