Яблочный овсяный пирог "Талия, я не прощаюсь!"

Яблочный овсяный пирог “Талия, я не прощаюсь!”

Автор GMfood - новая формула полезного дня! Просмотров 200

Этот рецепт был написан нашим подписчиком в рамках участия в кулинарном конкурсе нашего партнера - интернет магазина крафтовых эко-продуктов и суперфудов #GMfood

Если вы следите за фигурой, отказались от сахара и пшеничной муки, но душа требует сладенького, а талия отчаянно протестует, то этот рецепт точно для вас!!

Нежное овсяное тесто, лёгкий сметанный крем и много-много яблок!!

Тесто:

1 стакан овсяной муки
1 стакан кефира
1 яйцо
1-2 ст. л. сиропа топинамбура (или сахар, но тогда калорийность подрастёт)

Если яблоки сладкие, можно без подсластителя.

Всё хорошо перемешиваем и даём постоять 15-20 минут, чтобы овсянка набухла.

4 средних яблока режем мелким кубиком. Если они кислые и твёрдые, можно предварительно обжарить их со столовой ложкой мёда.

Три яблока добавляем в тесто и хорошо перемешиваем. Одно яблоко пока не трогаем.

Форму диаметром 20см выстилаем пекарской бумагой, немного смазываем маслом. Желательно разъёмную форму, чтобы не переворачивать пирог.

Выкладываем тесто, равномерно распределяем в форме. Сверху выкладываем оставшееся яблоко.

Сметанный крем:

1/2 ст сметаны (150мл)
1 яйцо
1-2 ст. л. сиропа топинамбура (опять же – можно без сахара или подсластителя, если яблоки сладкие)

Хорошо перемешиваем и равномерно выливаем на яблоки.

Сверху посыпаем мелкими овсяными хлопьями (примерно 1 столовая ложка) и можно ещё сахаром для карамельки (1 чайная ложка).

Ставим в разогретую до 180° градусов духовку и выпекаем 1 час. Если через 30-40 минут пирог начал сильно подрумяниваться, положите сверху лист фольги, не защипывая края, так верх не сгорит.