Чем полезны огурцы
Сегодня мы поговорим о том, какие рецепты фаршированных огурцов существуют.
Огурцы на 97% состоят из воды, но, несмотря на это, обладают массой полезных свойств. Они улучшают пищеварение, выводят из организма лишнюю жидкость, нормализуют обмен веществ, замедляют процессы старения, укрепляют сосуды и сердечную мышцу, снижают уровень холестерина в крови, очищают организм от токсинов и шлаков, улучшают работу сердца и почек.
Благодаря высокому содержанию воды, огурцы благотворно сказываются на состоянии кожи: увлажняют, питают, освежают и отбеливают ее, помогают бороться с угрями. И, кроме этого, являются хорошим мочегонным средством.
Благодаря отличным вкусовым качествам и низкой калорийности – всего 16 ккал на 100 г продукта – огурцы широко используются в кулинарии. Они хорошо сочетаются с другими овощами, рисом, мясом, рыбой. Их можно солить, мариновать, делать с ними заготовки на зиму, готовить смузи. Их можно употреблять, как самостоятельное блюдо, готовить с ними супы и разные салаты.
Мы же будем готовить фаршированные огурцы.
Рецепты фаршированных огурцов
Огурцы – овощная культура, однолетнее травянистое растение семейства Тыквенные, вид рода Огурец.
Источник Википедия
Фаршированные огурцы – оригинальное блюдо, которое можно приготовить как на праздник, так и в обычные дни. Готовятся они быстро, а начинка может быть любой по вашему желанию.
Рецепт 1
Необходимые ингредиенты:
- 3 огурца;
- Морковь;
- Укроп;
- Плавленый сыр;
- 2 ст. л. майонеза.
Морковь и сыр трем на терке, измельчаем укроп. Все смешиваем, добавляем майонез.
Огурцы разрезаем пополам, вынимаем сердцевину и наполняем приготовленной массой.
Рецепт 2
Необходимые ингредиенты:
- 2 огурца;
- Яйцо;
- 50 г сыра;
- 2 зубчика чеснока;
- Укроп;
- 2 ст. л. майонеза.
Сыр трем на терке. Нарезаем небольшими кусочками яйцо. Чеснок пропускаем через пресс. Измельчаем укроп. Все смешиваем и добавляем майонез. Перемешиваем.
Огурцы разрезаем на несколько столбиков высотой примерно 5 сантиметров. Вынимаем мякоть, не доходя около сантиметра до дна, чтобы получилась чашечка. Мякоть нарезаем небольшими кусочками и добавляем к приготовленной массе. Полученную смесь ложкой выкладываем в подготовленные чашечки из огурцов.
На плоское блюдо кладем листья и салата и ставим на них наши огурцы. Посыпаем зеленью укропа.
Рецепт 3
Необходимые ингредиенты:
- 3 огурца;
- Банка консервированной горбуши;
- 2 яйца;
- Болгарский перец;
- Репчатый лук;
- 4 небольших редиски;
- Укроп;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст. л. сметаны.
Мелко нарезаем яйца, лук, перец, редиску, укроп, чеснок. Все смешиваем, добавляем горбушу и сметану.
Приготовленную массу выкладываем на очищенные от мякоти половинки огурцов.
Рецепт 4
Необходимые ингредиенты:
- 200 г фарша;
- 2 ст. л. отварного риса;
- 100 г сыра;
- Репчатый лук;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 огурца;
- 2 ст. л. майонеза;
- Соль, перец – по вкусу.
Сыр трем на терке. Измельчаем лук и чеснок. В фарш добавляем рис, лук, чеснок, сыр и майонез. Солим, перчим. Перемешиваем.
Приготовленной массой наполняем очищенные от мякоти половинки огурцов.
Рецепт 5
Необходимые ингредиенты:
- 3 огурца;
- 2 картофелины;
- Морковь;
- Небольшая свекла;
- Репчатый лук;
- Укроп;
- 2 ст. л. майонеза;
- 2 ст. л. зеленого горошка;
- Соль, перец – по вкусу.
Отвариваем по отдельности картофель, морковь и свеклу. После того, как овощи остынут, нарезаем их небольшими кубиками. Добавляем мелко нарезанный лук и укроп. Перемешиваем. Добавляем зеленый горошек и майонез и еще раз перемешиваем.
Приготовленной массой наполняем половинки огурцов, очищенные от мякоти.
Рецепт 6
Необходимые ингредиенты:
- 3 огурца;
- 200 г консервированных шампиньонов;
- 2 ст. л. отварного риса;
- Репчатый лук;
- Яйцо;
- Укроп;
- 2 ст. л. лимонного сока;
- Соль, перец – по вкусу.
Нарезаем небольшими кубиками яйцо, лук. Измельчаем шампиньоны, укроп. Все смешиваем, добавляем рис. Солим, перчим. Поливаем лимонным соком.
Приготовленной массой наполняем половинки огурцов, очищенные от мякоти.
Рецепт 7
Необходимые ингредиенты:
- 3 огурца;
- Куриная грудка;
- Болгарский перец;
- Помидор;
- Репчатый лук;
- 2 ст. л. отварного риса;
- 100 г сыра;
- Укроп;
- 2 ст. л. сметаны;
- Соль, перец – по вкусу.
Грудку отвариваем и нарезаем небольшими кусочками. Измельчаем лук, перец, помидор, укроп. Сыр трем на терке.
Все ингредиенты смешиваем, солим, перчим. Добавляем сметану.
Приготовленную массу выкладываем на очищенные от мякоти половинки огурцов.
Рецепт 8
Необходимые ингредиенты:
- 3 огурца;
- Авокадо;
- 100 г копченой красной рыбы;
- Помидор;
- Укроп;
- 2 ст. л. майонеза;
- Соль, перец – по вкусу.
Рыбу нарезаем небольшими кусочками. Измельчаем авокадо, помидор, укроп. Все ингредиенты смешиваем, добавляем майонез.
Приготовленной массой наполняем очищенные от мякоти половинки огурцов.
Рецепт 9
Необходимые ингредиенты:
- 3 огурца;
- Авокадо;
- Помидор;
- Болгарский перец;
- Репчатый лук;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст. л. майонеза;
- Соль, острый перец – по вкусу.
Нарезаем небольшими кубиками авокадо, помидор, лук, болгарский перец. Добавляем измельченный чеснок и майонез. Солим, перчим. Перемешиваем.
Полученной массой наполняем половинки огурцов, очищенные от мякоти.
Рецепт 10
Необходимые ингредиенты:
- 3 огурца;
- Помидор;
- 100 г сыра;
- Репчатый лук;
- Болгарский перец;
- Маслины;
- 2 ст. л. оливкового масла.
Сыр трем на терке. Нарезаем небольшими кубиками помидоры, лук, перец. Маслины разрезаем пополам. Все ингредиенты смешиваем. Добавляем оливковое масло.
Полученную массу выкладываем на половинки огурцов, очищенные от мякоти.
Рецепт 11
Необходимые ингредиенты:
- 3 огурца;
- 100 г колбасы;
- Яйцо;
- Зелень;
- 2 ст. л. майонеза;
- 2 зубчика чеснока;
- Соль, перец – по вкусу.
Колбасу нарезаем небольшими кубиками. Измельчаем яйца, зелень, чеснок. Солим, перчим. Добавляем майонез. Перемешиваем.
Полученной массой наполняем половинки огурцов.
Рецепт 12
Необходимые ингредиенты:
- 3 огурца;
- 100 г сыра;
- Зелень;
- Оливки;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст. л. майонеза;
- Соль, перец – по вкусу.
Сыр трем на терке. Измельчаем зелень и чеснок. Все смешиваем. Солим, перчим. Добавляем майонез.
Полученной массой наполняем половинки огурцов. Сверху украшаем разрезанными пополам оливками.
Рецепт 13
Необходимые ингредиенты:
- 3 огурца;
- Помидор;
- 50 г сыра;
- Петрушка;
- Укроп;
- Зеленый лук;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- Соль, перец – по вкусу.
Сыр трем на терке. Помидор нарезаем небольшими кусочками. Измельчаем зелень и чеснок. Все смешиваем. Солим, перчим. Добавляем масло.
Полученной массой наполняем половинки огурцов.
Рецепт 14
Необходимые ингредиенты:
- 4 огурца;
- 2 яйца;
- 4 шт. крабовых палочек;
- 50 г сыра;
- Укроп, петрушка;
- 2 ст. л. майонеза;
- Соль, перец – по вкусу.
Сыр трем на терке. Нарезаем небольшими кубиками крабовые палочки, яйца. Измельчаем зелень. Все ингредиенты смешиваем. Солим, перчим. Добавляем майонез.
Полученную массу можно выложить в огуречные лодочки, а можно – в бочонки. Выкладываем их на листья салата. Украшаем веточкой укропа.
Рецепт 15
Необходимые ингредиенты:
- 3 огурца;
- 200 г творога;
- Укроп;
- 50 г натурального йогурта;
- Соль – по вкусу.
В творог добавляем мелко нарезанный укроп, йогурт. Солим. Хорошо перемешиваем.
Приготовленной массой наполняем половинки огурцов, очищенные от мякоти. Можно украсить ягодами клюквы.
Приятного аппетита!
Читайте также: Огурцы: в чем их польза и что с ними можно приготовить.
Мы поговорили о том, какие рецепты фаршированных огурцов существуют.
Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.
Всего вам хорошего, дорогие читатели, готовьте с удовольствием и до встречи на блоге “Женщина без предела”!
