Семена льна и масло льна: применение

Содержание статьи

Что полезнее – семена или масло льна

Лен – древнейшая масличная культура, однолетнее травянистое растение, вид растений рода Лен, семейства Льновые, является рекордсменом по содержанию жирных кислот Омега-3. Из стеблей льна получают волокно, которое идет на изготовление тканей и производство бумаги, а также семена и масло. А что полезнее – семена льна или масло льна?

И семена льна, и масло льна – два популярных продукта, которые обладают своими уникальными полезными свойствами. Для получения максимальной пользы для организма в рацион надо включать и семена, и масло льна. Сочетание обоих продуктов позволит обеспечить организм необходимыми питательными веществами. А какое из этих продуктов выбрать – зависит от ваших предпочтений и индивидуальных особенностей организма.

Лен для льноводов – золото: с ним и старые дышат молодо.

Полезные свойства семян льна

Семена льна и масло льна - что полезнее для здоровья

Семена льна содержат клетчатку, белки, жиры и углеводы, органические кислоты, жирные кислоты Омега – 3, витамины А, С, Е, РР, F, К, группы В, минералы, в т. ч. кальций, железо, фосфор, марганец, калий, магний, натрий, медь, цинк, селен и другие питательные вещества. Семена являются важным компонентом для веганского и диетического питания.

О целебных свойствах семян льна было известно еще в Древней Греции. Древнегреческий врач и целитель Гиппократ рекомендовал употреблять их при воспалении слизистых оболочек. Семена льна можно использовать для лечения воспалений пищевода и язвенной болезни желудка.

В качестве лекарственного сырья используют семена льна, которые собирают в период полной зрелости. Погруженные в воду, они очень быстро образуют густую слизь, которая обладает противовоспалительным, обезболивающим, обволакивающим, мочегонным, легким слабительным действием.

Льняное семя обладает и другими полезными свойствами:

Улучшает пищеварение;
Ускоряет обмен веществ;
Укрепляет стенки сосудов;
Помогает при запорах;
Снижает уровень холестерина в крови;
Снижает риск образования тромбов;
Снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний;
Очищает кишечник и способствует снижению веса;
Повышают защитные силы организма.

Полезные свойства льняного масла

Льняное масло содержит витамины А, Е, минералы, необходимые для нормального функционирования организма, линолевую и органические кислоты, незаменимые полиненасыщенные кислоты Омега-3, обладает антиоксидантным, противовоспалительным, иммуномодулирующим, антистрессовым действием, защищает клетки от воздействия свободных радикалов.

Обладает масло и другими полезными свойствами:

Укрепляет иммунную систему;
Снижает уровень холестерина в крови;
Улучшает кровообращение;
Улучшает пищеварение;
Положительно сказывается на работе мозга и сердечно-сосудистой системы;
Положительно сказывается на состоянии кожи и волос;
Предупреждает преждевременное старение.

Где применяется льняное масло

Льняное масло применяется в народной медицине, употребляют его в пищу. В Германии с картофелем в мундире подают творог с льняным маслом.

Фармацевтическая промышленность выпускает БАДы на основе льняного масла для наружного применения и приема внутрь. Его используют для изготовления олифы, быстросохнущих лаков, непромокаемых тканей, клеенок, линолеума, масляных красок, используемых в живописи и строительстве. В Европе в Средние века льняное масло использовали художники для придания картинам блеска.

У льна-долгунца два лица: семя на племя, а нить на ткань.

Употреблять в пищу надо только свежевыжатое льняное масло. Проверить качество масла очень просто. Надо набрать масло в рот, прополоскать и выплюнуть. Прогорклое масло дает горькое, жгучее послевкусие, а свежее масло не горчит и сладкое на вкус.

Льняное масло нельзя подвергать термической обработке, нельзя на нем жарить, так как содержащиеся в нем жирные кислоты при распаде образуют канцерогенные соединения.

Применение семян льна

Из семян льна изготавливают льняную муку, которую используют в кулинарии. Из нее можно приготовить крекеры, блины, пиццу, рулеты. Сырое льняное семя имеет ореховый, слегка маслянистый аромат. Семена льна используют при выпечке булочек и хлеба, их можно есть и сырыми, взрослый человек может съедать в день 2 ст. л. семян, запивая их большим количеством воды.

Семена льна хорошо сочетаются с молочными продуктами, овощами, фруктами, злаками, семенами. Их можно добавлять в супы, коктейли, соусы, запеканки, пудинги. Семена льна можно прорастить, чтобы получить полезную микрозелень.

Из-за высокого содержания клетчатки семена льна рекомендуют включать в рацион людям, придерживающимся правильного питания. Купить семена льна можно в специализированных магазинах здорового питания или в аптеках, а хранить их надо в сухом и темном месте.

Льняное масло для ухода за кожей

Льняное масло обладает омолаживающим эффектом, питает и увлажняет кожу, улучшает цвет лица, помогает избавиться от сухости и шелушения, предотвращает отвисание кожи, предупреждает появление ранних морщин. Его можно использовать для ухода за кожей лица и тела, для поддержания здоровья волос и ногтей как в чистом виде, так и в составе питательных масок, кремов и скрабов.

В чистом виде масло можно наносить на лицо, тело, шею, зону декольте, руки. Наносить его надо в небольших количеством и втирать в кожу массажными движениями. Кожу лица лучше протирать ватным диском, чуть смоченным маслом, избегая при этом участков кожи под глазами и не затрагивая век. Масло очищает кожу, питает, увлажняет, тонизирует и создает подтягивающий эффект, после его применения очищаются поры и нет ощущения липкости.

Масло подходит для всех типов кожи, но при жирной и комбинированной коже для лучшего эффекта его лучше использовать с добавлением небольшого количества лимонного сока.

Для устранения раздражения лучше воспользоваться компрессом: на проблемный участок кожи надо приложить пропитанный маслом ватный тампон и зафиксировать его на полчаса. Для подтягивания овала лица можно приготовить маску с голубой глиной. Чтобы ее приготовить, берем в равных количествах голубую глину и льняное масло, смешиваем и добавляем понемногу воду до тех пор, пока не получится кашицеобразная масса. Полученную массу наносим на чистое лицо, а через 20 минут смываем теплой водой.

Чтобы привести в порядок огрубевшие или обветренные руки, надо смешать по столовой ложке меда и льняного масла и сок половины лимона. Полученную массу нанести на чистые руки, надеть хлопчатобумажные перчатки и оставить на 3 часа.