Камю-камю - суперфуд красоты и здоровья. Чем он полезен

Содержание статьи

Что такое камю-камю?

Камю-камю – это плод дерева Мирциария сомнительная, произрастающего в Перу, Бразилии, Эквадора, Боливии, Колумбии.

Мирциария сомнительная – маленькое вечно зеленое густорослое дерево, вида рода Мирциария, близкий родственник Джаботикабы и Ромовой ягоды.
Источник Википедия

Предпочитает заболоченные и низменные участки. Это вечнозеленое растение, достигающее в высоту 3-5 метров. Влаголюбивое, хорошо переносит затопления. В сезон дождей, который длится до пяти месяцев, в воде находятся не только корни, но и большая часть кроны. Цветет накануне сезона дождей, плоды созревают в пик сезона дождей. Цветы небольшие с белыми лепестками, покрыты восковым налетом и очень ароматные. Листья эллиптические или ланцетные, длиной до 20 см и шириной до 2 см. Листва густая.

Камю-камю - суперфуд красоты и здоровья. Чем он полезен

Размножается семенами. Плодоносить начинает в трехлетнем возрасте и продолжает несколько десятилетий. Плоды небольшие, размером с большую виноградину, с желтой мякотью и пурпурно-красной кожицей. На вкус они очень кислые, и в сыром виде есть их невозможно. Но, если их размять в блендере, посыпать сахаром и добавить молока, то получается очень даже вкусно.

Сегодня он популярен в Японии. В США и Великобритании его продают в специализированных магазинах здоровой еды в засушенном или порошкообразном виде, иногда его добавляют в соки.

Состав

Плоды содержат эллаговую кислоту, которая оказывает гипотензивный эффект, обладает антиоксидантной деятельностью, противоопухолевой активностью. Это вещество, способное стимулировать процесс апоптоза, укреплять иммунную систему, нейтрализовать канцерогенные вещества.

Камю-камю богат аскорбиновой кислотой, является рекордсменом по содержанию витамина С среди всех растений. В 100 г продукта содержится от 1882 до 2280 мг аскорбиновой кислоты. В нем содержится витамина С в 40 раз больше, чем в апельсинах, и в 56 раз больше, чем в лимонах. Он оставляет далеко позади по его содержанию морошку, асаи, гуава, ацеролу.

А, как мы знаем, витамин С поддерживает иммунную систему, сохраняет молодой кожу, укрепляет кости и зубы.

Мякоть плода содержит аминокислоты и флавоноиды, микро- и макроэлементы, в т. ч. кальций, фосфор, железо, бета-каротины, витамины группы В, белки, жиры, углеводы.

Полезные свойства камю-камю

Его полезные свойства известны с давних пор. Для профилактики и лечения многих болезней его использовали южноамериканские индейцы.

Плоды обладают множеством полезных свойств:

Антиоксидантными;
Противовоспалительными;
Антибактериальными;
Благодаря содержанию в плодах антоцианов и лютеинов, способствуют укреплению зрения;
Питают мозг;
Избавляют от мигрени;
Улучшают состав крови;
Снижают холестерин;
Защищают печень и сердце;
Укрепляют иммунитет.

В кожуре плода содержится большое количество антоцианов, которые являются мощными антиоксидантами, и к тому же способны предотвращать онкологические заболевания. Ягоды употребляют в качестве средства для профилактики против простудных заболеваний. Морс хорошо помогает при стрессах и успокаивает нервы.

Противопоказания

Рекомендуемая разовая порция – 30 г. Злоупотребление ягодами может вызвать аллергическую реакцию. Она выражается в виде сыпи, головной боли, судорог, диареи.

Где камю-камю применяется?

Зрелые ягоды сушат и перемалывают в порошок для сохранения всех полезных свойств. Порошок является естественным источником концентрированных витаминов. Его можно добавлять в мороженое, йогурты, смузи, коктейли, каши для увеличения их полезных свойств, а также в соусы и маринады. Из них можно готовить конфитюр, джем, желе.

Рекомендованная доза употребления порошка – 1-3 ч. л. в день.

Съедобны не только ягоды, но и другие части растения. В основном их используют для приготовления отваров и лекарств при многих болезнях.

В косметологии его используют в составе антивозрастных средств. Его экстракт обладает мощным питательным и восстанавливающим эффектом, а также подходит для всех типов кожи. Его добавляют в качестве активного вещества в крема, лосьоны и освежающие сыворотки. Косметика с его экстрактом повышает эластичность кожи, восстанавливает и омолаживает ее.

Сок используется для процедур по осветлению кожи и для улучшения ее тонуса. Кроме этого, увеличивается сопротивляемость кожи к внешним факторам.

Как употреблять

Из-за того, что ягоды плохо транспортируются, из них делают порошок, который используют в качестве пищевой добавки.

Порошок можно:

Просто разводить в воде;
Смешивать с соками;
Добавлять в йогурт;
Готовить коктейли;
Смешивать с овсяной мукой;
Посыпать нарезанные фрукты, печенье, торты;
Добавлять в домашние косметические средства по уходу за кожей.

Не стоит забывать о том, что при тепловой обработке витамин С разрушается, поэтому порошок следует добавлять непосредственно перед едой в уже остывшее блюдо.

Вы можете приобрести “Камю-камю” и другие суперфуды в магазине наших друзей и партнеров по этой ссылке https://taplink.cc/gmka.food/m/109c34/

Рецепты

Я предлагаю несколько наиболее популярных рецептов.

Фруктовый коктейль

Для его приготовления понадобится:

Полстакана кипяченой воды и столько же апельсинового сока;
2 ч. л. порошка камю-камю;
¾ стакана измельченного манго;
Стакан клубники (если свежей нет, подойдет замороженная);
1 банан.

Все ингредиенты смешиваем и взбиваем в блендере.

Малиновый коктейль

Нам понадобится:

Стакан малины;
Банан;
2 абрикоса, вишня или любые другие фрукты по вашему усмотрению;
Стакан молока;
1 ст. л. порошка камю-камю;
Полстакана измельченного льда;
Мед по вкусу.

Все смешиваем и взбиваем в блендере.

Морс

Для его приготовления, с целью смягчить кислый вкус, можно взять несколько видов ягод. Высыпать их в кастрюлю, залить водой и вскипятить. После этого процедить, добавить сахар по вкусу и кубики льда.