Чем полезен кефир

Содержание статьи

Чем полезен кефир

Кефир – это ценный кисломолочный продукт, любимый многими людьми, кто хочет долго оставаться здоровым. Получают его путем ферментации молока с использованием кефирных грибков. Содержащиеся в кефире бактерии и дрожжи меняют его вкус и текстуру. Благодаря содержащимся в нем пробиотикам, он легко усваивается организмом. Чем же еще полезен кефир?

Кефир обладает многими полезными свойствами:

Улучшает обмен веществ;
Укрепляет иммунитет;
Замедляет процессы старения;
Способствует снижению веса;
Положительно сказывается на состоянии кожи и волос, на работе почек;
Обладает мочегонным эффектом, помогает избавиться от отеков.

Содержит полезные бактерии, белки, аминокислоты, витамины А, С. D, РР, группы В, полезные минералы, в т. ч. кальций, калий, фосфор. Он полезен для пищеварения: подавляет рост вредных бактерий, нормализует микрофлору кишечника, останавливает процессы брожения, устраняет запоры, действует как антисептик, т. е. способствует уничтожению болезнетворных вирусов, бактерий и грибков.

Когда лучше пить кефир

Выбирать кефир надо со сроком годности не более семи дней с даты его изготовления. В его состав входят только молоко и кефирные грибки. А продукт с длительным сроком хранения не содержит полезных бактерий и содержат консерванты. Пить кефир надо не холодным, так он хуже усваивается, а комнатной температуры. При появлении чувства голода можно выпить стакан кефира вместо полдника. Полезно выпивать стакан кефира за два часа до сна. В день рекомендуется выпивать 200 – 400 мл.

С осторожностью употреблять кефир надо людям с повышенной кислотностью желудка, при обострении язвы желудка, людям с непереносимостью лактозы и аллергией на молочный белок. При выборе кефира надо обращать внимание на процент жирности. Для многих людей оптимальный вариант – 2.5 – 3.2%, тем же, кто хочет похудеть, подойдет низкокалорийный кефир с жирностью 0 – 1%.

Разгрузочный день на кефире

Длительные диеты утомительны, трудны и опасны срывами. А разгрузочные дни легко переносятся и не напрягают волю. Это прекрасная возможность быстро привести себя в норму, вернуть легкость в теле и настроиться на правильный режим питания.

Смысл разгрузочного дня заключается в том, что организм отдыхает от больших порций, тяжелых блюд и излишней мешанины разных продуктов. Разгрузочный день на кефире предполагает его употребление маленькими порциями и чаще, чем обычно. При этом не возникает чувство голода, а желудок, кишечник, печень, поджелудочная железа работают в щадящем режиме.

Высокое содержание белков в напитке дает достаточно энергии для работы организма и позволяет довольно долго не испытывать чувство голода. А содержащиеся в кефире пробиотики способствуют более быстрому перевариванию пищи и препятствуют повышенному газообразованию.

Всего один разгрузочный день на кефире приносит ощущение физической легкости, улучшение самочувствия и настроения, улучшение пищеварения, исчезновение проблем со стулом, вздутий, отрыжки, возникновение чувства бодрости. При разгрузочном дне надо выпивать два литра кефира в день – по одному стакану каждые два часа. И через час после употребления кефира пить по одному стакану негазированной воды – всего два литра в день. С восьми часов утра до шести часов вечера получится шесть приемов пищи. После 18-ти часов пить можно только воду.

Что делать после разгрузочного дня

На следующее утро после разгрузочного дня можно принять контрастный душ, он поможет улучшить обменные процессы и взбодриться. В течение 3-х дней надо есть овощные салаты, супы, негустые каши. Есть надо часто – 4 – 6 раз в день, но небольшими порциями.

Важно понимать, что длительная диета негативно сказывается на здоровье, поэтому, чтобы она принесла пользу организму, применять ее надо всего один день в две недели. Каким бы полезным ни был продукт, употребление его длительное время – это большой стресс для организма. В это время замедляются обменные процессы, а из-за нехватки витаминов и минералов возникает слабость.