Вкусные и полезные овощные салаты

Вкусные и полезные овощные салаты Здоровье и долголетие
Статья написана нашими друзьями из GMfood.ru - интернет-магазина суперфудов и крафотовых эко-продуктов
GMfood новая формула полезного дня!

Чем полезны овощи

Вкусные и полезные овощные салаты – почему они пользуются большой популярностью? Да потому, что они не только вкусные, но и полезные.

Овощи рекомендуется включать в рацион всем, кто заботится о своем здоровье.

  • Они хорошо насыщают и надолго сохраняют чувство сытости;
  • Заряжают энергией и дарят заряд бодрости;
  • Тормозят процессы старения;
  • Повышают защитные силы организма;
  • Улучшают эмоциональное состояние;
  • Активизируют умственную деятельность;
  • Обеспечивают организм витаминами и другими полезными веществами;
  • Выводят из организма токсины и шлаки;
  • Улучшают работу кишечника;
  • Укрепляют иммунитет;
  • Способствуют похудению.

Рецепты полезных салатов

Рецептов овощных салатов очень много. Вот некоторые из них.

Салат с апельсином и авокадо

Вкусные и полезные овощные салаты

Необходимые ингредиенты:

  • Авокадо;
  • Апельсин;
  • 100 г оливок;
  • Репчатый лук;
  • 5 шт. помидор черри;
  • Листья салата.

Для заправки:

  • 1 ч. л. яблочного уксуса;
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ч. л. горчицы;
  • 0,5 ч. л. сахара;
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Авокадо и апельсин нарезаем кубиками. Оливки и помидоры черри разрезаем пополам. Мелко нарезаем лук и салат. Поливаем заправкой. Для ее приготовления смешиваем масло, уксус, горчицу, сахар, соль и перец.

Салат с пекинской капустой

Необходимые ингредиенты:

  • Кочан пекинской капусты;
  • Апельсин;
  • Яблоко;
  • 2 ст. л. лимонного сока;
  • 5 шт. грецких орехов;
  • 1 ч. л. сахара;
  • Соль – по вкусу.

Капусту мелко шинкуем. Апельсин и яблоко нарезаем кубиками. Добавляем измельченные грецкие орехи. Лимонный сок смешиваем с сахаром и заправляем салат.

Салат со свеклой и сухофруктами

Вкусные и полезные овощные салаты

Необходимые ингредиенты:

  • Свекла;
  • 1 ст. л. чернослива;
  • 1 ст. л. изюма;
  • 1 ст. л. грецких орехов;
  • 1 ст. л. кунжута.

Для заправки:

  • 2 ст. л. растительного масла;
  • Зубчик чеснока;
  • Соль – по вкусу.

Вареную свеклу трем на терке. Добавляем кунжут и измельченные сухофрукты и орехи. Заправляем. Для заправки смешиваем масло, пропущенный через пресс чеснок и соль.

Салат с сельдереем

Необходимые ингредиенты:

  • 2 стебля сельдерея;
  • 100 г ананаса;
  • Яблоко;
  • 2 ст. л. изюма;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • Соль – по вкусу.

Яблоко и ананас нарезаем кубиками. Мелко нарезаем сельдерей. Все смешиваем, добавляем изюм. Заправляем. Для заправки смешиваем лимонный сок, оливковое масло, сахар и соль.

Овощной салат

Вкусные и полезные овощные салаты

Необходимые ингредиенты:

  • 100 г белокочанной капусты;
  • Помидор;
  • Огурец ;
  • Болгарский перец;
  • Петрушка;
  • 1 ч. л. имбиря;
  • ¼ лайма;
  • 2 ст. л. оливкового масла.

Мелко шинкуем капусту. Огурец, помидор и перец нарезаем кубиками. Измельчаем петрушку. Имбирь и лайм трем на терке и добавляем к оливковому маслу. Приготовленной заправкой заправляем салат.

Морковный салат с сельдереем

Необходимые ингредиенты:

  • Морковь;
  • 2 стебля сельдерея;
  • Свежий огурец;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • 1 ст. л. соевого соуса;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • Имбирь, соль и черный молотый перец – по вкусу.

Морковь трем на терке. Огурец нарезаем соломкой. Мелко нарезаем сельдерей. Все смешиваем.

Готовим заправку. Для этого смешиваем лимонный сок, соевый соус, оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, порошок имбиря, соль и перец. Заправляем салат.

Морковный салат с изюмом и имбирем

Необходимые ингредиенты:

  • 2 шт. моркови;
  • 3 ст. л. изюма;
  • 1 ст. л. имбиря;
  • 2 ст. л. растительного масла.

Морковь трем на терке. Добавляем замоченный предварительно на несколько минут изюм, натертый на терке имбирь и растительное масло. Хорошо перемешиваем.

Салат с капустой

Вкусные и полезные овощные салаты

Необходимые ингредиенты:

  • 200 г белокочанной капусты;
  • 2 свежих огурца;
  • Болгарский перец;
  • Репчатый лук;
  • Оливки;
  • Укроп;
  • 2 ст. л. лимонного сока;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • Соль – по вкусу.

Мелко шинкуем капусту. Огурец и перец нарезаем соломкой. Мелко нарезаем лук и укроп. Добавляем разрезанные пополам оливки. Смешиваем лимонный сок, оливковое масло и соль и заправляем салат.

Овощной салат с фасолью

Необходимые ингредиенты:

  • Морковь;
  • Болгарский перец;
  • Репчатый лук;
  • Помидор;
  • 100 г консервированной фасоли;
  • 2 зубчика чеснока;
  • Укроп;
  • 1 ст. л. яблочного уксуса;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • 0,5 ч. л. сахара;
  • Соль, кориандр, красный молотый перец – по вкусу.

Морковь трем на терке. Перец и помидор нарезаем кусочками. Мелко нарезаем лук и укроп. Добавляем фасоль.

Готовим заправку. Для этого смешиваем яблочный уксус, растительное масло, сахар, соль, кориандр и перец. Этой смесью заправляем салат.

Салат с шампиньонами

Вкусные и полезные овощные салаты

Необходимые ингредиенты:

  • 200 г белокочанной капусты;
  • 100 г шампиньонов;
  • Апельсин;
  • Яблоко;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • 2 ст. л. соленого арахиса;
  • Имбирь, соль – по вкусу.

Мелко шинкуем капусту. Апельсин и яблоко нарезаем кусочками. Шампиньоны нарезаем полосками и обжариваем до румяного цвета. Все выкладываем в салатницу. Добавляем арахис  и заправляем соусом. Для его приготовления смешиваем лимонный сок, растительное масло, соль и натертый на терке имбирь.

Салат с кабачками

Необходимые ингредиенты:

  • Молодой кабачок;
  • Болгарский перец;
  • Укроп;
  • Зеленый лук;
  • 1 ст. л. измельченных грецких орехов;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 ст. л. соевого соуса;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Кабачок нарезаем небольшими брусочками, солим и жарим до румяного цвета. Затем выкладываем в отдельную миску. Перец нарезаем полосками, обжариваем 3 минуты и выкладываем к кабачку. На сковороде без жира слегка обжариваем крупно порубленные грецкие орехи. Мелко нарезаем лук, укроп и чеснок и добавляем к кабачку.  Солим, перчим, заправляем соевым соусом и растительным маслом.

Салат с морковью и свеклой

Вкусные и полезные овощные салаты

Необходимые ингредиенты:

  • Свекла;
  • Морковь;
  • Красный лук;
  • 1 ст. л. тыквенных семечек;
  • Петрушка;
  • Половина граната;
  • 1 ч. л. меда;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Свеклу и морковь трем на терке. Мелко нарезаем лук и петрушку. Добавляем тыквенные семечки и зерна граната.

Готовим заправку. Для этого смешиваем лимонный сок, растительное масло, мед, соль и перец. Приготовленной заправкой заправляем салат.

Салат с овощами и кунжутом

Необходимые ингредиенты:

  • Морковь;
  • Пекинская капуста;
  • Огурец;
  • Репчатый лук;
  • Яблоко;
  • 2 ст. л. кунжута;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Мелко шинкуем капусту. Морковь трем на терке. Огурец и яблоко нарезаем соломкой. Мелко нарезаем лук. Добавляем кунжут, соль и перец и заправляем растительным маслом.

Салат с топинамбуром

Необходимые ингредиенты:

  • Морковь;
  • 100 г топинамбура;
  • Яблоко;
  • 5 шт. грецких орехов;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • Соль – по вкусу.

Морковь, яблоко и топинамбур трем на терке. Добавляем грецкие орехи, лимонный сок Солим и заправляем растительным маслом.

Салат с киви

Вкусные и полезные овощные салаты

Необходимые ингредиенты:

  • Свекла;
  • Киви;
  • Красный лук;
  • Петрушка;
  • 2ст. л. грецких орехов;
  • 1 ст. л. соевого соуса;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • Соль, черный молотый перец  – по вкусу.

Нарезаем кубиками вареную свеклу и киви. Мелко нарезаем лук и петрушку. Грецкие орехи слегка обжариваем на сковороде без масла и измельчаем. Все смешиваем, добавляем соль, перец, соевый соус и растительное масло.

Приятного аппетита!

Посетите магазин GMfood!

Приглашаем вас посетить наш интернет-магазин GMfood.ru – здесь вы найдете в изобилии суперфуды и эко-продукты.

Кликайте по баннеру и присоединяйтесь к тысячам людей со всего мира, которые вместе с нами хотят:

  • Чувствовать себя лучше!
  • Выглядеть моложе!
  • Жить дольше!
Статья написана нашими друзьями из GMfood.ru - интернет-магазина суперфудов и крафотовых эко-продуктов
GMfood новая формула полезного дня!

Видео Салаты из овощей с необыкновенными соусами

Как их приготовить вы узнаете, посмотрев видео.

Вкусные и полезные овощные салаты, как их приготовить, наиболее популярные рецепты – обо всем этом мы и поговорили.

Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.

Всего вам хорошего, дорогие читатели! Готовьте с удовольствием и до встречи на блоге “Женщина без предела”!

Лидия Балыкова

Эксперт проекта "Женщина без предела"

Оцените автора
Женщина без предела
Добавить комментарий