Какие орехи полезны для организма

Содержание статьи

Какие орехи полезны для организма

Орехи обладают массой полезных свойств. Регулярное их употребление положительно сказывается на эмоциональном состоянии, на состоянии волос, ногтей и кожи. Они укрепляют нервную систему, костную ткань, тормозят процессы старения, нормализуют уровень гемоглобина и артериальное давление, помогают при анемии. А какие орехи полезны для организма?

Наиболее популярные грецкие, кедровые орехи, кешью, арахис, миндаль, фисташки. Есть орехи можно каждый день, но в разумных количествах. В них содержится фитиновая кислота, которая не дает продуктам усваиваться.

Все орехи являются прекрасным источником полиненасыщенных жиров, витаминов, клетчатки. В их состав входят витамины А, Е, С. РР, группы В, ценные минералы: железо, йод, фосфор, кальций, кобальт, магний, натрий, калий, цинк.

Они хорошо утоляют голод и насыщают организм энергией. Благодаря своим питательным свойствам, могут стать хорошим перекусом. Есть их можно отдельно и можно добавлять в разные блюда.

В древнем Вавилоне простолюдинам запрещалось есть орехи. Считалось, что они улучшают умственные способности, а поумневшая чернь может стать опасной.

Все орехи отличаются по своему составу и полезным свойствам. Многие задаются вопросом: какие орехи полезнее – сырые или жареные? В сырых и жареных орехах количество калорий почти одинаковое, разница совсем небольшая. Польза орехов сохраняется и после обжарки, но после этого они быстрее портятся и хуже хранятся.

Грецкие орехи

Грецкие орехи полезны для организма, поскольку содержат большое количество полиненасыщенных жиров Омега – 3, которая снижает риск развития сердечно – сосудистых заболеваний. Больше ее только в семенах чиа и рыбе. Богаты витамином В9, Е. Они помогают при бессоннице, улучшают эмоциональное состояние, предотвращают риск развития остеопороза, улучшают память и концентрацию внимания, снижают тревожность.

Включать в свой рацион их рекомендуют при авитаминозе, анемии, невралгии. В день достаточно употреблять 7 ядер.

Арахис

Арахис является лидером по содержанию магния, положительно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы, обладает мягким желчегонным действием, тормозит процессы старения. В орехах много белка и мало углеводов, много витаминов группы В, которые улучшают работу мозга, регулируют работу нервной системы, снижают давление, обеспечивают нормальный рост и деление клеток. Поэтому эти орехи полезны для организма.

Суточная норма потребления – 15 – 20 штук.

Кешью

Кешью обладают тонизирующим, противобактериальным и антисептическим действием. Они укрепляют кости, иммунитет, сосуды, улучшают работу мозга, нормализуют уровень холестерина в крови. В них содержится много меди, которая обеспечивает антиоксидантную защиту организма, магния – он укрепляет нервную систему и кости, железа, который способствует насыщению организма кислородом.

Есть их можно каждый день, но съедать не более 12 штук. А еще из кешью можно приготовить вкуснейший кремовый сыр. Можно добавлять их в салаты, в жареную лапшу и рис.

Кедровые орехи

Кедровые орехи являются рекордсменами по содержанию витаминов группы В. Содержат они большое количество и других витаминов и разных микроэлементов. Они укрепляют кости, потому что в них много фосфора и меди, а также цинка, который имеет важное значение для работы иммунной системы.

Богаты они антиоксидантами. Больше, чем наполовину состоят из полезных растительных жиров. Хорошо усваиваются. Если есть их понемногу и регулярно, можно снизить риск развития сердечно – сосудистых заболеваний.

Перебарщивать с ними не надо, поскольку они довольно калорийные. Их калорийность составляет 673 ккал на 100 г продукта. Добавлять их можно в салаты, каши, пасты и другие блюда.

В день съедать допускается не более 2-х столовых ложек.

Миндаль

В его состав входит большое количество белка и клетчатки, витамины А, Е и группы В.

Миндаль полезен для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы, нормализует уровень сахара в крови, работу ЖКТ, избавляет от мышечных судорог, замедляет процессы старения, успокаивает, снимает напряжение и стресс.

В сутки можно съедать до 20 ядрышек, людям, следящим за своим весом – не более десяти.

Из миндаля получается вкусное и питательное молоко, масло и сыр. А миндальную стружку можно добавлять в десерты и фруктовые салаты.

Миндаль богат витаминами группы В, которые (в частности, фолиевая кислота) способствуют образованию серотонина непосредственно в клетках головного мозга. Утром мозг настраивается на выработку серотонина – этого стойкого гормона радости. Если ввести миндальный орех в завтрак, то это поднимет настроение, а значит, и работоспособность

Фундук

Фундук положительно сказывается на состоянии сосудов и работе сердечно-сосудистой системы, снижает уровень холестерина в крови. Помогает бороться с усталостью, насыщает организм энергией, потому что в его состав входят полиненасыщенные жиры, витамины Е и группы В, полезные минералы.

Фундук положительно сказывается на умственной деятельности и мыслительных процессах, улучшает качество сна, потому что в нем много магния.

В сутки употреблять можно до 12 штук.

Марганца в 100 г фундука – 120 % суточной потребности человека. То же самое можно сказать о железе (47 %), магнии (41 %), меди (57 %), фосфоре (41 %). Потому то фундук так полезен при малокровии. Железо нужно гемоглобину. Магний полезен сердцу. Он обладает успокаивающим, мочегонным действием и помогает держать в тонусе стенки кровеносных сосудов. Медь важна для регулирования процесса снабжения клеток кислородом. Фосфор – помощник нашей костной ткани. Его в ней до 80 %. Наличие в фундуке еще кальция и магния обеспечивает этот сложный минеральный обмен.

Фисташки

В Китае их называют орехами счастья. Они не только вкусные, но еще и полезные. Богаты они многими микроэлементами, в т. ч. фосфором, медью и натрием. Укрепляют сосуды, улучшают работу печени.

Фисташки имеют небольшой гликемический индекс. Они содержат протеин, белок, клетчатку, аминокислоты. Помогают восстановить силы после физических и умственных нагрузок, быстро и надолго насыщают. Их рекомендуют включать в рацион беременным женщинам, чтобы свести к минимуму признаки токсикоза.

В сутки допускается съедать до 15 ядрышек.

Какие орехи полезны для женщин

Для женщин больше подходят кедровые орехи, фундук, кешью, миндаль и бразильский орех.

Содержащийся в кедровых орехах и миндале витамин Е положительно сказывается на состоянии кожи. Бразильские орехи препятствует развитию онкологических заболеваний молочных желез, поскольку в них содержится селен. А в грецких орехах содержится биотин, по этой причине он хорошо сказывается на состоянии волос, укрепляет и способствует их росту.

В орехах высокое содержание фолиевой кислоты и ненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6, которые положительно влияют на развитие плода. Употребление орехов во время беременности в дальнейшем сказывается на умственных способностях ребенка, улучшается память и концентрация внимания.

Самыми полезными для женщин считаются кедровые орехи. Они увеличивают количество грудного молока. В день можно употреблять 30 граммов орехов, максимальная суточная норма – 100 граммов.