Иван – чай – эликсир молодости, средство от 100 болезней. В чем его польза

Иван – чай – чем он полезен

Иван – чай обладает рядом полезных свойств:

• Противовоспалительными;
• Антиоксидантными;
• Антибактериальными;
• Противоинфекционными;
• Жаропонижающими;
• Тонизирующими;
• Седативными.

Седативный эффект – уменьшение раздражительности и волнения, снотворный эффект.

Его употребление способствует нормализации гормонального фона, работы ЖКТ, укреплению иммунитета, повышению кислотности желудочного сока. Он быстро снимает похмельный синдром, борется с алкогольной, наркотической и табачной зависимостью. Усиливает потенцию, укрепляет кровеносные сосуды. Выводит из организма токсины и шлаки, нормализует давление.

Иван – чай богат микроэлементами и витаминами. Антиоксидантов в нем больше, чем в зеленом чае и красном вине. А витамина С в 6 раз больше, чем в лимоне. В его состав входит 70 разных микроэлементов, что составляет 2/3 элементов таблицы Менделеева, которая включает 118 элементов.

При каких заболеваниях его рекомендуют пить

В комплексе с назначенной терапией иван – чай является прекрасным дополнением для лечения и профилактики следующих заболеваний:

• Гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, колитах;
• Желчекаменной болезни;
• Цирроза;
• Заболеваниях почек и мочевого пузыря;
• ОРЗ;
• Туберкулеза;
• Невроза, депрессии;
• Псориаза, дерматита, экземы;
• Анемии.
  

Иван-чай – что это

Иван-чай – род многолетних растений семейства Кипрейные. Растет на сухих песчаных местах, по лесным опушкам, кустарникам, на вырубках, пожарищах.

Источник Википедия

Самый известный вид – иван-чай узколистный, в народе его иногда называют кипрей. Из его высушенной верхушки стебля с молодыми листьями и готовят травяной чай.

Его семена настолько живучие, что, после попадания в почву, могут произрастать через несколько лет, дождавшись благоприятного момента. 

Испокон веку иван-чай называли “эликсиром молодости”, “средством от 100 болезней”, “мужской силой”. Еще его называют “универсальной домашней аптечкой”.

Есть ли у него противопоказания

Несмотря на массу полезных свойств, иван-чай имеет и некоторые противопоказания. Стоит помнить о том, что он оказывает легкое слабительное действие. Отвары и настои из иван-чая не рекомендуется давать детям до 6 лет.

Беременным женщинам и кормящим матерям, прежде, чем его пить, следует проконсультироваться с врачом.

Противопоказан иван-чай людям с аллергическим анамнезом и при индивидуальной непереносимости. С осторожностью употреблять его следует людям с повышенной свертываемостью крови. Не стоит пить его при приеме жаропонижающих и седативных средств.

После его употребления в течение 3 – 4 недель необходимо сделать перерыв на 2 – 3 месяца.

Как заваривать иван-чай в домашних условиях

Правильно заваренный чай отличается особенным ароматом и вкусом. В отличие от черного и зеленого чая в нем не содержится кофеин, а, значит, он не нарушает обмен веществ.

Способы заваривания

Способов заваривания иван-чая несколько:

В заварнике

На стакан кипятка требуется пол чайной ложки сухих листьев. Пропорции можно изменять по своему усмотрению в зависимости от метода обработки листьев или ферментации. Цельные листья лучше отдают вкус, чем гранулированные. 

Для получения максимального количества положительных веществ сразу наполнять до конца заварник водой не стоит. Надо заполнить его сначала треть, а через 5 – 10 минут долить полностью. Затем ждем еще 20 минут. Завариваем при температуре 80 градусов.

Заварку можно использовать до 5 раз, при этом концентрация полезных веществ будет постепенно уменьшаться. Наиболее эффективным, по мнению диетологов, считается 2-ое и 3-е заваривание.

Таким же способом можно заварить обычный чай, но после этого заварник нужно укутать полотенцем для эффективного заваривания. При этом способе чай лучше настаивается и быстрее отдает свои полезные вещества.

В электрическом чайнике

В давние времена чай заваривали в русской печке. Она долго поддерживает нужную температуру и медленно остывает. Сейчас возможности заваривать чай таким способом нет. Но есть электрические чайники с дополнительной функцией сохранять температуру на определенном уровне.

Листья иван-чая засыпаем в ситечко и опускаем в чайник. В этом случае на приготовление требуется полчаса. Заварку также можно использовать до пяти раз.

В термосе

Приготовленный в термосе чай получается ароматным, с насыщенным вкусом. А долго поддерживаемая температура позволяет ему раскрыть все свои полезные качества.

3 чайные ложки сырья заливаем литром горячей воды, накрываем термос крышкой и даем настояться полчаса. После этого переливаем его в стеклянную или керамическую посуду.

Холодный метод

Этот способ можно использовать для того, чтобы по максимуму сохранить полезные вещества. 1 ст. л. ферментированных листьев заливаем литром воды и оставляем настояться на 12 часов.

Ферментация позволяет сделать чай вкусным, ароматным и насыщенным по цвету.

Ферментация листьев заключается в переводе  нерастворимых тканей листа в растворимые и легкоусваиваемые.

Чтобы начался процесс ферментации, сначала надо разрушить структуру листа до выделения сока. Процессу ферментации активно способствуют бактерии, находящиеся в воздухе и на поверхности листа.

С какими травами можно заваривать иван-чай

Иван-чай издавна считается панацеей от многих болезней.

Для лечения простатита смешиваем 3 столовых ложки иван- чая, по 2 столовых ложки крапивы, золотарника, по 1 ст. л. хвоща, сушеницы и шишек хмеля. Кипятим на медленном огне 10 минут, даем настояться и пьем 3 раза в день по трети стакана.

Для снятия тяги к алкоголю берем иван-чай и чабрец в пропорции 5 : 1, завариваем. Пить надо по литру в день.

Чтобы бросить курить, нужно 1 ч. л. иван-чая и мяты заварить в половине литра воды. Пить по полстакана 5 раз в день.

Иван-чай – применение

Иван-чай применяется в фитотерапии, медицине, косметологии, кулинарии.

В пищу можно использовать любую часть растения. Корни сладкие, их можно есть в сыром виде или перетереть на муку. Стебли подойдут для овощных салатов. Цветки в качестве основы можно использовать при варке джема. Цветки и листья – для заварки чая.

Такой чай имеет уникальный вкус – цветочный аромат с нотками меда и фруктов. Заваренный напиток может храниться в холодильнике 2 – 3 дня и при этом оставаться полезным и вкусным. Слабый чай тонизирует, высококонцентрированный же, наоборот, дает снотворный эффект.

Водные растворы на основе иван-чая используются для изготовления тоников, бальзамов и ополаскивателей для волос, при приготовлении домашних масок для лица. 

Иван-чай предупреждает преждевременное старение кожи, является прекрасным средством для её увлажнения, используется для борьбы с жирностью волос. Богатый витаминный и минеральный состав благотворно влияет на состояние кожи головы, питает ее, активизирует рост волос и улучшает их состояние.

Отзывы покупателей

А что об иван – чае говорят реальные люди?

Отзывов очень много, и, в основном, он нравится всем.

Видео: Иван-чай – что это такое?

Как заваривать и употреблять чай, его история – обо всем этом вы узнаете, посмотрев видео.

Я постаралась подробно рассказать, что такое иван-чай, чем он полезен, есть ли у него противопоказания, как его правильно заваривать в домашних условиях.

Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.

Удачи вам, дорогие читатели, и до встречи на блоге “Женщина без предела”!