Вкусные и полезные десерты: рецепты

Содержание статьи

Вкусные и полезные десерты для тех, кому нельзя сладкое

Сладости любят все, но иногда от сладкого приходится отказываться из-за болезни или желания похудеть. Но сахар насыщает организм энергией, поэтому полностью исключать его из своего рациона не следует. А если очень хочется сладкого, можно приготовить вкусные и полезные десерты.

Десерты — это лучшее лекарство от плохого настроения.

Фруктовый йогурт

Вкусные и полезные десерты для тех, кому нельзя сладкое

Необходимые ингредиенты:

Стакан натурального йогурта;
Банан;
Мандарин;
Киви.

Очищенный банан и мандарин нарезаем небольшими кусочками. Добавляем киви и йогурт и взбиваем до однородной массы.

Творожно-банановый десерт

Необходимые ингредиенты:

300 г обезжиренного творога;
2 банана;
50 мл сметаны;
1 ч. л. меда;
Ванилин – по вкусу;
1 грецкий орех.

Бананы нарезаем кусочками. Добавляем творог, сметану, мед, ванилин и взбиваем до пышной однородной массы. Перекладываем в пиалы и посыпаем измельченным грецким орехом.

Запеченная тыква

Тыкву любят не все, но если ее запечь с медом, она приобретает карамельный вкус и скорее всего, понравится и детям, и взрослым.

Необходимые ингредиенты:

2 ч. л. меда;
Тыква – 300 г;
Пол чайной ложки молотой корицы.

Удаляем из тыквы семечки и нарезаем ее небольшими полосками. Форму для выпекания застилаем пергаментной бумагой и выкладываем тыкву. Каждый кусочек смазываем жидким медом кулинарной кисточкой и посыпаем корицей. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Запеченная тыква с яблоками

Необходимые ингредиенты:

300 г тыквы;
2 яблока;
2 ч. л. меда;
1 ч. л. лимонного сока;
1 ч. л. сливочного масла;
2 ст. л. воды;
Корица – по вкусу.

Тыкву и яблоки нарезаем кубиками, а так как яблоки запекаются быстрее, их нарезаем кубиками чуть больше, чем тыкву. Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем тыкву и яблоки. Сбрызгиваем лимонным соком, он не даст яблокам потемнеть и придаст блюду приятный аромат. Сверху поливаем медом и посыпаем корицей. Чтобы десерт не пригорел, добавляем немного воды. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке полчаса.

Запеченная груша

Необходимые ингредиенты:

2 груши;
2 ст. л. меда;
100 г грецких орехов;
1 ст. л. лимонного сока;
Корица – по вкусу.

Груши разрезаем пополам, вынимаем сердцевину и выкладываем на застеленную пергаментной бумагой форму для выпекания. Груши сбрызгиваем лимонным соком, чтобы они не потемнели. В середину кладем грецкие орехи. сверху поливаем жидким медом и посыпаем измельченными грецкими орехами и корицей.

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке полчаса.

Бананы в шоколаде

Необходимые ингредиенты:

2 банана;
Плитка темного шоколада;
50 мл молока;
2 грецких ореха.

Бананы разрезаем на 3 части и накалываем каждую часть на деревянную шпажку. Шоколад растапливаем на водяной бане, добавляем немного молока, чтобы он был пожиже. Для улучшения вкуса измельченные грецкие орехи обжариваем.

Банан кунаем в шоколадную глазурь и посыпаем грецким орехом.

Десерт с хурмой и творогом

Необходимые ингредиенты:

200 г творога;
Пол стакана натурального йогурта;
1 ст. л. меда;
2 хурмы;
По одной ч. л. мака и кунжута.

Хурму нарезаем небольшими кусочками и взбиваем в блендере. Отдельно взбиваем в блендере творог, мед и йогурт. Выкладываем слоями в креманки взбитую хурму и творожную массу. Сверху посыпаем маком и кунжутом.

Фруктовый желейный десерт

Нам понадобится:

Стакан яблочного сока;
Стакан воды;
150 г винограда без косточек;
Яблоко;
2 мандарина;
25 г желатина.

Желатин заливаем водой и даем набухнуть 20 минут. Набухший желатин нагреваем на водяной бане до полного растворения. В горячий желатин выливаем яблочный сок. Яблоко и мандарины нарезаем кусочками, виноград очищаем от веточек.

Часть фруктов выкладываем в подходящую для десерта форму, заливаем половиной желатиновой массы и убираем в холодильник на 30 минут для застывания. После этого выкладываем оставшиеся фрукты, заливаем остатками желатиновой смеси и снова ставим в холодильник для полного застывания. Перед подачей желе переворачиваем на тарелку и подаем к столу.

Фруктовый салат

Нам понадобится:

Банан;
2 киви;
Мандарин;
100 г винограда;
Пол апельсина;
Пол грейпфрута;
3 грецких ореха;
3 ст. л. йогурта.

Фрукты нарезаем кубиками, добавляем грецкие орехи и йогурт.

Салат с яблоком и сельдереем

Нам понадобится:

Яблоко;
Морковь;
Стебель сельдерея;
1 ч. л. лимонного сока;
2 ст. л. натурального йогурта.

Стебель сельдерея нарезаем небольшими кусочками. Морковь и яблоко трем на терке для корейской моркови. Выкладываем в салатницу, поливаем лимонным соком и заправляем йогуртом.

Салат с яблоком и ананасом

Необходимые ингредиенты:

Яблоко;
Пол ананаса;
Стебель сельдерея;
50 г твердого сыра;
1 ст. л. грецких орехов;
2 ст. л. сметаны.

Яблоко и ананас нарезаем кубиками, сельдерей – небольшими кусочками. Сыр трем на терке. Грецкие орехи измельчаем. Все ингредиенты, кроме грецких орехов, выкладываем в салатницу, смешиваем и заправляем сметаной. Перемешиваем и посыпаем грецкими орехами.

Салат с клубникой и киви

Нам понадобится:

2 киви;
Стакан клубники;
Листья салата;
1 ст. л. кунжута;
1 ч. л. меда;
Соевый соус – по вкусу;
1 ч. л. оливкового масла.

Киви и клубнику нарезаем кубиками. Добавляем мелко нарезанные листья салата. Смешиваем мед, соевый соус и оливковое масло. Заправляем этой массой салат и посыпаем кунжутом.

Ленивая овсянка

Нам понадобится:

5 ст. л. овсяных хлопьев;
0,2 мл йогурта;
0,3 мл молока;
Яблоко;
Банан;
Вишня;
Апельсин.

Вечером насыпаем в банку овсянку, добавляем молоко, йогурт и нарезанные небольшими кусочками фрукты. Закрываем крышкой и убираем в холодильник. Утром овсянка готова.

Творожный мусс с фруктовым смузи

Необходимые ингредиенты:

100 г творога;
2 шт. киви;
Банан;
2 ст. л. йогурта;
2 ст. л. мюсли;
1 ст. л. лимонного сока.

Банан нарезаем кусочками, добавляем творог и йогурт и взбиваем в блендере до однородной массы. Отдельно взбиваем киви и добавляем лимонный сок.

В прозрачный стакан выкладываем часть творожной массы. Посыпаем мюсли. Вторым слоем выкладываем пюре из киви. Третьим слоем – творожную массу. Можно украсить кусочками клубники.