Какие салаты приготовить на Новый год

Содержание статьи

Какие салаты приготовить на Новый год

На подходе Новый год и в праздничный вечер хочется угостить своих родных чем-нибудь вкусненьким, но не всегда хватает времени для приготовления вкусного, но сложного в приготовлении блюда. Но можно приготовить простые салаты, приготовление которых сэкономит время хозяйки. Какие салаты можно приготовить на Новый год?

Вариантов таких салатов много. Для их приготовления можно использовать овощи, фрукты, зелень, разные специи. Вкусными ингредиентами для салатов могут стать: консервированная фасоль, кукуруза, зеленый горошек, колбаса, селедка, рис, морковь, сыр, яйца, яблоки, маслины, крабовые палочки, репчатый и зеленый лук, горчица, сахар, сок лимона, оливковое масло. И совершенно неважно, какие ингредиенты вошли в состав салатов, главное – их праздничное оформление.

Новогодний салат Часы

Необходимые ингредиенты:

300 г куриного филе;
150 г твердого сыра;
3 яйца;
150 г моркови по-корейски;
3 ст. л. майонеза.

Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде примерно 30 – 40 минут. Затем охлаждаем и нарезаем кубиками.

Отвариваем яйца, отделяем белки и желтки и по отдельности трем их на терке. Трем на крупной терке сыр. Готовим морковь по-корейски. Для этого нарезаем ее тонкими полосками, добавляем чеснок по вкусу, соль, сахар, красный молотый перец, столовый уксус и растительное масло.

Салат собираем слоями: курица – сетка майонеза – корейская морковь – сетка майонеза, желтки – сетка майонеза – сыр – сетка майонеза – белки – майонез. Из моркови вырезаем цифры и стрелки, украшаем ими салат и ставим салат в холодильник на 2 часа, чтобы он настоялся.

Салат “Селедка под шубой” в виде подковы

Необходимые ингредиенты:

200 г малосольной сельди;
Свекла;
Морковь;
Картофель;
Репчатый лук;
200 г майонеза;
2 яйца;
1 ст. л. 6%-ного яблочного уксуса;
Зелень петрушки и 8 маслин – для украшения;
Соль, черный молотый перец – по вкусу.

В течение часа варим свеклу, по отдельности отвариваем морковь и картофель, варим яйца. Вареную свеклу, морковь и картофель также по отдельности трем на терке.

Репчатый лук нарезаем маленькими кубиками, добавляем яблочный уксус, перемешиваем и оставляем на 15 минут мариноваться.

Чистим сельдь и нарезаем ее небольшими кусочками. Сельдь выкладываем на тарелку в виде подковы. Наносим майонезную сетку, добавляем черный молотый перец. Сверху выкладываем морковь, наносим майонезную сетку, на морковь выкладываем картофель, по мере необходимости солим и добавляем черный молотый перец. Добавляем майонез, разравниваем его и выкладываем свеклу.

Измельчаем яичные желтки, посыпаем ими салат и украшаем листиками петрушки и маслинами.

Салат “Очарование”

Необходимые ингредиенты:

400 г отварной куриной грудки;
Свежий огурец;
2 яйца;
По 100 г чернослива и грецких орехов;
Зелень;
3 ст. л. майонеза;
Соль – по вкусу.

Грудку, яйца и чернослив нарезаем кусочками, измельчаем грецкие орехи. Огурец нарезаем соломкой. Салат выкладываем слоями: огурец – куриное филе – яйца – майонез – чернослив – грецкие орехи. Готовый салат украшаем зеленью.

Салат-закуска с сыром, маслинами и кунжутом

Необходимые ингредиенты:

100 г сыра;
100 г брынзы;
Укроп;
3 зубчика чеснока;
10 маслин;
3 ст. л. кунжута;
Листья салата;
Черный молотый перец – по вкусу;
3-4 ст. л. майонеза.

Смешиваем натертые на терке сыр и брынзу, добавляем мелко нарезанный укроп, черный молотый перец, пропущенный через пресс чеснок, майонез. Перемешиваем. Из сырной массы формируем шарики, вовнутрь кладем по маслине, обваливаем в семенах кунжута и готовые шарики выкладываем на листья салата.

Салат с сельдью и болгарским перцем

Необходимые ингредиенты:

Малосольная сельдь;
Картофель;
Болгарский перец;
Зеленое яблоко;
Соленый огурец;
Репчатый лук;
4 ст. л. майонеза;
Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Сельдь, вареный картофель, яблоко, огурец нарезаем кубиками, болгарский перец – соломкой. Мелко нарезаем лук и добавляем немного уксуса. Все ингредиенты смешиваем, добавляем майонез, перемешиваем и украшаем салат полосками красного перца.

Салат с кальмарами и маринованными огурцами

Необходимые ингредиенты:

3 кальмара;
2 маринованных огурца;
Картофель;
Морковь;
Зелень;
Зеленый горошек;
100 г майонеза;
Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Чистим кальмары и варим их в кипящей воде 2 минуты. Остужаем и нарезаем соломкой. Отвариваем картофель и морковь и нарезаем их кубиками. К этим ингредиентам добавляем мелко нарезанную зелень, зеленый горошек, майонез и перемешиваем.

Салат с курицей, апельсином и сыром

Необходимые ингредиенты:

Апельсин;
200 г куриной грудки;
200 г твердого сыра;
Листья салата;
Половина лимона;
3 ст. л. растительного масла;
Соль – по вкусу.

На сервировочную тарелку выкладываем измельченные листья салата. Затем выкладываем нарезанную кубиками куриную грудку, нарезанный небольшими кусочками сыр и апельсин, солим, заправляем лимонным соком и добавляем растительное масло. Перемешиваем перед подачей на стол.

Слоеный салат

Необходимые ингредиенты:

Репчатый лук;
Морковь;
200 г шампиньонов;
200 г сыра;
2 яйца;
100 г майонеза;
Сахар, лимонный сок;
Соль, черный молотый сахар – по вкусу.

Салат выкладываем слоями. Первый слой – натертая на терке морковь, немного ее солим и перчим и смазываем майонезом. Второй слой – нарезанный полукольцами лук с добавлением по вкусу соли, сахара и лимонного сока. Третий слой: нарезанные пластинами и обжаренные шампиньоны, смазанные майонезом. Четвертый слой: измельченные яйца, смазанные майонезом. Пятый слой – натертый на терке сыр.

Украсить салат можно разрезанными пополам маслинами или помидорами черри.

Салат “Дракон”

Необходимые ингредиенты:

200 г крабовых палочек;
Яблоко;
2 яйца;
Плавленый сырок;
100 г консервированной кукурузы;
Зеленый лук;
Укроп;
Лист салата;
4 ст. л. майонеза;
Перец горошек;
Соль – по вкусу.

Для оформления ног и зубов дракона с шести крабовых палочек срезаем красные полоски толщиной примерно 4 мм. Остальные крабовые палочки нарезаем небольшими кубиками. Добавляем натертый на терке плавленый сырок, мелко нарезанный укроп и зеленый лук, измельченные яйца, нарезанное мелкими кубиками яблоко. Солим, перчим, заправляем майонезом и перемешиваем.

Полученную массу выкладываем на большую тарелку, формируем тело дракона. Нижнюю часть салата выкладываем кукурузой, верхнюю часть салата и хвост оформляем укропом. Красные полоски крабовых палочек нарезаем треугольными кусочками и сверху выкладываем гребень дракона, вырезаем из красных полосок ножки и огонь изо рта. Из листа салата вырезаем крыло, а из перца горошка делаем глаз.

Приятного аппетита!