Фосфор. Зачем он нужен организму. Продукты, содержащие фосфор

Фосфор. Зачем он нужен организму. Продукты, содержащие фосфор Здоровье

Зачем фосфор нужен организму

Фосфор является элементом жизни. Он играет важное значение для формирования костной ткани, помогает поддерживать энергетический баланс, нормализует кислотно-щелочное равновесие, выступает основным материалом для строения клеток головного мозга. С его помощью кальций усваивается в костных тканях.

В организме он присутствует в органических и неорганических соединениях. Органические соединения – фосфаты – присутствуют в клетках крови. Неорганические – в сыворотке крови. Также в организме выделяют липидный и кислоторастворимый фосфор.

Дефицит фосфора в организме ведет к разрушению костей и зубов. Он входит в состав белков и других важнейших органических соединений, содержится в животных тканях, образует около 190 минералов. Он присутствует во всех клетках организма, но 85% его содержится в зубах и костях.

Фосфор. Зачем он нужен организму. Продукты, содержащие фосфор

Фосфор занимает лидирующее положение среди самых ценных микроэлементов в организме. Наравне с кальцием он принимает активное участие в процессе превращения калорий в энергию, интенсивно стимулирует рост и деление клеток.

Его польза

Полезные свойства фосфора очевидны.

  • Он регулирует кислотно-щелочной баланс;
  • Нормализует энергетический обмен;
  • Укрепляет кости и зубы;
  • Снижает боли при артрите;
  • Улучшает усвоение глюкозы;
  • Содействует делению клеток.
Доктор говорит
Анастасия Мерцалова
Совокупное мнение докторов по данному вопросу
Особую ценность для организма представляет фосфорная кислота. Она активно участвует в процессе обмена жиров и углеводов, важна для умственной деятельности, органов дыхания, мышц, опорно - двигательного аппарата. Вместе с кальцием способствует формированию костного скелета и зубов.

Фосфор участвует в делении и росте клеточных структур, способствует их активной регенерации. Благодаря ему, улучшается процесс усвоения минералов и витаминов, нормализуется работа сердечно-сосудистой системы.

Какое количество фосфора должно ежедневно поступать в организм?

Суточная норма его потребления у всех разная. Она, в первую очередь, зависит от возраста человека. Норма потребления фосфора для взрослого человека в день составляет 800-1500 мг.

Вред

Недостаток или избыток фосфора может привести к развитию разных заболеваний. Дефицит фосфора может быть вызван у людей при его недостаточном поступлении вместе с пищей во время голодания, при злоупотреблении алкоголем, при стабильно повышенном сахаре в крови.

Признаки гипофосфатемии:

  • Хроническая усталость;
  • Повышенная тревожность и раздражительность;
  • Резкие колебания веса;
  • Слабость;
  • Боли в суставах.

Из-за дефицита фосфора иммунная система ослабевает, и организм становится более подвержен разным инфекционным заболеваниям.

Чрезмерное содержание фосфора у здоровых людей встречается редко. Гиперфосфатемии подвержены люди с терминальной стадией болезни почек и с избытком витамина D.  Протекает она, как правило, бессимптомно.

Данное заболевание может развиться из-за недостаточного уровня усвоения кальция. Симптомы гипокальциемии проявляются в повышенной возбудимости, появлении тремора, судорог, нарушений сна, тахикардии, многократно появляющейся рвоте.

Продукты, содержащие фосфор

Фосфор содержится почти во всех продуктах. Но больше всего его содержится в мясе, рыбе, морепродуктах, птице, яйцах, молочной продукции. Большое количество фосфора содержится в сухих дрожжах. На 100 г продукта приходится 1290 мл фосфора. Примерно столько же его содержится в отрубях, тыквенных семечках.

Фосфор. Зачем он нужен организму. Продукты, содержащие фосфор

При составлении своего рациона нелбходимо правильно подбирать продукты и учитывать не только содержание в продуктах фосфора, но и кальция. Оптимальное соотношение поступления в организм кальция и фосфора – 2:1. Нарушение этих пропорций приводит к дефициту или переизбытку кальция или фосфора в организме.

Хорошим вариантом будет включение в ежедневный рацион свеклы, моркови, капусты, фундука, творога, говяжьей печени, овсяной, гречневой, пшеничной каши, грецких орехов, фасоли.

  • Зерновые культуры. Много фосфора содержится в пшеничной, овсяной, кукурузной, ячменной крупах. Сконцентрирован он в оболочке, поэтому для приготовления блюд покупать лучше необработанные. Лидером среди них является кукуруза. В стакане кукурузной муки содержится 850 мг фосфора;
  • Брокколи. В 100 г капусты содержится 66 мг полезного микроэлемента. Кроме этого, она богата железом, кальцием, калием, цинком и плюс к этому – малокалорийная. При ее приготовлении самое главное – не подвергать ее долгой термической обработке;
  • Орехи, семечки. Самыми полезными считаются кедровые, грецкие орехи, фисташки. Всего 70 г орехов достаточно для восполнения 40% требуемого объема фосфора в сутки. Богаты фосфором семена подсолнечника, кунжута, чиа, тыквы. Так, 100 г семян тыквы полностью покрывают его дневную норму;
  • Морепродукты и морская рыба. Наличие в рационе морепродуктов способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы. Кроме фосфора, они богаты йодом, витаминами, цинком, ценнейшими кислотами Омега-3, так необходимыми для нормального функционирования организма;
  • Молочные продукты. Лидерами по содержанию фосфора являются творог, молоко, йогурт;
  • Мясо птицы. Мясо курицы, индейки является прекрасным источником фосфора. Кроме этого, в нем содержится много белка, витамина В, селена;
  • Бобовые. Больше фосфора содержится в белой фасоли, в красной чуть меньше. Особенно они ценятся за высокое содержание клетчатки;
  • Арахисовая паста. В арахисовой пасте также присутствует этот полезный микроэлемент. Наиболее полезна та, где отсутствуют загустители и подсластители.

Кальций и фосфор, в чем их польза и вред

Для более эффективного усвоения фосфора организму необходим кальций. Фосфор и кальций тесно связаны друг с другом. Усвоение кальция организмом невозможно при дефиците или избытке фосфора, необходимо придерживаться их баланса. Кальций укрепляет кости, регулирует работу сердца и нервной системы, повышает иммунитет, снижает аллергические реакции, имеет важное значение для укрепления стенок сосудов, костей, зубов. 

Его нехватка может привести к повышенной хрупкости костей и развитию остеопороза, ухудшению состояния зубов, увеличению риска проникновения инфекций. Восполнить недостаток кальция помогут шпинат, кинза, миндаль. Чтобы предотвратить вымывание кальция из организма, надо снизить потребление соленых продуктов, кофе, животных белков.

Фосфор. Зачем он нужен организму. Продукты, содержащие фосфор

Переизбыток кальция вреден для организма и может привести к таким негативным последствиям:

  • Мышечной слабости;
  • Почечной недостаточности;
  • К остеохондрозу;
  • Развитию мочекаменной болезни.

Фосфор также присутствует в тканях костей и зубов. Еще он способствует нормальной мышечной деятельности и отвечает за образование в организме ферментов и белков.

Продукты, содержащие кальций 

Продукты, содержащие кальций, можно найти на любой кухне.

Кальций содержится:

  • В мясе птицы;
  • Телятине;
  • Свиной и говяжьей печени;
  • Рыбе и морепродуктах;
  • Молочной продукции;
  • Яйцах;
  • Фасоли, рисе, овсе, гречихе;
  • Орехах;
  • Овощах;
  • Фруктах;
  • Ягодах;
  • Зелени;
  • Семенах кунжута и подсолнечника.

Здоровье костей – почему об этом важно помнить

Мы заботимся о здоровье сосудов и сердца, о состоянии кожи, микрофлоры кишечника, уделяем много времени тренировкам мышц. Но забываем о том, что основой организма является скелет. Именно он создает опору. Кости фиксируют мышцы, защищают внутренние органы, удерживают кальций.

Скелет человека – совокупность костей человеческого организма, пассивная часть опорно-двигательного аппарата.

Скелет взрослого человека состоит из 206 костей. Из них 32-34 – непарные, остальные парные. 23 кости образуют череп, 32-34 – позвоночный столб, 25 – ребра и грудину, 64 – скелет верхних конечностей, 62 – скелет нижних конечностей.

Источник Википедия

Очень важно предпринимать шаги для защиты здоровья костей. 

На их здоровье влияет ряд факторов:

  • Пол;
  • Возраст;
  • Вес;
  • Питание;
  • Количество кальция в рационе;
  • Физическая активность;
  • Риск развития остеопороза повышает злоупотребление алкоголем, курение.

Кости крепнут до 25 лет, а после 30 теряют прочность, если человек ведет малоподвижный образ жизни и не поддерживает баланс таких важных элементов, как фосфор, кальций и магний. В течение всей фазы роста скелета для его наращивания организм должен получать в достаточных количествах кальций и витамин D.

Фосфор. Зачем он нужен организму. Продукты, содержащие фосфор

Особенно важно заботиться о здоровье костей женщинам в период менопаузы. В этот период плотность костей уменьшается и увеличивается риск возникновения остеопороза. Любое неловкое движение или падение может грозить переломами костей. 

Пополнить запасы кальция, магния, фосфора и витамина D помогут:

  • Молочные продукты;
  • Животный белок;
  • Яйца;
  • Рыба, морепродукты;
  • Овощи;
  • Фрукты;
  • Цельное зерно.

Как сохранить здоровье костей

Для профилактики разрушения костей необходимо соблюдать простые правила:

  • В рационе должно присутствовать достаточное количество кальция;
  • Необходимо включать в рацион продукты, содержащие витамин D;
  • Нужно вести активный образ жизни;
  • Избавиться от вредных привычек и правильно питаться.

Отзывы реальных людей

Чем по мнению людей полезен фосфор для организма?

Фосфор. Зачем он нужен организму. Продукты, содержащие фосфор
Отзыв на форуме
Фосфор. Зачем он нужен организму. Продукты, содержащие фосфор
Фосфор. Зачем он нужен организму. Продукты, содержащие фосфор
Фосфор. Зачем он нужен организму. Продукты, содержащие фосфор

Видео: Фосфор – элемент жизни и мысли

Давайте посмотрим видео о свойствах фосфора.

Я постаралась подробно рассказать, чем полезен для организма фосфор, в каких продуктах он содержится.

Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.

Удачи вам, дорогие читатели, и до встречи на блоге “Женщина без предела”!

Лидия Балыкова
Лидия Балыкова

Эксперт проекта "Женщина без предела"

Оцените автора
Женщина без предела
Добавить комментарий