Нектарин – фрукт молодости и красоты

Нектарин - фрукт молодости и красоты Здоровье и долголетие

Нектарин что это за фрукт

Что за фрукт нектарин и какими полезными свойствами обладает?

Нектарин или голоплодный персик – подвид персика обыкновенного, для плодов которого характерна гладкая, как у сливы, кожица.

Источник Википедия

Родиной фрукта считается Западная Азия. Сегодня нектарин выращивают в Турции, Италии, Греции, на Кипре, в Китае, Грузии, Азербайджане, Узбекистане.

Сегодня насчитывается больше 500 сортов нектарина. В Россию его плоды попали на 2 столетия позже персиков – в XIX веке, а мировую славу обрели лишь в конце XX века, когда были выведены крупноплодные сорта.

В отличие от персиков нектарины лучше переносят колебания температур, они лучше хранятся и лучше приспособлены к транспортировке. Их вкус яркий и насыщенный с интересным послевкусием.

Интересные факты о нектарине

Нектарин - фрукт молодости и красоты

Свое название нектарин получил в честь напитка, который пили древнегреческие боги. Внешне он похож на персик, только имеет гладкую кожицу. Фрукт окрашен в 3 цвета: красный, оранжевый и желтый, но есть и двух цветов: красно-желтый или оранжев -желтый. Из-за его характерной формы нектарин иногда называют “плодом сердца”.

В Китае нектарин считают “райским яблоком”. В Японии с ним выпекают новогодний хлеб, в Чехии им фаршируют курицу, в России готовят десерты с мороженым.

Чем полезны нектарины

Нектарины богаты витаминами А и С, полезными минералами. В их состав входят: каротин, сахар, лимонная, яблочная, аскорбиновая, винная кислота. Они обладают массой полезных свойств:

  • Улучшают работу печени и почек;
  • Укрепляют сердечную мышцу;
  • Укрепляют иммунитет;
  • Полезны для зрения;
  • Благотворно сказываются на состоянии кожи, способствуют удержанию в ее клетках влаги, улучшают цвет лица;
  • Улучшают обмен веществ;
  • Нормализуют работу ЖКТ и сердечно-сосудистой системы;
  • Выводят из организма токсины, шлаки и лишнюю жидкость;
  • Насыщают организм энергией;
  • Повышают уровень гемоглобина в крови;
  • Улучшают эмоциональное состояние.

Нектарины обладают антиоксидантным и противомикробным действием. Их рекомендуют для лечения атеросклероза. Они хорошо усваиваются и снижают аппетит, имеют невысокую калорийность, всего 44 ккал на 100 г продукта, поэтому подходят для диетического питания.

Мякоть фрукта можно использовать для приготовления масок для лица, так как нектарин увлажняет кожу и повышает ее упругость. Масло из семян нектарина можно использовать в ароматерапии, добавлять в кремы для ухода за кожей. 

Нектарин – натуральный антидепрессант.

Его рекомендуют употреблять при стрессах и депрессии, так как он улучшает сон, настроение, общее самочувствие и повышает работоспособность.

Применение

Нектарин - фрукт молодости и красоты

Нектарины нашли свое применение в косметологии и кулинарии. Из косточек фрукта получают масло, которое используется при изготовлении косметических средств.

Фрукты едят в свежем виде, готовят с ними десерты, компоты, варенье, джем, коктейли, их можно добавлять в выпечку. Они хорошо сочетаются с ягодами и другими фруктами, с мясом, способствуют более быстрому его усвоению.

Нектарины можно замораживать. Если вы хотите заморозить их целыми, переложите плоды на разделочную доску и поставьте в морозильную камеру на час. После этого их можно переложить в пакет и снова убрать в морозилку.

Недозревшие нектарины дозревают при комнатной температуре за несколько дней. Чтобы ускорить этот процесс, их можно положить в пакет вместе с бананами. Выделяемый бананами этилен способствует их быстрому созреванию.

Рецепты с нектаринами

С нектаринами можно приготовить множество разных блюд.

Рулет из лаваша

Необходимые ингредиенты:

  • Тонкий лаваш;
  • 2 нектарина;
  • Яблоко;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 3 ст. л. сливочного масла.

Лист лаваша смазываем сливочным маслом. Выкладываем нарезанные небольшими кусочками яблоки и нектарины. Сверху посыпаем сахаром. Сворачиваем рулет, предварительно загнув края. Смазываем рулет мягким маслом или смешанным с яйцом молоком. Готовый рулет ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 30 минут. Готовый рулет накрываем льняным полотенцем и даем остыть.

Ягодный салат

Нектарин - фрукт молодости и красоты

Необходимые ингредиенты:

  • 2 нектарина;
  • Стакан клубники;
  • ⅓ стакана малины и черники;
  • 1 ст. л. сахара;
  • Растительное масло для заправки.

Нектарин нарезаем небольшими кубиками. Добавляем ягоды и сахар и заправляем маслом.

Фруктовый салат

Необходимые ингредиенты:

  • Нектарин;
  • 2 киви;
  • 6 абрикосов;
  • 6 шт. клубники;
  • Стакан сливок;
  • 100 г сахара.

Фрукты и клубнику нарезаем кубиками. Заправляем сливками, взбитыми с сахаром.

Овощной салат

Необходимые ингредиенты:

  • 2 помидора;
  • 2 огурца;
  • Красный лук.

Для соуса:

  • Нектарин;
  • Перец чили – по вкусу;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • Кинза;
  • Красный лук;
  • 1 ч. л. имбиря.

Готовим соус. Для этого в миске соединяем мелко нарезанный нектарин, лук, перец, измельченную кинзу. Добавляем сахар, лимонный сок и имбирь и даем настояться 15 минут.

Огурцы, помидоры и лук нарезаем кубиками и заправляем соусом.

Салат с нектарином, помидорами и луком

Необходимые ингредиенты:

  • 2 помидора;
  • 2 нектарина;
  • Красный лук;
  • 2 ст. л. лимонного сока;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ст. л. меда;
  • 1 ст. л. измельченной мяты.

Нектарин, помидоры и лук нарезаем кубиками и заправляем. Для приготовления заправки в отдельной миске смешиваем мед, масло и лимонный сок. Посыпаем салат измельченной мятой.

Яблочное желе с нектаринами

Нектарин - фрукт молодости и красоты

Необходимые ингредиенты:

  • 0,5 кг яблочного пюре;
  • 2 нектарина;
  • 25 г желатина.

В пюре добавляем желатин и даем постоять  20 минут, чтобы он набух. Затем пюре подогреваем, чтобы желатин полностью растворился. Добавляем мелко нарезанные нектарины. Перемешиваем и разливаем по формочкам. После того, как смесь остынет, убираем ее в холодильник для застывания.

Сырники

Необходимые ингредиенты:

  • 2 нектарина;
  • 400 г творога;
  • 2 ст. л. сахара;
  • Яйцо;
  • 4 ст. л. муки;
  • Соль – по вкусу.

В творог добавляем яйцо и хорошо перемешиваем. Добавляем сахар, соль и муку и перемешиваем до однородного состояния. Добавляем мелко нарезанные нектарины и еще раз перемешиваем. Формируем сырники и обжариваем на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

Смузи с клубникой и нектарином

Необходимые ингредиенты:

  • 2 нектарина;
  • Стакан клубники.

Нарезаем кубиками нектарин, добавляем клубнику и взбиваем в блендере до однородной массы.

Смузи с нектарином и апельсином

Нектарин - фрукт молодости и красоты

Необходимые ингредиенты:

  • 4 нектарина;
  • 2 апельсина.

Нектарины нарезаем кусочками и взбиваем в блендере. Добавляем выжатый из апельсинов сок. Хорошо перемешиваем.

Фруктовый десерт

Необходимые ингредиенты:

  • 2 нектарина;
  • Небольшой арбуз;
  • Пол стакана винограда без косточек;
  • 1 ч. л. цедры лимона;
  • 2 ст. л. лимонного сока ;
  • 1 ст. л. меда.

Смешиваем цедру лимона, лимонный сок и мед. Из арбуза достаем мякоть в виде шариков специальной ложкой и выкладываем их в лимонно – медовую заправку. Добавляем нарезанный кубиками нектарин и разрезанный пополам виноград. Аккуратно перемешиваем и украшаем цедрой лимона.

Рецепты, которые предлагают участницы форума

Отзыв на форуме
Отзыв на форуме
Отзыв на форуме
Отзыв на форуме

Видео Нектарин: польза и вред, лечебные свойства

Обо всем этом вы узнаете, посмотрев видео.

Что за фрукт нектарин, какими полезными свойствами он обладает? Об этом мы и поговорили.

Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.

Удачи вам, дорогие читатели, и до встречи на блоге “Женщина без предела”!

Лидия Балыкова

Эксперт проекта "Женщина без предела"

Оцените автора
Женщина без предела
Добавить комментарий