Полезные свойства звездного яблока
Экзотический фрукт получил название звездного яблока потому, что при горизонтальном разрезе он имеет сходство со звездой.
Фрукт обладает массой полезных свойств:
- Антимикробными;
- Противовоспалительными;
- Антиоксидантными.
Кроме этого:
- Способствует естественному очищению кишечника, избавляет от запоров;
- Нормализует микрофлору кишечника;
- Выводит из организма шлаки;
- Улучшает здоровье кожи и волос;
- Ускоряет заживление ран;
- Снижает уровень сахара в крови;
- Нормализует работу сердца;
- Понижает давление;
- Сохраняет здоровье органов зрения;
- Замедляет процесс старения;
- Помогает избавиться от лишнего веса.
Так как фрукт низкокалорийный, то хорошо подходит в качестве перекусов. Он надолго сохраняет чувство сытости и не позволяет набирать лишние килограммы.
Звездное яблоко – что это
Звездное яблоко имеет разные названия: звездчатое яблоко, каимито, хризофиллум, золотой лист, молочный фрукт.
Звездчатое яблоко – плодовое дерево, вид растений из рода Chrysophyllum семейства Сапотовые.
Источник Википедия
Родиной звездного яблока является Центральная Америка. Культивируется оно в тропической части Южной Америки, Западной Африке, Индии, Индонезии, Малайзии, во Вьетнаме, Танзании.
Дерево вечнозеленое, достигает высоты 20 метров. Любит жаркий климат, хорошее освещение, обогащенную землю и большое количество влаги.
Его кора содержит млечный сок. Листья овальные с короткозаостренным кончиком и цельным краем длиной до 16 см. Они имеют необычный цвет: нижняя их часть блестящая и золотистая, верх – темный и плотный. Соцветия из 5-30 цветков растут в пазухах листьев. Цветки мелкие с пятью овальными чашелистиками и трубковидным желтоватым, зеленоватым или бледно-фиолетовым пятидольным венчиком.
Плоды яйцевидные или округлые, достигают в диаметре 10 см. Созревают они в феврале-марте. С одного дерева можно собрать урожай до 65 кг. Имеют блестящую зеленую или фиолетово-коричневую кожуру. Мякоть сочная белая, сладкого вкуса. Внутри плода содержится до восьми блестящих темно-коричневых семян. Расположены они в семенных камерах, которые на поперечном срезе плода образуют звездообразный рисунок.
Вот как о звездном яблоке в своем стихотворении рассказала В. Шеломова:
Состав
Калорийность звездного яблока составляет 67 ккал на 100 г продукта.
В состав входят:
- Белки;
- Углеводы;
- Аминокислоты;
- Клетчатка;
- Витамины С, В1, В2, В3, каротин;
- Микроэлементы, в т. ч. фосфор, железо, кальций.
Противопоказания
Несмотря на то, что звездное яблоко обладает массой полезных свойств, оно имеет и противопоказания.
Противопоказано оно аллергикам, при индивидуальной непереносимости. С осторожностью надо употреблять его людям с гипотонией, хроническими заболеваниями и в период их обострения, во время приема лекарственных препаратов.
Чрезмерное употребление звездного яблока может вызывать вздутие живота, повышенное газообразование, боли в желудке.
Применение
Плоды едят в свежем виде, используют для приготовления соков, десертов.
Из-за того, что кожура содержит горький млечный сок, она несъедобна. Обычно плоды разрезают пополам и мякоть выбирают ложкой.
Звездное яблоко используют для приготовления десертов, коктейлей, фруктовых салатов, сока, сладкой выпечки. Многие замораживают мякоть и едят ее в качестве заменителя мороженого. Фрукт хорошо сочетается с молоком, апельсинами, мускатным орехом.
В домашних условиях из кожуры и листьев растения готовят отвар, который можно использовать в качестве отхаркивающего средства. Измельченные семена обладают тонизирующим действием. Содержащийся в плодах латекс в сушеном виде можно использовать для избавления от глистов, в качестве жаропонижающего и мочегонного средства. При кишечных расстройствах помогают незрелые плоды.
В народной медицине спелые плоды в комплексе с назначенной терапией используются для лечения стенокардии, пневмонии, ларингита. Нижние части листьев используются для заживления ран. Отвар из коры дерева обладает тонизирующим действием.
Древесина используется для строительства и отделочных работ. Опилки используются для выращивания орхидей.
Рецепты
Со звездным яблоком можно приготовить разные блюда.
Десерт
Мякоть звездного яблока смешиваем с небольшим количеством сахара. Добавляем стакан апельсинового сока, ложку хереса и молотый мускатный орех по своему усмотрению.
Десерт со взбитыми сливками
Для его приготовления потребуется:
- 4 звездных яблока;
- 3 апельсина;
- Стакан взбитых сливок;
- Четверть стакана сахара.
Апельсины и звездные яблоки очищаем от кожуры, удаляем косточки, нарезаем кусочками. Добавляем сахар и взбиваем в блендере до получения однородной массы. Затем добавляем взбитые сливки, перемешиваем. Можно подавать к столу сразу, а можно охладить.
Фруктовый салат
Мякоть звездного яблока смешиваем с манго, ананасом, апельсином, добавляем кокосовое молоко.
Смузи
В равных количествах берем мякоть звездных яблок и молока. Мякоть нарезаем небольшими кусочками. Добавляем чайную ложку меда, немного ванилина, молоко, кубики льда и взбиваем в блендере до однородной массы. Готовое смузи можно украсить листиком мяты.
Коктейль
Нам понадобится:
- 4 апельсина;
- 6 звездных яблок;
- Стакан сгущенки;
- Полстакана взбитых сливок;
- Столовая ложка меда;
- Сахар и мускатный орех – по вкусу.
Все ингредиенты взбиваем в блендере до однородного состояния.
Приятного аппетита!
Отзывы реальных людей
Что они рассказывают о звездном яблоке?
Хотя фрукт редкий, экзотический, но многие его попробовали и оценили приятный вкус.
Видео: Экзотические фрукты на грядке
Посмотрев видео, вы познакомитесь со многими экзотическими фруктами.
Я постаралась подробно рассказать, что такое звездное яблоко, чем оно полезно, где применяется.
Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.
Удачи вам, дорогие читатели, и до встречи на блоге “Женщина без предела”!
