Вкусные рецепты здорового питания с курицей

Вкусные рецепты здорового питания с курицей Здоровое питание и рецепты
Вкусные рецепты здорового питания с курицей
GMfood – новая формула полезного дня!

Что такое здоровое питание

Здоровое питание – питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствующее укреплению его здоровья и профилактике заболеваний.

Источник Википедия

Здоровое питание – залог долгой жизни. А чтобы иметь хорошее самочувствие необходимо правильно питаться. Питание должно быть разнообразным и сбалансированным. Правильное питание предполагает включение в рацион полезных продуктов: фруктов, овощей, цельных злаков, бобовых, орехов, рыбы, молочной и кисломолочной продукции.

Вкусные рецепты здорового питания с курицей

Куриное филе хорошо подходит для диетического питания. Его калорийность составляет 110 ккал на 100 г продукта. Филе является рекордсменом по содержанию легкоусвояемого животного белка, необходимого мышцам и всему организму для строительства клеток. В филе содержатся витамины группы В, железо, поддерживающее высокий уровень гемоглобина в крови. Регулярное употребление куриного филе способствует снижению веса.

Пряная курица

Вкусные рецепты здорового питания с курицей

Рецепт простой, готовится быстро, а получается вкусно.

Необходимые ингредиенты:

  • 2 куриных филе;
  • 2 луковицы;
  • Пол стакана риса;
  • Болгарский перец;
  • 1/3 ст. изюма;
  • Пол чайной ложки имбиря;
  • 0,5 л куриного бульона;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • Соль, перец, корица, кориандр  – по вкусу.

Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и обжариваем до золотистого цвета. После этого выкладываем в миску.

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем. Добавляем нарезанный кусочками болгарский перец и изюм. немного обжариваем и добавляем куриную грудку и отваренный до полуготовности рис. Солим, перчим, добавляем кориандр, имбирь и корицу. Вливаем бульон, перемешиваем и готовим на медленном огне 15 минут. Перед подачей посыпаем зеленью.

Куриное филе в пикантном соусе

Вкусные рецепты здорового питания с курицей

Необходимые ингредиенты:

4 куриных филе.

Для маринада:

  • Пол стакана белого вина;
  • Пол чайной ложки молотого имбиря;
  • 4 ст. л. соевого соуса;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 1 ст. л. меда;
  • 1 ч. л. молотой корицы;
  • 2 ст. л. изюма;
  • Соль, красный молотый перец – по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты для маринада. Добавляем нарезанное кусочками куриное филе. Перемешиваем и ставим в холодильник на один час мариноваться. 

После этого запекаем в духовке при температуре 180 градусов 40 минут.

Куриное филе в лимонно – горчичном маринаде

Вкусные рецепты здорового питания с курицей

Необходимые ингредиенты:

  • 1 кг куриного филе;
  • Соль – по вкусу.

Для маринада:

  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 4 ст. л. горчицы;
  • 2 ст. л. лимонного сока;
  • 2 ст. л. паприки;
  • 1,5 ст. л. базилика;
  • 1 ч. л. сахара.

Куриное филе нарезаем на пластины толщиной примерно 1,5 см и выкладываем слоями в обычный полиэтиленовый пакет. Каждый слой посыпаем паприкой и базиликом.

Оливковое масло смешиваем с горчицей и лимонным соком. Добавляем сахар и перемешиваем до однородного состояния. Полученным маринадом заливаем куриное филе.

Из пакета выдавливаем воздух и пакет завязываем и оставляем на 3 часа мариноваться. для более равномерного распределения маринада пакет время от времени переворачиваем.

По истечении времени куриное филе выкладываем в форму для выпекания, слегка посыпаем паприкой и выпекаем 40 минут при температуре 180 градусов.

Куриное филе с ананасами

Вкусные рецепты здорового питания с курицей

Необходимые ингредиенты:

  • 400 г куриного филе;
  • 100 г твердого сыра;
  • 3 ст. л. майонеза;
  • Консервированные ананасы;
  • Соль, перец – по вкусу.

Куриное филе нарезаем на порционные куски и слегка отбиваем. Каждый кусок солим, перчим и смазываем майонезом и оставляем на полчаса мариноваться.

Форму для запекания смазываем растительным маслом. Каждый кусок куриного филе оборачиваем полоской фольги для сохранения круглой формы. Сверху выкладываем по кружочку ананаса и посыпаем тертым сыром.

Запекаем в духовке при температуре 150 градусов 40 минут. С готового мяса убираем фольгу.

Куриное филе с овощами в сметанном соусе

Вкусные рецепты здорового питания с курицей

Необходимые ингредиенты:

  • 600 г куриного филе;
  • 2 моркови;
  • 2 помидора;
  • 200 г сметаны;
  • Консервированная кукуруза;
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • Перец чили – по вкусу;
  • Соль, специи: паприка, куркума, карри, хмели – сунели, мускатный орех, черный перец, молотый чеснок.

Куриное филе нарезаем на крупные кубики, солим  и тушим на небольшом количестве масла. Добавляем нарезанную тонкими кружочками морковь и тушим ее до мягкости. Затем добавляем измельченный перец чили, кукурузу и специи и тушим несколько минут. Добавляем нарезанные тонкими полосками помидоры и тушим 5 минут. Выливаем сметану, перемешиваем и тушим до готовности.

Куриное филе в кунжутной панировке 

Вкусные рецепты здорового питания с курицей

Необходимые ингредиенты:

  • 2 куриные грудки;
  • 100 г кунжута;
  • Яйцо;
  • 2 ст. л. растительного масла.

Для маринада:

  • 4 ст. л. томатного соуса;
  • 8 ст. л. соевого соуса;
  • 1 ст. л. меда;
  • Соль – по вкусу;
  • Специи – по вкусу: смесь перцев, кориандр, сушеный чеснок, паприка копченая.

Куриное филе нарезаем на пластины толщиной примерно 1,5 см. Выкладываем в миску и добавляем все ингредиенты для маринада. Перемешиваем о и оставляем на 3 часа мариноваться.

В плоскую тарелку высыпаем кунжут. Взбиваем яйцо. Кусочки филе окунаем во взбитое яйцо и с двух сторон обваливаем в кунжуте. Выкладываем на разогретую сковороду так, чтобы кусочки не соприкасались друг с другом. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Куриные рулетики в кляре

Вкусные рецепты здорового питания с курицей

Необходимые ингредиенты:

  • 500 г куриного филе;
  • Соль, перец – по вкусу.

Для фарша:

  • Яйцо;
  • 40 г твердого сыра;
  • Зубчик чеснока;
  • Зелень;
  • 2 ч. л. майонеза;
  • 4 ст. л. муки;
  • Соль, перец – по вкусу.

Для кляра:

  • 2 яйца;
  • 1 ст. л. муки.

Куриное филе нарезаем пластами и отбиваем их молоточком. Солим, перчим.

Готовим начинку. Сыр трем на терке, измельчаем яйцо. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, измельченную зелень, соль, перец и майонез. Перемешиваем и приготовленный фарш выкладываем ложкой на куриное филе. Сворачиваем рулетики.

Готовим кляр. Желтки отделяем от белков. Белки взбиваем в пену и аккуратно добавляем желток и муку. Перемешиваем. Рулетики обваливаем в муке, затем – в кляре. Жарим на сковороде до готовности. 

Салат с курицей и овощами

Вкусные рецепты здорового питания с курицей

Рецепт простой, полезный, готовится быстро, а получается вкусно.

Необходимые ингредиенты:

  • Куриное филе;
  • Болгарский перец;
  • 6 помидоров черри;
  • 6 ст. л. консервированной кукурузы;
  • 5 ст. л. красной консервированной фасоли;
  • 50 г сыра фета;
  • 3 ст. л. лимонного сока;
  • Щепотка руколы;
  • 4 ст. л. оливкового масла;
  • Соль, перец, травы  – по вкусу.

Готовим соус. Смешиваем лимонный сок и оливковое масло. Солим, перчим. Добавляем по своему вкусу травы: тимьян, орегано, базилик, прованские травы.

Куриное филе солим, натираем специями и обжариваем на гриль – сковороде с двух сторон. Нарезаем небольшими кусочками сладкий перец, сыр фета и помидоры черри. Все ингредиенты смешиваем, заправляем соусом и посыпаем измельченной руколой.

Салат с курицей и мандаринами

Вкусные рецепты здорового питания с курицей

Салат необычный, но очень вкусный.

Необходимые ингредиенты:

  • 400 г куриного филе;
  • 6 шт. мандарин;
  • 200 г сыра;
  • 50 г миндаля;
  • 5 стеблей сельдерея;
  • Листья салата;
  • Кинза;
  • 4 ст. л. майонеза;
  • 1 ч. л. острого соуса;
  • Соль, перец, специи  – по вкусу.

Куриное филе натираем солью и специями, слегка смазываем оливковым маслом и обжариваем на сковороде – гриль с двух сторон до румяной корочки.

Нарезаем небольшими кусочками сельдерей, заливаем его кипятком на 30 секунд. Затем воду сливаем и выкладываем сельдерей в миску. В миску выкладываем листья салата, куриное филе, мандарины и сыр, нарезанные небольшими кусочками. Добавляем миндаль, слегка обжаренный на сковороде. Солим, перчим, добавляем майонез, острый соус, измельченную кинзу и хорошо перемешиваем.

Салат с курицей и грушами

Вкусные рецепты здорового питания с курицей

Необходимые ингредиенты:

  • 300 г куриного филе;
  • 100 г грецких орехов;
  • 2 груши;
  • 2 зубчика чеснока;
  • Листья салата;
  • 1 ст. л. лимонного сока;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • Соль, перец – по вкусу.

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности и нарезаем небольшими кусочками. Груши очищаем от кожуры, удаляем семена и нарезаем небольшими полосками. Чеснок пропускаем через пресс. Листья салата измельчаем. Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом, смешанным с лимонным соком. Посыпаем салат измельченными грецкими орехами.

Посетите магазин GMfood!

Приглашаем вас посетить наш интернет-магазин GMfood.ru – здесь вы найдете в изобилии суперфуды и эко-продукты.

Кликайте по баннеру и присоединяйтесь к тысячам людей со всего мира, которые вместе с нами хотят:

  • Чувствовать себя лучше!
  • Выглядеть моложе!
  • Жить дольше!
Вкусные рецепты здорового питания с курицей

Видео Эти рецепты должны знать все на правильном питании

Вкусные и простые рецепты для похудения и правильного питания.

Сегодня мы поговорили на тему Вкусные рецепты здорового питания с курицей.

Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.

Всего вам хорошего, дорогие читатели! Будьте здоровыми и красивыми и до встречи на блоге “Женщина без предела”!

Лидия Балыкова

Эксперт проекта "Женщина без предела"

Оцените автора
Женщина без предела
Добавить комментарий