Семена льна – в чем их польза
Семена льна – еще один суперфуд, о котором я хочу рассказать в этой статье.
К суперфудам семена льна относятся, благодаря своим уникальным свойствам.
Чем же они полезны?
Семена льна – уникальный продукт, способный улучшить пищеварение, состояние кожи, снизить вес, уменьшить риск заболеваний раком, понизить уровень холестерина, нормализовать гормональный баланс,
Существует ряд причин, по которым рекомендуется употребление семян льна:
- Стабилизируют уровень сахара в крови, особенно у больных сахарным диабетом 2 типа;
- Семена льна богаты клетчаткой, которая улучшает работу кишечника;
- Они выводят из организма шлаки и вредные вещества;
- Семена льна способствуют снижению аппетита и похудению. Разбухая в желудке, они создают эффект сытости и не дают возможности съедать лишнего. Снижению веса способствует и выведение продуктов распада;
- Они обладают слабым слабительным эффектом, улучшают обмен веществ;
- Нормализуют артериальное давление;
- Укрепляют иммунитет;
- Понижают холестерин, повышенное содержание которого в организме приводит к атеросклерозу, инсульту и инфаркту.
Содержащиеся в них лигнаны выступают защитным барьером и препятствуют развитию этих болезней. Они являются лидером по содержанию лигнанов – гормонов – фитоэстрогенов, обладающих способностью блокировать действие эстрогенов, вызывающих онкологические заболевания.
Лигнаны являются антиоксидантами и обладают противоопухолевой и экстрогенной активностью.
Источник Википедия
Семена льна – это прекрасный натуральный сорбент.
Состав семян льна
В их состав входят:
- Полиненасыщенные жирные кислоты – омега – 3, омега – 6, омега – 9. Они являются хорошим профилактическим средством для предупреждения атеросклероза и сердечно – сосудистых заболеваний. Регулируют частоту сердечных сокращений, предупреждают развитие аритмии. Жиры Омега – 3 обладают свойством разжижать кровь, что препятствует образованию тромбов;
- Минералы, в т.ч. марганец, магний, калий, селен, фосфор, медь, цинк;
- Витамины А, Е, В1, В6;
- Бета – каротин;
- Фитоэстрогены;
- Белки;
- Лигнаны;
- Аминокислоты;
- Антиоксиданты;
- Известный минерал молодости и красоты – селен;
- Калий, необходимый для работы сердца и почек;
- Содержащиеся в семенах льна пектин и клетчатка выводят из организма тяжелые металлы, улучшают пищеварение;
- Они обладают противовоспалительными свойствами, благодаря чему снимают раздражение и воспаление кожи;
- Богаты питательными веществами, необходимыми для роста и здоровья волос, предупреждают возникновение перхоти.
Семена льна рекомендуется употреблять женщинам в период климакса для поддержания гормонального фона и облегчения состояния в этот нелегкий период.
В народе их еще называют “доктор лен”.
Все полезные вещества, входящие в состав льняных семян, улучшают обменные процессы в организме. Они положительно сказываются на эректильной функции у мужчин, повышают сексуальность, увеличивают количество тестостерона в крови.
Кроме этого, они обладают успокаивающим и расслабляющим действием.
Семена бывают темно – коричневыми и золотистыми. Но отличаются друг от друга они только вкусом. Первые немного горчат, вторые имеют более мягкий вкус. Они обладают мягким приятным ароматом.
Показания к применению семян льна
Употреблять семена льна рекомендуется в следующих случаях:
- Для укрепления иммунитета;
- При нарушениях пищеварения;
- При стрессах и депрессии;
- Для профилактики сердечно – сосудистых и онкологических заболеваний;
- При половых расстройствах у мужчин и женщин;
- При атеросклерозе;
- При хронических запорах;
- Артрозах;
- Астме.
Наружно применять их рекомендуется:
- При ожогах кожи;
- При обморожениях.
Противопоказания
Наверняка, каждому известно, что любое вещество в малых количествах несет пользу, а в больших может оказаться ядом. Это относится и к семенам льна. Если ими злоупотреблять, они могут причинить вред организму.
Рекомендуемая суточная норма для взрослого человека – 1,5 – 2 столовых ложки. Детям можно их давать, но в возрасте старше 3 лет и не более 0,5 чайной ложки. После употребления семян в течение 2 месяцев надо на 2 недели делать перерывы.
Семена льна противопоказаны:
- Мужчинам с заболеваниями предстательной железы;
- При индивидуальной непереносимости;
- Людям с предрасположенностью к аллергическим реакциям;
- С непроходимостью кишечника;
- При хроническом и остром холецистите;
- С осторожностью следует употреблять их женщинам с заболеваниями яичников и матки, например, такими, как поликистоз, фиброма, эндометрит;
- Также они могут представлять вред беременным женщинам и кормящим матерям;
- Они обладают сильным желчегонным эффектом, поэтому с большой осторожностью употреблять их надо людям с камнями в почках, мочевом и желчном пузыре, при панкреатите.
Если бесконтрольно употреблять семена льна, они могут вызвать метеоризм или вздутие живота, неприятные ощущения в области печени, слезотечение, слабость, одышку.
Способы применения семян льна
Их используют в качестве ценнейшей пищевой добавки к разным блюдам:
- Кашам;
- Салатам;
- Йогуртам;
- Смузи;
- Выпечке.
Ими посыпают готовую пищу, добавляют в творог, кефир. Из них делают льняную муку, которую используют для приготовления десертов.
Семена льна очень часто применяют для похудения, т.к. в них содержится немного углеводов и много клетчатки и активных кислот, которые способствуют сжиганию жира и выводят лишнюю жидкость из организма.
В целях похудения надо в течение 10 дней добавлять в пищу 1 ст. л. семян. После этого сделать 10 – дневный перерыв. И не забывать пить больше воды, чтобы не спровоцировать запор.
Регулярное употребление семян льна способствует правильному функционированию пищеварительной системы.
Продукт этот недорогой и в общем – то доступный многим.
Рецепты красоты с добавлением семян льна
Целебные свойства семян замедляют процессы старения кожи, делают ее чистой и подтянутой. Их используют для поддержания красоты. Употреблять их можно как наружно, так и внутрь.
Вот некоторые из рецептов:
Рецепты для красоты и здоровья волос
Отвар для укрепления волос
Хорошим натуральным средством для укрепления волос может послужить отвар из семени льна.
Для его приготовления надо 1 ч. л. семян залить стаканом кипятка и подержать на слабом огне еще минуты три. После этого отвар накрыть крышкой, выдержать 2 – 3 часа, затем процедить.
Смачивать им сухие волосы перед укладкой или завивкой.
Ополаскиватель для волос
Для его приготовления надо 1 ст. л. семян залить 1 литром воды прямо в термосе и выдержать 4 часа. Использовать в течение суток.
Маска для роста волос
Приготовить ее достаточно просто.
1 ст. л. семян надо залить 0,3 л кипятка и настаивать примерно 20 минут. После этого распаренные семена взбить блендером в густую массу. Для большей эффективности можно добавить несколько капель эфирного масла.
Наносить полученный состав надо последовательно. Сначала – на корни волос, затем – по всей их длине. Голову накрыть пленкой и укутать полотенцем. Держать 1,5 – 2 часа, затем смыть теплой водой.
Эту процедуру выполнять надо 2 раза в неделю в течение одного – двух месяцев.
Маски для кожи лица и тела
Подходят людям, предпочитающим натуральную косметику. Они недорогие, приготовить их просто и при всем этом они дают прекрасный результат.
Маска для сухой кожи
Чтобы ее приготовить, надо в 2 ст. л. семян добавить стакан воды и варить до состояния кашицы. Полученную массу остудить и добавить 1 ст. л. свежих сливок.
Наносить маску можно с помощью марли или тонкой ткани. Держать – 20 минут, после этого смыть теплой водой.
Маска для жирной кожи
2 ст. л. семян льна измельчить в кофемолке. К полученному порошку добавить такое же количество овсяной муки. Залить стаканом теплого молока.
После того, как масса загустеет, на 20 минут нанести на кожу лица и декольте. Затем смыть теплой водой.
Маска для любого типа кожи
Для ее приготовления надо взять:
- 2 ст. л. семян льна;
- 1 стакан воды.
Варить 20 минут. Затем остудить и добавить в полученную массу 1 ст. л. косметической глины.
Перед нанесением маски надо сухую кожу смазать косметическим маслом или жирным кремом. Выдержать 20 минут и смыть теплой водой.
Из отвара семян льна можно делать ванночки для рук. Они смягчают кожу рук, делают ее нежной и эластичной.
А ванночки из отвара семян льна для ног снимают усталость, улучшают кровообращение, делают мягкой кожу.
Отвар для похудения
Если ежедневно 3 раза в день выпивать по полстакана отвара из семян льна, то можно похудеть.
Чтобы его приготовить, надо 1 ст. л. семян залить стаканом кипятка, поместить в термос и оставить на ночь. К утру настой будет готов. Пить его надо на голодный желудок за полчаса до приема пищи.
И еще несколько маленьких секретов
Если к молотому кофе добавить щепотку молотых семян льна, то кофе приобретет приятный ореховый привкус.
Если при выпечке печенья в муку добавить порошок из обжаренных семян льна, он добавит ореховую нотку в готовое изделие.
Если молотые семена льна добавить в творог, кашу, кефир, салат, суп, соус, блюда станут гораздо полезнее и вкуснее.
Самый простой и полезный бутерброд: подсушенный кусочек хлеба намазать сливочным маслом, посыпать семенами льна и зеленью.
Рецепты с добавлением семян льна
Семена льна при добавлении в блюда усиливают их вкусовые качества.
Рецептов множество, я же предлагаю несколько самых популярных.
Овсяная каша
Для ее приготовления понадобится:
- 100 г овсяных хлопьев;
- 50 г цукатов;
- 1 ч. л. семян льна.
Все ингредиенты перемешать и залить горячей водой. Поставить на 10 минут на медленный огонь.
Кашу рекомендуется есть на завтрак.
Крекеры
Необходимые ингредиенты:
- 2 ст. л. семян льна;
- 2 ст. л. растительного масла;
- по 0,5 ч. л. сахара, разрыхлителя и соли;
- 150 г муки;
- 60 мл воды.
В миску выкладываем семена льна, разрыхлитель, муку, В отдельной посуде перемешиваем сахар, соль, растительное масло, воду и смешиваем с мукой. Замешиваем крутое тесто и оставляем на 15 минут.
После этого раскатываем пласт толщиной 2 мм, вырезаем квадратики или кружочки, накалываем их вилкой.
Выпекаем в духовке в течение 10 минут.
Льняная каша для похудения
Для ее приготовления понадобится:
- 5 ст. л. семян льна;
- Соль, сахар, корица – по вкусу;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 100 мл воды;
- 1 , 5 – 2 столовых ложки малины.
В блендере измельчаем семена льна, высыпаем их в кастрюлю. Заливаем кипятком, закрываем крышкой и даем настояться 5 минут.
Добавляем по вкусу соль, сахар, корицу и оливковое масло. Перед подачей на стол украшаем ягодами малины.
Коктейль из кефира
Для приготовления одной порции понадобится:
- 1 ст. л. семян льна;
- 200 г кефира.
Семена перемалываем в блендере, добавляем их в кефир и взбиваем. Вот и все, коктейль готов.
Овощной салат
Для его приготовления нужно:
- 250 г капусты;
- 2 огурца;
- по 5 листьев салата и шпината;
- Зеленый лук, укроп, петрушка – по вкусу;
- 3 ст. л. зеленого горошка;
- 1 ст. л. семян льна;
- 3 ст. л. сметаны;
- 2 ст. л. растительного масла.
Капусту надо мелко нашинковать, посолить и слегка помять. Шпинат и салат нарезать тонкими полосками. Мелко порезать лук, зелень и огурцы.
Зелень, зеленый горошек, семена льна добавить в миску с капустой, перемешать. По вашему усмотрению добавить сметану или оливковое масло. Салат готов.
Приятного аппетита!
И, что очень важно: когда решите употреблять семена льна, надо помнить о том, что надо пить как можно больше воды, т.к. они разбухают в желудке. На 1 столовую ложку семян понадобится примерно 1 стакан воды.
Отзывы покупателей
А что о пользе семян думают реальные люди?
Отзывов в интернете опубликовано много и в основном все они положительные.
Видео Польза семян льна
Я предлагаю посмотреть видео о полезных свойствах семян льна.
Я постаралась подробно рассказать о полезных свойствах семян льна. Если у вас остались вопросы, задавайте, я обязательно на них отвечу.
Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.
И еще, попрошу вас пройти небольшой опрос, который поможет дать правильную оценку полезным свойствам семян льна.
Удачи вам, дорогие читатели и до встречи на страницах блога “Женщина без предела” !