Основные функции гемоглобина
Главными функциями гемоглобина являются буферная функция м перенос кислорода. В условиях избытка кислорода в капиллярах легких кислород соединяется с гемоглобином. Эритроциты, содержащие его молекулы со связанным кислородом, потоком крови доставляются к органам и тканям, где кислорода мало. Здесь кислород, необходимый для протекания окислительных процессов, освобождается от связи с гемоглобином. Отдав кислород тканям, гемоглобин присоединяет к себе углекислый газ и ионы водорода, перенося их в легкие.
Гемоглобин, кроме этого, способен связывать в тканях небольшое количество диоксида углерода и освобождать его в легких.
Что такое гемоглобин
Гемоглобин – сложный железосодержащий белок, способный обратимо связываться с кислородом, обеспечивая его перенос в ткани.
Источник Википедия
Нормальным содержанием его в крови мужчины считается 120-180 г/л, у женщин – 120-160 г/л. У детей его нормальный уровень зависит от возраста и подвержен значительным колебаниям.
Во время беременности в организме женщины происходит накопление жидкости, а это является причиной гемодилюции – физиологического разведения крови. В результате наблюдается снижение концентрации гемоглобина до 110-155 г/л.
В связи с внутриутробным развитием плода быстрее расходуются запасы железа и фолиевой кислоты. И если еще до беременности у женщины был их дефицит, то проблемы со снижением гемоглобина могут возникнуть на ранних сроках беременности.
Чем опасен его дефицит
Когда понижен гемоглобин, органы и ткани испытывают кислородное голодание, в результате чего ухудшается общее состояние организма. Чтобы увеличить приток кислорода, организм ускоряет кровоток, повышая нагрузку на сердечно-сосудистую систему.
Дефицит гемоглобина особенно опасен у детей дошкольного возраста. Он может спровоцировать развитие патологий нервной системы и привести к отставанию в умственном развитии.
Причины низкого гемоглобина и признаки
Причинами низкого гемоглобина могут быть:
- Дефицит некоторых веществ в организме: железа, белков, фолиевой кислоты, витамина В12;
- Хронические инфекционные заболевания;
- Болезни костного мозга;
- Химиотерапия;
- Заболевания почек и ЖКТ;
- Аутоиммунная гемолитическая анемия.
Повышенное содержание гемоглобина может быть вызвано врожденной болезнью сердца, легочным фиброзом, слишком большим количеством эритропоэтина.
Эритропоэтин – один из гормонов почек, который контролирует эритропоэз, т. е. образование красных кровяных клеток (эритроцитов).
Снижение уровня гемоглобина могут спровоцировать заболевания сердечно-сосудистой системы. Поэтому, чтобы выяснить причину его дефицита, необходимо как можно скорее обратиться к врачу.
О том, что у вас низкий гемоглобин, могут говорить следующие признаки:
- Головокружение;
- Хроническая усталость;
- Слабость в мышцах;
- Бледность кожи;
- Нарушение сна;
- Одышка;
- Нарушения работы сердца.
Факторы, влияющие на гемоглобин
Когда понижен гемоглобин, органы и ткани испытывают кислородное голодание, в результате чего ухудшается общее состояние организма. Уровень гемоглобина можно повысить с помощью разных диет, включая в рацион или, наоборот, исключая, железосодержащие продукты.
Транспортировка и усваивание кислорода в тканях организма происходит через процесс окисления и восстановления. Поэтому основой гемоглобина является железо. Самой распространенной причиной снижения гемоглобина является дефицит железа. Для его расщепления на производные атомы, которые впоследствии вступают в реакцию с определенными группами белков необходимы витамины С, группы В, особенно фолиевая кислота, ненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6.
Но есть факторы, снижающие биодоступность железа. Так, высокое содержание в организме кальция тормозит процесс выработки новых молекул гемоглобина. А если возникнет их дефицит, железо попросту не будет усваиваться.
Продукты, повышающие гемоглобин в крови
Организм должен в достаточном количестве получать витамины, минералы, микроэлементы. Все они влияют на кроветворную систему.
Если низкий уровень гемоглобина вызван дефицитом питательных веществ, то в рацион следует включить продукты:
- Богатые железом;
- С высоким содержанием витамина С, Е, группы В;
- Богатые аминокислотами.
И необходимо исключить из рациона продукты, снижающие биодоступность железа.
Список продуктов, повышающих гемоглобин
- Печень – говяжья, свиная, куриная – слабой прожарки;
- Мясо – свинина, говядина, крольчатина, приготовленное на пару;
- Гречневая крупа. Содержит железо почти 7 мг на 100 г ядрицы;
- Свекла – содержит витамины, аминокислоты, железо, помогающие повысить гемоглобин. Причем все полезные вещества сохраняются даже при термической обработке;
- Халва – в ней содержится большое количество железа, почти 30 мг на 100 г продукта. 50 г халвы обеспечивают суточную норму железа в организме;
- Шоколад – наиболее полезный черный натуральный шоколад. Также полезен белый, розовый, молочный. В какао – порошке содержится железа до 12 мг на 100 г продукта в зависимости от вида и сорта;
- Морковь – в ней содержится бета – каротин и витамин А, способствующие ускорению биохимических реакций с использованием кальция, снижение уровня которого увеличивает биодоступность железа;
- Гранат – содержит большое количество витамина В6, необходимого для повышения гемоглобина. Содержание железа в гранате небольшое – всего 1 – 1,5 мг на 100 г продукта;
- Орехи – в фисташках и грецких орехах содержатся ненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые ускоряют межклеточные метаболические процессы, в т. ч. с железом;
- Сухофрукты – больше всего витаминов Е, С и группы В содержится в бананах, абрикосах, вишне, черешне, изюме, черносливе. Кроме этого, в них содержится большое количество растительной клетчатки, которая помогает ускорить усвоение железа;
- Рыба – морская и речная рыба богата ненасыщенными жирными кислотами Омега-3;
- Рыбная икра – в красной, черной и желтой икре содержится железо и ненасыщенные жирные кислоты Омега-3. Для нормализации уровня гемоглобина достаточно в сутки 100 г этого продукта;
- Мед – содержит большое количество полезных минералов, что имеет важное значение для повышения уровня гемоглобина;
- Яйца – в яичных желтках содержится железа до 8 мг на 100 г продукта. Для повышения гемоглобина лучше есть их всмятку или в свежем виде;
- Смородина – содержит аскорбиновую кислоту чуть в меньших количествах, чем шиповник;
- Шиповник – является источником аскорбиновой кислоты, которая участвует в биохимических процессах с участием железа;
- Клубника – богата витамином С, содержит в своем составе в небольших количествах железо;
- Куркума – содержит железа 35 – 50 мг на 100 г продукта;
- Петрушка – самая полезная железосодержащая зелень. Содержит железа 2 мг на 100 г продукта;
- Крапива – включать в рацион ее рекомендуют в качестве специи в сушеном виде во время беременности и кормления грудью.
Народные средства для его повышения
Если гемоглобин понижен незначительно, не ниже 100 г/л, то попытаться повысить его можно с помощью народных средств: отваров, настоев растений, содержащих фолиевую кислоту, железо, витамин В12.
- Отвар крапивы: готовится из листьев молодой крапивы. Берем 1 литр кипятка, добавляем стакан измельченных листьев крапивы и варим 5 минут. Процеживаем. Пьем по 1-2 стакана в день;
- Настой из ягод шиповника: Горсть ягод заливаем половиной литра кипятка и настаиваем ночь в термосе. Пьем по 100 мл перед каждым приемом пищи;
- Настой из ягод рябины: 2 ч. л. ягод заливаем стаканом кипятка и настаиваем 1,5 часа. Принимаем по 100 мл 2-3 раза в день;
- Картофельный сок: для стимулирования кроветворения пить до еды 2-3 недели по 100 мл 2-3 раза в день;
- Свекольный сок: пить его нужно в разбавленном виде – 1 часть сока на 2 части воды;
- Повысить гемоглобин поможет салат из моркови со сметаной на завтрак.
При низком гемоглобине полезны свежевыжатые соки из моркови, свеклы, граната. А также малина, черная смородина, черника, киви, хурма, апельсины.
Правила питания
Чтобы быстрее повысить уровень гемоглобина, необходимо придерживаться некоторых правил питания:
- Есть часто, 5-6 раз в день, но небольшими порциями;
- На время лечения исключить из рациона кисломолочные продукты и каши, кроме гречневой, поскольку они препятствуют выработке гемоглобина и замедляют усвоение железа;
- Отказаться от употребления кофе и черного чая. Предпочтение отдавать травяному чаю, домашнему компоту, фруктовым и овощным сокам;
- Есть не позднее 3-х часов до отхода ко сну. Во время сна метаболические процессы существенно замедляются, поэтому железо и витамины в это время практически не усваиваются.
Видео: Что такое гемоглобин
Давайте посмотрим видео, в котором рассказывается, что такое гемоглобин.
Я рассказала, что представляет собой гемоглобин в крови, какова его основная функция, перечислила признаки низкого уровня гемоглобина, причины.
Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.
Удачи вам, дорогие читатели, и до встречи на блоге “Женщина без предела”!
