Рецепты салатов для новогоднего стола

Рецепты салатов для новогоднего стола Здоровье и долголетие

Рецепты салатов для новогоднего стола

Новый год – праздник, который любят не только дети, но и взрослые. Празднуют его, в основном, дома в кругу родных и друзей. К празднику готовятся заранее, люди украшают жилье, покупают подарки, устанавливают и украшают елку, покупают необходимые для праздничного стола продукты, составляют меню. А какие рецепты салатов для новогоднего стола пользуются наибольшей популярностью?

На праздничный стол хочется подать вкусные, красиво оформленные салаты, которые еще к тому же и быстро готовятся. Вот несколько рецептов простых салатов из доступных продуктов.

Мясной салат

Рецепты салатов для новогоднего стола

Необходимые ингредиенты:

  • 300 г отварной говядины;
  • 2 маринованных огурца;
  • Вареная морковь;
  • 2 яйца;
  • 100 г сыра;
  • Майонез – по вкусу;
  • Для украшения – зерна граната.

Говядину и огурцы нарезаем небольшими кубиками. Сыр и морковь трем на терке. Отдельно измельчаем белки и желтки.

Салат выкладываем слоями: говядина – огурцы – сеточка из майонеза – морковь – сеточка из майонеза – смесь сыра и желтков – майонез – белки. Сверху украшаем гранатовыми зернами.

Салат с говядиной по-корейски

Необходимые ингредиенты:

  • 300 г говядины;
  • 2 свежих огурца;
  • 100 г болгарского перца;
  • Репчатый лук;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 ст. л. соевого соуса;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 1 ст. л. уксуса;
  • По пол чайной ложки кориандра и паприки;
  • 4 ст. л. растительного масла;
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Огурцы и перец нарезаем соломкой. Лук нарезаем полукольцами. Чеснок пропускаем через пресс. Говядину нарезаем тонкими полосками и обжариваем на сковороде 8 минут при постоянном помешивании. Добавляем к мясу перец, лук, чеснок и жарим еще 5 минут. В конце добавляем соевый соус, кориандр, паприку и перемешиваем. Немного остужаем и добавляем к огурцам. Добавляем сахар, уксус, 2 ст. л. масла, перемешиваем и убираем в холодильник на 3 часа, чтобы салат настоялся. Готовый салат посыпать кунжутом.

Салат с курицей

Рецепты салатов для новогоднего стола

Необходимые ингредиенты:

  • 300 г куриной грудки;
  • 100 г кукурузы;
  • 2 свежих огурца;
  • 2 помидора;
  • 50 г маслин;
  • 4 ст. л. майонеза;
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Огурцы и помидоры нарезаем полукольцами, куриную грудку – небольшими кусочками, маслины – колечками.

В плоскую тарелку выкладываем секторами помидоры и огурцы. В центр кладем курицу. Свободное место заполняем кукурузой. Кукурузу и овощи отделяем друг от друга полосками майонеза. Украшаем салат кольцами маслин.

Слоеный салат

Необходимые ингредиенты:

  • 300 г куриного филе;
  • 300 г шампиньонов;
  • 100 г сыра;
  • 100 г чернослива;
  • 50 г грецких орехов;
  • Репчатый лук;
  • 200 г майонеза;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • Кунжут;
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу.

В подсоленной воде отвариваем куриное филе, остужаем и нарезаем небольшими кусочками. Чернослив на несколько минут заливаем кипятком. Мелко нарезаем лук и шампиньоны. Шампиньоны обжариваем примерно 25 минут, регулярно помешивая. Солим, добавляем перец. Обжариваем лук до золотистого цвета.

Выкладываем в салатницу слоями: курицу, смазываем майонезом – мелко нарезанный чернослив –  майонез – натертый на терке сыр – майонез – шампиньоны с луком. Сверху посыпаем измельченными грецкими орехами. Салат убираем в холодильник на час, чтобы он пропитался.

Крабовый салат 

Рецепты салатов для новогоднего стола

Необходимые ингредиенты:

  • 200 г крабовых палочек;
  • Яблоко;
  • 2 яйца;
  • 150 г консервированной кукурузы;
  • 1 шт. плавленного сыра;
  • Зеленый лук;
  • Укроп;
  • 100 г майонеза;
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Крабовые палочки мелко нарезаем, добавляем натертый на терке плавленый сыр, измельченный яйца, мелко нарезанный укроп и зеленый лук, нарезанное небольшими кубиками яблоко. Добавляем соль, перец, кукурузу, заправляем майонезом и перемешиваем.

Обжорка с курицей

Салат вкусный, простой в приготовлении и очень сытный.

Необходимые ингредиенты:

  • 400 г куриной грудки;
  • Морковь;
  • Репчатый лук;
  • 2 соленых огурца;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 ст. л. майонеза;
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • Масло для жарки.

Грудку отвариваем в подсоленной воде до готовности, немного остужаем и нарезаем небольшими кусочками. Лук мелко нарезаем, морковь трем на терке. Разогреваем масло и обжариваем морковь на среднем огне 5 минут. Отдельно обжариваем лук до золотистого цвета. Измельчаем чеснок. Огурцы нарезаем тонкой соломкой.

Все ингредиенты выкладываем в салатницу, солим, перчим, заправляем майонезом и перемешиваем.

Обжорка с мясом

Рецепты салатов для новогоднего стола

Необходимые ингредиенты:

  • 200 г говядины;
  • Фиолетовый репчатый лук;
  • Морковь;
  • Соленый огурец;
  • Укроп;
  • 4 ст. л. кукурузы;
  • 3 ст. л. майонеза;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Говядину отвариваем в подсоленной воде, остужаем и нарезаем тонкой соломкой. Лук нарезаем полукольцами. Морковь трем на терке для корейской моркови. Морковь обжариваем до мягкости примерно 5 минут, лук обжариваем до золотистого цвета. 

Добавляем к говядине. Также добавляем нарезанные тонкой соломкой огурцы, кукурузу и мелко нарезанный укроп. Заправляем майонезом и перемешиваем. 

Салат со свининой и овощами

Необходимые ингредиенты:

  • 200 г отварной свинины;
  • Репчатый лук;
  • Морковь;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 1 ст. л. уксуса;
  • 3 ст. л. майонеза;
  • 200 г зеленого горошка;
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • Растительное масло для жарки.

Морковь трем на терке и обжариваем на среднем огне 5 минут до мягкости. Мелко нарезаем лук и маринуем. Для этого солим его, добавляем сахар и уксус, перемешиваем и оставляем на 10 минут.

Мясо нарезаем небольшими кубиками, добавляем зеленый горошек и остальные ингредиенты. Солим, перчим, заправляем майонезом и перемешиваем.

Новогодний салат “Часы”

Необходимые ингредиенты:

  • 300 куриного филе;
  • 150 г твердого сыра;
  • 3 яйца;
  • 2 вареных моркови;
  • 4 ст. л. майонеза.

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде. Отделяем белок и желток и измельчаем. Сыр и морковь трем на терке.

Салат собираем слоями: курица – сетка майонеза – морковь – майонез – желток – майонез – сыр – майонез – белок – майонез. Из моркови вырезаем стрелки и цифры. Салат ставим в холодильник на 2 часа, чтобы настоялся.

Салат с кальмарами и свежими огурцами

Рецепты салатов для новогоднего стола

Необходимые ингредиенты:

  • 0,5 кг кальмаров;
  • 2 огурца;
  • 2 яйца;
  • Репчатый лук;
  • 2 ст. л. сметаны;
  • Соль, черный  молотый перец  – по вкусу.

Отвариваем кальмары в кипящей воде 2 минуты. Нарезаем их соломкой. Нарезаем небольшими кубиками огурец, яйца и лук. Солим, перчим и заправляем сметаной.

Салат с горчично – йогуртовой заправкой

Необходимые ингредиенты:

  • 500 г креветок;
  • 100 г консервированных ананасов;
  • 50 г твердого сыра;
  • Яйцо;
  • Листья салата;
  • 1 ст. л. лимонного сока.

Для заправки:

  • 2 ст. л. натурального йогурта;
  • 1 ч. л. горчицы;
  • Пол чайной ложки сушеного чеснока;
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Кипятим воду, добавляем соль, лавровый лист, лимонный сок, высыпаем креветки и варим их в кипящей воде 2 минуты. Откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. Очищаем их. Сыр и ананасы нарезаем небольшими кубиками. Яйцо разрезаем на 4 части.

Для приготовления соуса смешиваем йогурт, горчицу, чеснок, соль и перец.

Листья салата рвем и выкладываем на плоскую тарелку. На них выкладываем яйца, кусочки сыра, ананаса и креветки. Поливаем горчично – йогуртовой заправкой.

Салат с ананасом, сыром и чесноком

Рецепты салатов для новогоднего стола

Необходимые ингредиенты:

  • 200 г ананасов;
  • 200 г твердого сыра;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 100 мл майонеза.

Ананас нарезаем кусочками. Сыр трем на терке. Чеснок пропускаем через пресс. Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом.

Морковный салат с ананасами

Необходимые ингредиенты:

  • 2 моркови;
  • 8 колец консервированного ананаса;
  • 100 г твердого сыра;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 4 ст. л. майонеза;
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Морковь и сыр трем на терке. Ананас нарезаем кубиками. Добавляем соль, перец, пропущенный через пресс чеснок. Заправляем майонезом и перемешиваем.

Фруктовый салат

Необходимые ингредиенты:

  • 2 банана;
  • 2 киви;
  • Мандарин;
  • 1 ч. л. меда;
  • 1 ч. л. кунжута;
  • Йогурт.

Салат готовим в виде елочки.

Нарезаем кружочками бананы. Из одного кружочка вырезаем звезду. Мандарины разбираем на дольки, аккуратно с помощью ножа вынимаем косточки. Йогурт смешиваем с медом.

Выкладываем поочередно на тарелку дольки мандарина и кружочки банана, формируем пирамидку и со всех сторон обмазываем его смесью йогурта и меда. Нарезаем тонкими кружочками киви и выкладываем их на “елочку”, формируя веточки.

Звезду из банана обваливаем в кунжуте и с помощью зубочистки закрепляем на верхушке.  ”Елку” посыпаем кунжутом, это будет снег на веточках.

Салат с апельсинами и авокадо

Рецепты салатов для новогоднего стола

Необходимые ингредиенты:

  • Авокадо;
  • 2 апельсина;
  • 8 листиков салата;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 4 ст. л. оливкового масла;
  • 2 ст. л. белого винного уксуса;
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • 4 кусочка тостового хлеба.

Апельсин чистим и делим на дольки. Часть долек разрезаем на несколько частей. С хлеба удаляем корочки, а мякоть разламываем на кусочки. Нагреваем сковороду и на среднем огне обжариваем хлеб и неочищенные дольки чеснока, пока хлеб не подсушится. После этого убираем чеснок, а хлеб слегка подсаливаем.

Для приготовления заправки оливковое масло смешиваем с перцем и уксусом. 

На плоскую тарелку выкладываем листья салата. Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку, чайной ложкой отламываем небольшие округлые кусочки и выкладываем их на листья салата. Апельсиновые дольки выкладываем рядом с кусочками авокадо. Посыпаем салат хлебными кусочками и поливаем заправкой.

Приятного аппетита!

Чем ближе Новый год, тем быстрее летит время. Вроде бы не так уж давно было тёплое солнечное лето и совсем уж недавно осень — дожди, одетые в золото деревья, тихое шуршание листопада. Но не успели оглянуться — листья опали, день стал короче и воцарился хмурый тёмный ноябрь. А вскоре как-то незаметно, тихонько, исподволь его сменил декабрь и начал всё быстрее и быстрее отсчитывать свои короткие денёчки… И хоть декабрь не менее хмур и тёмен, чем ноябрь, но с его приходом что-то вокруг изменилось, засияло, заиграло, замерцало в ранних сумерках, переливаясь волшебным блеском — это зажглись в витринах магазинов, в окнах ресторанов, на площадях и перекрёстках разноцветные ёлки. И вмиг изменилось настроение, несмотря на сумрак и непогоду, на душе сделалось как-то радостно и празднично, а воздухе запахло мандаринами, хвоей и еще чем-то неуловимым, скорее всего, долгожданным Новым годом.

Олег Рой

Рецепты салатов для новогоднего стола

Какие рецепты салатов предлагают участницы форума?

Отзыв на форуме
Отзыв на форуме
Отзыв на форуме
Отзыв на форуме
Отзыв на форуме

Видео 5 салатов за 30 минут на Новый год

Новые и супер быстрые рецепты, о которых вы узнаете, посмотрев видео.

Какие вкусные рецепты салатов для новогоднего стола можно приготовить дома? Об этом мы и поговорили.

Если статья понравилась, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.

Удачи вам, дорогие читатели! Готовьте с удовольствием и до встречи на блоге “Женщина без предела”!

Лидия Балыкова

Эксперт проекта "Женщина без предела"

Оцените автора
Женщина без предела
Добавить комментарий