Повышенный холестерин - чем опасен, как его снизить. Продукты, снижающие холестерин

Содержание статьи

Что такое холестерин

Что такое холестерин, чем опасен повышенный холестерин, его симптомы – обо всем этом мы и поговорим сегодня.

Холестерин – органическое соединение, природный полициклический липофильный спирт, содержащийся в клеточных мембранах всех животных, в т. ч. человека. Однако его нет в клеточных мембранах растений и грибов.
Источник Википедия

Он нерастворим в воде, но растворим в жирах и органических растворителях. Легко синтезируется в организме из жиров, глюкозы, аминокислот. За сутки образуется до 2,5 г холестерина, с пищей поступает около 0,5 грамма.

Холестерин необходим для выработки витамина D, выработки надпочечниками разных гормонов и желчных кислот. Обеспечивает устойчивость клеточных мембран в широком интервале температур.

Для здорового взрослого человека норма составляет 3 – 5 ммоль/литр.

Холестерин вред или польза

Повышенный холестерин - чем опасен, как его снизить. Продукты, снижающие холестерин

Повышенный уровень холестерина в крови является фактором высокого риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Причиной таких серьезных заболеваний, как инсульт и инфаркт, чаще всего становятся атеросклеротические изменения сосудов, особенно коронарных, которые питают сердце, или мозговых артерий.

Но при нормальном уровне холестерин выполняет в организме важные функции:

Стабилизирует клеточные мембраны, особенно эритроциты, клетки печени, головного мозга, нервной системы и регулирует их проницаемость;
Является предшественником половых гормонов, коры надпочечников, регулирующих минеральный и водно-солевой обмен;
Участвует в синтезе желчных кислот, отвечающих за всасывание и переваривание жиров;
Участвует в производстве витамина D. Без него невозможен нормальный обмен фосфора и кальция – основных элементов костной ткани.

Повышенный холестерин – какие факторы этому способствуют

К повышению холестерина приводят:

Курение;
Избыточный вес, ожирение;
Недостаточная физическая активность;
Неправильное питание;
Застой желчи в печени при ее разных нарушениях:
Нарушения эндокринной системы;
Заболевания печени и почек;
Наследственность.

Снизить уровень холестерина поможет регулярная физическая активность, отказ от курения и алкогольных напитков, здоровая еда.

Важным фактором, влияющим на уровень холестерина, является микрофлора кишечника.

Кто находится в группе риска

Чаще всего повышенный холестерин наблюдается у людей:

С избыточной массой тела;
Больных артериальной гипертензией;
Страдающих сахарным диабетом;
У пожилых людей;
С генетической предрасположенностью;
Ведущих малоподвижный образ жизни;
У беременных женщин;
Злоупотребляющих алкоголем;
У курильщиков;
Злоупотребляющих вредной пищей.

Симптомы повышенного холестерина

О повышенном холестерине могут свидетельствовать следующие признаки:

Боли в голенях при ходьбе, которые могут переходить в хромоту;
Боли за грудиной, отдающие в левую лопатку;
Головные боли, головокружение;
Снижение внимания и памяти;
Ухудшение аппетита;
Беспричинное снижение массы тела;
Желтоватые образования на коже.

Чем опасен повышенный холестерин

Причинами повышенного уровня холестерина являются недостаточная физическая активность и несбалансированное питание с преобладанием животных жиров.

Избыток холестерина остается на внутренних стенках сосудов, которые доставляют полезные вещества к мозгу и другим органам. Они скапливаются и постепенно превращаются в бляшку, которая замедляет кровоток и лишает мозг и другие органы необходимых питательных веществ. В результате может ухудшиться самочувствие и случиться некроз части сердца, мозга или других важных органов.

Бляшки могут появляться в самых разных сосудах и частях организма. Если они перекрывают коронарную артерию, это приводит к заболеваниям сердца, т. к. сердцу для нормальной работы нужен постоянный приток крови. Если бляшки образовались в головном мозге, а впоследствии лопнули и перекрыли кровоток, это приведет к инсульту.

При запущенных случаях высокий уровень холестерина приводит к тромбозу, а в последствии к ампутации конечностей.

Как его снизить

Для нормализации уровня холестерина в крови, в первую очередь, следует использовать немедикаментозные методы:

Осуществлять контроль за массой тела;
Отказаться от курения и употребления больших доз алкоголя;
Постараться не допускать стрессовых ситуаций;
Правильно питаться.

Снизить уровень холестерина помогают регулярные умеренные физические нагрузки.

Двигательная активность является залогом здоровья сердца и сосудов.

Именно при движении в организм поступает достаточное количество кислорода, ускоряется метаболизм, нормализуется углеводно-жировой обмен, снижается риск ожирения и развития других заболеваний.

Повышению холестерина способствуют стрессовые ситуации, а физические упражнения являются их хорошей профилактикой.

Но эти методы эффективны при небольших отклонениях от нормы. При существенном же повышении холестерина требуется медикаментозное лечение.

Какие продукты снижают холестерин

К продуктам, богатым холестерином, относятся сливочное, пальмовое и другие твердые масла, сыры, яичный желток.

При повышенном холестерине показана любая рыба, поскольку она содержит ненасыщенные жирные кислоты и способствует нормализации обмена веществ. Но ее лучше всего не жарить, а запекать или тушить с минимальным количеством масла.

Индейку, куриное филе, молоко, творог, кефир с низким содержанием жира, хотя они и являются продуктами животного происхождения, необходимо включать в рацион.

Не содержится холестерин в продуктах растительного происхождения, поэтому включать в свой рацион надо овощи и фрукты:

Любую капусту – брокколи, цветную, белокочанную, брюссельскую, кольраби. Она способствует нормализации углеводного обмена;
Зелень: петрушка, листья салата, укроп, сельдерей – являются источником минералов, препятствующих всасыванию в кишечнике плохого холестерина;
Чеснок. Его надо есть ежедневно, но при условии, что нет проблем с ЖКТ;
Полезны помидоры, огурцы, свекла, морковь. А вот употребление картофеля лучше свести к минимуму, т.к. в нем много простых углеводов;
Фрукты следует выбирать такие, в которых содержится немного сахара и крахмала;
Орехи, семена являются рекордсменами по содержанию фитостеролов, препятствующих всасыванию холестерина в кишечнике;
В крупах и бобовых содержатся трудноусвояемые углеводы, которые надолго дают чувство сытости. Ими лучше заменить гарнир из картофеля или макарон;
Специи – их нужно добавлять в готовые блюда. Они улучшают их вкус и положительно влияют на обмен веществ;
Активизирует метаболизм, положительно влияет на сосудистый тонус, снижает холестерин чай, особенно зеленый;
Полезны свежевыжатые соки.

Народные средства при повышенном холестерине

Для снижения уровня холестерина, очищения сосудов, нормализации состава крови можно воспользоваться народными средствами.

Вот некоторые из рецептов:

Корень одуванчика. Содержит большое количество витаминов А и С, калия и кальция. Как правило, из него готовят чай. Высушенный корень измельчить до порошкообразного состояния и принимать до еды 3 раза в день по чайной ложке;
Медово-лимонная смесь с чесноком. Смешать 1 кг лимона, пропущенного через мясорубку, 2 головки чеснока и стакан меда. Перед каждым приемом пищи съедать по 1 чайной ложке;
Спиртовая чесночная настойка. На 2 части измельченного чеснока необходимо взять 1 часть спирта. Настаивать 10 дней. Затем процедить и принимать по 2 капли 3 раза в день.

Для достижения положительного результата народные средства лучше всего сочетать с физическими нагрузками и правильным питанием.