Что такое здоровое питание
Здоровое питание – питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствующее укреплению его здоровья и профилактике заболеваний.
Источник Википедия
Здоровое питание – залог долгой жизни. А чтобы иметь хорошее самочувствие необходимо правильно питаться. Питание должно быть разнообразным и сбалансированным. Правильное питание предполагает включение в рацион полезных продуктов: фруктов, овощей, цельных злаков, бобовых, орехов, рыбы, молочной и кисломолочной продукции.
Вкусные рецепты здорового питания с курицей
Куриное филе хорошо подходит для диетического питания. Его калорийность составляет 110 ккал на 100 г продукта. Филе является рекордсменом по содержанию легкоусвояемого животного белка, необходимого мышцам и всему организму для строительства клеток. В филе содержатся витамины группы В, железо, поддерживающее высокий уровень гемоглобина в крови. Регулярное употребление куриного филе способствует снижению веса.
Пряная курица
Рецепт простой, готовится быстро, а получается вкусно.
Необходимые ингредиенты:
- 2 куриных филе;
- 2 луковицы;
- Пол стакана риса;
- Болгарский перец;
- 1/3 ст. изюма;
- Пол чайной ложки имбиря;
- 0,5 л куриного бульона;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- Соль, перец, корица, кориандр – по вкусу.
Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и обжариваем до золотистого цвета. После этого выкладываем в миску.
Лук нарезаем полукольцами и обжариваем. Добавляем нарезанный кусочками болгарский перец и изюм. немного обжариваем и добавляем куриную грудку и отваренный до полуготовности рис. Солим, перчим, добавляем кориандр, имбирь и корицу. Вливаем бульон, перемешиваем и готовим на медленном огне 15 минут. Перед подачей посыпаем зеленью.
Куриное филе в пикантном соусе
Необходимые ингредиенты:
4 куриных филе.
Для маринада:
- Пол стакана белого вина;
- Пол чайной ложки молотого имбиря;
- 4 ст. л. соевого соуса;
- 4 зубчика чеснока;
- 1 ст. л. меда;
- 1 ч. л. молотой корицы;
- 2 ст. л. изюма;
- Соль, красный молотый перец – по вкусу.
Смешиваем все ингредиенты для маринада. Добавляем нарезанное кусочками куриное филе. Перемешиваем и ставим в холодильник на один час мариноваться.
После этого запекаем в духовке при температуре 180 градусов 40 минут.
Куриное филе в лимонно – горчичном маринаде
Необходимые ингредиенты:
- 1 кг куриного филе;
- Соль – по вкусу.
Для маринада:
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 4 ст. л. горчицы;
- 2 ст. л. лимонного сока;
- 2 ст. л. паприки;
- 1,5 ст. л. базилика;
- 1 ч. л. сахара.
Куриное филе нарезаем на пластины толщиной примерно 1,5 см и выкладываем слоями в обычный полиэтиленовый пакет. Каждый слой посыпаем паприкой и базиликом.
Оливковое масло смешиваем с горчицей и лимонным соком. Добавляем сахар и перемешиваем до однородного состояния. Полученным маринадом заливаем куриное филе.
Из пакета выдавливаем воздух и пакет завязываем и оставляем на 3 часа мариноваться. для более равномерного распределения маринада пакет время от времени переворачиваем.
По истечении времени куриное филе выкладываем в форму для выпекания, слегка посыпаем паприкой и выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов.
Куриное филе с ананасами
Необходимые ингредиенты:
- 400 г куриного филе;
- 100 г твердого сыра;
- 3 ст. л. майонеза;
- Консервированные ананасы;
- Соль, перец – по вкусу.
Куриное филе нарезаем на порционные куски и слегка отбиваем. Каждый кусок солим, перчим и смазываем майонезом и оставляем на полчаса мариноваться.
Форму для запекания смазываем растительным маслом. Каждый кусок куриного филе оборачиваем полоской фольги для сохранения круглой формы. Сверху выкладываем по кружочку ананаса и посыпаем тертым сыром.
Запекаем в духовке при температуре 150 градусов 40 минут. С готового мяса убираем фольгу.
Куриное филе с овощами в сметанном соусе
Необходимые ингредиенты:
- 600 г куриного филе;
- 2 моркови;
- 2 помидора;
- 200 г сметаны;
- Консервированная кукуруза;
- 3 ст. л. оливкового масла;
- Перец чили – по вкусу;
- Соль, специи: паприка, куркума, карри, хмели – сунели, мускатный орех, черный перец, молотый чеснок.
Куриное филе нарезаем на крупные кубики, солим и тушим на небольшом количестве масла. Добавляем нарезанную тонкими кружочками морковь и тушим ее до мягкости. Затем добавляем измельченный перец чили, кукурузу и специи и тушим несколько минут. Добавляем нарезанные тонкими полосками помидоры и тушим 5 минут. Выливаем сметану, перемешиваем и тушим до готовности.
Куриное филе в кунжутной панировке
Необходимые ингредиенты:
- 2 куриные грудки;
- 100 г кунжута;
- Яйцо;
- 2 ст. л. растительного масла.
Для маринада:
- 4 ст. л. томатного соуса;
- 8 ст. л. соевого соуса;
- 1 ст. л. меда;
- Соль – по вкусу;
- Специи – по вкусу: смесь перцев, кориандр, сушеный чеснок, паприка копченая.
Куриное филе нарезаем на пластины толщиной примерно 1,5 см. Выкладываем в миску и добавляем все ингредиенты для маринада. Перемешиваем о и оставляем на 3 часа мариноваться.
В плоскую тарелку высыпаем кунжут. Взбиваем яйцо. Кусочки филе окунаем во взбитое яйцо и с двух сторон обваливаем в кунжуте. Выкладываем на разогретую сковороду так, чтобы кусочки не соприкасались друг с другом. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Куриные рулетики в кляре
Необходимые ингредиенты:
- 500 г куриного филе;
- Соль, перец – по вкусу.
Для фарша:
- Яйцо;
- 40 г твердого сыра;
- Зубчик чеснока;
- Зелень;
- 2 ч. л. майонеза;
- 4 ст. л. муки;
- Соль, перец – по вкусу.
Для кляра:
- 2 яйца;
- 1 ст. л. муки.
Куриное филе нарезаем пластами и отбиваем их молоточком. Солим, перчим.
Готовим начинку. Сыр трем на терке, измельчаем яйцо. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, измельченную зелень, соль, перец и майонез. Перемешиваем и приготовленный фарш выкладываем ложкой на куриное филе. Сворачиваем рулетики.
Готовим кляр. Желтки отделяем от белков. Белки взбиваем в пену и аккуратно добавляем желток и муку. Перемешиваем. Рулетики обваливаем в муке, затем – в кляре. Жарим на сковороде до готовности.
Салат с курицей и овощами
Рецепт простой, полезный, готовится быстро, а получается вкусно.
Необходимые ингредиенты:
- Куриное филе;
- Болгарский перец;
- 6 помидоров черри;
- 6 ст. л. консервированной кукурузы;
- 5 ст. л. красной консервированной фасоли;
- 50 г сыра фета;
- 3 ст. л. лимонного сока;
- Щепотка руколы;
- 4 ст. л. оливкового масла;
- Соль, перец, травы – по вкусу.
Готовим соус. Смешиваем лимонный сок и оливковое масло. Солим, перчим. Добавляем по своему вкусу травы: тимьян, орегано, базилик, прованские травы.
Куриное филе солим, натираем специями и обжариваем на гриль – сковороде с двух сторон. Нарезаем небольшими кусочками сладкий перец, сыр фета и помидоры черри. Все ингредиенты смешиваем, заправляем соусом и посыпаем измельченной руколой.
Салат с курицей и мандаринами
Салат необычный, но очень вкусный.
Необходимые ингредиенты:
- 400 г куриного филе;
- 6 шт. мандарин;
- 200 г сыра;
- 50 г миндаля;
- 5 стеблей сельдерея;
- Листья салата;
- Кинза;
- 4 ст. л. майонеза;
- 1 ч. л. острого соуса;
- Соль, перец, специи – по вкусу.
Куриное филе натираем солью и специями, слегка смазываем оливковым маслом и обжариваем на сковороде – гриль с двух сторон до румяной корочки.
Нарезаем небольшими кусочками сельдерей, заливаем его кипятком на 30 секунд. Затем воду сливаем и выкладываем сельдерей в миску. В миску выкладываем листья салата, куриное филе, мандарины и сыр, нарезанные небольшими кусочками. Добавляем миндаль, слегка обжаренный на сковороде. Солим, перчим, добавляем майонез, острый соус, измельченную кинзу и хорошо перемешиваем.
Салат с курицей и грушами
Необходимые ингредиенты:
- 300 г куриного филе;
- 100 г грецких орехов;
- 2 груши;
- 2 зубчика чеснока;
- Листья салата;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- 2 ст. л. майонеза;
- Соль, перец – по вкусу.
Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности и нарезаем небольшими кусочками. Груши очищаем от кожуры, удаляем семена и нарезаем небольшими полосками. Чеснок пропускаем через пресс. Листья салата измельчаем. Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом, смешанным с лимонным соком. Посыпаем салат измельченными грецкими орехами.
Посетите магазин GMfood!
Приглашаем вас посетить наш интернет-магазин GMfood.ru – здесь вы найдете в изобилии суперфуды и эко-продукты.
Кликайте по баннеру и присоединяйтесь к тысячам людей со всего мира, которые вместе с нами хотят:
- Чувствовать себя лучше!
- Выглядеть моложе!
- Жить дольше!
Видео Эти рецепты должны знать все на правильном питании
Вкусные и простые рецепты для похудения и правильного питания.
Сегодня мы поговорили на тему Вкусные рецепты здорового питания с курицей.
Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.
Всего вам хорошего, дорогие читатели! Будьте здоровыми и красивыми и до встречи на блоге “Женщина без предела”!