Рецепты блюд к новогоднему столу

Содержание статьи

Новый 2023 год каким он будет

Какие рецепты блюд из простых продуктов можно приготовить к новогоднему столу?

2023 год – год черного водяного кролика. Каким он будет? Хочется верить, что он будет спокойным и счастливым. Астрологи предполагают, что год будет достаточно спокойным, поскольку кролик – мягкое, ласковое и нежное животное.

Черный кролик – милое, безобидное и добродушное существо. И многие верят, что если символу Нового года понравится созданный ими праздничный образ, значит, год будет удачным.

Встречать Новый год лучше в кругу семьи. Лучший вариант одежды для женщин – платье. Лучше остановиться на натуральных струящихся тканях. Прекрасный выбор – платье А – силуэта из шелка. Одежда должна быть свободной, т. к. кролик предпочитает свободу передвижения и простор. Ему по сердцу натуральные цвета, символизирующие благополучие и радость.

Основные цвета года – лазурно – синий и цвет зеленого яблока. Лазурно – синий цвет означает свободу, мир и умиротворение, а зеленый – творчество и исцеление. Актуальны будут и другие цвета: огненно – красный цвет – он символизирует страсть, жемчужный, желтый.

До Нового года остаются считанные дни и уже сейчас многих интересует вопрос, в чем встречать Новый год и что приготовить на праздничный стол.

Какие продукты любит кролик

Рецепты блюд из простых продуктов к новогоднему столу

Для праздничного стола можно приготовить блюда из продуктов, которые любит кролик. Для приготовления салатов и закусок можно использовать:

Капусту: белокочанную, пекинскую, цветную, брокколи. Капуста во многих культурах ассоциируется с удачей;
Яблоки, груши. В Китае груша считается символом долголетия, а яблоко – достатка;
Гранат – символизирует изобилие и плодородие;
Цитрусовые: апельсины, мандарины, грейпфруты, помело – олицетворяют богатство и удачу.

Также для новогоднего стола подойдут блюда из рыбы – хороший вариант рыба в фольге или рыба на гриле. Рыба – это символ движения вперед и олицетворение богатства.

Рецепты блюд из простых продуктов к новогоднему столу

Для приготовления блюд к праздничному столу потребуются продукты, которые можно купить в любом магазине. А блюда готовятся просто и быстро.

Закусочный торт из лаваша

Необходимые ингредиенты:

2 тонких лаваша;
0,5 кг свежих шампиньонов;
100 г твердого сыра;
Репчатый лук;
4 ст. л. сметаны;
4 ст. л. растительного масла;
Соль, перец – по вкусу.

Нарезаем тонкими полосками грибы и лук. Лук слегка обжариваем на сковороде. Затем добавляем шампиньоны и жарим до готовности. Солим, перчим. Пропускаем массу через мясорубку.

Разрезаем лаваш на 4 части и выкладываем на фольгу. Лист лаваша смазываем грибной начинкой, кладем второй лист и тоже смазываем начинкой и так далее. Верх и бока лаваша смазываем сметаной и посыпаем натертым на терке сыром. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов до тех пор, пока не расплавится сыр. Нарезаем торт на порционные куски и украшаем зеленью.

Рулетики из ветчины

Необходимые ингредиенты:

100 г ветчины;
100 г плавленого сыра;
Яйцо;
3 крабовых палочки;
Зеленый лук;
1 ст. л. майонеза;
Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Яйцо, сыр и крабовые палочки трем на терке.Добавляем мелко нарезанный зеленый лук, соль, перец и майонез. хорошо перемешиваем.

Ветчину нарезаем тонкими пластинами. На середину каждого кусочка кладем начинку и сворачиваем рулетики, соединяя края и скрепляя рулетик шпажкой.

Новогодний десерт без выпечки “Еловые шишки”

Необходимые ингредиенты:

150 г кукурузных хлопьев;
100 г грецких орехов;
1 банка вареного сгущенного молока;
2 ст. л. сахарной пудры.

Смешиваем кукурузные хлопья, сгущенное молоко и измельченные грецкие орехи. Полученную массу выкладываем в конусообразные рюмки, предварительно смочив их внутри водой, и ставим в холодильник на 3 часа для застывания. После этого аккуратно, с помощью ножа вынимаем “еловые шишки” и посыпаем их сахарной пудрой.

Салат “Кролик”

Необходимые ингредиенты:

300 г куриного филе;
250 г шампиньонов;
3 картофелины;
2 моркови;
100 г твердого сыра;
Репчатый лук;
2 яйца;
100 г майонеза;
2 ст. л. сметаны;
1 ст. л. растительного масла;
Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Для украшения:

Помидор;
Маслины;
Зеленый лук.

Отвариваем курицу в подсоленной воде, даем остыть, затем нарезаем на небольшие кусочки. Варим яйца, картофель, морковь. Лук и шампиньоны нарезаем небольшими кусочками и обжариваем до румяного цвета. Солим, перчим и даем остыть.

Трем на терке картофель, морковь, сыр, яйца, один белок оставляем для украшения.

Собираем салат. Из картофеля формируем мордочку и уши кролика. Солим. Делаем сеточку из майонеза. Выкладываем куриное мясо и снова делаем сеточку из майонеза. Затем выкладываем жареные грибы с луком и смазываем сметаной. Выкладываем морковь и делаем сеточку из майонеза. Выкладываем яйца и снова делаем сеточку из майонеза. Сверху и по бокам посыпаем натертым на терке сыром. Из маслин делаем нос, глаза, кусочки маслин кладем вокруг головы. Из зеленого лука – усы, из кусочка помидора – рот и бант, украшенный кусочками белка.

Закуска “Кролики”

Необходимые ингредиенты:

100 г крабовых палочек;
100 г твердого сыра;
60 г соленых крекеров;
Яйцо;
Свежий укроп;
2 ст. л. майонеза.

Для украшения:

Маслины;
Болгарский перец.

Крабовые палочки и яйцо трем на терке. Мелко нарезаем укроп. Все смешиваем, добавляем майонез. Перемешиваем. Из приготовленной массы формируем шарики.

Сыр нарезаем ломтиками. Из кусочков сыра вырезаем ушки кролика и вставляем их в углубления на шариках. Шарики выкладываем на крекеры. Из маслин делаем глазки, а из перца – рот. Закуску подаем на стол сразу же, пока крекеры на размокли.

Закуска из помидоров “Дед Мороз”

Необходимые ингредиенты:

5 средних помидоров;
150 г твердого сыра;
2 зубчика чеснока;
2 ст. л. майонеза;
Зерна граната; 6 шт. черного перца горошком;
Соль – по вкусу.

С помидор срезаем верхушку и ставим их на тарелку. Аккуратно ложкой вынимаем из помидоров мякоть. У нас получились бочонки.

Сыр трем на терке. Добавляем пропущенный через пресс чеснок и майонез, перемешиваем. Сырной начинкой с горкой наполняем помидорные “бочонки”. Вырезаем на бочонках треугольные кусочки и смазываем это место майонезом, чтобы получилась борода. Помидоры накрываем срезанными верхушками. Вместо глаз вставляем черный перец горошек, а вместо рта – зерно граната.

Салат с мандаринами

Необходимые ингредиенты:

200 г мандаринов;
100 г твердого сыра;
50 г майонеза;
2 зубчика чеснока.

Нарезаем кубиками сыр. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс, и майонез. Мандарины разделяем на дольки, разрезаем их на 3 части и выкладываем в сырную массу. Перемешиваем.

Выкладываем салат с помощью сервировочного кольца. Украшаем кусочками мандаринов.

Сырная закуска “Мандаринки”

Необходимые ингредиенты:

2 яйца;
Плавленый сырок;
2 моркови;
Свежий укроп;
2 зубчика чеснока;
2 десертных ложки майонеза;
Лавровый лист.

Отвариваем яйца и морковь. В глубокую миску выкладываем натертый на терке сырок, яйца, пропущенный через пресс чеснок. Добавляем мелко нарезанный укроп и майонез. Перемешиваем и формируем шарики. Морковь трем на мелкой терке и обваливаем в ней сырные шарики. Вместо мандаринового листика вставляем лавровый лист. Вокруг “мандаринок” выкладываем измельченный укроп.

Рулетики с картофелем и морковью

Внешне рулетики напоминают роллы, а по вкусу – сельдь под шубой. Блюдо вкусное и изысканное.

Необходимые ингредиенты:

600 г моркови;
300 г картофеля;
Половина сельди;
Яйцо;
200 г майонеза;
Соль – по вкусу.

Отвариваем морковь и картофель, остужаем и трем на терке. Варим яйцо и трем его на терке. Сельдь чистим, удаляем кожу и кости.

На противень расстилаем в 2 слоя фольгу. Выкладываем морковь и разравниваем. Делаем майонезную сеточку. Поверх моркови выкладываем картофель, оставляем немного места по бокам, чтобы было легче сворачивать. Немного солим и делаем майонезную сеточку. Выкладываем яйцо и делаем майонезную сетку. Сверху выкладываем кусочки сельди.

Сворачиваем рулет и ставим на ночь в холодильник. После этого убираем фольгу, а рулет украшаем полосками майонеза и посыпаем кунжутом. Рулет аккуратно нарезаем острым ножом на порционные кусочки.

Салат с ветчиной и ананасами

Необходимые ингредиенты:

150 г ветчины;
150 г консервированных ананасов;
Морковь;
100 г твердого сыра;
150 г консервированной кукурузы;
100 г майонеза.

Ветчину нарезаем тонкой соломкой. Сыр трем на терке. Ананасы нарезаем небольшими кусочками. выкладываем в салатницу. Добавляем натертую на терке морковь, кукурузу, майонез и перемешиваем.

Приятного аппетита!