Диетические салаты с кальмарами. Наиболее популярные рецепты

Диетический салат с кальмарами для похудения

В этой статье я хочу предложить вашему вниманию, как в домашних условиях приготовить диетические салаты с кальмарами.

Салат – холодное блюдо из кусочков овощей, зелени, различных растений, грибов с добавлением приправы.

Салатом считается любое сочетание ингредиентов, имеющее заправку или приправу.

Источник Википедия

Здоровая еда не только полезная, она должна еще быть вкусной. Диетологи рекомендуют включать в свой рацион блюда с кальмарами, но только без майонеза. Они позволяют избавиться от лишних килограммов и поддерживать фигуру в форме.

В салатах ключевым ингредиентом являются кальмары, но в них можно добавлять и другие продукты для создания нового вкуса.

Мясо кальмара ценится из-за высокого содержания в нем белка и минимального количества жиров и углеводов. Поэтому его рекомендуют желающим похудеть и спортсменам для наращивания мышечной массы. 

Кальмар хорошо сочетается практически со всеми продуктами. Гармоничный вкус создается при добавлении к кальмарам авокадо, твердого сыра, морепродуктов: креветок, мидий, икры, морской капусты. Для выразительности вкуса можно добавить болгарский перец, помидоры, пекинскую капусту. Интересное вкусовое сочетание получается, если добавить чеснок или грибы.

Салат будет более сытным, если к кальмарам добавить вареные овощи: картофель, морковь, свеклу. Увеличить долю белка можно, если добавить вареные яйца. Придать пикантности помогут маринованные огурцы, репчатый лук, консервированные маслины или оливки, зеленый горошек.

Заправлять салаты с кальмаром рекомендуется кисло-сладким маринадом. Можно приготовить соус: смешать оливковое масло, соль, перец, лимонный сок.

Рецепты диетических салатов с кальмарами

Рецептов множество, я же предлагаю несколько простых в приготовлении и доступных большинству людей.

Диетический салат

Для его приготовления понадобится:

• 300 г кальмаров;
• 3 яйца;
• 2 небольших свежих огурца;
• Салатные листья;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• Черный молотый перец, соль – по вкусу.

Отваренные кальмары нарезаем кольцами, яйца – кубиками, огурцы – соломкой. Все смешиваем, солим, перчим, заправляем оливковым маслом.

На плоскую тарелку кладем листья салата и на них выкладываем полученную массу.

ПП – рецепт с яйцом 

Необходимые ингредиенты:

• 200 г кальмаров;
• 150 г огурцов;
• 2 яйца;
• Репчатый лук;
• Зелень;
• Пол чайной ложки горчицы;
• 2 ст. л. натурального йогурта;
• Соль, перец – по вкусу.

Отвариваем по отдельности яйца и кальмары. Кальмары нарезаем полосками, яйца – крупными дольками. Добавляем нарезанный тонкими полосками огурец. Измельчаем лук, зелень, солим, перчим. Добавляем йогурт. Все смешиваем.

ПП – салат с креветками

Необходимые ингредиенты:

• 100 г кальмаров;
• 100 г креветок;
• Половина авокадо;
• Листья салата;
• Зеленый лук;
• Петрушка;
• 1 ч. л. лимонного сока;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• Соль, перец – по вкусу.

Выкладываем в салатник измельченные салатные листья. Нарезаем кубиками очищенное авокадо и выкладываем на листья салата. Посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.

Отвариваем кальмары и нарезаем их полосками. Чистим отваренные креветки. Выкладываем их на зелень, добавляем кальмары. Сбрызгиваем лимонным соком, заправляем оливковым маслом, сверху посыпаем петрушкой.

ПП  – салат с крабовыми палочками

Хороший вариант, когда нет времени готовить. 

Для его приготовления потребуется:

• 100 г консервированных кальмаров;
• 80 г крабовых палочек;
• 3 яйца;
• Репчатый лук;
• 2 ст. л. кукурузы;
• 2 ст. л. нежирной сметаны;
• Зелень петрушки;
• Соль, перец по вкусу.

Кальмары и крабовые палочки нарезаем кусочками. Добавляем мелко нарезанный лук, яйца, зелень петрушки, кукурузу. Солим, перчим, заправляем сметаной.

Диетический салат с огурцами

Необходимые ингредиенты:

• 2 тушки кальмара;
• 2 небольших огурца;
• Яйцо;
• Половина лимона;
• 6 листьев салата;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• Соль, перец – по вкусу.

Нарезаем полосками огурцы и отваренные кальмары. Оливковое масло смешиваем с соком лимона.

На дно тарелки выкладываем листья салата, на них – горкой смесь из кальмаров, яиц и огурца. Поливаем заправкой.

Овощной салат с кальмарами

Для его приготовления потребуется:

• 1 – 2 тушки кальмара;
• Половина кочана пекинской капусты;
• Болгарский перец;
• Помидор;
• Зелень;
• 2 ст. л. оливкового или кунжутного масла;
• Соль – по вкусу.

Отваренные кальмары нарезаем полосками. Капусту – шинкуем. Перец, помидоры нарезаем кусочками, измельчаем зелень. Все ингредиенты соединяем, солим, приправляем маслом. Украшаем зеленью.

Морковный ПП – салат

Необходимые ингредиенты:

• 2 небольших моркови;
• 1 тушка кальмаров, подойдут консервированные;
• 1 ст. л. семян кунжута;
• 2 ст. л. кунжутного масла;
• Зубчик чеснока;
• 1 ст. л. яблочного уксуса;
• Соль – по вкусу.

Натираем на терке морковь. Отваренные кальмары нарезаем полосками.

Готовим заправку: для этого смешиваем масло, уксус, соль, измельченный чеснок.

Все смешиваем и поливаем заправкой. Убираем на час в холодильник настояться. Перед подачей посыпаем семенами кунжута.

Легкий

Нам понадобится:

• Тушка кальмара;
• 2 яйца;
• 3 небольших огурца;
• Зелень;
• Лимонный сок.

Отвариваем в подсоленной кипящей воде мясо кальмара 2-3 минуты, после этого нарезаем полосками. Добавляем нарезанные кубиками яйца и огурцы, мелко порезанную зелень. Заправляем лимонным соком, перемешиваем.

С овощами

Для его приготовления потребуется:

• 2 тушки кальмара;
• Пекинская капуста;
• Свежий огурец;
• Болгарский перец;
• Пол мандарина;
• 2 ст. л. соевого соуса;
• 2 ст. л. нежирной сметаны.

Шинкуем капусту, нарезаем овощи. Добавляем кальмары, перемешиваем. Сметану смешиваем с соком мандарина и заправляем салат.

С кукурузой

Необходимые ингредиенты:

• Тушка кальмара;
• Репчатый лук;
• Свежий огурец;
• Яйцо;
• Консервированная кукуруза;
• Зелень – укроп, петрушка;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• Соль, перец – по вкусу.

Нарезаем полосками отваренный кальмар, кубиками – яйцо. Обжариваем лук. Смешиваем все ингредиенты, добавляем специи, заправляем маслом.

С морской капустой

Для его приготовления потребуется:

• Тушка кальмара;
• 100 г морской капусты;
• Яйцо;
• Полстакана кукурузы;
• Чайная ложка лимонного сока;
• Столовая ложка растительного масла;
• Соль, перец – по вкусу.

К морской капусте добавляем кукурузу, нарезанные кубиками яйца, отваренные и нарезанные полосками кальмары, специи, лимонный сок. Заправляем маслом, перемешиваем.

С яблоками

Необходимые ингредиенты:

• 200 г кальмаров;
• 2 яйца;
• Яблоко;
• Репчатый лук;
• Зелень;
• Оливковое масло – для заправки.

Отваренные кальмары режем кубиками. Добавляем нарезанные кубиками яблоки, яйца, репчатый лук, мелко нарезанную зелень. Заправляем оливковым маслом, перемешиваем.

С куриным филе

Подойдет тем, кто хочет нарастить мышечную массу.

Нам понадобится:

• 300 г куриного филе;
• Кальмар;
• 2 помидора;
• 30 г грецких орехов;
• 3 листа салата;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• Соль, перец – по вкусу.

Нарезаем полосками отваренную курицу и кальмар. Мелко нарезаем помидоры и листья салата. Измельчаем грецкие орехи. Все смешиваем, солим, перчим, добавляем масло.

С помидорами

Для его приготовления потребуется:

• 100 г кальмаров;
• 2 помидора;
• 2 яйца;
• Желтый болгарский перец;
• Красный лук;
• 2 ст. л. 15%-ной сметаны;
• Соль, перец – по вкусу.

Отвариваем кальмары, овощи нарезаем кубиками. Все смешиваем. Солим, перчим, заправляем растительным маслом.

Салат для похудения

Необходимые ингредиенты:

• 100 г кальмаров;
• 100 г шампиньонов;
• Яйцо;
• Репчатый лук;
• 50 г твердого сыра;
• 1,5 ст. л. растительного масла;
• Соль, перец – по вкусу;
• Болгарский перец.

Отварные кальмары нарезаем полосками. Добавляем нарезанные кусочками яйца. На разогретой сковороде обжариваем грибы до золотистого цвета и лук. Остужаем и смешиваем с остальными ингредиентами. Солим, перчим, добавляем растительное масло. Украшаем кусочками болгарского перца.

Приятного аппетита!

Салаты из кальмаров

Я предлагаю несколько рецептов салатов из кальмаров, которые предлагают на форуме реальные люди:

Видео: ТОП 3 самых популярных салата с кальмарами

Я предлагаю посмотреть видео, как приготовить салаты с кальмарами.

Я предложила несколько простых рецептов диетических салатов с кальмарами, для приготовления которых не требуется много времени и финансовых затрат, а приготовить их может любой человек, даже не имеющий кулинарного стажа.

Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.

Удачи вам, дорогие читатели, и до встречи на блоге “Женщина без предела”!