Рецепты вкусных салатов для праздничного стола

Содержание статьи

Рецепты легких и вкусных салатов для праздничного стола

Салаты – прекрасный вариант перекусить с пользой для организма. Салаты насыщают организм энергией, притупляют чувство голода. Я предлагаю вашему вниманию рецепты легких и вкусных салатов, которые подойдут как самостоятельное блюдо и которые можно подать к горячим блюдам.

Для приготовления легких салатов можно использовать фрукты, овощи, зелень, соусы. Чаще всего для салатов используются яйца, огурцы, помидоры, твердый сыр, оливковое масло. Кроме этого, в салаты можно добавлять ветчину, крабовые палочки, рыбу, морепродукты, грибы и многие другие продукты.

Легкие салаты вкусные, не оставляют чувства тяжести в желудке, а их приготовление не требует много времени. Готовить их можно в любое время, хорошо подойдут они и для праздничного стола.

Из любых ингредиентов можно готовить салат, достаточно туда добавить колбасы, сыра и сметаны.
овсеп петросян ёся

Салат с кальмарами

Рецепты легких и вкусных салатов для праздничного стола

Необходимые ингредиенты:

Банка консервированных кальмаров;
Яйцо;
Огурец;
Помидор;
Репчатый лук;
Укроп;
2 ст. л. оливкового масла;
1 ч. л. лимонного сока;
Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Огурец, помидор и яйцо нарезаем небольшими кубиками. Мелко нарезаем лук и укроп. Кальмаров нарезаем небольшими полосками. Все смешиваем, солим, перчим и заправляем лимонным соком и оливковым маслом.

Салат с горбушей

Необходимые ингредиенты:

Банка консервированной горбуши;
2 яйца;
Зеленый лук;
2 ст. л. майонеза;
Соль, черный молотый перец.

Измельчаем горбушу, яйца, зеленый лук. Солим, перчим и заправляем майонезом.

Салат с ананасами и копченой курицей

Необходимые ингредиенты:

300 г копченой курицы;
200 г ананасов;
Банка консервированной кукурузы;
Небольшой кочан пекинской капусты;
100 г твердого сыра;
2 яйца;
Морковь;
4 ст. л. майонеза;
Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Курицу нарезаем небольшими кусочками. Также кусочками нарезаем ананасы и яйца. Морковь отвариваем и затем трем на терке. Трем на терке сыр. Мелко шинкуем капусту.

Салат выкладываем слоями в салатник, а можно в кулинарном кольце, тогда все слои будут видны.

1-ый слой – ананасы + майонез;
2-ой слой – курица + майонез;
3-ий слой – яйца + майонез;
4-ый слой – морковь + майонез;
5-ый слой – кукуруза;
6-ой слой – сыр и делаем майонезную сеточку;
7-ой слой – пекинская капуста.

Все слои слегка придавливаем, чтобы после снятия кольца они не развалились. Украшаем салат кусочками ананасов, зернами кукурузы, зеленью и яркими ягодами.

Готовый салат ставим на полчаса в холодильник, чтобы он настоялся.

Можно салат не выкладывать слоями, а просто выложить его в салатницу, добавить майонез и перемешать.

Салат с курицей и огурцом

Необходимые ингредиенты:

200 г куриного филе;
Огурец;
3 яйца;
100 г зеленого горошка;
Зелень;
Листья салата;
3 ст. л. майонеза;
Соль – по вкусу.

Отвариваем куриное филе в подсоленной воде и нарезаем на небольшие кусочки. Нарезаем кубиками огурец и яйца. Измельчаем зелень. Соединяем все ингредиенты, солим, добавляем майонез и перемешиваем.

Салат с горбушей и овощами

Необходимые ингредиенты:

100 г копченой горбуши;
Огурец;
5 шт. помидор черри;
Авокадо;
Красный лук;
Зелень;
1 ст. л. лимонного сока;
Листья салата;
3 ст. л. оливкового масла;
Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Горбушу, авокадо, огурец нарезаем небольшими кубиками. Помидоры черри разрезаем пополам. Мелко нарезаем лук и зелень. Все ингредиенты смешиваем, солим, перчим, заправляем лимонным соком и оливковым маслом. Посыпаем зеленью.

Легкий летний салат

Необходимые ингредиенты:

2 огурца;;
2 помидора;
Зелень;
2 ст. л. растительного масла;
Соль – по вкусу;

Огурцы и помидоры нарезаем кубиками. Добавляем измельченную зелень, соль и масло. Перемешиваем.

Овощной салат

Необходимые ингредиенты:

Огурец;
4 шт. редиса;
Морковь;
5 шт. помидоров черри;
Листья салата;
2 яйца;
50 г твердого сыра;
Зеленый лук;
2 ч. л. белого винного уксуса;
2 ст. л. оливкового масла;
1 ч. л. меда;
1 ч. л. кунжута;
Соль, перец чили – по вкусу.

Готовим заправку для салата. Для этого смешиваем оливковое масло, винный уксус и мед. Добавляем соль и перец чили.

Морковь и сыр трем на терке. Огурец и редис нарезаем соломкой. Помидоры черри разрезаем пополам. Мелко нарезаем яйцо и зеленый лук.

Листья салата рвем руками и выкладываем на тарелку. Затем выкладываем морковь, огурцы, помидоры черри, редис, измельченный яйца. Посыпаем зеленым луком, кунжутом и натертым на терке сыром и поливаем заправкой.

Салат с рукколой

Необходимые ингредиенты:

100 г сыра фета;
40 г рукколы;
8 шт. помидор черри;
Половина красной луковицы;
Красный молотый и душистый перец по вкусу;
3 ст. л. оливкового масла.

Мелко нарезаем лук и рукколу. Помидоры разрезаем пополам. Сыр нарезаем небольшими кусочками. Добавляем перец и масло, перемешиваем. Готовый салат можно украсить веточками укропа. Ставим салат на полчаса в холодильник, чтобы он настоялся.

Салат с гренками и зернами граната

Необходимые ингредиенты:

Морковь;
Гранат;
Листья салата;
50 г сыра;
3 ст. л. оливкового масла;
Соль – по вкусу.

Для гренок:

Кусочек белого хлеба;
1 ч. л. сухого чеснока;
1 ч. л. базилика;
2 ст. л. оливкового масла;
Соль – по вкусу.

Готовим гренки. Нарезаем небольшими кусочками хлеб. Выкладываем их на застеленный пергаментной бумагой противень. Посыпаем сухим чесноком, солью и базиликом и сбрызгиваем оливковым маслом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 10 минут.

На дно салатницы выкладываем листья салата. Затем натертую на терке морковь. Добавляем 2 ст. л. гранатового сока. Перемешиваем. Добавляем зерна граната, натертый на терке сыр и гренки. Солим, заправляем оливковым маслом.

Салат с курицей и пекинской капустой

Необходимые ингредиенты:

200 г куриного филе;
Небольшой кочан пекинской капусты;
50 г твердого сыра;
2 помидора;
Зелень;
3 ст. л. оливкового масла;
Соль, специи – по вкусу.

Куриное филе натираем солью и специями и смазываем оливковым маслом. Оставляем на полчаса, чтобы мясо промариновалось. Затем обжариваем его на сковороде с обеих сторон до румяной корочки. Когда остынет, нарезаем небольшими кусочками.

Мелко шинкуем пекинскую капусту. Помидоры нарезаем пластинками. Измельчаем зелень. Добавляем курицу, натертый на терке сыр, соль, специи и заправляем оливковым маслом.

Корейский салат с овощами

Необходимые ингредиенты:

0,5 кг корейской моркови;
2 огурца;
Красный и желтый болгарский перец;
2 зубчика чеснока;
2 ст. л. кунжута;
1 ст. л. соевого соуса;
2 ст. л. кунжутного масла.

Перец и огурцы нарезаем соломкой. Добавляем корейскую морковь, посыпаем кунжутом и поливаем заправкой.

Для приготовления заправки смешиваем пропущенный через пресс чеснок, кунжутное масло и соевый соус.

Салат с курицей и шампиньонами

Необходимые ингредиенты:

300 г куриного филе;
200 г шампиньонов;
2 огурца;
Укроп;
2 ст. л. майонеза.

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде. Для улучшения вкуса можно добавить специи. Даем остыть и нарезаем небольшими кусочками.

Шампиньоны нарезаем полосками и обжариваем до золотистого цвета. Небольшими кусочками нарезаем огурец, измельчаем укроп. Все смешиваем и заправляем майонезом.

Морковный салат с изюмом

Необходимые ингредиенты:

Морковь;
1 ст. л. сметаны;
3 грецких ореха;
1 ст. л. изюма;
1 ч. л. меда.

Морковь трем на терке. Добавляем изюм, измельченные орехи, мед и сметану. Хорошо перемешиваем.

Салат с авокадо и горбушей

Необходимые ингредиенты:

Авокадо;
150 г соленой горбуши;
6 шт. помидор черри;
Руккола;
Соль, смесь перцев – по вкусу.

Для заправки:

2 ст. л. лимонного сока;
2 ст. л. оливкового масла;
1 . л. меда.

Мелко нарезаем рукколу. Горбушу и авокадо нарезаем небольшими кусочками. Помидоры черри разрезаем пополам. Заправляем заправкой, солим и посыпаем смесью перцев.

Для приготовления заправки смешиваем мед, оливковое масло и лимонный сок.