Углеводы – источник энергии. Зачем они нужны человеку. Сколько углеводов в день нужно есть

Углеводы - источник энергии. Зачем они нужны человеку. Сколько углеводов в день нужно есть Здоровье и долголетие

Функции углеводов в организме

Углеводы являются основным топливом, обеспечивающим энергией все процессы, происходящие в организме человека.

Их основными функциями являются:

  • Поддержание тонуса тканей организма;
  • Наполнение организма и мозга энергией;
  • Стимулирование усвоения жиров;
  • Защита организма от размножения бактерий;
  • Нормализация работы кишечника.

Они необходимы для поддержания здоровья организма в целом, в т. ч. для укрепления иммунитета, снижения риска простудных заболеваний. Но, все хорошо, что в меру. Поэтому, во избежание появления разных заболеваний, употреблять их следует в разумных количествах.

Вот что об углеводах говорится в стихотворении:

Углеводы - источник энергии. Зачем они нужны человеку. Сколько углеводов в день нужно есть

Что такое углеводы

Углеводы – это природные органические вещества, содержащие в своем составе углерод и воду.

Углеводы являются неотъемлемым компонентом клеток и тканей всех живых организмов представителей растительного и животного мира, составляя (по массе) основную часть органического вещества на Земле. Источником углеводов для всех живых организмов является процесс фотосинтеза, осуществляемый растениями.

Источник Википедия

Основная их часть поступает в организм с едой. Они служат главным источником энергии для организма, обеспечивают работу мозга, сердца и печени, придают силы для выполнения физических упражнений, нормализуют работу нервной и мышечной системы.

Для чего они нужны

Для того, чтобы хорошо себя чувствовать, необходимо правильно питаться. В рационе должны присутствовать белки, жиры и углеводы. Если недостаточно одного из них, человек чувствует усталость, ощущает дискомфорт и недомогание.

Источником энергии являются углеводы. Но необходимо знать, сколько их надо потреблять в день, чтобы не навредить здоровью.

Они делятся на 2 группы: простые и сложные.

Простые

Углеводы - источник энергии. Зачем они нужны человеку. Сколько углеводов в день нужно есть

К простым углеводам относятся: глюкоза, фруктоза, галактоза. Эти вещества быстро усваиваются в кишечнике и резко увеличивают уровень сахара в крови. А это ведет к резкому выбросу поджелудочной железой инсулина.

Необходимо минимизировать потребление сахара, сладостей, печенья, тортов, пирожных, меда. 

Простые углеводы дают чувство легкого насыщения, но не надолго. Через какое-то время ощущается голод. Они содержатся в белой выпечке, винограде, бананах, сладостях, кукурузе, кондитерских изделиях.

Сложные  

К сложным углеводам относятся: крахмал, клетчатка, пектины, гликоген.

Многие диетологи рекомендуют составлять меню таким образом, чтобы оно на 60% состояло из углеводов. Сложные углеводы вместе с белками выполняют синтез гормонов и ферментов, что имеет важное значение для работы организма.

Важны для пищеварения пищевые волокна. Благодаря им нормализуется работа кишечника и улучшается пищеварение.

Сложные углеводы на долгое время придают чувство сытости. Они есть в овощах, картофеле, крупах, макаронах.

Клетчатка или пищевые волокна не перевариваются, а выходят из организма естественным путем. Она очищает кишечник и выводит из организма токсины и шлаки. Клетчатка содержится в овощах, отрубях, зелени.

Сколько углеводов в день нужно человеку

В зависимости от поставленной перед собой цели рекомендуемое суточное потребление углеводов на килограмм веса должно составлять:

  • Для похудения – 2-3 г;
  • Набора мышечной ткани – от 5 г;
  • Здоровому человеку с нормальным весом и средне активным образом жизни 3-45 г.

К чему приводит их избыточное количество в организме

Избыток углеводов приводит к повышению сахара в крови и впоследствии к сахарному диабету. Кроме этого, нарушенный углеводный обмен может привести к развитию разных заболеваний:

  • Ишемической болезни сердца;
  • Повышению артериального давления;
  • Синдрому поликистозных яичников, проявляющему себя повышенным оволосением, акне, жирной кожей;
  • Замедление выведения почками мочевой кислоты способствует ее накоплению, а впоследствии – к развитию подагры.

Сколько углеводов нужно в день при похудении

Углеводы - источник энергии. Зачем они нужны человеку. Сколько углеводов в день нужно есть

Эффективной для похудения является углеводная диета. Об этом я рассказала в статье  Углеводная диета для похудения. Меню для похудения”.

Согласно рекомендациям диетологов ежедневная норма углеводов для обычного человека должна составлять 45-65 % от общей калорийности пищи. Так при расчетной калорийности рациона 2000 ккал на их долю должно приходиться 225-325 граммов.

Обычно под низкоуглеводной диетой подразумевается диета с употреблением менее 200 г углеводов в день. Для запуска процесса похудения оптимальным считается их количество до 100 г в день.

Оптимальное их количество для каждого человека индивидуально и определяется с учетом возраста, пола, физической активности.

Для того, чтобы похудеть, нужно создавать дефицит калорий, т. е. съедать меньше, чем их тратится в течение дня. Тем, кто хочет похудеть, необходимо соблюдать правильный баланс БЖУ.

Для снижения массы тела:

  • Белки должны составлять > 18% от рациона;
  • Жиры < 26%;
  • Углеводы < 56%.

При похудении преимущественно основу рациона должны составлять сложные углеводы. Это:

  • Крупы: овсяная, гречневая, пшенная, булгур, перловая, бурый рис;
  • Макароны из твердых сортов пшеницы;
  • Бобовые: горох, фасоль, чечевица;
  • Сырые овощи, т. к. они усваиваются медленнее вареных;
  • Фрукты;
  • Ягоды;
  • Орехи;
  • Семена тыквы и подсолнечника.

Но при этом не забывайте, что есть нужно в разумных пределах, часто и небольшими порциями.

В каких продуктах есть углеводы

Простые углеводы содержатся:

  • В сахаре;
  • Крахмалистых овощах;
  • Арахисе и каштанах;
  • Сладких фруктах: винограде, финиках, инжире, бананах, хурме, арбузах;
  • Сухофруктах: изюме, черносливе, урюке;
  • Сладкой выпечке;
  • Шоколаде.

В небольших количествах есть они и в молочных продуктах. Ценны они еще высоким содержанием белка.

Углеводы - источник энергии. Зачем они нужны человеку. Сколько углеводов в день нужно есть

При похудении следует исключить из рациона:

  • Хлебобулочные и макаронные изделия;
  • Мед;
  • Мороженое;
  • Чипсы, кириешки, сухарики;
  • Кондитерские изделия, торты, пирожные, печенье, конфеты;
  • Консервы;
  • Полуфабрикаты;
  • Колбасные изделия;
  • Пиво.

Отзывы людей о безуглеводной диете

А что говорят о безуглеводной диете реальные дюди?

Углеводы - источник энергии. Зачем они нужны человеку. Сколько углеводов в день нужно есть
Отзыв на форуме
Углеводы - источник энергии. Зачем они нужны человеку. Сколько углеводов в день нужно есть
Отзыв на форуме
Углеводы - источник энергии. Зачем они нужны человеку. Сколько углеводов в день нужно есть
Отзыв на форуме
Углеводы - источник энергии. Зачем они нужны человеку. Сколько углеводов в день нужно есть
Отзыв на форуме
Углеводы - источник энергии. Зачем они нужны человеку. Сколько углеводов в день нужно есть
Отзыв на форуме
Углеводы - источник энергии. Зачем они нужны человеку. Сколько углеводов в день нужно есть
Отзыв на форуме

Отзывов много, и в основном все они положительные.

Видео: Углеводы в нашем питании

Давайте посмотрим видео о пользе углеводов, их видах.

Я постаралась рассказать о том, что такое углеводы, зачем они нужны, в чем их польза для организма.

Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.

Удачи вам, дорогие читатели, и до встречи на блоге “Женщина без предела”!

Лидия Балыкова

Эксперт проекта "Женщина без предела"

Оцените автора
Женщина без предела
Добавить комментарий