Напитки суперфуды: чем они полезны

Содержание статьи

Напитки – суперфуды

В настоящее время большой популярностью пользуются напитки – суперфуды. Что же это за чудо – напитки и в чем их польза?

Чай матча

Чай матча – это порошок из молодых чайных листьев. В отличие от обычного листового чая его не заливают кипятком, а растворяют в воде.

В конце XII века семена чая завезли из Китая в Японию буддийские монахи и изобрели свой метод выращивания. Весной молодые чайные кусты накрывают специальными конструкциями из соломы и тростника. Тень от конструкций дает возможность сохранять яркий цвет и накапливать больше хлорофилла и аминокислот. Листья обрабатывают паром, а затем в течение нескольких недель вялят и размалывают в порошок.

Чай матча насыщает организм энергией, бодрит, улучшает память и эмоциональное состояние, замедляет процессы старения, выводит из организма токсины и шлаки, улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет, укрепляет стенки сосудов, повышает тонус и выносливость, нормализует работу ЖКТ, повышает сопротивляемость организма к вирусным инфекциям.

Чай матча не только пьют. Его добавляют для улучшения вкуса в выпечку, десерты, пасты и другие сладости. Также чай матча нашел применение в косметологии. Порошок добавляют в кремы и антивозрастные маски, в зубную пасту для чувствительных десен.

Чай должен быть насыщенного зеленого цвета. Это говорит о том, что он свежий и правильно хранился.

Чай взбивается бамбуковым венчиком. Но если его нет, то для заваривания чая понадобятся: чайная ложка, широкий стакан, мелкое сито и металлический венчик.

Заваривать чай надо при температуре 65 – 80 градусов. Если на дне чайника появились пузырьки, огонь надо выключить. Надо нагреть 130 мл воды до появления пузырьков. В стакан положить 1,5 ч. л. порошка, влить столовую ложку кипятка и тщательно перемешать. Затем влить оставшуюся воду и взбивать венчиком быстрыми зигзагообразными движениями до появления на поверхности пузырьков. Пить его надо сразу, пока порошок не осел на дно, мелкими глотками, чтобы почувствовать весь вкус и аромат чая. К напитку можно подавать разные десерты.

Buddle Tea

Первоначально рецептура вкусного пенистого напитка с шариками включала охлажденный черный чай, молоко, сладкие сиропы и шарики тапиоки.

Тапиока – зернистый крахмалистый продукт, получаемый из корней маниока. Высококалорийная и легко усваиваемая пища, широко употребляемая в тропических странах.
Источник Википедия

Баббл Ти – это не просто вкусный напиток, но еще и необычайно полезный, содержащий большое количество витаминов, микро- и макроэлементов. Его подают в кафе в теплом и холодном виде в специальных стаканах с соломинкой, через которую все ингредиенты и съедаются.

Классический рецепт напитка:

Его основа – чай и не только черный, но и зеленый, и жасминовый;
Тапиока – особая мука, имеющая свойства крахмала, которая при производстве прессуется в маленькие шарики, отваривается и заливается разными сиропами. В коктейле смотрятся, как пузырьки и выпивается через толстую соломинку;
Поппинг бобы – необычная добавка из водорослей шарообразной формы. Каждый пузырек наполнен соком, йогуртом и приятно лопается во рту, наполняя его яркими вкусами;
Молоко или сгущенное молоко, кофе, мороженое, кусочки фруктов;
Большинство рецептов содержат алоэ Вера – он делает напиток вкуснее и полезнее.

Напиток состоит только из натуральных ингредиентов, поэтому полезен для организма.

Зеленый или черный чай заряжает организм бодростью, успокаивает, нормализует работу ЖКТ. Молоко – хороший источник витаминов и минералов, особенно белка и кальция, а кальций снижает риск развития остеопороза, полезен для костей и зубов. Тапиоки, хотя и высококалорийные, но в то же время легко усвояемые, насыщают энергией на весь день. Натуральные соки и сиропы богаты витаминами, способствуют укреплению иммунитета, нормализации работы кишечника, выведению из организма токсинов и шлаков.

Отвар из куркумы

Куркума – род многолетних травянистых растений из семейства имбирных.

Растение обладает противовоспалительными, антибактериальными, обезболивающими и согревающими свойствами. Улучшает работу ЖКТ, укрепляет иммунитет, улучшает мозговую деятельность и эмоциональное состояние, снижает риск развития сердечно – сосудистых заболеваний, выводит из организма токсины и шлаки.

Всего один стакан воды с куркумой утром натощак может стать средством профилактики для некоторых заболеваний.

Употребление воды с куркумой в течение 3-х недель способствует снижению веса благодаря ускорению обмена веществ и более активной выработке желчи, что в свою очередь оптимизирует процессы пищеварения и помогает лучше переваривать пищу.

Приготовить напиток очень просто. Надо пол чайной ложки порошка куркумы смешать со стаканом воды и размешать, чтобы не осталось комочков. В качестве дополнительных ингредиентов можно добавить имбирь, анис, черный перец, корицу, мед или лимонный сок.

Чтобы получить максимум пользы от употребления напитка лучше пить его утром после пробуждения. Вода должна быть комнатной температуры или до 40 градусов. Именно такая температура активизирует работу органов ЖКТ. Если же вы хотите взбодриться, то надо пить холодную воду (10 – 20 градусов). Чтобы не переохладить горло и не спровоцировать раздражение слизистой оболочки желудка, пить воду надо медленно и мелкими глотками.

Для приготовления отвара надо использовать бутилированную или фильтрованную воду. После того, как выпьете отвар, завтракать желательно через час. Для большей усвояемости отвара можно добавить небольшое количество черного молотого перца.

Чиа вода

Если семена чиа добавить в воду, получится полезный, низкокалорийный напиток. Он хорошо насыщает и позволяет уменьшить калорийность дневного рациона.

Семена чиа богаты клетчаткой, белками, витаминами, минералами и антиоксидантами. Их питательный состав помогает сбалансировать рацион и ускорить обмен веществ.

Вода с чиа дает долгое чувство сытости, помогает контролировать аппетит, регулирует уровень сахара в крови и помогает сдерживать тягу к сладкому.

Чтобы приготовить напиток, надо 1,5 ст. л. семян чиа смешать со стаканом воды и оставить на час для разбухания. Затем массу развести литром воды. Для улучшения вкуса можно добавить ломтики свежего огурца, лимона или апельсина.

Приготовленную воду желательно выпить в течение дня, а на следующий день приготовить свежую.

Чайный гриб

Большой популярностью пользуется чайный гриб. Это шипучий, ферментированный чай, который положительно сказывается на здоровье. Он укрепляет иммунитет, улучшает обмен веществ, нормализует работу ЖКТ, положительно сказывается на работе сердечно – сосудистой системы, улучшает работу печени.

В состав чайного гриба входят дрожжевые грибы и уксуснокислые бактерии, которые и превращают обычный чай в газированный настой с кисло – сладким вкусом.

Напиток содержит большое количество витаминов, ферментов, органических кислот, оказывающих положительное воздействие на организм.

Для того, чтобы приготовить напиток в домашних условиях, нам понадобится чайный гриб, 2 ч. л. заварки, 2 ст. л. сахара на литр воды.

Гриб помещаем в 2-х или 3-х литровую банку. Добавляем процеженную холодную заварку с сахаром и настаиваем 3 дня. После того, как напиток будет выпит, надо его снова долить. Гриб должен дышать, поэтому банку нельзя закрывать пластмассовой крышкой. Время от времени чайный гриб надо промывать чистой водой.

Чайный гриб нельзя смешивать с едой. Его употребление утром натощак тонизирует и заряжает бодростью, а вечером – улучшает качество сна. Пить гриб рекомендуется за полчаса до еды, или через 2 часа после еды.

Кокосовая вода

Кокосовая вода помогает организму восстанавливаться после тренировок, утоляет жажду, очищает организм от токсинов и шлаков, ускоряет обмен веществ, снижает аппетит, нормализует работу желудка, способствует похудению, укрепляет сердечную мышцу, тормозит процессы старения.

Благодаря высокому содержанию калия, кокосовая вода улучшает обмен веществ и положительно сказывается на работе сердечно – сосудистой системы, состоянии кожи и волос, тормозит процессы старения.

Ее калорийность составляет 18 ккал на 100 г продукта, поэтому ее можно употреблять во время диет. Но пить надо только свежую кокосовую воду и в ограниченном количестве. Для взрослого человека – это пол литра, половину из которой выпить надо утром, а половину – вечером. Свежая вода имеет беловато – мутный цвет и источает запах кокоса.

Кокосовая вода – вкусная и полезная жидкость. Но ее еще можно использовать для приготовления супов, соусов, приправ, смузи, коктейлей, выпечки.

Смузи с кокосовой водой

Смузи придает бодрости и сил, увлажняет кожу.

Нам понадобится:

120 мл кокосовой воды;
Половина очищенного лимона;
Шпинат;
Зеленое яблоко;
1 ч. л. натертого имбиря.

Яблоко и лимон нарезаем небольшими кусочками. Измельчаем шпинат. Все ингредиенты взбиваем в блендере до однородного состояния.

Энергетический коктейль

Необходимые ингредиенты:

0,5 л кокосовой воды;
Зеленое яблоко;
200 г ананаса;
200 г дыни;
Шпинат.

Все ингредиенты взбиваем в блендере до однородной массы.

Лимонная вода

Вода с лимоном хорошо утоляет жажду и ускоряет обмен веществ. Пить ее лучше после пробуждения. Она действует как энергетик, запускает организм после сна, ускоряет обмен веществ, активизирует работу ЖКТ.

Лимонная вода препятствует обезвоживанию организма, положительно сказывается на эмоциональном состоянии, укрепляет сердечную мышцу, тормозит процессы старения, помогает контролировать аппетит, тонизирует.

Для приготовления лимонной воды 2 ст. л. лимонного сока смешиваем со стаканом теплой воды. Размешиваем и сразу выпиваем. При желании для улучшения вкуса можно добавить 1 ч. л. сахара или меда.

Лимонную воду можно приготовить с имбирем. Имбирь тонизирует, укрепляет иммунитет, обладает противовоспалительным действием, хорошо помогает при простуде. Для приготовления воды 1 ч. л. порошка имбиря заливаем горячей водой и даем настояться 2 часа. После этого добавляем мед и лимон.

Вода Сасси

Для ее приготовления понадобится 2 литра фильтрованной или бутилированной воды, свежий огурец, очищенный от кожуры и нарезанный тонкими ломтиками, 12 листиков мяты и столовая ложка измельченного имбиря.

Все ингредиенты укладываем в темную емкость, добавляем воду, ставим ее в холодильник на ночь и получаем полезный, освежающий напиток. Хранить его надо в темном месте, подальше от солнечных лучей. За один раз выпивать надо не больше одного стакана воды. Последний прием должен быть не позднее, чем за 1,5 часа до сна во избежание появления отеков.

Вода тонизирует, способствует похудению, улучшению эмоционального состояния, выводит из организма токсины и шлаки.