Кето-диета для похудения

Кето-диета – что это такое?

Что такое кето диета для похудения?

Кето-диета – низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белков. Она представляет собой рацион с большим содержанием насыщенных жиров и жестко ограниченным количеством углеводов и клетчатки. При таком рационе печень сначала использует все доступные сахара, а когда они заканчиваются, для стабилизации уровня сахара в крови начинает преобразовывать жир.

Источник Википедия

Впервые свой вариант кетогенной диеты для похудения предложил в 70-е годы прошлого столетия Роберт Аткинс. Кетогенная диета вынуждает организм в качестве основного источника энергии использовать жиры. При обычной же диете в роли основного источника энергии выступают углеводы. Поступая в организм вместе с пищей, они перерабатываются в глюкозу, которая играет важную роль в функционировании головного мозга. А если в рационе мало углеводов, печень преобразует жир в кетоновые тела и жирные кислоты. Кетоновые тела поступают в мозг и используются как источник энергии вместо глюкозы.

Кето-диета для похудения

Кето-диета является одним из популярных вариантов для похудения. Большинство диет строятся на теории калорийности, т. е. меньше ешь и больше двигайся.

Один из способов похудеть – вернуть себе цель в жизни.

Сирил Коннолли

При кето-диете суточное потребление углеводов, поступающих в организм вместе с пищей, составляет 20 – 50 граммов.

Источниками энергии на кето-диете являются жиры, поэтому продукты, содержащие жиры, можно употреблять, не опасаясь за свою фигуру.

В течение дня надо выпивать до 2-х литров воды. Надо ограничить потребление соли, питаться 5 раз в день с перерывами между приемами пищи в 3 – 4 часа. Последний прием пищи должен быть за 3 часа до сна. Для ускорения процесса расщепления жира рекомендуются физические нагрузки в течение 30 минут в день, но они не должны быть изнуряющими.

При соблюдении всех правил за неделю можно потерять до 2,5 кг лишнего веса. Но результат будет зависеть от индивидуальных особенностей организма.

Что можно есть и чего нельзя при кето-диете

При кето-диете разрешено включать в рацион следующие продукты:

• Мясо: говядину, курицу, индейку, мясо кролика;
• Жирную речную и морскую рыбу;
• Морепродукты;
• Яичный белок;
• Молочную продукцию;
• Сыр;
• Зеленые овощи: огурцы, кабачки, стручковую фасоль, капусту;
• Зелень: сельдерей, листья салата;
• Орехи;
• Растительное и сливочное масло;
• Оливки;
• Льняное семя.

На время диеты надо исключить из рациона: сладости, хлеб и хлебобулочные изделия, отруби, семечки, макароны, крахмалистые овощи, газированные и сладкие напитки, сладкие фрукты, кофе, пиво, кисломолочные продукты, содержащие сахар. 

Простые и вкусные рецепты при кето-диете

При кето-диете можно готовить разные блюда, лавное, использовать только разрешенные продукты.

Сырная запеканка с брокколи

Необходимые ингредиенты:

• 2 яйца;
• 200 г брокколи;
• 50 г сыра;
• Репчатый лук;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• 50 мл сливок.

Брокколи отвариваем в подсоленой воде 15 минут. Лук нарезаем кольцами и обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета. Добавляем мелко порезанный брокколи и жарим 5 минут. Затем добавляем взбитые яйца, перемешиваем и добавляем натертый на терке сыр и сливки. Накрываем сковороду крышкой и жарим на медленном огне 10 минут.

Творожная запеканка

Необходимые ингредиенты:

• 2 яйца;
• 400 г творога;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• 2 ст. л. кокосовой муки;
• Пол чайной ложки подсластителя эритрит;
• Соль, ванилин – по вкусу.

Смешиваем яйцо, соль, ванилин, подсластитель и слегка взбиваем венчиком. Добавляем творог и кокосовую муку и хорошо перемешиваем до однородной массы.

В отдельной миске смешиваем яйцо, сметану и немного подсластителя.

Смазываем форму для выпекания сливочным маслом. Выкладываем творожную массу. сверху заливаем смесью сметанной массой.

Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов 30 минут до золотистого цвета.

Сырные рулеты из кабачка

Необходимые ингредиенты:

• Молодой кабачок;
• 150 г мягкого сыра;
• 3 ст. л. оливкового масла;
• Базилик;
• 1 ч. л. лимонного сока;
• Соль, черный молотый перец – по вкусу.
  

Очищенные кабачки нарезаем тонкими пластинами и обжариваем на сковороде с обеих сторон.

Сыр трем на терке. Добавляем измельченный базилик и лимонный сок. Начинку выкладываем на кабачковые пластины и сворачиваем рулетики.

Авокадо во фритюре

Необходимые ингредиенты:

• 3 авокадо;
• Яйцо;
• 1,5 стакана миндальной муки;
• 1,5 стакана подсолнечного масла;
• Пол чайной ложки соли;
• Красный молотый перец – по вкусу.
  

Для соуса:

• 2 ст. л. майонеза;
• 1 ч. л. соуса чили.

В отдельной миске смешиваем соль и перец. Авокадо чистим, удаляем косточку и нарезаем на ровные полоски. Каждый кусочек авокадо обмакиваем в яйце и миндальной муке и обжариваем в кипящем масле до золотистого цвета. Выкладываем на тарелку и поливаем соусом.

Спагетти из кабачков

Для приготовления блюда берем 3 молодых кабачка без семян и с тонкой кожицей. При помощи специального ножа нарезаем его спиралью.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством оливкового масла и выкладываем кабачки на 10 минут. Помешиваем и ждем, когда они станут мягкими. Перед готовностью солим и перчим.

Картофель фри из кабачков

Необходимые ингредиенты:

• 2 небольших кабачка;
• Яйцо;
• 1 ст. л. майонеза;
• Стакан миндальной муки;
• Пол стакана натертого на терке сыра;
• Соль, сухой чеснок, перец, паприка  – по вкусу.

Кабачки нарезаем на тонкие брусочки.

Готовим смеси для панировки. В одной миске смешиваем яйцо и майонез, в другой – сыр, специи и миндальную муку.

Кабачки обваливаем сначала в яичной смеси, затем в массе из миндальной муки и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Бумагу смазываем растительным маслом. Верх ломтиков смазываем маслом, чтобы они стали хрустящими.

Выпекаем в духовке до золотистого цвета и образования хрустящей корочки.

Торт без выпечки

Необходимые ингредиенты:

• 200 г миндальной муки;
• 100 г какао масла;
• ¼ стакана какао – порошка;
• Пол чайной ложки подсластителя.
  

Для крема:

• 0,6 кг авокадо;
• 100 г темного шоколада без сахара;
• 2 ч. л. какао – порошка;
• Пол чайной ложки подсластителя;
• Пол стакана миндального молока;
• 1 ст. л. рома;
• ¼ ч. л. соли;
• Ванилин – по вкусу.

Растапливаем масло какао. Добавляем миндальную муку, какао-порошок, соль и подсластитель. Хорошо перемешиваем. Тесто выкладываем в форму, утрамбовываем и ставим в холодильник на полчаса для застывания.

Готовим крем. Авокадо измельчаем до состояния пюре. Добавляем подсластитель, растопленный шоколад, миндальное молоко, какао-порошок, ром, ванилин и соль. Хорошо перемешиваем.

Приготовленным кремом смазываем корж. Сверху посыпаем измельченным миндалем. Ставим в холодильник еще на полчаса для застывания.

Шоколадный бисквит

Необходимые ингредиенты:

• Яйцо;
• 1 ч. л. несоленого сливочного масла;
• 2 ст. л. миндальной муки;
• 1 ст. л. какао-порошка;
• Пол чайной ложки подсластителя;
• Пол чайной ложки разрыхлителя.

Растапливаем сливочное масло, добавляем яйцо и миндальную муку. Перемешиваем. Добавляем какао-порошок, разрыхлитель и подсластитель. Замешиваем тесто. Выкладываем в форму для выпекания и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов до готовности.

Трюфели из авокадо

Необходимые ингредиенты:

• Авокадо;
• 100 г темного шоколада;
• Соль и подсластитель – по вкусу;
• 1 ст. л. какао – порошка.

Авокадо чистим, удаляем косточку и измельчаем до состояния пюре. Шоколад растапливаем на водяной бане и добавляем к авокадо. Добавляем соль и  подсластитель, хорошо перемешиваем.

Формируем круглые конфеты и каждую обваливаем в какао – порошке. Готовые конфеты убираем в холодильник для застывания.

Кето-рулет

Необходимые ингредиенты:

• 3 яйца;
• ¼ стакана 30%-ных сливок;
• ¼ стакана кокосовой муки;
• 2 ст. л. какао-порошка;
• 5 ст. л. воды;
• Ванилин – по вкусу.
  

Для крема:

• 100 г сливочного сыра;
• 2 ст. л. миндальной муки;
• Подсластитель и ванилин – по вкусу.

Готовим крем. Для этого смешиваем все ингредиенты для крема.

В отдельной миске смешиваем яйца, сливки, воду, ванилин, какао-порошок и кокосовую муку. Перемешиваем до однородного состояния.

Разогреваем сковороду и готовим блинчики. Для этого выливаем в сковороду по ¼ стакана теста. Блинчики обжариваем с обеих сторон. Повторяем до тех пор, пока тесто не закончится.

Каждый блинчик смазываем кремом и сворачиваем в рулет.

Приятного аппетита!

Посетите магазин GMfood!

Приглашаем вас посетить наш интернет-магазин GMfood.ru – здесь вы найдете в изобилии суперфуды и эко-продукты.

Кликайте по баннеру и присоединяйтесь к тысячам людей со всего мира, которые вместе с нами хотят:

• Чувствовать себя лучше!
• Выглядеть моложе!
• Жить дольше!

banner_3]

Отзывы людей, придерживающихся кето диеты

Организм у каждого человека индивидуален и не всегда то, что подходит одному, может не подойти другому. Но все – таки перед тем, как решиться сесть на какую – либо диету, лучше посоветоваться со специалистом.

Видео Как правильно начать кето диету

Как правильно, с пользой для здоровья, начать кето диету вы узнаете, посмотрев видео.

Кето диета для похудения – что она из себя представляет, что на этой диете можно есть и чего нельзя, несколько рецептов для диеты – обо всем этом мы сегодня и поговорили.

Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.

Всего вам хорошего, дорогие читатели! Будьте здоровыми и красивыми и до встречи на блоге “Женщина без предела”!