ПП рецепт для торта. Пошаговый рецепт правильного питания для приготовления торта

ПП рецепт для торта. Пошаговый рецепт правильного питания для приготовления торта Здоровье

ПП рецепт для торта

В этой статье я предложу ПП рецепты для приготовления тортов.

Тем, кто следит за своей фигурой и придерживается здорового питания, совсем необязательно отказываться от вкусных лакомств. Есть много рецептов, которые позволяют есть сладкое и не бояться, что при этом наберете лишний вес.

ПП торт – рецепт в домашних условиях

Кокосовый торт

ПП рецепт для торта. Пошаговый рецепт правильного питания для приготовления торта

Необходимые ингредиенты:

Для коржа

  • 150 мл нежирного кефира;
  • 200 г нежирного творога;
  • Яйцо;
  • Кокосовая мука или кукурузный крахмал;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • Сахарозаменитель – по вкусу.

Для крема

  • 150 мл нежирного молока;
  • 2 ст. л. сухого молока;
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала или кокосовой муки;
  • 25 г кокосовой стружки;
  • Сахарозаменитель – по вкусу.

Сахарозаменители – вещества, придающие пищевым продуктам сладкий вкус и применяемые вместо сахара. Как правило, они имеют меньшую калорийность по сравнению с дозой сахара, необходимой для достижения той же интенсивности сладкого вкуса.

Источник Википедия

Приготовление

Творог смешиваем с кефиром. Добавляем яйцо, сахарозаменитель, крахмал, разрыхлитель. Тщательно перемешиваем. Выливаем тесто в форму для выпекания и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 20 минут.

Готовим крем. Для этого смешиваем сухое молоко, крахмал, сахарозаменитель, кокосовую стружку. Заливаем молоком и хорошо перемешиваем. Подогреваем на медленном огне и, постоянно помешивая, варим до загустения. Остужаем.

Корж разрезаем на 4 части, каждую промазываем кремом. Готовый торт промазываем с боков и сверху и посыпаем кокосовой стружкой.

ПП рецепт фруктового торта

Для его приготовления потребуется:

Для бисквита

  • 100 мл молока;
  • 2 яйца;
  • 2,5 ст. л. овсяной муки;
  • 1 ст. л. какао-порошка;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • Сахарозаменитель – по вкусу.

Для крема

  • 0,5 л сметаны;
  • Сахарозаменитель – по вкусу.

Для начинки

  • Банан;
  • 4 киви;
  • 100 мл сладкого кофе.

Для приготовления бисквита венчиком взбиваем яйца с сахарозаменителем, добавляем какао-порошок и молоко. Всыпаем муку, добавляем разрыхлитель. Перемешиваем до однородной массы. Выливаем в форму для выпекания и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

Для приготовления крема сметану взбиваем с сахарозаменителем.

Банан и киви нарезаем кольцами.

Дно глубокой тарелки застилаем пищевой пленкой. Выкладываем нарезанные бананы и киви и промазываем их кремом.

Остывший бисквит нарезаем небольшими квадратиками. Завариваем сладкий кофе, в который на несколько секунд окунаем кусочки бисквита и выкладываем их на фрукты. Промазываем кремом и выкладываем оставшиеся фрукты. Сверху выкладываем оставшийся бисквит и промазываем кремом.

Торт закрываем пищевой пленкой и убираем на ночь в холодильник. Утром достаем торт, убираем пленку, переворачиваем его на тарелку. 

Медовик

ПП рецепт для торта. Пошаговый рецепт правильного питания для приготовления торта

Нам потребуется:

Для теста

  • 4 яйца;
  • 160 г меда;
  • 160 г муки;
  • Пол чайной ложки лимонной цедры;
  • 1 ч. л. соды;
  • Соль – по вкусу.

Для крема

  • 400 г нежирной сметаны;
  • 1 ст. л. загустителя для сливок;
  • Ванилин, подсластитель – по вкусу.

Приготовление

Мед растапливаем на водяной бане, добавляем соду и перемешиваем. Цедру лимона трем на мелкой терке. Яйца подсаливаем и взбиваем до пены. Добавляем мед, цедру лимона, муку и замешиваем тесто.

Форму для выпекания смазываем маслом и выливаем 40% теста. Выпекаем 10 минут при температуре 180 градусов. Таким же образом выпекаем остальные коржи. Маленький корж превращаем в крошку.

Готовим крем: К сметане добавляем ванилин, загуститель и подсластитель и взбиваем.

Собираем торт: каждый корж промазываем кремом и выкладываем друг на друга. Промазываем бока и верх и посыпаем крошкой.

Тыквенный торт

Для его приготовления понадобится:

Для бисквита

  • 200 г тыквы;
  • 2 яйца;
  • 2 ч. л. цедры лимона;
  • 80 г муки;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • Подсластитель, соль, ванилин – по вкусу.

Для крема

  • 400 г нежирной сметаны;
  • 1 ст. л. загустителя для сметаны;
  • Подсластитель, ванилин – по вкусу.

Приготовление

Лимонную цедру и тыкву трем на мелкой терке. Яйца немного солим и взбиваем до образования пены. Затем добавляем подсластитель, разрыхлитель, масло, ванилин, муку, тыкву и цедру лимона. Тщательно перемешиваем.

Дно формы для выпечки выкладываем пропитанной маслом пергаментной бумагой. Выливаем половину теста и выпекаем сначала один, потом другой корж.

Готовим крем: к сметане добавляем загуститель, подсластитель, ванилин и взбиваем.

Собираем торт: на корж равномерно выкладываем половину крема. Накрываем вторым коржом и также смазываем кремом. Украшаем торт веточкой мяты или сухофруктами и убираем на 2 часа в холодильник.

Шоколадный торт

ПП рецепт для торта. Пошаговый рецепт правильного питания для приготовления торта

Для его приготовления потребуется:

  • 2 яйца;
  • 120 г нежирной сметаны;
  • 300 мл молока;
  • 180 г муки;
  • 25 г какао-порошка;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • Сахарозаменитель по вкусу.

Для крема

  • 400 г мягкого творога;
  • 90 г шоколада.

Смешиваем яйцо, сметану и сахарозаменитель и взбиваем венчиком. Добавляем молоко, муку, разрыхлитель, какао-порошок и перемешиваем до получения однородной массы.

Сковороду смазываем маслом и выпекаем под крышкой 8 коржей.

Готовим крем: творог смешиваем с растопленным шоколадом и хорошо перемешиваем.

Каждый корж смазываем кремом и выкладываем один на другой. Смазываем кремом бока и верх. Посыпаем крошкой и убираем в холодильник на 2 часа.

Морковный торт

Необходимые ингредиенты:

Для коржа

  • Морковь;
  • По 30 г овсянки и рисовой муки;
  • Яйцо;
  • 70 г мл молока.

Для крема

  • 170 г творога;
  • Банан;
  • Курага;
  • 2 ст. л. меда;
  • Цедра лимона.

Для украшения: орехи, цедра лимона.

Готовим тесто: для этого в миске смешиваем яйцо, натертую на терке морковь, молоко, овсяную и рисовую муку. Перемешиваем, добавляем пол чайной ложки соды. Выкладываем тесто в форму для выпекания и выпекаем 40 минут.

Готовим крем: взбиваем в блендере творог, курагу, банан, мед и лимонную цедру.

Корж делим на 4 части и промазываем их кремом. Кладем друг на друга. Смазываем кремом бока и верх. Украшаем измельченными орехами и лимонной цедрой.

Торт с клубникой и йогуртом

ПП рецепт для торта. Пошаговый рецепт правильного питания для приготовления торта

Нам потребуется:

Для коржей

  • 120 г овсяных хлопьев;
  • Яблоко;
  • Нектарин или персик;
  • 150 г натурального йогурта;
  • 2 ст. л. пшеничных отрубей.

Для начинки

  • 170 г йогурта;
  • Нектарин или персик;
  • 100 г клубники;
  • 1 ст. л. меда;
  • Мята – по вкусу.

Яблоко трем на терке и смешиваем с хлопьями. Добавляем нарезанный кусочками персик или нектарин, йогурт, отруби и хорошо перемешиваем. Выкладываем в форму для выпекания и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут.

Готовим крем: половину клубники взбиваем с йогуртом. Остальная пойдет для украшения торта.

Разрезаем пополам корж. Пропитываем медом и смазываем кремом. Кладем кусочки персика. Накрываем вторым коржом, пропитанной стороной вниз. Смазываем кремом. Украшаем клубникой и убираем на 2 часа в холодильник, чтобы торт пропитался.

Торт с черносливом

Необходимые ингредиенты:

  • 80 г чернослива;
  • 30 г рисовой муки;
  • 30 мл молока;
  • Яйцо;
  • 180 г творога;
  • Банан;
  • 1 ст. л. грецких орехов;
  • 0,5 ч. л. соды;
  • Заменитель сахара по вкусу.

Убираем из чернослива косточки и взбиваем его в блендере. Добавляем желток, молоко, соду, муку. Перемешиваем. Взбиваем белок до пены и добавляем к основной массе. Тесто выкладываем в форму для выпекания и выпекаем при температуре 180 градусов 20 минут. Остужаем корж и разрезаем его на 4 части.

Для крема творог смешиваем с сахарозаменителем и взбиваем. Кусочки коржа промазываем кремом и выкладываем кружочками банана. Собираем торт. Украшаем грецкими орехами.

ПП торт без выпечки рецепт с фото

ПП рецепт для торта. Пошаговый рецепт правильного питания для приготовления торта

Наверняка найдется мало людей, которые бы не любили торты. Но не все любят их печь, т. к. с ними много хлопот, и их приготовление отнимает много времени. Но есть рецепты, когда можно обойтись без выпекания.

Торт “Наполеон”

Необходимые ингредиенты:

  • Лаваш;
  • 1 л молока;
  • 90 г кукурузного крахмала;
  • 2 яйца;
  • Ванилин, подсластитель – по вкусу;
  • Грецкие орехи – для украшения.

Лаваш слегка подсушиваем на сухой сковороде.

Готовим крем: в молоко вбиваем яйца, добавляем крахмал, ванилин, подсластитель. Хорошо перемешиваем и доводим до загустения на медленном огне.

Собираем торт: листики лаваша смазываем кремом и укладываем их друг на друга. Один листик оставляем для посыпки торта крошкой. У готового торта бока и верх смазываем кремом, посыпаем крошками от лаваша и грецкими орехами. Убираем в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.

Творожный торт

Для его приготовления понадобится:

  • 200 мл молока;
  • Банан;
  • 150 г фиников;
  • 100 г грецких орехов;
  • 70 г овсяных хлопьев;
  • 400 г нежирного творога;
  • 15 г желатина;
  • 100 г натурального йогурта;
  • 1,5 ч. л. какао-порошка;
  • 2 ст. л. меда.

В теплое молоко добавляем желатин и даем ему набухнуть. Из фиников убираем косточки и измельчаем их. В блендере измельчаем овсяные хлопья и грецкие орехи, добавляем финики.

Форму для выпекания застилаем пергаментной бумагой, пропитанной маслом и выкладываем на нее полученную массу.

Готовим творожную массу: в творог добавляем йогурт, мёд, какао-порошок и взбиваем до однородной массы. Добавляем желатин. Взбиваем в блендере.

Половину полученной творожной массы выкладываем в форму. Добавляем кусочки нарезанного банана и сверху выкладываем оставшуюся массу. Убираем на час в холодильник. Перед подачей на стол украшаем торт ягодами, орехами или кокосовой стружкой.

Торт без сахара

Необходимые ингредиенты:

  • 100 г грецких орехов;
  • 150 г фиников;
  • 40 г овсяных хлопьев;
  • 30 г клетчатки.

Для желе

  • 0,5 кг нежирного творога;
  • 3 ст. л. меда;
  • Банан;
  • 90 г желе;
  • Желатин.

Удаляем из фиников косточки. Орехи, финики, клетчатку, хлопья взбиваем в блендере и выкладываем на дно формы. Растворяем в воде желатин. Соединяем творог, мед, желатин и взбиваем блендером до получения однородной массы. Выкладываем творожную массу в форму. Торт убираем на 2 часа в холодильник. Верх украшаем кусочками банана.

300 мл теплой воды соединяем с желе и поливаем торт. Убираем торт в холодильник на ночь. Украшаем кокосовой стружкой.

Малиновый торт

ПП рецепт для торта. Пошаговый рецепт правильного питания для приготовления торта

Нам понадобится:

  • 300 г нежирного творога;
  • 300 г густого обезжиренного творога;
  • 30 г желатина;
  • 100 мл воды для желатина;
  • 300 г малины;
  • Ванилин, подсластитель – по вкусу.

Желатин заливаем водой и оставляем для набухания.

В творог добавляем йогурт, ванилин, подсластитель и взбиваем блендером до получения однородной массы. Добавляем желатин и еще взбиваем. Выливаем массу в форму и посыпаем малиной. Убираем торт на 2 часа в холодильник.

Диетический торт

Необходимые ингредиенты:

  • 3 клюквенных хлебца;
  • 200 г фиников;
  • 500 г нежирного творога;
  • 100 мл нежирного молока;
  • 30 г кленового сиропа;
  • 4 ст. л. желатина;
  • Ванилин – по вкусу.

Хлебцы и очищенные от косточек финики взбиваем в блендере, добавив немного воды. Выкладываем на дно формы. 

Желатин растворяем в теплом молоке. Смешиваем молоко, творог, кленовый сироп, желатин и ванилин. Хорошо перемешиваем и выкладываем на основу для торта.

Торт на ночь убираем в холодильник. Украшаем фруктами.

Шоколадный десерт

ПП рецепт для торта. Пошаговый рецепт правильного питания для приготовления торта

Нам потребуется:

  • 400 г обезжиренного творога;
  • 100 г нежирного молока;
  • 2 ст. л. меда;
  • 50 г какао-порошка;
  • 15 г желатина.

Желатин замачиваем в теплой воде на полчаса и даем ему набухнуть. Сливаем остатки воды. Подогреваем на медленном огне. Добавляем творог, мед, молоко, какао-порошок. Взбиваем блендером до получения однородной массы. Выливаем в форму и убираем в холодильник для застывания.

Йогуртовый торт

Необходимые ингредиенты:

  • 350 г натурального йогурта;
  • 300 мл обезжиренного молока;
  • 200 г клубники;
  • 1 ст. л. какао-порошка;
  • 40 г желатина;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • Сахарозаменитель – по вкусу.

Заливаем желатин молоком и оставляем на полчаса для набухания. Подогреваем на медленном огне, постоянно помешивая. Не даем молоку закипеть. Когда желатин растворится, снимаем с огня и даем ему остыть.

Выливаем в форму йогурт, добавляем лимонную кислоту и сахарозаменитель. Взбиваем. В полученную смесь тонкой струйкой выливаем желатин и продолжаем взбивать. Оставляем немного желатина для клубничной массы.

В другую форму выливаем ⅓ смеси и высыпаем какао-порошок. Тщательно перемешиваем. Выливаем на нее йогуртовую массу. 

Клубнику взбиваем с сахарозаменителем. Добавляем оставшийся желатин. Перемешиваем и выливаем на йогуртовую смесь. Убираем в холодильник для застывания.

Приятного аппетита!

Видео: ПП торт

Давайте посмотрим видео, в котором представлен рецепт торта из необычных ингредиентов.

Я предложила несколько ПП рецептов для торта.

Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.

Удачи вам, дорогие читатели, и до встречи на блоге “Женщина без предела”!

Лидия Балыкова
Лидия Балыкова

Эксперт проекта "Женщина без предела"

Оцените автора
Женщина без предела
Добавить комментарий