Предпочитает заболоченные и низменные участки. Это вечнозеленое растение, достигающее в высоту 3-5 метров. Влаголюбивое, хорошо переносит затопления. В сезон дождей, который длится до пяти месяцев, в воде находятся не только корни, но и большая часть кроны. Цветет накануне сезона дождей, плоды созревают в пик сезона дождей. Цветы небольшие с белыми лепестками, покрыты восковым налетом и очень ароматные. Листья эллиптические или ланцетные, длиной до 20 см и шириной до 2 см. Листва густая.
Размножается семенами. Плодоносить начинает в трехлетнем возрасте и продолжает несколько десятилетий. Плоды небольшие, размером с большую виноградину, с желтой мякотью и пурпурно-красной кожицей. На вкус они очень кислые, и в сыром виде есть их невозможно. Но, если их размять в блендере, посыпать сахаром и добавить молока, то получается очень даже вкусно.
Сегодня он популярен в Японии. В США и Великобритании его продают в специализированных магазинах здоровой еды в засушенном или порошкообразном виде, иногда его добавляют в соки.
Состав
Плоды содержат эллаговую кислоту, которая оказывает гипотензивный эффект, обладает антиоксидантной деятельностью, противоопухолевой активностью. Это вещество, способное стимулировать процесс апоптоза, укреплять иммунную систему, нейтрализовать канцерогенные вещества.
Камю-камю богат аскорбиновой кислотой, является рекордсменом по содержанию витамина С среди всех растений. В 100 г продукта содержится от 1882 до 2280 мг аскорбиновой кислоты. В нем содержится витамина С в 40 раз больше, чем в апельсинах, и в 56 раз больше, чем в лимонах. Он оставляет далеко позади по его содержанию морошку, асаи, гуава, ацеролу.
А, как мы знаем, витамин С поддерживает иммунную систему, сохраняет молодой кожу, укрепляет кости и зубы.
Мякоть плода содержит аминокислоты и флавоноиды, микро- и макроэлементы, в т. ч. кальций, фосфор, железо, бета-каротины, витамины группы В, белки, жиры, углеводы.
Полезные свойства камю-камю
Его полезные свойства известны с давних пор. Для профилактики и лечения многих болезней его использовали южноамериканские индейцы.
Плоды обладают множеством полезных свойств:
Антиоксидантными;
Противовоспалительными;
Антибактериальными;
Благодаря содержанию в плодах антоцианов и лютеинов, способствуют укреплению зрения;
Питают мозг;
Избавляют от мигрени;
Улучшают состав крови;
Снижают холестерин;
Защищают печень и сердце;
Укрепляют иммунитет.
В кожуре плода содержится большое количество антоцианов, которые являются мощными антиоксидантами, и к тому же способны предотвращать онкологические заболевания. Ягоды употребляют в качестве средства для профилактики против простудных заболеваний. Морс хорошо помогает при стрессах и успокаивает нервы.
Противопоказания
Рекомендуемая разовая порция – 30 г. Злоупотребление ягодами может вызвать аллергическую реакцию. Она выражается в виде сыпи, головной боли, судорог, диареи.
Где камю-камю применяется?
Зрелые ягоды сушат и перемалывают в порошок для сохранения всех полезных свойств. Порошок является естественным источником концентрированных витаминов. Его можно добавлять в мороженое, йогурты, смузи, коктейли, каши для увеличения их полезных свойств, а также в соусы и маринады. Из них можно готовить конфитюр, джем, желе.
Рекомендованная доза употребления порошка – 1-3 ч. л. в день.
Съедобны не только ягоды, но и другие части растения. В основном их используют для приготовления отваров и лекарств при многих болезнях.
В косметологии его используют в составе антивозрастных средств. Его экстракт обладает мощным питательным и восстанавливающим эффектом, а также подходит для всех типов кожи. Его добавляют в качестве активного вещества в крема, лосьоны и освежающие сыворотки. Косметика с его экстрактом повышает эластичность кожи, восстанавливает и омолаживает ее.
Сок используется для процедур по осветлению кожи и для улучшения ее тонуса. Кроме этого, увеличивается сопротивляемость кожи к внешним факторам.
Как употреблять
Из-за того, что ягоды плохо транспортируются, из них делают порошок, который используют в качестве пищевой добавки.
Порошок можно:
Просто разводить в воде;
Смешивать с соками;
Добавлять в йогурт;
Готовить коктейли;
Смешивать с овсяной мукой;
Посыпать нарезанные фрукты, печенье, торты;
Добавлять в домашние косметические средства по уходу за кожей.
Не стоит забывать о том, что при тепловой обработке витамин С разрушается, поэтому порошок следует добавлять непосредственно перед едой в уже остывшее блюдо.
Я предлагаю несколько наиболее популярных рецептов.
Фруктовый коктейль
Для его приготовления понадобится:
Полстакана кипяченой воды и столько же апельсинового сока;
2 ч. л. порошка камю-камю;
¾ стакана измельченного манго;
Стакан клубники (если свежей нет, подойдет замороженная);
1 банан.
Все ингредиенты смешиваем и взбиваем в блендере.
Малиновый коктейль
Нам понадобится:
Стакан малины;
Банан;
2 абрикоса, вишня или любые другие фрукты по вашему усмотрению;
Стакан молока;
1 ст. л. порошка камю-камю;
Полстакана измельченного льда;
Мед по вкусу.
Все смешиваем и взбиваем в блендере.
Морс
Для его приготовления, с целью смягчить кислый вкус, можно взять несколько видов ягод. Высыпать их в кастрюлю, залить водой и вскипятить. После этого процедить, добавить сахар по вкусу и кубики льда.
Десерт
Необходимые ингредиенты:
Банан;
Стакан любых свежих или замороженных ягод;
1 ч. л. порошка камю-камю.
Положите банан вместе с кожурой в морозилку и заморозьте. После этого очистите его, добавьте ягоды и порошок и взбейте до пюреобразного состояния.
Отзывы
Так как этот продукт ещё не пользуется большой популярностью в нашей стране, и плод пока еще не известен большому количеству людей, отзывов немного.
Отзыв на форумеОтзыв на форумеОтзыв на форуме
Я постаралась подробно рассказать о таком экзотическом продукте, как камю-камю, что он собой представляет, какими полезными свойствами обладает.
Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.
Удачи вам, дорогие читатели, и до встречи на блоге “Женщина без предела”!
