Каша манная “Ореховый соблазн”

Рецепты подписчиков

Этот рецепт был написан нашим подписчиком в рамках участия в кулинарном конкурсе нашего партнера - интернет магазина крафтовых эко-продуктов и суперфудов #GMfood

Все привыкли к манной каше, кто-то ее любит, кто-то ненавидит, но равнодушных к ней точно нет!

А как на счет “проапгрейдить” привычное блюдо, например, придать каше ореховый вкус, не добавляя при этом орехов? 

Хотите? Тогда поехали 😉

Ингредиенты:

  • Крупа манная – ½ стакана
  • Молоко (коровье/кокосовое) – 1 стакан
  • Вода – ½ стакана
  • Масло (сливочное/кокосовое) – чаяная ложка
  • Корица молотая – ⅕  ч.ложки
  • Имбирь молотый – ⅕  ч.ложки
  • Бадьян – лепесток
  • Сироп топинамбура – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Кедровые орешки/семена тыквы/семена льна
Каша манная “Ореховый соблазн”

С появлением ребёнка в нашей семье мы задумались о том, как заменить сахар в нашем питании. И пришли к топинамбуру, точнее его сиропу. 

Чем он лучше сахара? Да всем (ок, кроме цены)! Во-первых, он плодотворно влияет на организм. Полон аминокислот, содержит в себе витамины и минералы. Во – вторых, богат инулином, что позволяет использовать его в еду даже диабетикам. Ну и в третьих, он реально вкусный, с каким то карамельным привкусом. 

Приготовление:

Берем манную крупу и высыпаем ее на разогретую сухую сковородку.  При среднем или даже малом огне начинаем ее “томить” минут 5, периодически помешивая. 

ВАЖНО: не проморгать крупу и не спалить ее до темно-коричневого оттенка. Крупа должна стать немного коричневее обычного, появится приятненький запах. 

Каша манная “Ореховый соблазн”

Добавляем на сковороду наши приправы – корицу, имбирь и бадьян. А вообще тут ваша фантазия и предпочтения не должны ограничиваться ничем – мускатный орех, палочка ванили, даже может гвоздика! Но это не точно)

Так же “поджариваем” это с крупой, помешивая. 

Каша манная “Ореховый соблазн”

Параллельно наливаем в кастрюлю воду и молоко и ставим нагреваться до состояния – “ща начну кипеть”. Добавляем соль по вкусу. 

После того, как масса на сковороде стала приятного кремового/ светло-коричневого оттенка, раскрылся запах приправ и самой крупы, а вода с молоком уже на грани закипеть – начинаем ПОСТЕПЕННО добавлять в кастрюлю смесь манки, постоянно помешивая. 

Каша манная “Ореховый соблазн”

Варим 5-7 минут и наша кашка-малашка с орехово-пряным вкусом готова! Но это еще не всё!

Раскладываем кашу в чашки, кладем масличко, поливаем сверху сиропом топинамбура. И посыпаем кедровыми орешками/семенами льна или тыквы. 

Каша манная “Ореховый соблазн”

Ну а это результат готовки 😉

Каша манная “Ореховый соблазн”

КБЖУ на 100 гр:  

Ккал – 78

Белки – 2,87

Жиры – 1,57

Углеводы – 63,5

Автор рецепта: Анна Абгарян

img
GMfood - новая формула полезного дня!
Оцените автора
Женщина без предела
Добавить комментарий

  1. Елена Сунцова

    Очень люблю манную кашу.

    Ответить