Рецепты рулетиков из огурцов

Содержание статьи

Сегодня я предлагаю вашему вниманию, дорогие читатели, рецепты рулетиков из огурцов. Готовить их несложно, но получаются они очень вкусными.

Рулетики из огурцов – необычное блюдо, которое украсит праздничный стол и подойдет для пикника на природе. Начинку для них можно выбирать по своему желанию.

Впервые решили разнообразить приготовление классического греческого салата греки, поэтому родиной этого блюда считается Греция.

Самым распространенным рецептом считается рецепт, в состав которого входят помидоры, оливки, зелень и сливочный сыр. Сливочный сыр используется потому, что он хорошо держит форму и имеет особенный вкус.

В России рулетики из огурцов появились не так давно, но уже пользуются популярностью у многих людей.

Большое разнообразие салатов русской кухни позволяет придумать множество рецептов. С огурцом прекрасно сочетаются разные начинки: красная рыба, креветки, крабовые палочки, оливки, творожный сыр, авокадо, яйца, рис.

Закусочные рулетики

Рулет – кулинарное изделие в виде скрученного пласта теста, мяса или другого продукта с начинкой или без начинки.
Источник Википедия

Необходимые ингредиенты:

2 огурца;
2 яйца;
Укроп;
2 зубчика чеснока;
50 г сливочного сыра;
50 г майонеза;
Укроп.

Готовим начинку. Для этого измельчаем вареные яйца. Добавляем чеснок, укроп, сыр и майонез. Перемешиваем.

Огурец нарезаем тонкими пластинами. На один край выкладываем столовую ложку начинки. Сворачиваем рулетиком и скрепляем зубочисткой.

Рецепты рулетиков из огурцов - простые и очень вкусные

Рулетики с овощами

Необходимые ингредиенты:

Свежий огурец;
100 г творожного сыра;
10 шт. помидор черри;
Болгарский перец;
10 шт. оливок;
Зелень;
Перец, соль – по вкусу.

Все овощи, кроме огурца, мелко режем. Солим, перчим, добавляем лимонный сок и немного обжариваем. Когда овощи остынут, добавляем к ним творожный сыр и перемешиваем.

Огурец нарезаем тонкими пластинами. На край огурца кладем начинку и сворачиваем рулетиком. Украшаем зеленью.

Рулетики с яйцом

Необходимые ингредиенты:

2 яйца;
2 огурца;
50 г твердого сыра;
1 ст. л. сметаны;
1 зубчик чеснока;
Петрушка;
Соль – по вкусу.

Мелко нарезаем яйца. Измельчаем чеснок и петрушку. Трем на терке сыр. Все смешиваем, солим.

Огурцы нарезаем тонкими пластинами. На край выкладываем начинку и сворачиваем их рулетиками.

С ветчиной и сыром

Нам понадобится:

2 огурца;
200 г ветчины;
100 г плавленого сыра.

Нарезаем небольшими кусочками ветчину. Огурцы нарезаем тонкими пластинами. Смазываем их плавленым сыром и выкладываем ветчину. Сворачиваем рулетиками.

С морковью по-корейски

Необходимые ингредиенты:

3 огурца;
2 моркови;
2 помидора;
Болгарский перец;
2 зубчика чеснока;
Зелень;
2 т. л. майонеза;
Соль – по вкусу.

Морковь трем на терке и добавляем приправу для корейской моркови. Обжариваем помидоры и болгарский перец. Солим. Добавляем морковь и пропущенный через гнет чеснок.

Огурцы нарезаем тонкими пластинами. На один край кладем начинку и сворачиваем рулетиком.

С крабовыми палочками

Необходимые ингредиенты:

2 огурца;
4 шт. крабовых палочки;
Плавленый сыр;
2 зубчика чеснока;
2 ст. л. майонеза;
Черный молотый перец – по вкусу.

Сыр трем на терке и добавляем пропущенный через пресс чеснок. Крабовые палочка нарезаем небольшими кусочками и добавляем к сыру. Перчим, добавляем майонез и перемешиваем.

Огурцы нарезаем тонкими полосками. На один край выкладываем приготовленную начинку и сворачиваем рулетиками.

С семгой и творогом

Нам понадобится:

2 огурца;
50 г соленой семги;
100 г творога;
100 г сыра;
Укроп.

Сыр трем на терке. Измельчаем укроп и семгу. Добавляем творог. Перемешиваем.

Огурец нарезаем тонкими пластинами. На один край кладем полученную массу и сворачиваем рулетиком.

С колбасой

Нам понадобится:

2 огурца;
100 г копченой колбасы;
100 г сыра;
Укроп, зеленый лук.

Колбасу нарезаем небольшими кусочками. Сыр трем на терке. Измельчаем зелень. Все смешиваем.

Полученную массу выкладываем на нарезанные тонкими полосками огурца и сворачиваем рулетиками.

С сыром и орехами

Необходимые ингредиенты:

Огурец;
200 г сыра;
Половина лимона;
Зеленый лук;
100 г грецких орехов;
Соль, перец – по вкусу.

Измельчаем орехи и зелень. Сыр трем на терке. Из лимона выжимаем сок, а цедру трем на терке. Смешиваем все ингредиенты. Солим, перчим.

Полученную массу выкладываем на полоски огурца и сворачиваем рулетиками.

С сыром и авокадо

Необходимые ингредиенты:

2 огурца;
Авокадо;
200 г сливочного сыра;
2 зубчика чеснока;
2 ст. л. лимонного сока;
Соль, перец – по вкусу.

Сыр трем на терке. Пропускаем через пресс чеснок. Измельчаем авокадо. Все смешиваем. Добавляем соль, перец, лимонный сок.

Полученную массу выкладываем на полоски огурцов и сворачиваем рулетиками.

Со шпротами

Необходимые ингредиенты:

2 огурца;
Банка шпротов;
100 г сыра;
2 зубчика чеснока;
Зелень;
2 ст. л. майонеза.

Сыр трем на терке. Измельчаем шпроты, зелень. Чеснок пропускаем через пресс. Все ингредиенты смешиваем, добавляем майонез.

Полученную массу выкладываем на тонко нарезанные полоски огурцов и сворачиваем рулетики.

С курицей

Необходимые ингредиенты:

2 огурца;
200 г куриной грудки;
200 г сыра;
Укроп;
1 ст. л. горчицы;
2 зубчика чеснока;
Соль, перец – по вкусу.

Нарезаем небольшими кусочками грудку. Измельчаем укроп. Сыр трем на терке. Чеснок пропускаем через пресс. Все смешиваем. Солим, перчим.

Полученную массу выкладываем на тонко нарезанные полоски огурцов и сворачиваем рулетики.

Со свининой

Нам понадобится:

2 огурца;
200 г отварной свинины;
100 г сливочного творога;
Морковь;
Соленый огурец;
1 ст. л. горчицы;
Соль, перец – по вкусу.

Морковь, соленый огурец и сыр трем на терке. Пропускаем через пресс чеснок. Мелко нарезаем свинину. Все ингредиенты смешиваем, солим, перчим, добавляем горчицу. Перемешиваем.

Огурцы нарезаем тонкими пластинами и выкладываем на них полученную массу. Сворачиваем рулетики.

ПП – рулетики

Необходимые ингредиенты:

Огурец;
Авокадо;
Укроп;
1 ст. л. оливкового масла;
Имбирь, чеснок, соль – по вкусу.

Измельчаем авокадо, укроп, имбирь, чеснок. Добавляем соль, оливковое масло. Перемешиваем.

Огурец нарезаем тонкими пластинами. На один конец выкладываем полученную массу и сворачиваем рулетики.

С красной икрой

Необходимые ингредиенты:

Огурец;
80 г красной икры;
100 г плавленого сыра;
Укроп;
2 ст. л. лимонного сока;
1 ст. л. майонеза.

Соединяем измельченный укроп, натертый на терке сыр. Добавляем лимонный сок, майонез. Перемешиваем. Добавляем красную икру и еще раз аккуратно перемешиваем, чтобы не повредить икринки.

Полученную массу выкладывае на один конец тонко нарезанного пластика огурца и сворачиваем рулетики.

Огурцы для рулетиков выбирать нужно средней толщины, поскольку в больших огурцах могут быть крупные, жесткие семена.

В начинку добавлять можно майонез, сметану, натуральный йогурт, оливковое масло.