Этот рецепт был написан нашим подписчиком в рамках участия в кулинарном конкурсе нашего партнера - интернет магазина крафтовых эко-продуктов и суперфудов #GMfood
1. Натереть на крупной тёрке кабачок. (я комбайном тру на нашу большую семью сразу пол большого кабачка на 2 круглые формы для выпечки) У меня на пол большого кабачка, 1 стакан муки (цельнозерновой, или обычной, или из полбы) и 0,5-0,7 стакана манки и 1 стакан воды, ч.л.соли.
Выкладываем эту кабачково-мучную семь на смазанную маслом форму/противень, и в духовку на 15 минут.
Маме накидываю сразу на эту штуку чеснок и слой перца и помидор кружочками, и все. (она молочку магазинную не ест) и сразу на полчаса в духовку.
А себе и детям – пункт 2.
2. Поставить в разогретую духовку на 15 минут, тем временем порезать помидоры, перцы, можно оливки, и что душа пожелает; и всякие сыры (адыгейский, Натура, Ламбер, Белебеевский, что найдётся в холодильнике, я люблю 2-3 разных. Без сычуга – ахимса).
И когда схватилось, разложить слой перца и помидоров, и прям кусками сыр. Посолить щепоткой соли сверху. Можно специи по вкусу.
Выпекаю на 200-220 градусов, 15-20 минут + ещё 15-20 минут.
Желательно дать чуток остыть.
Автор рецепта: Анна Бояркина
