Полезные свойства
Ламинария – популярный низкокалорийный продукт. Она обладает многими полезными свойствами:
- Нормализует работу кишечника. Обладает слабительными свойствами, поэтому ее рекомендуют принимать при запорах;
- Препятствует развитию онкологических заболеваний, благодаря содержанию альгинатов – Е400 – 404, 406, 421;
- Выводит токсины, радионуклиды, соли тяжелых металлов;
- Улучшает обменные процессы организма;
- Способствует снижению веса;
- Стабилизирует работу щитовидной железы;
- Устраняет анемию;
- Нормализует артериальное давление;
- Успокаивающе действует на организм, улучшает психоэмоциональное состояние, внимание и память.
Ее рекомендуют употреблять при больших физических и умственных нагрузках, после перенесенных простудных заболеваний, для профилактики заболеваний сердечно – сосудистой системы, половой сферы.
Женщинам рекомендуется употреблять ламинарию в лечебных и профилактических целях:
- Для улучшения гормонального фона;
- Нормализации цикла;
- Повышения либидо;
- Для устранения факторов, вызывающих бесплодие.
Мужчины употребляют ее:
- Для повышения полового влечения;
- Нормализации потенции.
Ламинарию используют для похудения. Диетологи рекомендуют ее не только потому, что это низкокалорийный продукт. Ее употребление способствует ускорению метаболизма, выведению шлаков, что влияет на потерю веса.
В желудке ламинария действует, как губка – впитывает соли, токсины, тяжелые металлы. После ее употребления чувство сытости сохраняется в течение нескольких часов. Кроме того, содержащаяся в ней клетчатка помогает работе пищеварительной системе.
Ламинарию рекомендуется употреблять в следующих случаях:
- При депрессии;
- Переутомлении и упадке сил;
- При гормональных отклонениях;
- Людям с избыточным весом;
- С эректильной дисфункцией;
- При бронхите;
- Гайморите;
- Рините;
- Воспалении легких;
- Болезнях ЖКТ;
- При воспалительных процессах в суставах;
- При сахарном диабете.
Употребление ламинарии позволяет сохранить здоровье, красоту и хорошее самочувствие.
Вот как о полезных свойствах ламинарии рассказывается в стихотворении:
Несмотря на то, что ламинария обладает многими полезными свойствами, все – таки перед ее употреблением стоит посоветоваться с врачом, чтобы избежать негативных последствий для организма.
Ламинария – что это такое
Ламинария или морская капуста представляет класс бурых водорослей. Еще в стародавние времена ее употребляли в пищу и использовали в народной медицине народы, проживающие на берегах морей и океанов.
Древние лекари считали, что она обладает омолаживающим эффектом и продлевает жизнь.
Лидером по ее разведению является Япония. Также ее культивируют в Китае, Корее, на Дальнем Востоке. Первыми о ней узнали участники экспедиции Беринга и назвали “китовым усом”.
На сегодняшний день известно более 30 ее видов, но самой полезной считают японскую. Обитает она на берегах Японского, Охотского, Белого, Карского морей. Разные ее виды можно обнаружить в Атлантическом, Тихом, Северном Ледовитом океанах.
Произрастает она в местах с постоянным течением на глубине 10 – 35 метров. Осенью она отмирает, зимой начинает нарастать снова. В зависимости от климатических условий может жить от 2 до 4 лет.
Она имеет ровное лентовидное или морщинистое слоевище, может достигать в длине 12 метров. Произрастает на каменистых отмелях, прикрепляясь ко дну с помощью ветвистых отростков.
Ламинария является рекордсменом по содержанию йода, который необходим организму для правильного функционирования щитовидной железы.
Заготавливают ее с июня до сентября. Особую ценность представляет слоевище 2 -х – летней ламинарии. Именно к этому времени в нем накапливается максимальное количество полезных веществ и содержится меньше воды.
Когда рекомендуется употреблять ламинарию
Ее рекомендуют употреблять при больших физических и умственных нагрузках, после перенесенных простудных заболеваний. А также для профилактики заболеваний сердечно – сосудистой системы, половой сферы.
Женщинам рекомендуется употреблять ламинарию в лечебных и профилактических целях:
- Для улучшения гормонального фона;
- Нормализации цикла;
- Повышения либидо;
- Для устранения факторов, вызывающих бесплодие.
Мужчины употребляют ее:
- Для повышения полового влечения;
- Нормализации потенции.
Ламинарию используют для похудения. Диетологи рекомендуют ее не только потому, что это низкокалорийный продукт. Ее употребление способствует ускорению метаболизма, выведению шлаков, что влияет на потерю веса.
В желудке ламинария действует, как губка – впитывает соли, токсины, тяжелые металлы. После ее употребления чувство сытости сохраняется в течение нескольких часов. Кроме того, содержащаяся в ней клетчатка помогает работе пищеварительной системы.
Ламинарию рекомендуется употреблять в следующих случаях:
- При депрессии;
- Переутомлении и упадке сил;
- При гормональных отклонениях;
- Людям с избыточным весом;
- С эректильной дисфункцией;
- При бронхите;
- Гайморите;
- Рините;
- Воспалении легких;
- Болезнях ЖКТ;
- При воспалительных процессах в суставах;
- При сахарном диабете.
Употребление ламинарии позволяет сохранить здоровье, красоту и хорошее самочувствие.
Если употреблять ламинарию хотя бы один раз в неделю, организм получит месячный запас необходимых организму витаминов.
Несмотря на то, что ламинария обладает многими полезными свойствами, все – таки перед ее употреблением стоит посоветоваться с врачом, чтобы избежать негативных последствий для организма.
Противопоказания
Основным недостатком ламинарии является ее способность накапливать некоторые токсические соединения, например, мышьяк, стронций, кадмий.
Несоблюдение рекомендуемых норм может привести к негативным последствиям. Здоровый человек может употреблять в день до 100 г продукта, дети старше 3 – х лет – 50 граммов.
Недостаток йода, также, как и переизбыток, вреден для организма. Поэтому ламинарию не следует употреблять людям с гиперфункцией щитовидной железы.
Употребление ламинарии также противопоказано:
- Людям с острыми заболеваниями пищеварительного тракта;
- Патологиями почек;
- Эндокринном дисбалансе;
- С повышенной чувствительностью к йодсодержащим препаратам и индивидуальной непереносимости;
- Детям до 3 – х лет.
Что входит в ее состав
Ламинария на 85% состоит из воды. Но потеря влаги не отражается на ее полезных свойствах. Витамины и минералы в этом случае сохраняются полностью.
Температура, освещение и соленость воды влияют на химический состав ламинарии.
В ее состав входят полисахариды, среди которых преимущественно обладают пектины – альгинаты, которые составляют 75% среднесуточной нормы. Крахмала и сахарозы немного – всего 0,5%. Большое количество витаминов, макро – и микроэлементов.
Пектины представляют собой природные органические соединения – полисахариды.
Являются структурным элементом растительных тканей, присутствуют в некоторых водных растениях. Способствуют поддержанию в них тургора, повышают их засухоустойчивость.
Источние Википедия
Содержащиеся в ней стерины способствуют выводу из организма излишнего холестерина. А это предупреждает развитие атеросклероза и тромбоза.
В 100 г ламинарии содержится:
- Воды – 88 г;
- Углеводов – 3 г;
- Органических кислот – 2,5 г;
- Белков – 0,9 г;
- Жиров – 0,2 г;
- Пищевых волокон – 0,6 г.
Ламинария обладает низкой калорийностью – всего 10 – 25 ккал на 100 г продукта.
Для суточной потребности в йоде достаточно употреблять 40 г свежей морской капусты в день.
В Китае в древние времена ламинарию называли морским женьшенем из – за его свойства восстанавливать хорошее самочувствие.
Где используют ламинарию
Ламинария – самая употребляемая водоросль. Медики рекомендуют включать ее в рацион не менее одного раза в неделю. Ее можно добавлять в супы, салаты, мясные блюда. Из сухой ламинарии можно делать приправу.
Ламинарию используют в косметологии, народной медицине.
Ее добавляют в пищу для предупреждения заболеваний щитовидной железы. В медицине ее используют для создания слабительных препаратов. В косметологии – для приготовления масок, улучшающих состояние кожи и волос, для водорослевых обертываний. В сельском хозяйстве – для производства удобрений.
Ванны с добавлением ламинарии
Ванны с добавлением ламинарии оказывают хороший лечебный эффект.
Их принимают:
- Для улучшения кровотока;
- Устранения целлюлита;
- Нормализации психоэмоционального состояния;
- Для ликвидации высыпаний на теле.
Перед принятием ванны надо предварительно помыться. Для одного сеанса понадобится 150 г сухого порошка ламинарии, который надо растворить в воде.
Ванну принимать на голодный желудок за 1 – 1,5 часа до сна в течение 20 минут. После сеанса не надо вытираться полотенцем, надо подождать, пока кожа высохнет. Таким образом она впитает в себя все полезные вещества.
Такую ванну нельзя принимать людям с сердечно – сосудистыми заболеваниями, с открытыми ранами, во время беременности, месячных.
В косметологии ламинарию используют для поддержания здоровья волос и кожи.
При обертываниях, принятии ванн:
- Улучшается тонус кожи, убирается ее дряблость;
- Устраняются отеки;
- Убирается целлюлит и растяжки.
Маски с ламинарией
Маски делаются для того, чтобы убрать:
- Морщины;
- Воспалительные процессы кожи;
- Сухость, шелушение и раздражение.
Они обладают разными эффектами:
- Питательным;
- Увлажняющим;
- Омолаживающим;
- Противовоспалительным;
- Антистрессовым.
Для приготовления маски надо взять 1 ст. л. порошка сухой ламинарии, который можно купить в аптеке. Залить его 100 мл теплой воды и оставить для набухания на 15 минут.
После этого полученную массу наложить на чистую кожу лица на 15 – 20 минут, после чего смыть теплой водой. Процедуру повторять 2 раза в неделю.
Нельзя делать маски:
- Если на лице имеются воспалительные процессы обширного характера;
- С сыпью;
- С куперозом;
- При повышенной чувствительности к йоду.
Т.к. ламинария обладает слизистой консистенцией, делать маски надо лежа. Дополнительные ингредиенты надо подбирать в соответствии со своим типом кожи.
Рецептов масок много, вот рецепты наиболее популярных:
С глиной
Маска делается для того, чтобы кожа стала более упругой. Ее можно делать людям с жирным типом лица при расширенных порах, для устранения черных точек.
Для ее приготовления надо взять:
- 1 ч. л. сухого порошка ламинарии;
- 5 мл кипяченой теплой воды;
- 5 г голубой глины;
- При склонности к воспалительным процессам – 5 г мякоти листа алоэ.
Все ингредиенты тщательно перемешать. Полученную массу нанести на лицо на 15 минут, затем смыть теплой водой без использования моющих косметических средств.
С медом и оливковым маслом
Эта маска используется для разглаживания морщин и подходит для людей разных возрастов и даже для чувствительной кожи.
Для ее приготовления понадобится:
- 5 г ламинарии;
- 5 мл меда;
- 3 капли оливкового масла.
Мед оказывает противовоспалительное действие и предупреждает сухость кожи. Оливковое масло содержит полиненасыщенные жирные кислоты и токоферол, необходимые для сохранения молодости кожи лица.
Токоферолы – класс химических соединений. от древне – греческого τόκος — «деторождение», и φέρειν — «приносить».
Многие из них биологически активные и в совокупности называются витамином Е.
Источник Википедия
Ингредиенты перемешать и нанести на лицо на 15 минут, затем смыть теплой водой.
С желатином
Маска применяется при жирной стареющей коже. Благодаря содержащемуся в ламинарии коллагену, при ее регулярном использовании, убираются мелкие морщины, улучшается цвет лица, приостанавливаются возрастные изменения.
Для ее приготовления потребуется 5 г сухой ламинарии и столько же желатина. В теплый отвар из трав (ромашки, крапивы) добавить желатин для разбухания. Ламинарию предварительно замочить в воде. Повторно разогреть желатин перед добавлением ламинарии. Все перемешать.
Полученную массу нанести на лицо и оставить до застывания. Затем смыть под струей теплой воды.
Маска для волос
Элементы, содержащиеся в ламинарии, полезны для питания и роста волос. Ее используют при тусклых и ломких волосах, для устранения повышенной жирности, для предотвращения выпадения волос.
Маска применяется 1 раз в неделю. Не рекомендуется людям с индивидуальной непереносимостью.
Для приготовления маски надо взять водоросли ламинарии и варить их в течение 5 минут на медленном огне. Затем отвар остудить и смазать им пряди волос. Голову закрыть целлофаном и сверху укутать полотенцем. Через полчаса маску смыть с шампунем.
Рецепты с добавлением ламинарии
Рецептов большое количество. Я предлагаю несколько наиболее популярных.
Острый салат с морской капустой
Для его приготовления надо взять:
- 3 – 4 небольших моркови;
- 2 – 3 ст. л. сухой ламинарии;
- Репчатый лук – 1 -2 шт;
- Несколько зубчиков чеснока;
- 1 ч. л. 9% – го уксуса;
- Приправу для корейской моркови;
- Растительное масло – 3 -4 ст. л;
- Соль – по вкусу.
Ламинарию надо залить горячей водой и после закипания варить 40 минут. После этого откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Затем нарезаем на тонкие полоски длиной 2 – 3 сантиметра.
Лук нарезаем полукольцами, а морковь – соломкой и слегка обжариваем в растительном масле.
Ламинарию солим и добавляем пассерованные овощи, соль, измельченный чеснок, уксус. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.
Салат готов! Хранить в холодильнике.
Салат с ламинарией
Простой, но очень вкусный и полезный.
Для его приготовления понадобится:
- 250 г ламинарии;
- 2 огурца;
- 3 яйца;
- 1,5 ст. л. майонеза.
Яйца отварить и порезать кубиками, также кубиками нарезать огурцы и ламинарию, если она длинная. Все перемешать, посолить, добавить майонез.
Салат с крабовыми палочками и ламинарией
Для его приготовления понадобится:
- 1 шт. репчатого лука;
- 100 г крабовых палочек;
- 250 г ламинарии;
- 2 яйца;
- 150 г майонеза;
- 40 г петрушки.
Яйца нарезать кубиками, лук – полукольцами, крабовые палочки – соломкой.
Ламинарию горкой уложить в салатницу, вокруг разложить крабовые палочки, сверху положить лук. Добавить яйца, майонез и петрушку.
Сырники
Для их приготовления понадобится:
- 700 г творога;
- 500 г картофеля;
- 2 яйца;
- 100 г ламинарии;
- 4 ст. л. растительного масла;
- 0,5 л сметаны;
- 6 ст. л. муки;
- Соль – по вкусу.
Картофель сварить и натереть на терке. Добавить творог, яйца, соль, ламинарию, муку. Все хорошо перемешать.
Сформировать овальные биточки. Жарить на хорошо разогретом масле до золотистой корочки. Перед подачей полить сметаной.
Салат с яйцом и овощами
Необходимые ингредиенты:
- 1 морковь;
- 250 г ламинарии;
- 1 яйцо;
- 1 шт. красного лука;
- 1 соленый огурец;
- 2 зубчика чеснока;
- Пучок петрушки;
- 3 ст. л. оливкового масла.
Яйца отварить и порезать кубиками. Морковь натереть на терке. Порезать лук, огурец, петрушку. Чеснок раздавать в чесноковыжималке. Все перемешать и заправить маслом.
Все, салат готов. Приятного аппетита!
Если вам не нравится вкус ламинарии, не надо себя заставлять есть ее насильно.
Надо просто добавить 1 ч. л. сухой ламинарии в готовое первое или второе блюдо вместо соли. Вкус не будет таким выраженным, а полезные свойства сохранятся.
Отзывы о ламинарии реальных людей
А что о пользе ламинарии думают люди?
Отзывов множество и в основном все они положительные.
Видео Ламинария или морская капуста
Давайте посмотрим видео о полезных свойствах ламинарии, как выбрать самую лучшую.
Я постаралась как можно подробнее рассказать о том, что такое ламинария, какими полезными свойствами она обладает, есть ли у нее противопоказания.
Если у вас остались вопросы, обращайтесь через форму комментариев, я обязательно на них отвечу.
Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.
И еще, попрошу вас пройти небольшой опрос. Ваши ответы помогут дать правильную оценку свойствам ламинарии.
Я так и не понял ламинария это соль (HCl) или нет? Содержит она СОЛЬ (HCl) или нет?
Валерий, добрый день! Ламинария – морская капуста. Это не соль, а измельченные высушенные водоросли, с естественным соленым вкусом. Задавая вопрос о соли, вы, наверное, имели в виду водорослевую соль ламинарию?
Очень люблю маски с ламинарией.