Можно ли есть макароны при похудении
Многие люди считают, что при похудении включать в свой рацион макароны нельзя, поскольку они высококалорийные и имеют повышенный гликемический индекс. На самом же деле макароны при похудении есть можно, но только изготовленные из твердых сортов пшеницы. Они подвергаются меньшей тепловой обработке, поэтому в них сохраняется больше полезных веществ.
Макароны – трубчатые макаронные изделия из высушенного пшеничного теста, замешанного на воде. Некоторые макароны длиной схожи со спагетти, но полые внутри. Иногда макаронами именуют любые макаронные изделия (рожки, перья, вермишель).
Источник Википедия
Но как их отличить от макаронов из мягких сортов пшеницы? По внешнему виду и на вкус они одинаковые. Поэтому придется руководствоваться описанием производителя на упаковке:
- Группа А. Бывает высшего, 1 и 2 сорта. Именно такие макароны и изготавливаются из твердых сортов пшеницы и подходят для диетического питания;
- Группа Б – макароны из мягких сортов пшеницы;
- Группа В – бывает высшего и 1 сорта. Изготавливается из пшеничной муки.
Макароны при похудении
Диетологи рекомендуют включать в рацион макароны по нескольким причинам:
- Они богаты клетчаткой. Попадая в организм, они разбухают в желудке и дают долгое чувство насыщения;
- Кроме этого, они способствуют выведению из организма токсинов и шлаков, очищают кишечник;
- В макаронах содержится белок, благодаря которому организм в первую очередь расходует жировые запасы;
- В них содержится аминокислота триптофан, которая при попадании через кровь в мозг преобразуется в серотонин – гормон счастья. Еще он позволяет избежать переедания.
Какие макароны можно есть при похудении
Правильно выбранные макароны можно без опаски включать в рацион диет 2-3 раза в неделю. Честные производители под высоким давлением покрывают макароны особенной защитной пленкой. Прохождение продукта через этот механизированный пресс называется пластификацией. Именно она во время варки блокирует желатинирование крахмала и сохраняет в продукте полезные вещества.
Средняя калорийность макаронов составляет 350 ккал на 100 г продукта. Но при варке они теряют половину калорий, поскольку впитывают в себя воду.
С чем можно есть макароны при похудении
Для приготовления соуса можно использовать растительное масло, овощи, грибы.
При диетическом питании противопоказаны жирный соус, майонез, кетчуп. Альтернативой им может стать приготовленный самостоятельно соус из томатов с зеленью и чесноком.
Не стоит увлекаться сырами. Подать макароны можно с отварной брокколи или спассеровать цукини с чесноком. Вкус им придаст зелень базилика, шпината.
Макароны твердых сортов при похудении
Наиболее качественные российские марки диетического продукта:
- Шебекинские;
- ВкусВилл;
- Макфа;
- Дон Густо.
А вот о таких вариантах макарон на диете придется забыть:
- Роллтон;
- Доширак;
- Биг Ланч;
- Бизнес Ланч;
- Обед за 5 минут.
Это лапша быстрого приготовления, изготовленная из мягких сортов пшеницы.
Как правильно варить макароны
Макароны, чтобы они не навредили фигуре, нужно уметь правильно готовить.
- Для их варки использовать толстостенную кастрюлю;
- Время варки зависит от формы изделия. В этом случае нужно руководствоваться инструкцией изготовителя;
- На 100 г макаронов понадобится литр воды;
- Бросать их следует только в кипящую воду;
- Чтобы они не слиплись, их надо постоянно помешивать;
- Варить, не закрывая крышкой;
- Когда они будут готовы – откинуть на дуршлаг. Есть свежими, не оставляя на потом.
Употреблять их лучше утром, тогда они пойдут на выработку энергии, а не отложатся на боках. Можно есть их в обед.
Хорошо сочетаются они с разными продуктами:
- С морепродуктами;
- Овощами;
- Продуктами из нежирного фарша;
- Зеленью;
- Грибами.
Диета для похудения на макаронах
Такая диета белково-углеводная, при которой можно похудеть на 1-2 кг в неделю. Она, разумеется, не предполагает питание только макаронами. В меню можно включить нежирное мясо и рыбу, обезжиренные молочные продукты, фрукты, овощи, крупы, оливковое масло. А вот от жирных, мучных блюд, сахара, картофеля, консервов, алкоголя придется отказаться.
Диета предусматривает дробное питание и соблюдение водного режима. Допускается во время диеты пить чай черный или зеленый, кофе, травяные отвары. Допускаются перекусы. Можно есть фрукты, обезжиренный творог, сухофрукты. Последний прием пищи должен быть не позднее 3-х часов до сна.
Достоинства диеты
Макаронная диета имеет ряд преимуществ:
- Она разработана на принципах ПП;
- Разнообразный рацион;
- Доступность продуктов;
- Долгое чувство насыщения.
Недостатки
Несмотря на преимущества, у нее есть и недостатки:
- Она не подойдет тем, кто не любит макароны;
- По окончании диеты к ним может появиться неприязнь;
- У нее имеются противопоказания.
Противопоказания
Она противопоказана:
- Людям, ведущим малоподвижный образ жизни;
- Больным сахарным диабетом;
- При ожирении;
- При гормональном сбое.
Примерное меню на неделю
Понедельник
Завтрак: Яблоко, зеленый чай без сахара.
Обед: Макароны без добавления масла, овощной салат.
Ужин: Отварная курица, огурец.
Вторник
Завтрак: Вареное яйцо, полстакана фруктового фреша.
Обед: Рыба, приготовленная на пару, овощной салат.
Ужин: Рис, сваренный на воде.
Среда
Завтрак: Яблоко или любой другой фрукт, чашка черного кофе.
Обед: Отварные макароны, овощной салат.
Ужин: Вареная на воде гречка.
Четверг
Завтрак: Чай, кусочек черного хлеба, 1 ч. л. меда.
Обед: Макароны, запеченные с овощами.
Ужин: 100 г сыра, огурец или помидор.
Пятница
Завтрак: Обезжиренный несладкий творог, чай.
Обед: Овощной суп с лапшой.
Ужин: Рыба, запеченная на овощной подушке.
Суббота
Завтрак: Бутерброд с сыром, чай.
Обед: Макароны с тушеными овощами.
Ужин: Куриная грудка, овощной салат.
Воскресенье
Завтрак: Вареное яйцо, чашка кофе.
Обед: Овощной суп, порция вареных макарон.
Ужин: Овсяная каша, приготовленная на воде.
Макароны для похудения – польза и вред
Изготовленные из твердых сортов пшеницы макароны содержат большое количество клетчатки, которая благотворно влияет на пищеварительную систему, выводит из организма токсины и шлаки.
В них содержатся углеводы, по большей части сложные. Употребление их в разумных количествах не навредит фигуре. Они усваиваются медленно и на долгое время дают чувство насыщения. Правильно выбранные, они повышают работоспособность, улучшают настроение, выводят из организма вредный холестерин, снимают головные боли.
Возможный вред заключается в том, что если употреблять макароны из мягких сортов пшеницы без ограничений, это негативно скажется на фигуре.
Рецепты
При диетическом питании лучше всего сочетать макароны с овощами, зеленью, грибами, морепродуктами.
Спагетти с овощами
Необходимые ингредиенты:
- 50 г фасоли;
- 200 г пасты;
- Репчатый лук;
- Помидор;
- 50 мл воды;
- Соль, перец – по вкусу.
Отвариваем спагетти так, как указано на упаковке. Нарезаем кубиками лук и помидор и смешиваем с предварительно замоченной фасолью. Солим, перчим и тушим на сковороде до готовности. Добавляем к спагетти и подаем к столу.
Макароны с креветками
Нам понадобится:
- 100 г макарон;
- 100 г креветок;
- 0,5 стакана сливок;
- Репчатый лук;
- 2 зубчика чеснока;
- Соль, перец – по вкусу.
Обжариваем до румяной корочки лук, добавляем измельченный чеснок и очищенные креветки. Тушим 2 минуты. Солим, перчим, добавляем сливки. После того, как смесь закипит, добавляем зелень. Смешиваем с отварными макаронами.
С курицей
Необходимые ингредиенты:
Для пасты:
- Куриная грудка;
- Желток;
- 1 ст. л. сливок;
- 4 ст. л. натурального йогурта;
- 3 зубчика чеснока;
- 50 г нежирного твердого сыра;
- Соль, перец – по вкусу.
Измельченный чеснок смешиваем со сливками, йогуртом, желтком и тщательно перемешиваем. Грудку нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на сковороде. Добавляем к ней приготовленный соус и кипятим 5 минут. Добавляем к отварным макаронам.
С баклажанами
Нам понадобится:
- 0,5 кг баклажанов;
- 200 г макарон;
- Репчатый лук;
- Сок половины лимона;
- Стакан сливок;
- Соль, перец – по вкусу.
Баклажаны кладем в кипящую воду на несколько минут. После этого чистим их и обжариваем на растительном масле. Добавляем лук и лимонный сок. Смешиваем со спагетти. Добавляем сливки и перемешиваем.
С грибами
Для их приготовления потребуется:
- 200 г грибов;
- 100 г ветчины;
- Помидоры;
- 200 г макаронов.
Грибы и ветчину нарезаем кусочками и обжариваем. Добавляем помидоры. Закрываем крышкой и даем несколько минут настояться. После этого полученный соус добавляем к макаронам.
Приятного аппетита!
Отзывы о макаронной диете
А что о макаронной диете говорят худеющие?
На самом деле отзывов много, и все они положительные.
Видео: Проверенные секреты похудения. Худеем с макаронами
Давайте посмотрим видео, как похудеть с макаронами.
Возможно ли похудеть на макаронах, с чем их употреблять, как правильно варить. Что из себя представляет макаронная диета, ее особенности и недостатки – обо всем этом мы и поговорили.
Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.
Удачи вам, дорогие читатели, и до встречи на блоге “Женщина без предела”!
