Полезные свойства кофе
Полезные свойства кофе – это какие?
Кофе – напиток из жареных и перемолотых зерен кофейного дерева.
Источник Википедия
В России обычай пить кофе появился при Петре I. Это любимый напиток во многих странах. Многие люди начинают свой день с чашечки ароматного кофе, чтобы получить удовольствие и взбодриться.
Кофе — это удивительный напиток, который согревает весь мир.
дэвид юм
Входящий в его состав кофеин оказывает на организм тонизирующее воздействие. Достаточно выпить чашку этого вкусного напитка и через 15 минут человек чувствует себя бодрым, повышается умственная деятельность. Многие пьют его в течение дня для снятия усталости и повышения работоспособности, при головной боли, т. к. кофе расширяет сосуды и снимает спазмы. Полезен он при низком давлении.
Чтобы кофе приносил организму пользу, его надо правильно готовить и пить. Напиток из качественного кофе получается вкусным и ароматным. Но его вкус меняется, если в него добавить сахар или молоко.
Как правильно пить кофе
Существует несколько правил употребления кофе, которые принесут организму пользу. Считается, что его полезно пить утром. Это действительно так, но пить его надо не сразу после пробуждения, а хотя бы через час после сна. Проснуться организму помогает гормон стресса – кортизол. Выпитая чашка кофе усиливает эффект от кортизола, но через час бодрящее действие проходит, и организму требуется новая доза подпитки.
Если вы пьете кофе утром, к нему можно подать любую выпечку, в т. ч. и блины. Вечером после ужина кофе пьют сам по себе, без всяких десертов.
Пить его можно с сахаром. Кроме сахара и молока к кофе можно подавать горький шоколад, выпечку, орешки, конфеты.
Нежелательно пить кофе натощак, особенно людям, у которых есть проблемы с желудком. Хлорогеновая кислота, содержащаяся в напитке, способствует перевариванию пищи. А так как желудок пустой, вырабатываемые вещества негативно действуют на его стенки. Поэтому пить кофе рекомендуется через час после завтрака.
То же самое касается его употребления и днем. Пить его можно по истечении одного часа после еды. Если кофе выпить сразу после еды, в желудке возникнет ощущение тяжести. От него лучше отказаться вечером, т. к. кофеин возбуждающе действует на нервную систему и может негативно сказаться на качестве сна.
Многие любят пить напиток с молоком. Оно придает ему нежный и насыщенный вкус. Но надо помнить, что у кофе с молоком повышается калорийность.
В день рекомендуется выпивать 3 чашки кофе. Максимально допустимая доза кофеина – 300 мг в сутки. Пить кофе надо не спеша, наслаждаясь вкусом.
Рецепты приготовления
Способов и рецептов приготовления кофе множество.
По – турецки
Кофе по – турецки готовится в турке с разными специями. Варится на небольшом огне и с небольшими перерывами около 20 минут. Особенность такого напитка – наличие пенки. Именно под пенкой сохраняется неповторимый аромат кофе – по – турецки.
Для приготовления кофе надо засыпать в турку, залить горячей водой и подогревать. Как только он начнет подниматься, сразу же снимаем с огня. Повторяем процедуру еще раз, а затем разливаем кофе по чашкам.
Готовить напиток можно с добавлением сахара, сливок, тертого шоколада.
Эспрессо
Напиток готовится в кофе – машине. Под давлением через молотый кофе подается горячая вода, которая затем стекает в чашку.
Готовить его можно со сливками, с корицей, с коньяком, с виски, с лимоном.
Американо
Кофе по – американски или американо – способ приготовления напитка, заключающийся в соединении определенного количества горячей воды и эспрессо.
С молоком
Вариантов приготовления кофе с молоком много:
Капучино
Самый популярный рецепт кофе с молоком – это капучино. Капучино – кофейный напиток итальянской кухни на основе эспрессо с добавлением в него подогретого вспененного молока.
Латте
Латте – кофейный напиток на основе молока, представляющий собой трехслойную смесь из пены, молока и кофе эспрессо.
Макиато
Макиато – кофейный напиток, изготавливаемый путем добавления к эспрессо минимального количества молока, обычно взбитого.
Мокачино
Мокко или мокачино. Традиционный мокачино сочетает в себе 3 вкусовых качества: нежность сливок, терпкость кофе и сладость шоколада.
Для приготовления классического мокачино понадобится:
- 30 мл воды;
- 7 г молотых обжаренных зерен;
- 50 мл горячего шоколада;
- 50 мл взбитых сливок;
- 100 мл жирного молока;
- Сахар – по вкусу.
Для начала в турке или кофемашине варим эспрессо. Твердый шоколад трем на терке и растапливаем на водяной бане. Подогреваем молоко. Сливки можно купить взбитые или взбить самим.
Гляссе
Гляссе – холодный напиток на основе кофе с добавлением мороженого.
Для его приготовления в домашних условиях берем 70 г пломбира, крем – брюле или мороженого на сгущенном молоке.
Кроме мороженого, нам понадобится:
- 2 ч. л. молотого кофе;
- 250 мл воды;
- Сахар – по вкусу;
- Корица – по вкусу. Корица придает напитку насыщенный вкус и аромат.
Варим кофе. В турку кладем мелко молотые кофейные зерна. Для аромата добавляем немного корицы и по вкусу сахар. Добавляем воду и ставим турку на огонь. Когда кофе начнет подниматься, турку убираем с огня. Для того, чтобы максимально раскрыть вкус напитка, повторяем процедуру еще раз.
Кофе остужаем, процеживаем и разливаем по чашкам. В каждую чашку добавляем мороженое. Можно посыпать тертым шоколадом. Гляссе подается холодным.
Фраппе
Кофе фраппе – покрытый молочной пеной холодный кофейный напиток греческого происхождения.
Для его приготовления потребуется:
- 150 мл свежесваренного кофе;
- 200 мл молока;
- Лед;
- Сахар по вкусу.
Измельчаем в блендере лед и раскладываем по стаканам. Кофе смешиваем с молоком и взбиваем. Наливаем в стаканы со льдом.
Как пить кофе чтобы похудеть
Кофе – низкокалорийный напиток и его можно использовать для похудения. Но для этого надо употреблять качественный натуральный кофе без разных добавок.
Его калорийность зависит от помола и сорта. В чистом виде кофе практически не содержит калорий. Но разные добавки: сахар, сливки, молоко, сгущенное молоко – добавляют ему питательности.
Кофе ускоряет метаболизм, благодаря чему организм расходует больше калорий. А еще он снижает аппетит, в результате человек меньше ест и не набирает лишних килограммов.
Кофе станет хорошим помощником для похудения, если его правильно пить и правильно питаться. Пить надо только черный кофе без разных добавок и не забывать о физической нагрузке.
Способствует похудению кофе с лимоном. Кроме этого, он полезен людям с пониженным давлением и страдающим мигренью. Лимон обладает противомикробными свойствами, укрепляет иммунитет, поэтому кофе с лимоном полезен при ОРВИ.
Где можно использовать кофе в домашних условиях
Какие еще полезные свойства есть у кофе? Его можно использовать для ухода за волосами.
Кофейная маска
Кофейная маска питает волосы и кожу головы, ускоряет кровообращение и обменные процессы, укрепляет корни волос, придает им силу, делает их послушными и блестящими, препятствует выпадению волос.
Кофе подходит для любого типа волос, но только темных оттенков. Не стоит делать кофейные маски женщинам со светлыми и окрашенными волосами, т. к. кофе может изменить цвет волос.
Для приготовления маски на водяной бане подогреваем оливковое масло и смешиваем с кофе до получения кашицеобразного состояния. Для дополнительного блеска волос можно добавить несколько капель эфирного апельсинового масла.
Наносим маску на влажные волосы по всей длине волос. Укутываем пленкой и полотенцем и оставляем на полчаса. После этого голову моем с шампунем и ополаскиваем теплой водой. Можно ополоснуть водой с добавлением яблочного уксуса. Он способствует укреплению волос и придает им дополнительный блеск.
Делать такую маску надо 1 раз в неделю.
Маска с кофе и коньяком
Такая маска укрепляет волосы и придает им дополнительный блеск.
Для ее приготовления понадобится:
- 1 ч. л. молотого кофе;
- 2 ст. л. коньяка;
- 2 яичных желтка;
- 1 ст. л. воды;
- 1 ч. л. касторового масла.
Кофе заливаем горячей водой и даем постоять 5 минут. Затем добавляем взбитые желтки, коньяк и касторовое масло. Хорошо перемешиваем. Наносим на 10 минут на волосы, после чего смываем теплой водой.
Маска против выпадения волос
Для ее приготовления нам понадобится по одной столовой ложке кофе, меда, репейного масла и натертого на мелкой терке лука.
Все ингредиенты смешиваем и полученную массу наносим на 20 минут на волосы. Затем смываем.
Скраб для тела
Кофе можно использовать для очищения кожи. Кофейный скраб можно приготовить в домашних условиях. Натуральный кофе активизирует кровообращение, обладает антицеллюлитным действием, отшелушивает отмершие частички кожи.
Для приготовления питательного скраба нам понадобится 1 ст. л. оливкового масла, по 2 ст. л. кофе, воды и меда. Кофе разводим водой до получения густой массы. Добавляем масло и теплый мед. Хорошо перемешиваем. Наносим после душа или ванны на влажную кожу и оставляем на 10 минут. После этого смываем теплой водой.
Видео Полезные свойства кофе
Как кофеин влияет на организм вы узнаете, посмотрев видео.
Полезные свойства кофе, где его можно использовать в домашних условиях – об этом мы и поговорили.
Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.
Всего вам хорошего, дорогие читатели, и до встречи на блоге “Женщина без предела”!
