Киви – символ здоровья и жизненной силы

Киви - символ здоровья и жизненной силы Здоровье и долголетие

Полезные свойства киви

Киви – полезный фрукт, в его состав входят витамины А, Е, С, К, группы В, минералы, в том числе фосфор, железо, кальций, магний, цинк, антиоксиданты, клетчатка, органические кислоты, моносахариды. В мякоти фрукта витамина С содержится больше, чем в мандаринах и апельсинах. 

Благодаря большому содержанию полезных веществ, регулярное употребление фрукта способствует укреплению иммунитета, то есть повышает защитные силы организма. Помогает противостоять простудным и инфекционным заболеваниям, улучшает эмоциональное состояние, так как нормализует работу мозга, эндокринной и пищеварительной системы. Насыщает организм энергией, выводит из организма токсины и шлаки, укрепляет стенки сосудов. Положительно сказывается на состоянии кожи и волос, то есть замедляет процессы старения.

Киви почти на 85% состоит из воды, 10% составляют углеводы, 1% белки и менее 1% – жиры. Его калорийность составляет примерно 46 ккал на 100 г продукта, то есть он подходит для диетического питания.

Интересные факты  

Киви - символ здоровья и жизненной силы

Родиной киви является Китай. Киви называют плоды актинидии деликатесной или китайской. Такое название дал растению в 60-х годах XX века новозеландский селекционер А. Эллисон за сходство опушенного плода с оперением птицы киви.

Актинидия – род деревянистых лиан семейства Актинидиевые. Ботаническое название рода происходит от греческого  ακτινιδιον – лучик – за лучистое расположение столбиков завязи.

Актинидия – древнее растение, появилось около нескольких млн. лет назад. Дикорастущие растения до сих пор встречаются в Гималаях и Юго-Восточной Азии. Вес их плодов составляет около 30 граммов. Крупноплодные сорта весом до 100 граммов с улучшенными вкусовыми характеристиками были выведены в Новой Зеландии. 

По вкусу они напоминают крыжовник, то есть их нередко называют китайским крыжовником. Киви произрастает во многих странах мира: Японии, Чили, США, Новой Зеландии, Испании, Греции, Иране, Юго – Восточной Азии, в России в Краснодарском крае. Лидером по его производству является Китай.

Фрукт считается символом успеха, личного роста, то есть преодоления препятствий и достижения целей. Его грубая кожица символизирует трудности и проблемы, с которыми приходится сталкиваться в повседневной жизни. А нежная, сочная мякоть с необыкновенным вкусом означает награду за настойчивость и преодоление этих препятствий. 

В Китае, Италии, Новой Зеландии киви считается хранительницей домашнего очага. Одна из китайских пословиц гласит: “Без киви на столе нет счастья в семье”. Новозеландцы верят, что посаженное возле дома растение приносит в дом удачу и житейские радости, то есть что именно киви способствует личностному росту и развитию. Итальянцы считают его символом молодости и надежды.

Фрукт зеленого цвета, а по фэн-шуй зеленый цвет является символом здоровья, долголетия и благополучия, так как это цвет щедрости, сострадания, милосердия. Символ любви к людям и своему краю. Это цвет природы, которая окружает человека с раннего детства и заряжает его энергией и силой.

Благодаря массе полезных свойств, киви считается суперфудом, то есть многие люди считают его символом здоровья и жизненной силы.

Также читайте: “Что такое суперфуды и чем они полезны для человека”.

Женщина Без Предела

Применение

Киви - символ здоровья и жизненной силы

Киви можно употреблять в свежем виде, то есть готовить с ними смузи, коктейли, десерты, желе, мармелад, конфитюр, джем, варенье, добавлять в салаты и маринады, украшать торты.

Фрукт можно использовать для приготовления питательных и омолаживающих кремов, масок, пилингов. Для ухода за кожей можно на 15 минут наложить на лицо тонкие пластинки фрукта, после чего ополоснуть лицо теплой водой и нанести увлажняющий крем.

Хорошо питают и омолаживают маски с киви, лимоном и медом. Мякоть фрукта надо размять до состояния пюре, добавить мед и несколько капель лимонного сока. Делать такую маску можно 2 – 3 раза в неделю.

Рецепты

С киви можно приготовить множество самых разнообразных блюд.

Смузи

Киви - символ здоровья и жизненной силы

Необходимые ингредиенты:

  • Киви;
  • Яблоко;
  • Стебель сельдерея;
  • Петрушка;
  • 50 мл воды.

Фрукты нарезаем небольшими кусочками, измельчаем петрушку и сельдерей. Выкладываем в блендер, добавляем воду и взбиваем до однородной массы.

Смузи также можно приготовить и с другими фруктами: бананом, яблоком, грушей.

Коктейль

Необходимые ингредиенты:

  • 2 киви;
  • Стакан молока;
  • 1 ст. л. сахара;
  • Ванилин – по вкусу.

Киви разрезаем на кусочки, выкладываем в блендер, добавляем остальные ингредиенты и взбиваем до однородной массы.

Десерт

Киви - символ здоровья и жизненной силы

Необходимые ингредиенты:

  • 2 киви;
  • Стакан воды;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 3 веточки мяты;
  • 1 ч. л. желатина.

Желатин заливаем пол стаканом теплой водой и оставляем на 20 минут, чтобы он разбух. После этого полностью растворяем на водяной бане. Киви нарезаем небольшими кусочками. 

Готовим сахарный сироп, для этого сахар заливаем водой и доводим до кипения. В кипящий сироп выкладываем кусочки киви и кипятим пару минут, затем вынимаем и в этом сиропе кипятим в течение минуты веточки мяты и также убираем. В сироп выливаем желатин.

Кусочки фрукта выкладываем в формочки, заливаем сиропом и убираем в холодильник для застывания. Готовое желе переворачиваем на тарелку и украшаем листиками мяты.

Желейный десерт

Необходимые ингредиенты:

  • 2 киви;
  • 2 мандарина;
  • 150 г винограда без косточек;
  • Стакан фруктового сока;
  • Стакан воды;
  • 25 г желатина.

Желатин заливаем водой и оставляем на 20 минут для набухания. Для полного растворения ставим его на водяную баню. В горячий желатин вливаем фруктовый сок, перемешиваем.

Киви очищаем от кожуры и нарезаем кусочками. Так как в нем содержатся вещества, которые разрушают желирующие свойства, желатина надо брать больше. Мандарины разбираем на дольки, удаляем косточки.

Часть фруктов выкладываем в форму, заливаем их половиной желатиновой смеси и убираем на полчаса в холодильник. После этого выкладываем остатки фруктов и заливаем оставшейся желатиновой массой. Торт убираем в холодильник на 5 часов для полного застывания.

Фруктовый салат

Киви - символ здоровья и жизненной силы

Необходимые ингредиенты:

  • Киви;
  • 200 г клубники;
  • Листья салата;
  • Семена кунжута – по вкусу.

Для заправки:

  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ч. л. меда.

Киви нарезаем кубиками, клубнику – небольшими кусочками, заправляем заправкой и сверху посыпаем семенами кунжута.

Для приготовления заправки смешиваем мед, лимонный сок и масло.

Салат с курицей

Необходимые ингредиенты:

  • 300 г куриной грудки;
  • 3 киви;
  • Репчатый лук;
  • 2 яйца;
  • Помидор;
  • 100 г сыра;
  • 100 г майонеза;
  • Соль – по вкусу.

Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде до готовности, остужаем и нарезаем небольшими кусочками. Мелко нарезаем лук, яйца, небольшими кубиками – помидор. Сыр трем на терке.

Все ингредиенты выкладываем слоями: курица – лук – майонезная сеточка – сыр – майонез – помидоры и снова майонезная сеточка. Майонезом смазываем и бока салата. Сверху и с боков посыпаем салат измельченным яйцом.

Каждый последующий слой надо выкладывать чуть меньшим диаметром, чтобы в результате салат приобрел форму горки.

Салат убираем в холодильник на час, чтобы он настоялся. Перед подачей украшаем салат кусочками киви.

Торт без выпечки

Необходимые ингредиенты:

  • 200 г печенья;
  • 100 г сливочного масла;
  • 450 г сметаны;
  • 250 г сгущенного молока;
  • 50 мл воды;
  • 1 ч. л. желатина;
  • 3 киви.

Измельчаем печенье и крошку выкладываем в форму. Растапливаем сливочное масло и выливаем в печенье. Перемешиваем, если масса разваливается, надо добавить немного молока. Массу утрамбовываем и пока готовится начинка, убираем в холодильник.

Желатин заливаем пол стаканом теплой воды и оставляем на 20 минут для набухания. После этого для полного растворения ставим на водяную воду.

Смешиваем сметану, сгущенку и желатин, перемешиваем до однородной массы и выливаем в форму с печеньем. Форму снова ставим в холодильник на 2 часа для\ застывания. готовый торт украшаем дольками киви.

Фрукты в шоколаде

Киви - символ здоровья и жизненной силы

Необходимые ингредиенты:

  • 200 г шоколада;
  • 2 киви;
  • Персик;
  • Апельсин;
  • Банан.

Шоколад разламываем на кусочки и растапливаем на водяной бане. Фрукты нарезаем кусочками, надеваем их на шпажки и окунаем их в остывший шоколад. Чтобы фрукты не соприкасались друг с другом и не слиплись, шпажки можно воткнуть в яблоко. Чтобы шоколад застыл, фрукты убираем на полчаса в холодильник.

Канапе

Необходимые ингредиенты:

  • Киви;
  • 100 г винограда;
  • Апельсин;
  • 100 г твердого сыра.

Фрукты нарезаем кусочками, виноград разрезаем пополам. Сыр нарезаем кубиками. На шпажки нанизываем: кусочки сыра и винограда, сыра и киви, сыра и апельсина и выкладываем на сервировочную тарелку.

Творожный мусс

Необходимые ингредиенты:

  • 100 г творога;
  • Киви;
  • Банан;
  • 2 ст. л. йогурта;
  • 2 ст. л. мюсли; 
  • 1 ст. л. лимонного сока.

Банан нарезаем кусочками и выкладываем в блендер. Добавляем творог и йогурт и взбиваем до однородной массы. Киви также взбиваем в блендере, добавляем лимонный сок.

В высокий стакан выкладываем слой творожной массы, посыпаем мюсли, выкладываем пюре из киви и еще один слой творожной массы. Сверху можно положить клубнику или любую другую ягоду.

Приятного аппетита!

Что приготовить из киви

Несколько рецептов, которые предлагают участницы форума.

Отзыв на форуме
Отзыв на форуме
Отзыв на форуме

Видео Киви – источник красоты. Его польза и вред для организма

В чем польза киви для организма вы узнаете, посмотрев видео.

Мы поговорили об экзотических фруктах киви и о том, какими полезными свойствами они обладают, какие блюда с ними можно приготовить.

Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.

Удачи вам, дорогие читатели и до встречи на блоге “Женщина без предела”!

Лидия Балыкова

Эксперт проекта "Женщина без предела"

Оцените автора
Женщина без предела
Добавить комментарий