Рецепты здорового питания из простых продуктов

Содержание статьи

Рецепты здорового питания из простых продуктов

Здоровое питание – это правильное, сбалансированное питание, при котором вовсе необязательно отказываться от любимых блюд. Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепты здорового питания из простых продуктов. Простые и легкие в приготовлении – приготовить их будет несложно даже начинающим хозяйкам.

Мясо по-французски

Рецепты здорового питания из простых продуктов

Необходимые ингредиенты:

1 кг свинины;
1 кг картофеля;
2 шт. репчатого лука;
250 г сыра;
50 г майонеза;
Соль, перец – по вкусу.

Свинину нарезаем небольшими кусочками и выкладываем в форму для запекания, смазанную маслом. Солим, перчим. Добавляем майонез. Кладем измельченный репчатый лук и нарезанный кружочками картофель. Солим и посыпаем натертым на терке сыром. Запекаем в духовке при температуре 200 градусов 40 минут. Сыр должен расплавиться и зарумяниться.

Картофель по – деревенски

Необходимые ингредиенты:

1 кг картофеля;
2 ч. л. паприки;
0,5 ч. л. куркумы;
2 ч. л. сушеного чеснока;
2 ст. л. растительного масла;
Соль, перец – по вкусу.

Картофель разрезаем на равные части и опускаем в кипящую воду. Варим в подсоленой воде 5 минут. Затем вынимаем из воды, раскладываем на бумажном полотенце, чтобы картофель обсох и остыл.

В миске соединяем специи: паприку, куркуму, сушеный чеснок, молотый перец и соль. Добавляем растительное масло и перемешиваем.

Подсохшие дольки картофеля выкладываем в миску, добавляем смесь специй и аккуратно перемешиваем, чтобы картофель был полностью в специях и стараясь не повредить его. Даем несколько минут настояться.

Противень накрываем пергаментной бумагой и выкладываем картофель так, чтобы дольки не соприкасались друг с другом. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Подаем к столу горячим.

Овощное рагу с курицей

Необходимые ингредиенты:

0,5 кг куриного филе;
Небольшой кабачок;
Морковь;
Болгарский перец;
Помидор;
150 мл сметаны;
Петрушка;
2 ст. л. растительного масла;
Соль, перец – по вкусу.

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на сковороде 10 минут до румяного цвета.

Нарезаем кубиками кабачок, помидоры, морковь и перецу – соломкой. Овощи добавляем к курице и обжариваем на среднем огне 10 минут. Солим, перчим, добавляем сметану. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 20 минут. В готовое рагу добавляем зелень.

Ленивые беляши

Необходимые ингредиенты:

0,5 кг куриной грудки;
2 стакана кефира;
400 г муки;
По пол чайной ложки сахара и соды;
Перец – по вкусу;
1,5 ч.л. соли.

Большими кусками нарезаем куриную грудку и лук и пропускаем их через мясорубку. Добавляем в фарш чеснок, соль, перец. Перемешиваем.

Замешиваем тесто. В кефир добавляем соль, сахар, соду и всыпаем муку. Тесто не должно быть жидким. Добавляем в тесто фарш и перемешиваем до однородного состояния.

Формируем беляши и обжариваем их на медленном огне с двух сторон.

Ленивый пирог из лаваша

Необходимые ингредиенты:

2 тонких лаваша;
200 г вареной колбасы;
200 г сыра;
3 яйца;
Помидор;
2 ст. л. сливочного масла;
Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Из 2-х листов лаваша вырезаем 4 круга. Для этого используем тарелку, по диаметру подходящую к размеру сковороды, в которой будем готовить.

Колбасу и помидоры нарезаем тонкими кусочками. Сыр трем на терке. Взбиваем яйца, солим, перчим.

Растапливаем на сковороде половину сливочного масла и выливаем половину яиц. Готовим на медленном огне. выкладываем круг из лаваша. На лаваш кладем половину колбасы и посыпаем его ⅓ сыра. Накрываем вторым кругом из лаваша. Выкладываем кружочки помидоров и посыпаем ⅓ частью сыра. Выкладываем третий круг, на него кладем оставшуюся колбасу и посыпаем оставшимся сыром. Накрываем четвертым кругом и выливаем остатки яйца. Тушим 5 минут на среднем огне.

Аккуратно снимаем пирог со сковороды, используя для этого широкую лопатку. Смазываем сковороду маслом и кладем пирог необжаренной стороной. Накрываем крышкой и жарим 5 минут. Снимаем с огня, разрезаем на порционные куски и подаем к столу.

Сосиски в лаваше

Необходимые ингредиенты:

6 сосисок;
150 г сыра;
Лаваш;
1 ст. л. семян кунжута.

Лист лаваша нарезаем по длине сосиски. Длина лаваша должна быть в 1,5 раза больше его ширины. На лаваш выкладываем ломтик сыра и сосиску и заворачиваем в рулет. Край рулета смазываем взбитым яйцом, чтобы рулет не разворачивался, и заворачиваем до конца. Смазываем из взбитым яйцом и посыпаем семенами кунжута.

Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем сосиски. Запекаем 5 минут в разогретой до 190 градусов духовке до зарумянивания.

Сосиски, запеченные с сыром

Необходимые ингредиенты:

6 сосисок;
50 г сыра;
Укроп;
Соль, перец – по вкусу.

Отвариваем сосиски, очищаем их от пленки. Остужаем и делаем на них продольной надрез. Сыр трем на терке и фаршируем им сосиски. Посыпаем черным молотым перцем.

Выкладываем сосиски на противень и запекаем при температуре 180 градусов 10 минут, пока сыр не растопится. Посыпаем сосиски укропом.

Пицца на сковороде

Необходимые ингредиенты:

Для теста:

3 яйца;
70 г майонеза;
3 ст. л. муки;
0,5 ч. л. соли.

Для начинки:

150 г сыра;
100 г колбасы;
Помидор;
Огурец;
Репчатый лук;
2 ст. л. кетчупа.

Соединяем яйца, майонез, соль и муку и взбиваем до однородного состояния.

Нарезаем кружочками огурец, помидор и колбасу. Лук нарезаем полукольцами. Сыр трем на терке.

Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием и выливаем тесто. Держим около минуты, чтобы тесто слегка схватилось. Убавляем огонь. Тесто смазываем кетчупом. Выкладываем начинку и сверху посыпаем сыром. Накрываем сковороду крышкой и готовим 10 минут.

Запеканка из макарон

Необходимые ингредиенты:

250 г макаронов;
300 г куриного филе;
100 г сыра;
Помидор;
150 г сметаны;
Зелень;
Соль, специи – по вкусу.

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, солим, посыпаем специями. Перемешиваем.

Форму для запекания смазываем маслом и высыпаем макароны. Сверху выкладываем куриное филе, а на филе – нарезанные кубиками помидоры.

Сыр трем на терке. Сметану солим, добавляем немного воды и выливаем в форму. Посыпаем сыром. Форму накрываем фольгой и запекаем 30 минут в духовке при температуре 180 градусов. По истечении этого времени фольгу убираем и форму ставим в духовку еще для зарумянивания сыра. Готовую запеканку посыпаем измельченной зеленью.

Картофельная запеканка

Необходимые ингредиенты:

600 г картофеля;
2 шт. репчатого лука;
300 г копченой колбасы;
2 ст. л. сметаны;
2 ст. л. растительного масла;
Соль – по вкусу.

Картофель чистим и отвариваем 10 минут до полуготовности, после этого трем на терке. Лук нарезаем кубиками и обжариваем до золотистого цвета. Колбасу нарезаем брусочками.

К картофелю добавляем обжаренный лук и колбасу. Солим, перемешиваем и выкладываем в форму для запекания. Сверху смазываем сметаной.

Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 40 минут.

Горячие бутерброды

Необходимые ингредиенты:

Батон;
150 г вареной и копченой колбасы;
100 г сыра;
Помидор;
Укроп;
2 ст. л. майонеза.

Батон разрезаем на ломтики. Помидоры и колбасу нарезаем на небольшие кубики. сыр трем на терке, измельчаем укроп. Все продукты соединяем, добавляем майонез и перемешиваем.

Выкладываем начинку на ломтики батона и ставим их на минуту в микроволновку.

Сырные лепешки

Необходимые ингредиенты:

Стакан сметаны;
200 г сыра;
2 яйца;
Зеленый лук;
5 ст. л. муки;
Пол чайной ложки соды;
Соль – по вкусу.

Сыр трем на терке. Мелко нарезаем зеленый лук. Все смешиваем, добавляем яйца, сметану, соль, соду. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Формируем лепешку и обжариваем ее на сковороде с двух сторон.

Шаурма

Необходимые ингредиенты:

4 тонких лаваша;
2 шт. куриного филе;
4 шт. картофеля;
Морковь;
150 г сыра;
3 ст. л. растительного масла;
Соль, перец, специи – по вкусу.

Для соуса:

1 ст. л. майонеза;
1 ст. л. кетчупа;
2 зубчика чеснока;
1 ч. л. соевого соуса.

Куриное филе нарезаем крупными кусочками. Солим, добавляем специи и масло, хорошо перемешиваем и обжариваем до готовности. После этого нарезаем его небольшими кусочками. Картофели нарезаем брусочками и обжариваем до золотистого цвета. Сыр и морковь трем на терке.

Готовим соус. Смешиваем соевый соус, кетчуп, майонез и выдавленный через пресс чеснок.

Разворачиваем лаваш. На один край выкладываем куриное филе и картофель и поливаем соусом. Посыпаем морковью и сыром и снова поливаем соусом. Заворачиваем начинку и запекаем шаурму в духовке до золотистого цвета.

Пирожное Картошка

Необходимые ингредиенты:

300 г песочного печенья;
Пол стакана сгущенного молока;
100 г сливочного масла;
2 ст. л. какао – порошка;
Грецкие орехи – для украшения.

Печенье измельчаем в крошку блендером или скалкой и высыпаем в миску. Добавляем мягкое сливочное масло, сгущенное молоко и какао – порошок. Хорошо перемешиваем и вымешиваем тесто. Формируем пирожные в виде картошки и посыпаем их грецкими орехами. Ставим на полчаса в холодильник, чтобы они застыли.

Печенье

Необходимые ингредиенты:

250 г муки;
2 яйца;
150 г сахара;
100 г сливочного масла;
0,5 ч. л. соды;
Уксус для гашения соды;
Соль, корица – по вкусу.

Взбиваем яйца. Добавляем соль, сахар, корицу и размягченное сливочное масло и еще раз взбиваем. Добавляем соду, погашенную уксусом. Перемешиваем и всыпаем муку. Тесто получается вязким.

С помощью ложки формируем небольшие шарики и выкладываем их на застеленный пергаментной бумагой противень на расстоянии друг от друга. Выпекаем 15 минут при температуре 180 градусов.