Содержание статьи

**GMfood** – новая формула полезного дня!

Что приготовить на завтрак быстро и вкусно

Сегодня мы поговорим о том, что можно приготовить на завтрак на скорую руку.

Завтрак – первый дневной прием пищи, как правило, в период от рассвета до полудня. Некоторые эксперты по питанию считают, что завтрак – самый важный прием пищи. Употребление пищи с утра регулирует аппетит. Специалисты предполагают, что те, кто завтракает, меньше переедают в течение остальной части дня.
Источник Википедия

Приготовление завтрака не занимает много времени. На завтрак можно приготовить каши, запеканки, блины, оладьи, сырники, яичницу, омлет, яйца. Завтрак должен быть питательным, ведь он должен насытить человека до обеда.

Что можно приготовить на завтрак? Рецептов много, я же предлагаю несколько простых, для приготовления которых потребуются продукты, которые можно купить в любом магазине.

Горячие бутерброды на сковороде

Что приготовить на завтрак быстро и вкусно

Готовятся они быстро и получается очень вкусно и сытно.

Необходимые ингредиенты:

2 кусочка хлеба;
2 яйца;
4 пластика колбасы;
Соль – по вкусу;
Масло для жарки.

Берем хлеб, лучше нарезной, и вырезаем мякиш. Получится что – то вроде рамки.

Яйца разбиваем в миску, солим и взбиваем венчиком. Пластики колбасы разрезаем пополам.

Сковороду разогреваем на среднем огне, смазываем растительным маслом. Выкладываем “рамку” и мякиш и обжариваем до золотистого цвета с обеих сторон. Также с двух сторон обжариваем колбасу и выкладываем ее в центр “рамки”. Вливаем половину яичной массы и жарим 3 минуты.

Хлеб накрываем поджаренным мякишем и жарим до готовности. Готовые бутерброды разрезаем по диагонали и выкладываем на тарелку.

Горячие бутерброды с кабачком и морковью

Нам понадобится:

Кабачок;
Морковь;
8 кусочков хлеба;
100 г сыра;
2 зубчика чеснока;
2 ст. л. сметаны;
1 ч. л. горчицы;
Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Кабачок, морковь и сыр трем на крупной терке. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, горчицу и сметану. Солим, перчим. хорошо перемешиваем.

Овощную начинку выкладываем на кусочки хлеба и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.

Омлет с брынзой

Нам понадобится:

100 г брынзы;
3 яйца;
30 мл молока;
Зеленый лук и укроп – по вкусу;
Для жарки – 2 ст. л. сливочного масла.

Брынзу трем на крупной терке. Добавляем молоко, взбитые яйца. На сковороде растапливаем сливочное масло и выливаем яичную массу. Жарим до готовности. Готовый омлет посыпаем измельченной зеленью.

Лаваш с сыром, яйцом, колбасой и помидорами

Необходимые ингредиенты:

Тонкий лаваш;
100 г сыра;
100 г колбасы;
2 яйца;
Помидор;
Соль и черный молотый перец – по вкусу.

Сыр трем на терке. Колбасу и помидор нарезаем небольшими кусочками. Лаваш сворачиваем пополам и вырезаем 2 круга в соответствии с диаметром сковороды.

Один круг выкладываем на сковороду. Посыпаем его половиной сыра. Взбиваем яйца, перчим, солим и выливаем их на сыр. Сверху кладем нарезанные кусочками колбасу и помидор и посыпаем черным перцем. Выкладываем остатки сыра. Накрываем вторым кругом лаваша.

Сковороду накрываем крышкой и жарим лаваш на умеренном огне 5 минут. После этого лаваш переворачиваем и жарим еще 5 минут. После этого сковороду переворачиваем на тарелку, лепешку разрезаем на несколько частей.

Сэндвич с сыром и ветчиной

Сэндвич – вид бутерброда, состоящего из двух кусочков хлеба и какой – либо начинки между ними.

Нам понадобится:

2 ломтика хлеба;
Листья салата;
Сыр;
Ветчина;
Помидор;
Плавленый сыр;
Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Хлеб лучше взять специальный для тостов, но подойдет и обычный батон.

Хлеб слегка обжариваем. Один ломтик смазываем плавленым сыром и кладем листья салата. На салат кладем кружочки помидора, солим и перчим. Затем кладем ветчину и еще один – два листика салата.

На второй кусочек хлеба кладем пластинки сыра и накрываем им сэндвич. Слегка придавливаем. Разрезаем сэндвич по диагонали, чтобы его было удобнее есть.

Сырные лепешки

Необходимые ингредиенты:

200 мл кефира;
300 г муки;
100 г сыра;
1 ст. л. сахара;
По пол чайной ложки соли и соды;
Масло для жарки.

Для начинки:

150 г колбасы;
100 г сыра.

Замешиваем тесто. Для этого в просеянную муку добавляем соду, перемешиваем. Затем всыпаем соль и сахар и еще раз перемешиваем. Добавляем натертый на терке сыр и кефир и снова перемешиваем. Тесту даем постоять 15 минут.

Готовим начинку. Колбасу и сыр нарезаем тонкими пластинами.

Тесто делим на несколько частей и формируем шарики. Из каждого шарика раскатываем тонкие лепешки. В центр каждой лепешки кладем ломтик колбасы и 1 – 2 ломтика сыра. Сверху кладем еще один ломтик колбасы. Начинку накрываем второй лепешкой. Слегка придавливаем и защипываем края.

Обжариваем лепешки с двух сторон на медленном огне до золотистого цвета.

Салат из тыквы

Нам понадобится:

300 г тыквы;
2 яблока;
Морковь;
Половина лимона;
2 ст. л. меда;
2 ст. л. грецких орехов.

Тыкву трем на крупной терке. Морковь нарезаем соломкой. С лимона отжимаем сок, а цедру нарезаем тонкой соломкой. Также соломкой нарезаем яблоки. Измельчаем грецкие орехи.

Готовим заправку для салата. Для этого смешиваем мед и лимонный сок и тщательно перемешиваем.

Все ингредиенты выкладываем в салатницу, поливаем заправкой и хорошо перемешиваем.

Яичный салат с сыром и чесноком

Необходимые ингредиенты:

3 яйца;
100 г винограда;
100 г плавленого сыра;
Зубчик чеснока;
50 г майонеза;
Соль – по вкусу.

Нарезаем яйца небольшими кусочками. Виноград разрезаем пополам. Если есть косточки, удаляем их. Сыр трем на терке. Смешиваем сыр, виноград, яйца. Добавляем пропущенный через пресс чеснок. Солим, добавляем майонез и хорошо перемешиваем.

Яблочный салат с грецкими орехами

Нам понадобится:

2 яблока;
Пол стакана грецких орехов;
6 листьев салата;
3 ст. л. сметаны;
Соль по вкусу.

Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем их небольшими кубиками. Измельчаем орехи и листья салата. Все смешиваем, солим, добавляем сметану и хорошо перемешиваем.

Яично – луковый паштет с арахисом

Паштет подойдет для приготовления бутербродов и для фаршированных блинчиков.

Необходимые ингредиенты:

2 яйца;
Репчатый лук;
2 зубчика чеснока;
2 ст. л. жареного арахиса;
Соль, черный молотый перец – по вкусу;
Для жарки: 1 ст. л. сливочного масла и 2 ст. л. растительного масла.

Лук обжариваем на сливочном и растительном масле до золотистого цвета. Яйца нарезаем небольшими кусочками. Измельчаем чеснок.

Все продукты: яйца, жареный лук, чеснок, жареный арахис взбиваем в блендере до получения однородной массы. По вкусу добавляем соль и перец, перемешиваем.

Омлет с помидорами и баклажанами

Нам понадобится:

Баклажан;
Помидор;
2 яйца;
Укроп;
2 ст. л. майонеза;
Соль по вкусу;
Масло для жарки.

Баклажан замачиваем в соленой воде на 15 минут, чтобы из него ушла горечь. После этого очищаем его от кожицы, нарезаем кружочками, солим их и жарим до золотистого цвета на разогретой сковороде. Свободное место заполняем дольками помидоров.

Разбиваем яйца, солим, добавляем майонез и взбиваем венчиком. Яичную массу выливаем на овощи. Посыпаем измельченным укропом.

Яблочно – морковный салат с курагой

Необходимые ингредиенты:

Морковь;
Яблоко;
100 г кураги;
100 мл сметаны;
1 ст. л. клюквы, перетертой с сахаром.

Морковь и яблоко трем на крупной терке. Курагу нарезаем соломкой. Все ингредиенты смешиваем и заправляем сметаной, смешанной с клюквой.

Морковные зразы с яблоками

Нам понадобится:

Яйцо;
400 г моркови;
100 г манной крупы;
2 ст. л. сахара;
2 ст. л. сливочного масла;
Соль – по вкусу;
2 ст. л. муки для панировки;
Растительное масло для жарки.

Для начинки:

2 яблока;
1 ст. л. сахара;
Пол чайной ложки корицы.

Морковь трем на средней терке и выкладываем ее в толстостенную кастрюлю. Высыпаем сахар. Добавляем 200 мл воды и сливочное масло. Ставим кастрюлю на медленный огонь, доводим до кипения и тушим 15 минут. После этого добавляем соль и, постоянно помешивая, высыпаем манную крупу. Ждем, когда манка разбухнет и остынет. После этого в морковную массу вбиваем яйцо и хорошо перемешиваем.

Готовим начинку: Чистим яблоки, вырезаем сердцевину, нарезаем их небольшими кубиками. Добавляем сахар и корицу и хорошо перемешиваем.

Морковную массу делим на несколько частей. Сначала формируем шарики, а затем делаем морковные лепешки. Выкладываем на середину начинку и защипываем края. Обваливаем зразы в муке и обжариваем на сковороде до готовности.

Картофельная запеканка на сковороде

Необходимые ингредиенты:

200 г картофеля;
150 г сарделек;
50 г пшеничной муки;
100 г сыра;
2 яйца;
Помидор;
Болгарский перец;
Зелень – по желанию;
Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Отвариваем картофель, охлаждаем и трем его на терке. Солим, перчим. Добавляем яйца и муку и хорошо перемешиваем.

Картофельную массу выкладываем на сковороду. Кладем нарезанные кружочками сардельки и половинки помидоров. Поверх помидоров выкладываем полоски перца.Закрываем сковороду крышкой и томим на медленном огне. Когда края подрумянятся, добавляем натертый на терке сыр. Снова закрываем крышкой и готовим, пока сыр не расплавится. Готовую запеканку посыпаем зеленью.

Молочный кисель с изюмом

Нам понадобится:

0,5 л молока;
50 мл воды;
2 ст. л. меда;
1 ст. л. сахара;
2 ст. л. изюма;
2 ст. л. крахмала.

В миске соединяем мед и крахмал. Вливаем теплую воду и хорошо перемешиваем, чтобы мед и крахмал растворились.

Молоко доводим до кипения. Добавляем сахар и изюм и при постоянном помешивании вливаем медово – крахмальную массу. Опять же, постоянно помешивая, доводим до кипения, после чего снимаем с огня. Даем киселю остыть и разливаем по стаканам. Если кисель на полчаса поставить в холодильник, он станет похож на пудинг.