Диетические салаты для праздника

Диетические салаты для праздника

Диетические салаты, кроме того, что способствуют похудению, еще и полезны. Но включать их в рацион надо постоянно, а не время от времени. Какие вкусные диетические салаты можно приготовить в домашних условиях?

Основную часть диетических салатов должны составлять овощи. В них содержится большое количество клетчатки, витаминов и других полезных для организма веществ. Они нормализуют пищеварение, улучшают обмен веществ, положительно сказываются на состоянии кожи, волос и эмоциональном состоянии.

Диетические салаты содержат минимальное количество соли, а вместо майонеза для заправки используются растительные масла, натуральный йогурт и нежирная сметана. Для улучшения вкуса в них добавляется небольшое количество пряностей, которые не повышают аппетит. Это корица, имбирь, цедра лимона или апельсина.

Рецептов огромное количество, я предлагаю некоторые из них, наиболее популярные.

Салат с авокадо

Необходимые ингредиенты:

• 200 г куриного филе;
• Авокадо;
• Свежий огурец;
• 2 зубчика чеснока;
• Укроп;
• 1 ч. л. лимонного сока;
• 1 ч. л. горчицы;
• 3 ст. л. натурального йогурта;
• Соль – по вкусу.

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде, остужаем и затем нарезаем небольшими кусочками.

Авокадо чистим, удаляем косточку и нарезаем кубиками. Сбрызгиваем лимонным соком. Кубиками нарезаем огурец. Чеснок пропускаем через пресс. Измельчаем укроп. Все смешиваем и заправляем заправкой. Для ее приготовления смешиваем горчицу, йогурт и соль. Даем настояться 15 минут.

Овощной салат

Необходимые ингредиенты:

• Помидор;
• Болгарский перец;
• Репчатый лук;
• Маслины;
• 1 ч. л. кунжута;
• 2 зубчика чеснока;
• Укроп;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• 1 ч. л. лимонного сока;
• Соль – по вкусу.
  

Помидор и перец нарезаем небольшими кусочками. Мелко нарезаем лук, измельчаем укроп. Маслины разрезаем пополам. Все смешиваем, посыпаем кунжутом и заправляем заправкой. Для ее приготовления смешиваем лимонный сок, оливковое масло, соль и пропущенный через пресс чеснок.

Салат с кальмарами

Необходимые ингредиенты:

• 200 г кальмаров;
• Огурец;
• Яйцо;
• Красный лук;
• Зелень;
• 1 ч. л. горчицы;
• 3 ст. л. натурального йогурта;
• Соль – по вкусу.

Очищенные кальмары варим в кипящей подсоленной воде на 2 минуты. Затем воду сливаем, кальмары остужаем и нарезаем соломкой.Также соломкой нарезаем огурцы. Мелко нарезаем лук и яйцо. Измельчаем зелень. Добавляем заправку. Для ее приготовления смешиваем горчицу, соль и йогурт.

Салат со свеклой

Необходимые ингредиенты:

• Свекла;
• 4 грецких ореха;
• 1 ч. л. лимонного сока;
• 2 ст. л. оливкового масла.
  

Свеклу отвариваем, остужаем и трем на терке. Грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде и измельчаем. Смешиваем свеклу, орехи, добавляем лимонный сок и оливковое масло. Хорошо перемешиваем.

Салат с сельдереем

Необходимые ингредиенты:

• 3 стебля сельдерея;
• Яблоко;
• Морковь;
• Огурец;
• 3 ст. л. натурального йогурта;
• Соль – по вкусу.

Яблоко, морковь и огурец нарезаем соломкой. Сельдерей нарезаем небольшими кусочками. Все смешиваем. Солим и заправляем йогуртом.

Салат с сельдереем и яблоками

Необходимые ингредиенты:

• 3 стебля сельдерея;
• Яблоко;
• Апельсин;
• 5 шт. грецких орехов;
• 1 ч. л. меда;
• Корица – по вкусу;
• 4 ст. л. натурального йогурта.

Грецкие орехи слегка обжариваем на сухой сковороде и измельчаем. Сельдерей нарезаем небольшими кусочками. Яблоко и апельсин нарезаем небольшими кубиками. Все смешиваем. Заправляем заправкой. Для ее приготовления смешиваем мед, корицу и йогурт.

Салат пикантный

Необходимые ингредиенты:

• Грейпфрут;
• 100 г стручковой фасоли;
• Репчатый лук;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 ч. л. лимонного сока;
• 2 ст. л. растительного масла;
• Соль, мята, перец чили – по вкусу.
  

Грейпфрут и стручковую фасоль, отваренную в кипящей воде в течение одной минуты, нарезаем небольшими кусочками. Мелко нарезаем лук, мяту и перец чили. Все смешиваем и заправляем заправкой. Для ее приготовления смешиваем лимонный сок, масло, соль и пропущенный через пресс чеснок.

Свекольный салат с орехами и черносливом

Необходимые ингредиенты:

• 2 вареных свеклы;
• 100 г чернослива;
• 4 грецких ореха;
• 2 ст. л. сметаны.
  

Чернослив заливаем горячей водой и оставляем на 10 минут, чтобы он стал мягче. После этого нарезаем его на полоски. Свеклу трем на терке. Грецкие орехи слегка обжариваем на сухой сковороде, а затем измельчаем. Все смешиваем и заправляем сметаной.

Салат с кабачками и курицей

Необходимые ингредиенты:

• 0,5 кг кабачка;
• 200 г отварной куриной грудки;
• Красный лук;
• Шпинат;
• 50 г сыра;
• 100 г грецких орехов;
• Мята;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• Соль, черный молотый перец – по вкусу.
  

Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками. Небольшими кусочками нарезаем кабачок и заливаем его лимонным соком, смешанным с оливковым маслом. Даем настояться 10 минут.

Шпинат и мяту рвем руками и выкладываем на дно салатницы. Затем выкладываем нарезанный тонкими полукольцами лук, курицу, орехи, нарезанный небольшими кусочками сыр и кабачок с остатками маринада.

Салат с морковью и арахисом

Необходимые ингредиенты:

• 2 моркови;
• ¾ стакана жареного арахиса;
• Петрушка;
• Мята – по вкусу;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 1 ст. л. сахара;
• Соль – по вкусу.

Морковь трем на терке для корейской моркови. Добавляем измельченную мяту,  петрушку и арахис. Заправляем заправкой. Для ее приготовления смешиваем лимонный сок, оливковое масло, соль и сахар. даем настояться 10 минут.

Салат с авокадо и апельсинами

Необходимые ингредиенты:

• Авокадо;
• Апельсин;
• 6 помидор черри;
• Болгарский перец;
• Листья салата;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 2 ст. л. апельсинового сока;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• Соль, черный молотый перец – по вкусу.
  

Листья салата рвем руками и выкладываем на дно салатницы. Выкладываем нарезанный тонкой соломкой болгарский перец, авокадо, половину апельсина и разрезанные пополам помидоры черри. Поливаем заправкой. Для этого смешиваем апельсиновый и лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.

Салат с рукколой

Необходимые ингредиенты:

• Пучок рукколы;
• Болгарский перец;
• 6 шт. помидор черри;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 100 г сыра Фета;
• 100 г консервированной кукурузы;
• 3 ст. л. оливкового масла.
  

Болгарский перец нарезаем соломкой. Помидоры черри разрезаем пополам. Сыр нарезаем небольшими кусочками. Измельчаем рукколу. Добавляем кукурузу. Заправляем заправкой. Для ее приготовления смешиваем лимонный сок, оливковое масло и немного соли.

Витаминный салат

Необходимые ингредиенты:

• 100 г белокочанной капусты;
• Яблоко;
• Свекла;
• Морковь;
• Репчатый лук;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• Соль – по вкусу.

Мелко шинкуем капусту. Морковь и свеклу трем на терке. яблоко нарезаем соломкой. Мелко нарезаем лук. Все смешиваем, солим, добавляем лимонный сок и оливковое масло.

Салат со шпинатом

Необходимые ингредиенты:

• 0,5 кг шпината;
• 2 ст. л. изюма;
• 2 ст. л. кедровых орешков;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 кусочка белого хлеба;
• Соль, черный молотый перец – по вкусу.
  

Изюм заливаем горячей водой и даем постоять 10 минут, чтобы он стал мягким. После этого воду сливаем.

Хлеб нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на оливковом масле до румяного цвета. Слегка обжариваем кедровые орешки. Мелко нарезаем чеснок и также слегка обжариваем. К чесноку добавляем орешки, перемешиваем, выкладываем мелко нарезанный шпинат и тушим одну минуту. Все ингредиенты выкладываем в салатницу и добавляем изюм.

Фруктовый салат

Необходимые ингредиенты:

• Яблоко;
• Банан;
• Апельсин;
• Пол стакана сливок.

Фрукты нарезаем кубиками и заправляем сливками.

Фруктовый салат

Необходимые ингредиенты:

• Ананас;
• 3 шт. киви;
• Грейпфрут;
• Банан;
• Груша;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• Пол стакана сахарного сиропа.
  

Все фрукты нарезаем небольшими кубиками. Добавляем лимонный сок и сахарный сироп.

Приятного аппетита!

Когда в семье кто-то болеет, ты обязательно приготовишь полезный, бульон, витаминный морс и т. д. А вот когда ты на диете, тебе никто не приготовит полезный салат. Несправедливо однако.

мила наумова

Видео Вкусные диетические салаты вместо ужина

Посмотрев видео, вы узнаете 6 вариантов салата для похудения.

Вкусные диетические салаты на праздничный стол, наиболее популярные рецепты, не требующие много времени для приготовления – об этом мы сегодня и поговорили.

Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.

Всего вам хорошего, дорогие читатели! Готовьте с удовольствием и до встречи на блоге “Женщина без предела”!