Приготовление сладостей без сахара

Содержание статьи

Приготовление сладостей без сахара в домашних условиях

Сейчас в магазинах можно найти большое количество вкусных диетических продуктов. Это йогурты и творожки с разными добавками: орехами, ягодами, фруктами, злаками, многочисленные мюсли, специальные кондитерские изделия, которые являются хорошим вариантом для перекусов. Но вкусные сладости без сахара несложно приготовить и в домашних условиях.

Когда ты в печали или устала, сладости — это то, что надо.
Аой миямори

Я предлагаю некоторые рецепты таких вкусняшек.

Нектариновый десерт

Приготовление сладостей без сахара в домашних условиях

Необходимые ингредиенты:

2 нектарина;
2 банана;
1 ст. л. лимонного сока.

Бананы и нектарины наезаем небольшими кусочками, выкладываем в разные пакеты и убираем в морозилку на 2 часа. После этого взбиваем их в блендере до однородного состояния, добавляем лимонный сок. Убираем на час в холодильник, затем раскладываем по креманкам. Можно украсить веточкой мяты.

Десерт из арбуза и лимона

Необходимые ингредиенты:

400 г арбуза;
Половина лимона;
2 ст. л. кокосовой стружки.

Удаляем из арбуза косточки и нарезаем его небольшими кусочками. Добавляем два тоненьких кружочка лимона. Выкладываем в полиэтиленовый пакет и убираем в морозилку на 2 часа. После этого взбиваем в блендере до однородного состояния. Из оставшегося лимона выдавливаем сок и еще раз взбиваем.

Полученную массу выкладываем в креманки и посыпаем кокосовой стружкой.

Творожная запеканка с фруктами

Необходимые ингредиенты:

400 г творога;
2 яйца;
Яблоко;
Банан;
Персик;
50 г изюма;
3 ст. л. сметаны;
1 ст. л. манной крупы;
1 ст. л. меда;
Щепотка соли;
Ванилин – по вкусу.

К творогу добавляем яйца, банан, мед, соль, ванилин, манку, сметану и взбиваем блендером до однородной массы. Добавляем промытый изюм и нарезанные небольшими кусочками персик и яблоко. Все перемешиваем и выливаем в форму для выпекания. Выпекаем в духовке при температуре 170 градусов 35 минут.

Банановые ириски

Необходимые ингредиенты:

2 банана;
100 г сливочного масла;
2 ст. л. сухого молока.

Для того, чтобы получилась нежная тянущаяся структура, необходимо, чтобы бананы были комнатной температуры, а масло – жидкое.

Бананы нарезаем небольшими кусочками, добавляем масло и сухое молоко и взбиваем блендером до однородной массы. Полученную массу с помощью кулинарного мешка разливаем по формочкам и убираем на 3 часа в морозилку для застывания. После этого вынимаем из формочек и храним в холодильнике.

Шоколадный смузи

Необходимые ингредиенты:

300 мл кефира;
100 г творога;
20 г темного шоколада;
1 ч. л. какао – порошка.

Творог, кефир и какао – порошок смешиваем и взбиваем в блендере до однородной массы. Переливаем смузи в бокалы и посыпаем тертым шоколадом.

Шоколадный рулет

Необходимые ингредиенты:

200 г творога;
Банан;
1 ст. л. какао – порошка;
1 ст. л. сливочного масла;
2 яйца;
1 ст. л. меда;
1 ст. л. кукурузного крахмала;
Пол чайной ложки разрыхлителя.

Взбиваем яичные белки и после этого добавляем желтки. Снова взбиваем до однородной массы.

Соединяем крахмал, какао – порошок и разрыхлитель и добавляем к яичной массе. Аккуратно перемешиваем.

Противень застилаем пергаментной бумагой, бумагу смазываем сливочным маслом и выливаем тесто. Выпекаем в духовке 15 минут при температуре 180 градусов. Затем убираем пергамент и остужаем корж.

Нарезаем небольшими кусочками банан, добавляем творог и мед, хорошо перемешиваем и выкладываем на корж. Аккуратно сворачиваем рулет и убираем в холодильник на 2 часа.

Овсяный торт

Необходимые ингредиенты:

Для коржа:

150 г овсяной муки;
2 яйца;
150 мл молока;
1 ч. л. разрыхлителя.

Для крема:

По 50 г кураги и чернослива;
150 г творога;
100 г сметаны.

Для соуса:

200 г мягкого творога;
100 г любых ягод.

Курагу и чернослив для размягчения заливаем кипятком и даем настояться полчаса. После этого воду сливаем.

В отдельную миску взбиваем яйцо, добавляем молоко, просеянную муку и разрыхлитель. Перемешиваем и даем постоять 10 минут. Тесто должно быть консистенции, как на оладьи.

Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем бумагу маслом и выливаем тесто. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов до готовности. Затем корж аккуратно вынимаем, убираем бумагу и разрезаем корж на 4 части.

Готовим крем. Измельчаем курагу и чернослив. Добавляем сметану и творог и взбиваем в блендере до однородной массы. Кремом смазываем коржи и укладываем их друг на друга. Готовый торт убираем в холодильник на 3 часа.

Готовим соус. Смешиваем ягоды и творог до однородной массы. Можно по вкусу добавить немного меда.

Торт нарезаем порционными кусками и сверху поливаем соусом.

Овсяное печенье

Необходимые ингредиенты:

100 г овсяных хлопьев;
Яйцо;
100 г твердого сыра;
3 ст. л. сметаны;
Соль – по вкусу.

Сыр трем на терке. Добавляем яйцо, сметану, овсяные хлопья, соль. Хорошо перемешиваем.

Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем бумагу маслом. Ложкой выкладываем тесто, формируем печенье и выпекаем в духовке при температуре 200 градусов до готовности.

Грушевое пюре в арбузном соке

Необходимые ингредиенты:

1 кг груш;
2 кг арбуза.

Груши чистим, удаляем сердцевину, трем на терке, после чего убираем в холодильник. Из арбуза выжимаем сок.

В грушевую массу добавляем немного воды и варим на медленном огне при постоянном помешивании до загустения. Остужаем и после этого вливаем арбузный сок.

Мармелад

Необходимые ингредиенты:

Стакан свежевыжатого яблочного сока;
1 ст. л. желатина;
Подсластитель – по вкусу.

В миску выливаем сок, высыпаем желатин и подсластитель и убираем на 20 минут для набухания. Затем массу ставим на огонь до полного растворения желатина. После этого снимаем с огня и разливаем массу по формочкам. Остужаем, после чего на полчаса убираем в морозилку.

Грушевые оладьи

Необходимые ингредиенты:

100 г муки;
Стакан кефира;
Груша;
Яйцо;
2 ст. л. растительного масла;
Пол чайной ложки соды.

Грушу чистим, удаляем сердцевину и трем на терке.

В миску вливаем кефир, добавляем яйцо. Перемешиваем и добавляем мякоть груши. всыпаем муку, соду, добавляем растительное масло и хорошо перемешиваем до однородной массы. Жарим оладьи как обычно.

Приятного аппетита!