Этот рецепт был написан нашим подписчиком в рамках участия в кулинарном конкурсе нашего партнера - интернет магазина крафтовых эко-продуктов и суперфудов #GMfood
“МЕЧТА СЫНА” В ШОКОЛАДНОМ ВАРИАНТЕ.
Полезные Фигурные шоколадные конфеты с ореховой начинкой редкого сорта Fino de Aroma понравятся тем, кто ищет пользу в шоколаде.
Ингредиенты:
- 100 г – какао тёртое сорта Fino de Aroma;
- 50 г – Масло какао сорта Fino de Aroma;
- 50 г – сироп топинамбура 75%
Карамельные орешки:
- по 25 г – орешки (миндаль, кешью, фундук);
- по 15 г – сиропа топинамбура.
Шоколад, приготовленный из редкого сорта какао Fino de Aroma, обладает насыщенным ароматом и вкусом какао, поэтому эти конфеты не нуждаются во вкусовых добавках и ароматизаторах.
Это полезный шоколад ещё и потому, что приготовлен на сиропе топинамбура, который рекомендуют при сахарном диабете.
Какао бобы содержат 5000 полезных для здоровья веществ, витаминов и микроэлементов.
Приготовление:
Соединить все составляющие и, постоянно помешивая, довести какао массу до 40 градусов.
Остудить до 27,5 градусов и снова нагреть до 30-31 градуса.
Выложить в форму и заполнить дроблёными карамельными орешками
Когда заготовка застынет, закрыть донышко конфеты слоем шоколада
Вес каждой конфеты 52 гр.
Автор рецепта: Маргарита Орлова
Офигенный рецепт, спасибо! И сыну, и дочке понравится 😉
Прекрасный рецепт, Маргарита и не знала про такие таланты.
Изумительные конфеты!
Соотношение ноток шоколада, сиропа и орехов сложилось в невероятно вкусное произведение, утончённое и незабываемое.
Маргарита – дивная искусница!
Отличный рецепт! Возьму на заметку и сделаю обязательно, когда ребенок станет старше. За сироп топинамбура- отдельное спасибо!