Гранат – суперфуд здоровья. В чем его польза. Есть ли у него противопоказания

Гранат - суперфуд здоровья. В чем его польза. Есть ли у него противопоказания Здоровье

Гранат – что это

В этой статье мы поговорим еще об одном из суперфудов – гранате.

Листопадный, плодовый кустарник или дерево, достигающее в высоту 6 метров. Ветви тонкие, колючие, листья глянцевые. Цветки – воронковидные, оранжево-красные диаметром 2,5 см и больше, 2-х видов. Одни – обоеполые, кувшинообразные, завязывают плоды. Другие – колокольчатой формы, плодов не завязывают. Встречаются цветки промежуточных форм.

Источник Википедия

Плоды шаровидные, имеют цвет от оранжево-желтого до буро-красного. Некоторые достигают до 18 см в диаметре. В одном плоде находится 1200 семян, расположенных в два яруса в 6-12 гнездах. Каждое семя окружено съедобным покровом.

Растение светолюбивое. При недостатке света не цветет. Урожайность составляет до 60 кг с дерева.

Дикорастущий гранат произрастает в Южной Европе и Западной Азии. Культивируется в тропиках и субтропиках. Возделывают его в Афганистане, во Франции, Италии, Греции, Испании, Иране, в странах Ближнего Востока, Таджикистане, Узбекистане, Армении, Грузии, Азербайджане. В России культивируется на Черноморском побережье, в Крыму, Дагестане, Северной Осетии.

Польза граната

О полезных свойствах граната известно с давних пор. Его использовали для лечения желчного пузыря, лихорадки, болезни сердца, анемии. Останавливали кровотечения, изгоняли из организма кишечных паразитов.

Гранат рекомендуют употреблять спортсменам и людям, ведущим активный образ жизни, потому что он придает сил и повышает выносливость.

Гранат - суперфуд здоровья. В чем его польза. Есть ли у него противопоказания

Свойства граната

Гранат обладает многими полезными свойствами:

  • Антиоксидантными;
  • Противовоспалительными;
  • Кардиопротекторными;
  • Антибактериальными;
  • Противомикробными;
  • Антигельминтными.

Регулярное его употребление способствует повышению физической и умственной активности, снижению массы тела, нормализации артериального давления. Его рекомендуют для профилактики сердечно-сосудистых, эндокринных заболеваний, заболеваний пищеварительной системы, для облегчения симптомов артрита.

Состав

В 100 г граната содержится 83 ккал.

Плоды граната содержат:

  • Белки;
  • Жиры;
  • Углеводы;
  • Минералы;
  • Аминокислоты;
  • Танины;
  • Клетчатку;
  • Витамины С, Е, группы В;
  • Дубильные вещества;
  • Флавоноиды;
  • Кислоты: линолевую, пальмитиновую, стеариновую, олеиновую.

Количество сахаров меняется в зависимости от сорта – кислого или сладкого.

Кожура граната содержит микро- и  макроэлементы, в том числе железо, калий, кальций, магний, хром, никель, марганец. В цветках содержится пуницин, в листьях – урсоловая кислота, которая в составе лекарственных препаратов препятствует атрофии скелетных мышц.

Плоды дают до 60% сока с высоким содержанием антоцианов.

Лечебные свойства

Гранатовый сок полезен при малокровии. Отвар кожуры и перегородок – при расстройствах желудка и ожогах.

Гранат - суперфуд здоровья. В чем его польза. Есть ли у него противопоказания

Содержащиеся в гранате вещества способствуют:

  • Снижению артериального давления;
  • Нормализации уровня холестерина и глюкозы в крови;
  • Устранению стресса;
  • Устранению воспалительных процессов;
  • Замедлению воспалительных процессов в головном мозге, что препятствует развитию деменции.

Антиоксидантные свойства граната значительно выше, чем у зеленого чая и красного вина.

Гранат рекомендуют употреблять спортсменам с большими физическими нагрузками и людям, ведущим активный образ жизни. Он придает сил и выносливости. Назначают его в целях профилактики железодефицита. Но для нормальных показателей крови сок граната следует употреблять в комплексе с назначенной терапией.

Гранат избавляет от тошноты, рвоты, помогает усваивать пищу, защищает желудок при приеме сильнодействующих лекарств.

Есть ли у граната противопоказания

Несмотря на массу полезных свойств, гранат имеет и противопоказания. Он противопоказан:

  • При гастрите, язвенной болезни, энтерите;
  • Запорах;
  • Индивидуальной непереносимости;
  • Аллергии на продукт.

После употребления граната необходимо выпивать 100 мл воды или полоскать рот во избежание образования кариеса и разрушения зубной эмали.

Применение

Мякоть семян используется для приготовления салатов, десертов, прохладительных напитков.

Гранат - суперфуд здоровья. В чем его польза. Есть ли у него противопоказания

В медицине

Для изготовления лекарственных препаратов используют плоды, околоплодники, кору растения. Гранат включают в состав пищевых добавок и БАДов.

В народной медицине

В домашних условиях гранат используют для заживления ран при порезах и ожогах, для снятия нервозности, при головной боли, гормональном сбое. Для борьбы с диареей, гипертонией, заболеваниями ЖКТ, почек и печени, с атеросклерозом.

Гранатовые перегородки, добавленные в чай при заваривании, нормализуют сон, нервную систему, снимают тревожность и напряжение. Настой плодов и высушенных цветков используется в качестве кровоостанавливающего средства. Высушенная кожура после заваривания используется от диареи и как противогельминтное средство.

В косметологии

Зерна граната борются с возрастными изменениями, активизируют обменные процессы в клетках, разглаживают морщины, освежают цвет лица, устраняют прыщи, оказывают на кожу успокаивающее действие.

Гранатовые маски подходят для всех типов кожи.

Маска для сухой кожи

Используется в качестве питательного и увлажняющего средства.

К одной ст. л. гранатового сока добавляем 2 ст. л. оливкового масла. Размешиваем. Полученную смесь массажными движениями наносим на проблемные участки кожи и оставляем на 20 минут. После этого смываем теплой водой и наносим питательный крем.

Маска для жирной кожи

Избавляет от излишков кожного жира, сужает поры, активизирует процессы регенерации.

2 ст. л. гранатового сока соединяем с взбитым белком и полученную массу распределяем по всей поверхности лица. Оставляем на 20 минут. После этого смываем прохладной водой.

Гранат - суперфуд здоровья. В чем его польза. Есть ли у него противопоказания

Маска для увядающей кожи

К 2 ст. л. гранатового сока добавляем столько же сока из корня имбиря. Перемешиваем. Наносим на 20 минут на лицо, шею, область декольте. Затем смываем прохладной водой.

Маска разглаживает морщины, тонизирует, замедляет процесс старения.

Увлажняющая маска

Очищаем гранат от кожуры, трем ее на терке. Добавляем 3 ст. л. гранатового сока, 3 капли эфира ромашки, 5 ст. л. сметаны. Все хорошо перемешиваем и наносим на кожу на 25 минут. После этого смываем теплой водой.

Маска питает, увлажняет, отбеливает. Полезна зимой и осенью, когда организм испытывает недостаток витаминов.

Маска от морщин

Обогащает эпидермис витаминами и помогает разгладить морщины.

Смешиваем 1 ст. л. молока и гранатового сока, ч. л. меда и овсяной муки. Перемешиваем и на 15 минут наносим на лицо массажными движениями. После этого смываем теплой водой.

Противовоспалительная маска

Борется с раздражением и воспалением, питает эпидермис витаминами и минеральными веществами.

Для ее приготовления берем по 2 ст. л. цветочного меда и гранатового сока. Добавляем 5 капель эфирного розового масла. Все перемешиваем. Наносим на проблемные участки на 15 минут, затем смываем травяным отваром.

В кулинарии

Гранат используется при приготовлении выпечки, мясных и рыбных блюд, салатов, соусов, компотов, киселей, коктейлей, пуншей, сиропа.

Рецепты с гранатом

С добавлением граната можно приготовить множество разных блюд. Я предлагаю несколько простых и доступных каждому.

Гранат - суперфуд здоровья. В чем его польза. Есть ли у него противопоказания

Салат с курицей и ананасами

Для его приготовления понадобится:

  • 3 куриных грудки;
  • 4 яйца;
  • 4 картофелины;
  • Свежий огурец;
  • Репчатый лук;
  • Шампиньоны;
  • Консервированные ананасы;
  • Гранат;
  • 200 мл майонеза;
  • Растительное масло для обжаривания.

В подсоленной воде отвариваем грудку 20 минут, остужаем и нарезаем ее мелкими кусочками. Отваренный в мундире картофель натираем на мелкой терке. Измельчаем вареные яйца. Нарезаем кусочками огурец.

Обжариваем грибы. После того, как испарится вода, добавляем нарезанный полукольцами лук, солим, перчим.

Салат формируем слоями: картофель, делаем майонезную сеточку. Выкладываем половину огурца, затем курицу и делаем сеточку из майонеза. Следующий слой – жареные с луком шампиньоны, делаем сеточку из майонеза. Затем – огурцы и майонезная сеточка, яйца и еще сеточка из майонеза. Последний слой – кусочки ананаса и зерна граната.

Запеченная курица

Необходимые ингредиенты:

  • 1,8 кг курицы;
  • 300 г граната;
  • 150 г мандаринов;
  • Лимон;
  • Чеснок, черный молотый перец, соль, сахар  – по вкусу;
  • По 1,5 ч. л. молотой паприки и кардамона, сушеного базилика и тимьяна;
  • Приправа для курицы – 15 г;
  • Листья салата.

Лимон и мандарин нарезаем кусочками вместе с кожурой. Чеснок пропускаем через пресс. Соединяем пряности, соль, чеснок, перемешиваем и полученной смесью натираем курицу. Внутрь кладем несколько кусочков лимона, мандарина, зерна граната. Сшиваем кулинарной или обычной нитью.

Курицу выкладываем в форму для запекания, обкладываем ее оставшимися кусочками мандарина и лимона, посыпаем зернами граната. Помещаем ее вместе с формой в рукав для запекания и хорошо завязываем его с двух сторон.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке до готовности (примерно 1,5 часа).

Готовую и немного охлажденную курицу освобождаем от рукава для запекания, выкладываем в тарелку. Посыпаем зернами граната, украшаем листьями салата.

Гранат - суперфуд здоровья. В чем его польза. Есть ли у него противопоказания

Салат с морковью и чесноком

Легкий, быстрый в приготовлении и необыкновенно вкусный салат.

Для его приготовления понадобится:

  • Гранат;
  • 2 моркови;
  • Чеснок – по вкусу;
  • 100 г майонеза.

Морковь трем на терке, добавляем зерна граната. Выдавливаем чеснок, заправляем майонезом и перемешиваем.

Слоеный салат

Нам понадобится:

  • Гранат;
  • Помидор;
  • 2 яйца;
  • 300 г твердого сыра;
  • Яблоко;
  • Морковь;
  • Репчатый лук;
  • 200 г майонеза.

В салатницу первым слоем укладываем тертую на терке морковь. Смазываем ее майонезом. 2 слой – мелко нарезанный лук. 3-ий слой – отваренные и натертые на терке яйца, слегка смазанные майонезом. 4-ый слой – натертые на терке яблоки. Последним слоем будет натертый на терке сыр. По желанию можно смазать майонезом. Украшаем зернами граната и кусочками помидора.

Салат с кальмарами

Необходимые ингредиенты:

  • Яблоко;
  • Кочан пекинской капусты;
  • 300 г кальмаров;
  • Гранат;
  • Соль, майонез – по вкусу.

Кипятим воду и отвариваем в ней очищенных кальмаров в течение 2-3 минут. Затем нарезаем их мелкой соломкой. Также соломкой режем капусту и яблоко. Все ингредиенты смешиваем, добавляем зерна граната, заправляем майонезом и перемешиваем.

Салат с баклажанами и помидорами

Для его приготовления потребуется:

  • 2 баклажана;
  • По 2 красных и желтых помидора;
  • Стебель сельдерея;
  • 150 г копченой курицы (филе);
  • 4 ст. л. зерен граната;
  • Листья салата;
  • Зелень петрушки;
  • 50 г майонеза;
  • Соль – по вкусу.

Баклажаны запекаем в мультиварке или духовке. Мелко нарезаем сельдерей и петрушку и выкладываем в салатник. Нарезаем кубиками помидоры и добавляем их к зелени. Очищенные от кожуры баклажаны, курицу тоже нарезаем кубиками.

Все ингредиенты перемешиваем, солим по вкусу и заправляем майонезом. Выкладываем на порционную тарелку листья салата, несколько ложек полученной массы и посыпаем зернами граната.

Мясной салат

Необходимые ингредиенты:

  • 200 г говядины;
  • 150 г шампиньонов;
  • Половина граната;
  • 50 г грецких орехов;
  • Репчатый лук;
  • Листья салата;
  • Соль, перец, чеснок – по вкусу;
  • 100 г майонеза;
  • Растительное масло для жарки.

Нарезаем кусочками говядину и обжариваем на сковороде до готовности. Обжариваем нарезанные полосками шампиньоны. Нарезаем полукольцами лук, измельчаем зелень и орехи.

Готовим заправку: в майонез выдавливаем чеснок, добавляем перец и перемешиваем.

В салатник выкладываем листья салата, затем мясо и шампиньоны. Посыпаем луком и орехами. Добавляем заправку, посыпаем гранатовыми зернами.

Коктейль

Гранат - суперфуд здоровья. В чем его польза. Есть ли у него противопоказания

Бодрящий арбузно-гранатовый коктейль хорош в жаркую погоду.

Нам понадобится:

  • Нарезанный кусочками арбуз;
  • 2 стакана гранатового сока;
  • 2 стакана кубиков льда.

Все ингредиенты смешиваем и взбиваем в блендере до получения однородной массы.

Витаминный десерт

Необходимые ингредиенты:

  • Апельсин;
  • Яблоко;
  • Киви;
  • Гранат;
  • Мандарин;
  • Пол литра йогурта.

Для приготовления десерта можно использовать любые фрукты, которые у вас есть: хурму, виноград, грушу, банан.

Мандарин чистим, делим на дольки и кладем в 2 чашки. Чистим киви, яблоко и апельсин и нарезаем на кубики. Кладем в каждую чашку киви, сверху – мандарин. Затем яблоки, апельсины и заливаем йогуртом. Сверху посыпаем зернами граната.

Фруктовый салат

Нам понадобится:

  • Яблоко;
  • Банан;
  • Хурма;
  • Киви;
  • По 2 ст. л. чернослива без косточек и кураги;
  • 1 ст. л. кокосовой стружки;
  • Пол чайной ложки мака;
  • 2 ч. л. лимонного сока;
  • 100 мл сгущенного молока;
  • Зерна граната – для украшения.

Чернослив и курагу на 15 минут заливаем кипятком для набухания. Яблоки чистим и нарезаем кубиками. Чтобы они не потемнели, сбрызгиваем их лимонным соком. Выкладываем их в салатник, сверху кладем чернослив, затем очищенное и нарезанное кубиками киви, курагу, кусочки банана, курагу. Заливаем фрукты сгущенным молоком и посыпаем кокосовой стружкой, маком и зернами граната.

Приятного аппетита!

Отзывы покупателей

А что о гранате думают люди?

Гранат - суперфуд здоровья. В чем его польза. Есть ли у него противопоказания
Отзыв на форуме
Гранат - суперфуд здоровья. В чем его польза. Есть ли у него противопоказания
Отзыв на форуме
Гранат - суперфуд здоровья. В чем его польза. Есть ли у него противопоказания
Отзыв на форуме
Гранат - суперфуд здоровья. В чем его польза. Есть ли у него противопоказания
Отзыв на форуме
Гранат - суперфуд здоровья. В чем его польза. Есть ли у него противопоказания
Отзыв на форуме
Гранат - суперфуд здоровья. В чем его польза. Есть ли у него противопоказания
Отзыв на форуме
Гранат - суперфуд здоровья. В чем его польза. Есть ли у него противопоказания
Отзыв на форуме
Гранат - суперфуд здоровья. В чем его польза. Есть ли у него противопоказания
Отзыв на форуме
Гранат - суперфуд здоровья. В чем его польза. Есть ли у него противопоказания
Отзыв на форуме

Отзывов много и все они положительные.

Видео: Вот что творит гранат!

Давайте посмотрим видео о реальной пользе граната.

Я постаралась подробно рассказать о полезных свойствах граната, противопоказаниях, где он применяется.

Если статья понравилась, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.

Удачи вам, дорогие читатели, и до встречи на блоге “Женщина без предела”!

Лидия Балыкова
Лидия Балыкова

Эксперт проекта "Женщина без предела"

Оцените автора
Женщина без предела
Добавить комментарий