Вкусные рецепты салатов к праздничному столу
Как правило, праздничный стол от обычного отличается большим количеством салатов и ярким оформлением. Для приготовления салатов часто используются: яйца, твердый сыр, картофель, помидоры, шампиньоны, чеснок, репчатый лук, куриное филе, майонез, сметана, горчица, сливочное масло, листья салата, укроп, петрушка. Какие же вкусные и необычные рецепты салатов можно приготовить к праздничному столу?
Из любых ингредиентов можно готовить салат, достаточно туда добавить колбасы, сыра и сметаны.
Овсеп Петросян Ёся
Салат с курицей и ананасами

Необходимые ингредиенты:
- 300 г куриного филе;
- 200 г ананасов;
- 200 г твердого сыра;
- 100 г белого хлеба;
- 100 мл майонеза;
- 50 мл растительного масла для жарки.
Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, солим, перчим и обжариваем до золотистого цвета. Также небольшими кубиками нарезаем белый хлеб и обжариваем до румяного цвета. Небольшими кусочками нарезаем ананасы, сыр трем на терке. Все ингредиенты выкладываем в салатницу, добавляем майонез и перемешиваем.
Куриные рулетики
Необходимые ингредиенты:
- 2 шт. куриного филе;
- 100 г твердого сыра;
- 3 зубчика чеснока;
- Зелень;
- Соль, черный молотый перец – по вкусу;
- 100 г растительного масла;
- 100 г муки.
Куриное филе нарезаем тонкими ломтиками, отбиваем, солим, перчим, смазываем пропущенным через пресс чесноком. На край каждого кусочка выкладываем одну столовую ложку натертого на терке сыра и измельченную зелень. Формируем рулетик, края подворачиваем, чтобы не вытекло содержимое рулета. Края скрепляем зубочистками. Обваливаем рулетики в муке и обжариваем на сковороде до румяной корочки. Удаляем зубочистки и готовые рулетики подаем к столу.
Рулетики из бекона с яйцами и сыром

Необходимые ингредиенты:
- 300 г бекона;
- 200 г твердого сыра;
- 4 яйца;
- 100 г майонеза;
- 2 зубчика чеснока;
- Укроп;
- Соль, черный молотый перец – по вкусу.
Из фольги делаем трубочки по количеству полосок из бекона диаметром примерно 2 см и длиной 10 см. Каждую трубочку оборачиваем беконом и выкладываем на застеленный пергаментом противень швом вниз.
Отвариваем 3 яйца, оставшееся разбиваем, отделяем желток и смазываем им бекон. Запекаем трубочки в духовке при температуре 180 градусов до румяного цвета.
Измельченные вареные яйца выкладываем в миску. Добавляем натертый на терке сыр, измельченный укроп, соль, перец, заправляем майонезом и хорошо перемешиваем. Полученную массу перекладываем в кулинарный пакет.
Из остывших рулетиков убираем фольгу и наполняем их яично-сырной массой. Украшаем зеленью.
Закусочные шарики “Мимоза”

Необходимые ингредиенты:
- 1 банка консервированной горбуши;
- 3 яйца;
- 50 г твердого сыра;
- 2 ст. л. майонеза;
- Зелень.
Вареные яйца делим на белки и желтки. С консервов сливаем жидкость, перекладываем горбушу в миску и разминаем вилкой. Добавляем натертый на терке сыр, измельченные белки и майонез. Перемешиваем и формируем шарики величиной с грецкий орех. Каждый шарик обваливаем в измельченных желтках, выкладываем на тарелку и украшаем зеленью.
Закусочные шарики с печенью трески
Необходимые ингредиенты:
- Банка консервированной печени трески;
- 2 сваренных в мундире картофелины;
- 50 г твердого сыра;
- 2 яйца;
- Репчатый лук;
- Зелень петрушки;
- 2 ст. л. соевого соуса;
- 3 ст. л. кунжута.
Картофель и сыр трем на терке, мелко нарезаем лук и петрушку. Смешиваем все ингредиенты, кроме кунжута, добавляем соевый соус. Формируем шарики и обваливаем их в обжаренном на сухой сковороде кунжуте. Украшаем зеленью.
Тарталетки с курицей, сыром и грибами

Это очень вкусная и питательная закуска, хорошо подходит для праздничного стола.
Необходимые ингредиенты:
- 20 тарталеток;
- 1 шт. куриного филе;
- 250 г шампиньонов;
- 50 г твердого сыра;
- Репчатый лук;
- 50 мл сливок;
- 2 ст. л. растительного масла;
- Соль, черный молотый перец – по вкусу;
- Зелень – для украшения.
Куриное филе и репчатый лук нарезаем небольшими кусочками. Средними кубиками нарезаем шампиньоны и обжариваем на горячей сковороде вместе с луком и курицей до румяного цвета. Вливаем сливки и тушим на медленном огне 5 минут.
Полученную массу выкладываем в тарталетки, посыпаем натертым на терке сыром и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился и зарумянился. После этого выкладываем на блюдо и посыпаем зеленью.
Жареный на сковороде куриный шашлык

Необходимые ингредиенты:
- 2 шт. куриного филе;
- Помидор;
- Болгарский перец;
- Репчатый лук;
- 1 ч. л. приправы для курицы;
- 50 мл яблочного уксуса;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 1 ч. л. соли;
- 100 мл воды.
Лук нарезаем крупными кусочками, добавляем соль, воду и уксус и оставляем на 15 минут мариноваться. Куриное филе нарезаем небольшими кубиками, солим, добавляем приправу, растительное масло и даем настояться 15 минут. Крупными кубиками нарезаем помидор и перец.
Собираем шашлык на шпажки: нанизываем: кусочек лука – куриное филе – перец – куриное филе – лук – куриное филе – помидор. Жарим на сковороде гриль до готовности.
Канапе с авокадо и красной рыбой

Необходимые ингредиенты:
- 100 г красной рыбы;
- 6 ломтиков тостового хлеба;
- Авокадо;
- 150 г творожного сыра;
- 30 г красной икры;
- 1 ст. л. майонеза;
- 1 зубчик чеснока;
- Укроп;
- Соль, черный молотый перец – по вкусу.
Выкладываем в миску творожный сыр, добавляем пропущенный через пресс чеснок и измельченный укроп. Солим, перчим, заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.
Авокадо чистим, удаляем косточку и нарезаем тонкими пластинами. Красную рыбу нарезаем тонкими полосками.
С хлеба срезаем корочки. Два ломтика смазываем творожной массой, кладем кусочки авокадо. На авокадо кладем еще кусочки хлеба, смазываем их творожной массой и выкладываем красную рыбу. На рыбу кладем оставшиеся два ломтика хлеба. Придавливаем и даем постоять полчаса. После этого нарезаем бутерброды небольшими кубиками и сверху кладем немного красной икры.
Канапе с колбасой и сыром

Необходимые ингредиенты:
- 150 г белого багета;
- 80 г сыровяленой колбасы в нарезке;
- Огурец;
- 2 небольших помидора;
- 50 г тостового сыра;
- 10 маслин без косточек.
Багет нарезаем тонкими кружочками, выкладываем их в форму для запекания и немного подсушиваем в разогретой до 180 градусов духовке. Огурец с помощью овощечистки нарезаем тонкими ломтиками, помидоры нарезаем тонкими кружочками. Маслины разрезаем пополам. Сыр с помощью рюмки нарезаем такими же кружочками, как багет. На хлеб выкладываем ломтик сыра, на сыр – кружочек помидора.
Надеваем на шпажку половинку маслины, затем – ломтик огурца в виде волны, после этого – колбасу. Втыкаем шпажку на гренку с помидором и сыром.
Канапе со шпротами и маринованными огурцами

Необходимые ингредиенты:
- 3 ломтика черного хлеба;
- 80 г консервированных шпрот;
- 2 маринованных огурца;
- Зубчик чеснока;
- 2 ст. л. майонеза.
Хлеб нарезаем кусочками прямоугольной формы по длине шпрот. Майонез смешиваем с пропущенным через пресс чесноком, перемешиваем и полученной массой смазываем каждый кусочек хлеба. На каждый кусочек выкладываем шпроты и нарезанный тонкими слайсами огурец. Скрепляем канапе шпажками.
Приятного аппетита!
Вкусные рецепты салатов к праздничному столу
Несколько рецептов, которые предлагают участники форума.







Читайте также: Рецепты салатов для новогоднего стола.
Женщина без предела
Мы поговорили о том, какие вкусные рецепты салатов можно приготовить к праздничному столу.
Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.
Всего вам хорошего, дорогие читатели, и до встречи на блоге “Женщина без предела”!