Клубника – символ счастья и любви

Клубника - символ счастья и любви Здоровье и долголетие

Клубника: полезные свойства

Клубника – ягода, которую любят все – и взрослые, и дети. Но, кроме того, что она очень вкусная, она еще обладает и массой полезных свойств.

Клубника – это кладезь витаминов, минералов и антиоксидантов. Она содержит витамины А. Е, С, К, группы В, антоцианы, пектин, фолиевую кислоту, минералы в том числе фосфор, железо, марганец, магний, калий, кальций, цинк, медь, кремний.

Благодаря полезным веществам регулярное употребление ягоды способствует поддержанию здоровья в целом, снижает риск развития сердечно – сосудистых заболеваний, улучшает работу мозга и пищеварительной системы, ускоряет обмен веществ, улучшает качество сна, поддерживает здоровье глаз, укрепляет иммунитет, положительно сказывается на состоянии кожи, увлажняет ее, придает ей свежесть и здоровый блеск. По количеству витамина С клубника может сравниться с апельсином и киви. В 100 г ягоды содержится от 50 до 80 мг витамина С. 

Клубника обладает антиоксидантными, противовоспалительными, противомикробными, потогонными свойствами, тормозит процессы старения, снижает температуру, насыщает организм энергией, лечит дисбактериоз. А благодаря низкой калорийности и высокому содержанию клетчатки, она полезна для людей, которые следят за своим весом.

Интересные факты о клубнике

Интересные факты о клубнике

В древние времена клубника считалась символом любви и плодородия. В Греции она ассоциировалась с богиней любви и красоты – Афродитой. Древние римляне считали ее символом счастья и процветания. Американцы – даром Великого Духа и использовали ее в религиозных церемониях. В Японии клубника олицетворяет молодость и ее дарят молодым девушкам на день Святого Валентина.

В некоторых культурах она считается символом красоты и женственности. Обычно клубника ассоциируется с летом, романтикой, с чем – то приятным и радостным. Внешний вид ягоды в форме сердца еще больше усиливает ее романтическую символику. В давние времена считалось, что если разломить ягоду пополам и поделиться ею, то парень и девушка влюбятся друг в друга. Клубника была популярным подарком среди влюбленных, она символизировала любовь между ними.

Где впервые появилась клубника – точно не известно. Кто – то считает, что ее завезли в Европу еще во времена Средневековья, а кто – то – что она появилась в Голландии в XVIII веке.

Плоды, которые мы привыкли считать ягодами клубники, с ботанической точки зрения являются цветоложем растения. А настоящие плоды – это маленькие желтые зернышки.

Самую большую ягоду весом в 250 граммов вырастил японский фермер Кодзи Накао. На фестиваль, посвященный клубнике, в Байкальске ежегодно готовят 100-килограммовый пирог с клубничной начинкой. А пару лет тому назад здесь был открыт памятник клубнике.

В некоторых странах: в Италии, Калифорнии, на Филиппинах, на Байкале проводятся фестивали, посвященные клубнике, где можно насладиться вкусными ягодами, принять участие в разных конкурсах, ознакомиться с историй и традициями, связанными с клубникой.

Существуют разные сорта клубники, каждый из которых обладает определенными вкусовыми особенностями, а цвет может варьироваться от белого до бледно – розового, желтого и красного.

Легенды о клубнике

И еще одна легенда:

Где применяется клубника

Где применяется клубника

Клубника используется в кулинарии, косметологии, народной медицине.

В косметологии

Экстракт клубники используют для изготовления кремов, лосьонов, бальзамов, шампуней, масок. Маска из свежих ягод клубники прекрасно омолаживает, питает и отбеливает кожу. Обычно маски наносят на лицо на 15 – 20 минут, после чего смывают теплой водой или ромашковым чаем.

Для ухода за сухой кожей можно приготовить следующую маску: смешиваем по одной чайной ложке клубничное пюре, сметану, крахмал, миндальное масло. Маска питает кожу и делает ее более эластичной.

Для жирной кожи можно приготовить маску, смешав яичный белок и полторы столовых ложки клубничного пюре. Маска устраняет жирный блеск и помогает бороться с черными точками.

Обладательницам комбинированной кожи подойдет маска, для приготовления которой смешиваем по одной чайной ложке клубничного пюре, творога, сливок и оливкового масла. Маска нормализует работу сальных желез и питает кожу.

Людям с нормальным типом кожи можно использовать клубничную воду. Для ее приготовления измельчаем до состояния пюре 100 г ягод и заливаем стаканом теплой кипяченой воды. Через полчаса процеживаем и протираем лицо ватным диском.

В медицине

В медицине

Путем сухого отжима семян из клубники получают эфирное масло, которое используют для приготовления мазей и кремов, действие которых направлено на лечение кожных заболеваний и поддержание высокого уровня увлажненности кожи. Эфирное клубничное масло можно использовать для ароматерапии с целью улучшения настроения и борьбы с депрессивным состоянием. Также клубничный ароматизатор добавляют в сиропы, микстуры, таблетки, леденцы для улучшения их вкуса и запаха.

Из-за содержащихся в ней кислот клубнику используют в стоматологии для отбеливания зубов. 

В народной медицине

Учитывая, что клубника обладает мочегонным действием, при обострении болезней почек можно ягоды добавлять в чай. Для этого на пол литра кипятка берется одна столовая ложка заварки и полстакана ягод.

Чай из листьев клубники и смородины рекомендуют при обострении подагры. Для приготовления чая на 250 мл кипятка берется по 70 г сухого сырья. Пить такой чай надо по несколько раз в день на протяжении недели. Чай из листьев клубники помогает при простуде и воспалении желудочно – кишечного тракта. 

Собирать листья лучше всего в период цветения, когда все полезные вещества скапливаются в наземной части растения. Сушить их надо в естественных условиях без доступа солнца, время от времени переворачивая.

При остеохондрозе в течение месяца 2 раза в день через час после приема пищи рекомендуют выпивать по полстакана сока клубники и моркови в соотношении 2:1. При бессоннице помогает клубничный сок с отваром корня валерианы. Для приготовления напитка чайную ложку измельченного корня валерианы заливаем стаканом кипятка и кипятим в течение 3-х минут. Перед сном столовую ложку отвара добавляем в стакан клубничного сока и пьем.

Для лечения хронического бронхита в стакан клубничного сока надо добавить 4 ст. л. горячего молока и пить каждый день, пока не наступит облегчение.

При простудных заболеваниях в качестве потогонного средства рекомендуют настой из ягод клубники. Для его приготовления 5 ягод разминаем до состояния пюре и заливаем стаканом кипятка. Настаиваем в термосе 20 минут, затем процеживаем и пьем по полстакана перед едой.

В кулинарии

В кулинарии

Клубника – вкусная, сочная ягода, которая обладает неповторимым ароматом и вкусом. Ее можно добавлять в смузи, коктейли, йогурты, салаты, украшать ею торты.

Коктейль

Необходимые ингредиенты:

  • 300 мл молока;
  • 200 г мороженого;
  • 300 клубники;
  • Сахар – по вкусу.

Клубнику взбиваем в блендере до состояния пюре. Добавляем молоко, мороженое и сахар и взбиваем до однородной массы.

Смузи

Необходимые ингредиенты:

  • Стакан молока;
  • Стакан клубники;
  • 1 ст. л. сахара;
  • Лед.

Клубнику, сахар и молоко взбиваем в блендере до однородной массы. На дно высокого стакана кладем лед и наливаем смузи. Напиток можно украсить веточкой мяты.

Фруктово-ягодный салат

В кулинарии

Необходимые ингредиенты:

  • 100 г клубники;
  • Банан;
  • Апельсин;
  • Груша;
  • 100 г черешни;
  • 50 г грецких орехов;
  • 100 г клубничного йогурта.

Фрукты и клубнику нарезаем небольшими кусочками, черешню разрезаем пополам. Измельчаем грецкие орехи и заправляем йогуртом.

Желе

Необходимые ингредиенты:

  • 300 г клубники;
  • 100 г сахара;
  • 15 г желатина.

Желатин заливаем пол стаканом теплой воды и оставляем для набухания на 20 минут. 200 г клубники мелко нарезаем, заливаем стаканом воды, добавляем сахар и кипятим на медленном огне, постоянно помешивая, пока не получится густой сироп. Сироп процеживаем, добавляем желатин, перемешиваем и остужаем.

Оставшиеся ягоды выкладываем в креманки, заливаем их сиропом и убираем в холодильник на 2 часа для застывания

Десерт

Необходимые ингредиенты:

  • 200 г клубники;
  • 500 г творога;
  • 300 г сметаны;
  • 30 г желатина;
  • Сахар – по вкусу.

Смешиваем творог, сметану и сахар. Желатин предварительно заливаем пол стаканом теплой воды и даем ему набухнуть, после этого добавляем в творожную массу.

На дно блюда выкладываем нарезанную кусочками клубнику, а сверху выкладываем творожную массу. После этого десерт убираем в холодильник на 2 часа для застывания. Украсить десерт можно веточками мяты и кусочками клубники.

Домашнее мороженое

Домашнее мороженое

Необходимые ингредиенты:

  • 300 г клубники;
  • 100 мл сгущенного молока;
  • 500 мл 33%-ных сливок.

Клубнику взбиваем в блендере до состояния пюре. Сливки охлаждаем и взбиваем до пены. Постепенно добавляем сгущенное молоко. Продолжая взбивать, добавляем клубнику и перемешиваем до однородной массы. Готовое мороженое выкладываем в формочки и убираем в холодильник для застывания.

Торт без выпечки

Необходимые ингредиенты:

  • Банан;
  • 200 г клубники;
  • Стакан воды;
  • 100 г сахара;
  • 100 г печенья;
  • 30 г желатина;
  • Чайная ложка кокосовой стружки.

Желатин заливаем пол стаканом воды и оставляем на 20 минут для набухания. Затем ставим его на водяную баню до полного растворения.

В оставшейся горячей воде растворяем сахар и добавляем приготовленный желатин. Выливаем в формочку тонким слоем желе и убираем на 15 минут в холодильник для застывания. Затем на желе выкладываем печенье и нарезанные кусочками бананы и клубнику. Снова заливаем желе и убираем в холодильник для полного застывания. После этого торт выкладываем на тарелку и посыпаем кокосовой стружкой.

Клубнично-коньячный смузи

Необходимые ингредиенты:

  • 0,5 л молока;
  • 100 г клубники;
  • 100 г коньяка;
  • Ванилин – по вкусу;
  • Лед.

Все ингредиенты помещаем в блендер и взбиваем до однородной массы.

Клубничный коктейль с белым вином

Клубничный коктейль с белым вином

Необходимые ингредиенты:

  • 100 г клубники;
  • 100 г белого вина;
  • 1 ст. л. сахара;
  • Лед.

Смешиваем все ингредиенты и взбиваем в блендере до однородной массы и разливаем по бокалам.

Клубника “Царская”

Необходимые ингредиенты:

  • 500 г клубники;
  • Сок одного лимона;
  • Пол стакана сахарной пудры;
  • 200 г мороженого;
  • 200 г йогурта.

Клубники нарезаем кусочками. Осторожно перемешиваем с сахарной пудрой и  выкладываем в высокие стаканы. Сбрызгиваем лимонным соком, охлаждаем. Мороженое смешиваем с йогуртом и выкладываем на клубнику.

Приятного аппетита!

А СЧАСТЬЕ пахнет морем и розами в садах… и крымскою магнолией, клубникой на губах! А СЧАСТЬЕ пахнет мятой, ромашкой на лугу, пурпурными закатами… всем тем, что я люблю!!!

Видео Клубника: состав, польза и вред для здоровья

Какими полезными свойствами обладает клубника вы узнаете, посмотрев видео.

Мы поговорили о том, какими полезными свойствами обладает клубника, какие блюда с ней можно приготовить.

Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.

Всего вам хорошего, дорогие читатели! Будьте здоровы и до встречи на блоге “Женщина без предела”!

Лидия Балыкова

Эксперт проекта "Женщина без предела"

Оцените автора
Женщина без предела
Добавить комментарий