Полезные жиры для похудения: 12 продуктов + видео

Что такое жиры

Для тех, кто хочет поддерживать идеальную фигуру, правильное питание должно стать образом жизни. Реально ли есть и худеть? Да, если знать, какие продукты следует употреблять. Полезные жиры для похудения – это какие?

Жиры – органические вещества, в живых организмах выполняют, прежде всего, структурную и энергетическую функцию. Они являются основным компонентом клеточной мембраны, а в жировых клетках сохраняется энергетический запас организма. Наряду с углеводами и белками жиры – один из главных компонентов питания.

Источник Википедия

Жиры растительного происхождения называются маслами. Маслами называются и некоторые жиры животного происхождения, к примеру, сливочное масло, топленое.  Как правило, при комнатной температуре растительные масла имеют жидкую консистенцию. Исключение составляют пальмовое и кокосовое масло.

Жиры животного происхождения, напротив, при комнатной температуре обычно застывшие. Исключение составляет рыбий жир.

Энергетическая ценность жиров в 2 раза выше, чем углеводов. Насыщенные жиры расщепляются в организме на 25-30%, а ненасыщенные – полностью. Жир, откладываемый в подкожной жировой клетчатке, благодаря низкой теплопроводности, служит теплоизолятором, предохраняющим организм от потери тепла (у тюленей, китов и др.).

Их применение

Жиры применяются:

• В пищевой промышленности;
• Фармацевтической;
• При производстве мыла и косметики;
• При производстве смазочных материалов.

В чем их польза

Жиры необходимы организму как источник энергии. Они необходимы для клеток организма в качестве строительного материала. Именно из них синтезируются половые гормоны и гормоны коры надпочечников.

Жиры обладают рядом полезных свойств:

• Способствуют вырабатыванию гормонов;
• Формируют клеточные мембраны;
• Оказывают клеткам энергетическую поддержку;
• Регулируют теплообмен.

Но не все жиры одинаково полезны. При похудении от некоторых из них придется отказаться. Это насыщенные жиры, которые приводят к набору лишнего веса,  замедлению обмена веществ, повышению уровня холестерина. Они негативно сказываются на сердце и сосудах.

Как их отличить? Они сохраняют свою форму даже при комнатной температуре. Поэтому следует отказаться: от маргарина, полуфабрикатов, фастфуда, солений, чипсов, кириешек. Очень часто в этих продуктах присутствует большое количество вредных жиров.

Полезные жиры для похудения

При похудении важную роль играют ненасыщенные жиры. Из ненасыщенных жиров в основном состоят природные растительные масла. К ним относятся: оливковое, подсолнечное, льняное масло и др. При обычной температуре они представляют собой жидкие масла.

Ненасыщенные жиры необходимы организму для построения новых клеток. Еще они отвечают за обмен веществ, способствуют быстрому расщеплению жировых отложений.

Полезные жиры содержат следующие продукты:

• Кокосовое масло. Входящая в его состав лауриновая кислота оказывает противогрибковый и антибактериальный эффект. А, благодаря большому содержанию антиоксидантов, обладает противовоспалительным действием. Масло рекомендовано больным сердечно-сосудистыми заболеваниями. Оно способствует понижению уровня холестерина в крови. Его можно добавлять в каши, йогурт, смузи, при приготовлении выпечки; 
• Оливковое масло. Положительно влияет на работу сердца, минимизирует окислительные процессы, снимает воспаления;
• Орехи. Много жира содержится в грецких орехах, миндале. Они полезны для профилактики болезней сердца, положительно влияют на работу мозга. Для улучшения вкуса орехи можно добавлять в каши, салаты;
• Рыбий жир. 1-2 раза в неделю в свой рацион необходимо включать рыбу. Содержащийся в ней жир способствует ускорению метаболизма, снижению уровня холестерина в крови, улучшению работы сердца, улучшению здоровья волос, кожи и ногтей;
• Семена чиа. Богаты кислотами Омега-3, белком, клетчаткой и микроэлементами. Добавлять их можно в выпечку, салаты, каши, смузи, закуски. А можно просто часа на 2 залить водой и съесть 1-2 ч. л. перед едой. В желудке они разбухают и чувство голода снижается;
• Льняное семя. Это лучший растительный источник жирных кислот Омега-3. Перед употреблением семена следует перемолоть, т. к. в целом виде организм переварить их не сможет Добавлять их можно в каши, йогурты, выпечку.

Какие жиры полезны при похудении

Для того, чтобы похудеть, не нужно полностью исключать из своего рациона жиры. Надо просто пересмотреть подход к их потреблению. Организму необходима сбалансированность жиров, белков и углеводов. Если рацион сбалансированный, у человека улучшается самочувствие, нормализуется обмен веществ, нормально функционирует эндокринная система.

Недостаток жиров приводит к ухудшению состояния кожи и волос, избыточному весу, нервным расстройствам, повышается риск развития сахарного диабета.

Жир содержится во многих продуктах:

• Большой процент жира содержится в мясе. Больше всего его в свинине и баранине. Чуть меньше – в говядине и телятине. Меньше всего – в курятине и крольчатине;
• Несмотря на то, что орехи достаточно калорийные, их рекомендуют включать в некоторые диеты. Содержащаяся в них пиноленовая кислота способствует снижению аппетита. В день допускается съедать до 30 грамм;
• Самым полезным растительным маслом считается оливковое  масло. Благодаря его антиоксидантному свойству, оно ускоряет обмен веществ и способствует выведению из организма вредного холестерина;
• Авокадо почти на 80% состоит из полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров. Оно ускоряет метаболизм, что способствует усвоению и расщеплению жиров, а, значит, и похудению;
• Сыр является наиболее питательным продуктом, который быстро усваивается организмом. При похудении больше подходит моцарелла;
• Сало – является рекордсменом по содержанию жиров, способствующих похудению. Его ненасыщенные жиры позволяют разрушить насыщенные, которые отложились в организме. Кроме этого, оно укрепляет иммунитет, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Список продуктов для похудения

Основу рациона должны составлять следующие продукты:

• Яйца;
• Молочные продукты;
• Нежирное мясо;
• Крупы;
• Бобовые;
• Орехи;
• Рыба;
• Овощи;
• Фрукты;
• Мед;
• Растительное масло;
• Авокадо;
• Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
• Темный шоколад с содержанием какао – масла не менее 70%.

Видео: ТОП 10 жиросжигающих продуктов

Видео расскажет о том, реально ли есть и худеть, какие продукты необходимо включать в ежедневный рацион.

Я постаралась подробно рассказать, что такое жиры, в чем их польза, какие жиры полезные для похудения.

Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.

Удачи вам, дорогие читатели, и до встречи на блоге “Женщина без предела”!