Зеленая гречка – суперфуд молодости и красоты. В чем ее польза

Зеленая гречка - суперфуд молодости и красоты. В чем ее польза Здоровье

В чем польза зеленой гречки?

Зеленая гречка хорошо известна приверженцам здорового питания. Почему они ее выбирают? Да потому, что в ней в больших количествах сохраняются микроэлементы, витамины и клетчатка. И, кроме того, она обладает нежнейшим вкусом.

Диетологи рекомендуют зеленую гречку в качестве профилактического, очищающего средства, нормализующего работу желудочно-кишечного тракта. Она легко усваивается и органично выводится из кишечника.

Чем зеленая гречка отличается от обычной?

Зеленой называют крупу, которая не подвергалась термической обработке. В этом случае сохраняются все ее полезные свойства. Коричневой гречка становится в результате тщательной обжарки. Зеленая гречка имеет совершенно другой вкус и несколько другие свойства.

Какая гречка полезнее – зеленая или коричневая?

Зеленая гречка - суперфуд молодости и красоты. В чем ее польза

Обычная гречневая крупа диетическая и полезная. Она не содержит быстрых углеводов и благотворно влияет на организм. Но в зеленой гречке сохраняются большинство витаминов, микро- и макроэлементов. Так, витамины группы В при термической обработке разрушаются почти полностью, а они необходимы для нормальной работы сердца, мозга и нервной системы. С этой точки зрения зеленая гречка полезнее коричневой. 

И зеленая, и коричневая гречка имеют примерно одинаковый состав жиров, углеводов и белков. Калорийность также примерно одинаковая. Пищевая ценность 100 г коричневой гречки 335 ккал, зеленой  – 310 ккал. И все калории полезные, они насыщают организм бодростью, здоровьем и не откладываются в виде жира.

Почему же тогда появилась коричневая гречка? Дело в том, что зеленую гречку нельзя долго хранить. А после термической обработки значительно увеличивается срок ее хранения.

Полезные свойства

Зеленая гречка обладает множеством полезных свойств:

  • В ней содержится большое количество антиоксидантов. Ее регулярное употребление поможет надолго сохранить молодость и красоту;
  • В ее состав входит около 18 аминокислот, необходимых организму для сохранения сил и здоровья;
  • Способствует укреплению иммунитета;
  • Содержащиеся в ней пищевые волокна и клетчатка благотворно влияют на состояние кишечника. Они способствуют мягкому и естественному очищению организма от токсинов и шлаков;
  • Наличие в ее составе микроэлементов оказывает положительное влияние на метаболизм. Регулярное употребление зеленой гречки поможет без стресса для организма избавиться от лишнего веса;
  • Она благотворно влияет на уровень гликемии. Ее гликемический индекс равен 43, поэтому она полезна людям, страдающим сахарным диабетом.

Гликемия – содержание глюкозы в крови.

Источник Википедия

Есть ли у зеленой гречки противопоказания?

Любой продукт следует употреблять в разумных количествах и рекомендуемых нормах.

Зеленая гречка тоже имеет противопоказания. Она противопоказана людям:

  • С аллергией на продукт;
  • С повышенной свертываемостью крови;
  • При индивидуальной непереносимости;
  • При запорах.

Зеленая гречка для похудения

Зеленая гречка прекрасно подходит для тех, кто стремится похудеть. Она вкусная и полезная и, благодаря специфическому вкусу, ее можно есть без соли. Содержащаяся в ней клетчатка ускоряет метаболизм, поэтому жир не успевает отложиться. 

Содержащийся в зеленой гречке белок усваивается долго. Организмом тратится много энергии на переваривание крупы, в результате сгорают лишние калории и уходит лишний вес. Быстро наступает чувство насыщения, а когда не мучает голод – худеть гораздо легче.

Зеленая гречка - суперфуд молодости и красоты. В чем ее польза

Входящие в состав крупы микроэлементы делают кожу эластичной. Во время диеты не портится настроение, не снижается работоспособность, отсутствует чувство усталости.

Разгрузочный день на зеленой гречке

Для снижения веса подойдет такой вариант: Берем стакан пророщенной гречки, 2 яблока, 3 груши и полкилограмма любых ягод. Фрукты очищаем от кожуры и семян, режем на кусочки и взбиваем в блендере до пюреобразного состояния. Пророщенную гречку поливайте лимонным соком и ешьте в течение дня, запивая фруктовым пюре.

Это не только эффективно, но еще полезно и вкусно.

Диета на гречке и зеленом чае

Любая женщина мечтает быть стройной и иметь красивую фигуру. Для избавления от лишнего веса существуют специальные диеты.

Можно попробовать трехдневную диету на гречке и зеленом чае. Она достаточно эффективна, за это время можно сбросить несколько килограммов. И результат будет стабильным, потерянные килограммы быстро не вернутся.

Основой для диеты будут вода, гречневая крупа и зеленый чай. После диеты обязательно нужно сделать месячный перерыв, чтобы организм отдохнул. Особенность диеты заключается в том, что есть гречку можно без ограничений. Ее питательная ценность высока, а калорийность небольшая.

Такая диета подходит и для похудения, и для оздоровления. Она способствует очищению кишечника.

С вечера стакан промытой крупы залейте двумя стаканами кипятка и накройте крышкой. Утром каша будет готова.Есть ее можно в любых количествах, главное, не добавлять в нее соль, сахар, масло и молоко.

Зеленый чай готовим следующим образом: 1 ст. л. чая заливаем 250 мл кипятка и пьем его через полчаса после еды. В зеленом чае содержится большое количество полезных веществ. Кашей утоляем чувство голода, а чай снабжает организм необходимыми витаминами. Кроме чая в течение дня обязательно нужно пить простую воду.

Гречка и зеленый чай притупляют аппетит, и еще несколько дней после диеты не возникает чувство голода.

Зеленая гречка - суперфуд молодости и красоты. В чем ее польза

Меню диеты на 3 дня

1-ый день

  • Завтрак: 100 г гречки на воде, стакан зеленого чая и 1 ч. л. меда;
  • Обед: гречка и зеленый чай;
  • Ужин: небольшая порция каши и 100 г вареной куриной грудки без кожицы, зеленый чай.

2-ой день

  • Завтрак: 100 г гречки на воде, стакан зеленого чая и 1 ч. л. меда;
  • Обед: куриная грудка или нежирная рыба и зеленый чай;
  • Ужин: гречка с овощами на пару и зеленый чай.

3-ий день

  • Завтрак: 100 г гречки на воде, стакан зеленого чая и 1 ч. л. меда;
  • Обед: 30 г сыра и зеленый чай;
  • Ужин: овощной салат, гречка, зеленый чай.

Между основным приемом пищи можно устраивать перекусы с гречкой и зеленым чаем.

Гречка зеленая пророщенная

Пророщенная молодая зеленая гречка – самый полезный вариант крупы. Это еда, насыщенная ферментами. При нагревании они уничтожаются, а если недостаточно ферментов, кишечник и желудок работают с трудом. Питательные вещества хуже усваиваются, иммунитет слабеет и организм быстро стареет.

Избежать этих последствий помогут пророщенные зерна. Как прорастить гречку?

Стакан крупы промойте проточной водой, выложите в глубокую миску, залейте тремя стаканами чистой воды и оставьте на 3 часа. После этого воду слейте, а крупу выложите на сложенную в несколько слоев марлю. Ростки появятся уже на следующий день.

Зеленая гречка - суперфуд молодости и красоты. В чем ее польза

Очищение организма с помощью гречки

Наиболее эффективный способ для очищения организма – употребление гречки с кефиром. Эти продукты благотворно влияют на работу ЖКТ. Кефир оказывает легкое слабительное действие и ускоряет выведение из организма вредных веществ.

Чистить организм кефиром и гречкой следует раз в полгода.

Меню очищающей диеты:

Попробуйте 2 варианта примерного меню:

  1. 70 г гречки ошпариваем кипятком и заливаем кефиром. Оставляем на ночь при комнатной температуре. Утром добавляем свежих ягод или сухофруктов. Завтрак готов
  2. 200 г гречки заливаем 400 г воды, доводим до кипения. Снимаем с огня и накрываем крышкой. Каша готова будет через 10 минут. Порцию можно заправить 1 ч. л. оливкового масла.

Нельзя в кашу добавлять соль, сахар, молоко, сливочное масло. Разнообразить вкус можно с помощью свежих ягод, овощей и фруктов. Во время перекуса можно употреблять сухофрукты.   

В течение дня допускается выпивать не более 1 литра кефира.

Как приготовить зеленую гречку

Чтобы сохранить все полезные вещества, гречку необходимо правильно готовить. 

Для этого всего лишь нужно соблюдать некоторые простые правила:

  • Нужное количество крупы залейте чистой водой, чтобы избавиться от лишнего мусора;
  • Наиболее полезна гречка, замоченная часов на 12. Ее не надо ни варить, ни жарить;
  • Чтобы ощутить оригинальный вкус гречки и получить максимальную пользу, варить ее лучше без соли и не добавлять в готовую кашу сахар и масло. Но можно добавить фрукты, ягоды, овощи;
  • Из зеленой гречки можно приготовить муку и добавлять ее в муссы, кашу, коктейли, напитки.

Не стоит зеленую гречку готовить также, как коричневую. Ее достаточно залить водой, довести до кипения, тут же снять с плиты и накрыть крышкой. Через 10 минут вкусная и ароматная каша будет готова.

Приготовить кашу можно, залив семена теплой водой и оставив их на ночь в термосе. Утром будет готова рассыпчатая каша, в которой будут сохранены все полезные свойства.

Зеленая гречка - суперфуд молодости и красоты. В чем ее польза

Зеленую гречку можно употреблять как в отваренном, так и сыром виде. Максимум пользы получить можно из пророщенных семян. Есть блюда из гречки можно 2-3 раза в день, лучше всего утром и вечером. Но, если есть желание, можно и в обед.

Кстати, вы можете приобрести зеленую гречку и другие суперфуды в магазине наших друзей и партнеров по этой ссылке https://taplink.cc/gmka.food/m/109c34/

Что можно приготовить из зеленой гречки

Из зеленой гречки можно приготовить большое количество разных вкусных и полезных блюд. Это супы, каши, муссы, коктейли, салаты, смузи.

Рецепты приготовления

Рецептов много, я предлагаю несколько самых популярных.

Зеленая гречка с овощами

Блюдо рассчитано на 4 человека.

Нам понадобится:

  • 0,5 кг гречки;
  • 2 небольших помидора;
  • Кабачок;
  • Одна морковь;
  • Болгарский перец;
  • Головка репчатого лука;
  • Стебель лука – порея.

Овощи измельчаем. В глубокую сковороду наливаем масло, добавляем промытую крупу и овощи. Добавляем воду, чтобы она полностью покрывала овощи. Доводим до кипения и тушим полчаса на медленном огне. За минуту до готовности солим и добавляем мелко порубленную зелень.

Салат

Необходимые ингредиенты:

  • 350 г гречки;
  • 0,5 кг помидоров;
  • Грецкие орехи;
  • 25% сливки;
  • Твердый сыр;
  • Зелень – руккола и тимьян.

Гречку отвариваем. Помидоры нарезаем кусочками, сыр – полосками. Орехи измельчаем, все смешиваем, добавляем сливки, зелень, соль и перец – по вкусу.

Зеленая гречка - суперфуд молодости и красоты. В чем ее польза

Каша с овощами

Необходимые ингредиенты:

  • 3 ст. л. крупы;
  • 3 ч. л. киноа;
  • Помидоры черри или любые другие;
  • Руккола (горчичная трава).

Замачиваем гречку с вечера, утром сливаем воду и крупу промываем. Затем добавляем помидоры, киноа и рукколу. Это блюдо особенно хорошо на завтрак и ужин.

Зеленая гречка с яблоками и сыром 

Нам понадобится:

  • 250 г зеленой гречки;
  • 2 яблока;
  • Огурец;
  • 150 г твердого сыра;
  • 75 г фундука;
  • Небольшая гроздь белого винограда;
  • Пучок зеленого лука;
  • 1 ст. л. яблочного уксуса;
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • Соль и перец по вкусу.

Отвариваем гречку и перекладываем ее в глубокую миску. Из яблок убираем сердцевину и нарезаем кубиками. Также кубиками нарезаем огурец и сыр. Измельчаем орехи. Виноград разрезаем пополам и удаляем косточки. Нарезаем лук. Все добавляем в гречку и перемешиваем. Масло смешиваем с уксусом, добавляем соль и перец и заправляем блюдо.

Гречневая каша с грибами

Берем:

  • 150 г зеленой гречки;
  • 20 г грибов;
  • 1 луковицу;
  • 2 ст. л. зеленого горошка;
  • Желтый болгарский перец;
  • 1 ст. л. оливкового масла;
  • Соль, черный перец – по вкусу.

Тушим лук, грибы, перец, горошек. Добавляем гречневую крупу, заливаем одним стаканом воды и варим до готовности.

Отзывы реальных людей

А что о зеленой гречке думают обычные люди?

Зеленая гречка - суперфуд молодости и красоты. В чем ее польза
Отзыв на форуме
Зеленая гречка - суперфуд молодости и красоты. В чем ее польза
Отзыв на форуме
Зеленая гречка - суперфуд молодости и красоты. В чем ее польза
Отзыв на форуме
Зеленая гречка - суперфуд молодости и красоты. В чем ее польза
Отзыв на форуме
Зеленая гречка - суперфуд молодости и красоты. В чем ее польза
Отзыв на форуме

Отзывов много и все они положительные.

Видео: Все о зеленой гречке

Давайте посмотрим видео о зеленой гречке, ее составе и полезных свойствах.

Я постаралась подробно рассказать о том, что представляет собой зеленая гречка, в чем ее польза, есть ли у нее противопоказания.

Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.

Удачи вам, дорогие читатели, и до встречи на блоге “Женщина без предела”!

Лидия Балыкова
Лидия Балыкова

Эксперт проекта "Женщина без предела"

Оцените автора
Женщина без предела
Добавить комментарий