Чем полезна клетчатка
Клетчатка является необходимым компонентом для здорового питания.
Она обладает многими полезными свойствами:
- Помогает очищению ЖКТ;
- Снижает уровень холестерина и сахара в крови;
- Поддерживает оптимальную микрофлору кишечника;
- Способствует выведению из организма токсинов и шлаков;
- Улучшает мозговую деятельность.
Диеты с повышенным содержанием клетчатки назначают для профилактики и лечения ожирения, сахарного диабета, дисбактериоза, атеросклероза, заболеваний желчного пузыря и печени.
Что такое клетчатка
Клетчатка или пищевые волокна – это компоненты пищи, не перевариваемые пищеварительными ферментами организма человека, но перерабатываемые эндогенными секретами желудочно-кишечного тракта.
Источник Википедия
Пищевые волокна являются необходимым компонентом пищи вместе с жирами, углеводами и белками. Эти элементы должны присутствовать в рационе в достаточных количествах. Ежедневно взрослому человеку необходимо потреблять клетчатки 15 – 25 граммов.
Условно ее можно разделить на растворимую и нерастворимую. И каждый из этих видов оказывает на ЖКТ благотворное влияние.
Нерастворимая выполняет в кишечнике роль метелки. Она не переваривается пищеварительными ферментами и свободно проходит через весь ЖКТ.
Растворимая перерабатывается в желеобразное вещество, содержит в себе пребиотические соединения. Содержится в бобовых, овсе, ячмене, яблоках, цитрусовых, псиллиуме. Нерастворимая содержится в отрубях, орехах, картофеле, цветной капусте, бобовых, коричневом рисе. Именно она нормализует работу ЖКТ и полезна людям, страдающим от запоров.
А в общем-то, и растворимая и нерастворимая содержится в растительных продуктах, только в разных соотношениях.
Противопоказания
Несмотря на множество полезных свойств, употреблять клетчатку следует в меру. Ее излишек может вызвать метеоризм. Клетчатка в больших количествах противопоказана людям с воспалительными заболеваниями кишечника.
Диет с ее низким содержанием нужно придерживаться людям, проходящим химиотерапию. Снизить ее потребление стоит при аллергии и при индивидуальной непереносимости некоторых продуктов, в которых она содержится.
Зачем нужна клетчатка организму
Клетчатка выполняет ряд важных функций. Основная ее функция – облегчение продвижения пищи по пищеварительному тракту. Для нормальной перистальтики пища должна заполнять просвет кишечника, оказывая давление на его стенки. Таким образом улучшается прохождение по кишечнику, что позволяет избежать запоров.
Клетчатка работает как щетка, очищая кишечник от всего ненужного и вместе с тем помогает кишечнику выполнять свои функции.
Способствует она усвоению сахара и других углеводов. Продукты с большим содержанием пищевых волокон на долгое время снижают чувство голода, что не позволяет набирать лишний вес.
Достаточное количество пищи — тебя держит. Излишек же придётся носить твоим ногам.
Саади – персидский поэт – моралист.
О недостатке пищевых волокон могут свидетельствовать запоры и редкий и нерегулярный стул. Запоры приводят к застою крови в тазовой области, а в дальнейшем это может привести к геморрою и тромбофлебиту. Редкий стул может стать причиной интоксикации организма вредными веществами, находящимися в нижних отделах кишечника. Если каловые массы своевременно не выводятся из организма, то превращаются в яд и всасываются обратно в кровь. Последствиями этого становится плохое самочувствие, головные боли, усталость, нездоровый вид кожи.
ТОП продуктов с высоким содержанием клетчатки
Много ее содержится в:
- Отрубях;
- Цельнозерновом хлебе;
- Фруктах, в т. ч. бананах, грушах, абрикосах, персиках, нектаринах, яблоках, авокадо;
- Овощах, в т. ч. моркови, артишоках, брокколи, брюссельской капусте, редисе, батате;
- Крупах: овсяной, гречневой и других;
- Орехах, в т. ч. миндале, фундуке;
- Малине;
- Семенах чиа, льна, подсолнечника;
- Бобовых: фасоли, горохе, нуте, чечевице.
Как употреблять клетчатку
Организм отдает клетчатке жидкость, а ее необходимо восполнять. Поэтому нужно пить много воды, 1,5 – 2 литра в день. Питание должно быть сбалансированным. Примерно 10 – 20% рациона должны составлять белки, 25 – 30% – жиры, 50 – 60% – углеводы.
Нерастворимая клетчатка содержится в кожуре овощей и фруктов, поэтому их есть лучше вместе с кожурой.
В диетологии продукты с содержанием клетчатки рекомендуют использовать для приготовления разных низкокалорийных блюд. В кулинарии отруби используются как заменитель муки для приготовления хлебцев, коржей для тортов, пирожных, бутербродов.
Клетчатка, безусловна, должна быть в рационе. Она полезна, нормализует работу ЖКТ, защищает организм от разных заболеваний, помогает контролировать аппетит.
Отзывы реальных людей
Можно ли похудеть с помощью клетчатки? Что об этом говорят реальные люди?
Отзывов очень много. И, в основном, люди уверены, что клетчатка помогает похудеть.
Видео: Клетчатка – зачем она?
Чем полеза клетчатка для пищеварения? Вы узнаете об этом, посмотрев видео.
Я постаралась подробно рассказать, для чего нужна клетчатка организму, в чем ее польза.
Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.
Удачи вам, дорогие читатели, и до встречи на блоге “Женщина без предела”!
