Агуахе – суперфуд молодости и красоты. Его полезные свойства, где применяется

Агуахе - суперфуд молодости и красоты. Его полезные свойства, где применяется Здоровье

Эта статья подготовлена нашими любимыми партнерами - проектом #GMfood - интернет-магазином суперфудов и крафтовых эко-продуктов.

Просто за регистрацию в магазине вы получите 300 рублей на личный бонусный счет и еще 2 интересных подарка (Забирайте подарки тут)

В ассортименте магазина вы найдете не только суперфуды, но и полезные сладости, завтраки, травяные чаи, арахисовую пасту, мастер-классы для здоровья тела и красоты лица и это лишь малая часть вкусностей и полезностей!

Подпишитесь на инстаграм #GMfood по этой ссылке и получайте регулярно новые ПП-рецепты с суперфудами, смотрите полезные путеводители по миру правильного питания, а также ищите подарки, спрятанные под ссылкой в профиле!

Полезные свойства агуахе

Экзотические плоды пальмового дерева агуахе богаты витаминами и содержат большое количество белка.

Агуахе обладает многими полезными свойствами:

  • Поддерживает тонус организма;
  • Сохраняет молодость, остроту зрения;
  • Укрепляет иммунитет;
  • Борется со старением;
  • Снижает уровень холестерина в организме;
  • Уменьшает боли в суставах;
  • Полезен во время менопаузы;
  • Способствует снижению веса;
  • Улучшает здоровье волос и кожи;
  • Обладает противовоспалительными, ранозаживляющими, успокаивающими, дезинфицирующими свойствами.

Состав плодов агуахе уникален. В них содержится большое количество полезных компонентов: белки, жиры, углеводы. Их калорийность составляет 283 калория на 100 г продукта.

В его состав входят витамины А, С, Е, жирные кислоты, фитоэстрогены – растительные аналоги женских гормонов, антиоксиданты, клетчатка, белок, минералы, в т. ч. фосфор, железо.

В плодах агуахе содержится витамина А в 5 раз больше, чем в моркови. А содержащиеся в них масла делают его легкоусвояемым.

Агуахе – что это

Агуахе или Мавриция извилистая – пальмовое дерево. Растет в тропической Южной Америке вблизи болот и других влажных территорий. Встречается в Венесуэле, Французской Гвиане, Бразилии, Перу, Эквадоре, Боливии, Колумбии, Гайане, Суринаме, на острове Тринидад.

Источник Википедия

Агуахе еще называют “деревом жизни”. Деревья могут достигать в высоту до 35 метров. Большие листья образуют круглую крону. Цветки желтоватые, появляются с декабря по апрель. Плоды каштанового цвета, покрыты желтой кожурой и блестящими чешуйками. Плоды твердые в форме овального ореха собраны в большие гроздья, которые порой могут достигать 40 кг. Растут с декабря по июнь.

Агуахе - суперфуд молодости и красоты. Его полезные свойства, где применяется

Семена могут плавать, и таким способом пальма размножается.

Противопоказания

Несмотря на массу полезных свойств, плоды агуахе противопоказаны людям, склонным к аллергии, при индивидуальной непереносимости.

Не стоит экспериментировать с ними во время кормления грудью. Плоды обладают способностью понижать артериальное давление, поэтому с осторожностью относиться к ним слкдует людям с гипотонией.

Из-за сильного влияния на репродуктивную функцию, при употреблении агуахе может быть ослаблено действие контрацептивов, принимаемых для защиты от нежелательной беременности. 

Применение агуахе

Как правило, плоды едят сырыми, предварительно замочив в воде для того, чтобы размягчить чешуйки. Их перетирают в пасту, сушат и перемалывают в муку, из которых готовят традиционные безалкогольные напитки и вина. Плоды агуахе используются для приготовления джемов, варенья, соков, мороженого, десертов, закусок. Из волокон дерева производят нити и шнуры.

Агуахе являются хорошим дополнением для детского, спортивного питания и питания для беременных женщин.

Порошок агуахе можно добавлять в салаты, коктейли, выпечку, супы.

Из плодов агуахе получают масло бурити. Оно имеет оранжево- красноватый цвет, содержит высокую концентрацию олеиновой, пальмитиновой, пальмитолеиновой, линолевой, линоленовой кислот, бета-каротина, токоферолов, каротиноидов. 

Масло бурити является хорошим косметическим средством. Оно входит в состав противоожоговых мазей, кремов для загара. Его используют для лечения угревой сыпи. Продукт широко используется в ароматерапии при лечении неврологических расстройств, в т. ч. мигрени.

Агуахе - суперфуд молодости и красоты. Его полезные свойства, где применяется

Еще его используют в качестве чернил для окраски кожи и шкур.

Южноамериканские коренные народы делают из пальмовых плодов чичу – густой напиток, подслащенный тростниковым сахаром. Из перезревших плодов и их семян готовят алкогольный напиток и вкусный десерт с добавлением меда.

Съедобная сердцевина пальмового дерева содержит крахмал, на котором замешивают хлебное тесто. Его также добывают из ствола, перетирая волокна древесины в мелкую стружку. Испеченный хлеб подают с рыбой.

Древесина пальм идет на строительство домов и лодок, листья – для перекрытия крыш и ремесленничества. Пальмовое волокно используют для плетения циновок, гамаков, корзин, ваз, блюд.

Рецепты

Благодаря приятному вкусу, агуахе можно добавлять в коктейли и безалкогольные напитки. Я предлагаю несколько рецепт с ним.

Освежающий коктейль

Для его приготовления потребуется:

  • 2 мандарина;
  • 10 плодов мавриции;
  • Огурец;
  • Мята;
  • Литр минеральной воды.

Мандарин разбираем на дольки. Добавляем мякоть агуахе, нарезанный кольцами огурец, измельченную зелень мяты. Заливаем минеральной водой и на 2 часа убираем в холодильник. Перед подачей добавляем лед.

Йогурт

Нам понадобится:

  • 200 г нежирного йогурта;
  • 100 г плодов агуахе;
  • 1 ст. л. меда.

Все смешиваем и взбиваем в блендере до однородного состояния. Подаем в охлажденном виде.

Агуахе - суперфуд молодости и красоты. Его полезные свойства, где применяется

Алкогольный коктейль

Необходимые ингредиенты:

  • 80 г вермута;
  • 20 г водки;
  • Несколько плодов мавриции;
  • 100 мл минеральной газированной воды.

Очищенные плоды кладем на дно бокала, добавляем вермут, водку и минеральную воду.

Печеные бананы

Берем несколько спелых бананов, очищаем их от кожуры и выпекаем 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Испеченные бананы разрезаем вдоль. Внутрь кладем пасту из перетертой мякоти агуахе и ломтик сливочного сыра. Ставим еще в духовку до полного растворения сыра.

Десерт

Нам понадобится:

  • 300 г тыквы;
  • 300 г плодов мавриции;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 100 мл сладкого ликера.

Выкладываем тыкву, нарезанную кубиками, на раскаленную сковороду, добавляем сахар и, постоянно помешивая, жарим 5 минут, пока тыква не станет мягкой. Добавляем мякоть плодов агуахе и жарим еще 2 минуты. После этого перекладываем в миску, добавляем ликер, хорошо перемешиваем и охлаждаем. Подаем с мороженым.

Острая свинина

Для ее приготовления потребуется:

  • 1 кг свиных ребрышек;
  • Сок 2 лимонов;
  • 2 ст. л. кукурузного масла;
  • Агуахе;
  • Соль, черный и красный молотый перец, чеснок – по вкусу.

Ребрышки нарезаем на порционные куски, добавляем лимонный сок, соль, перец, кукурузное масло. Убираем на ночь в холодильник и даем настояться. В охлажденные ребра добавляет выдавленный через пресс чеснок и мякоть мавриции. Жарим на мангале 20 минут, постоянно поливая маринадом.

Фаршированный картофель

Необходимые ингредиенты:

  • 5 картошин;
  • 0,5 кг говяжьего фарша;
  • 300 г помидор;
  • 200 г плодов мавриции;
  • 1 ч. л. тмина;
  • 2 яйца;
  • 150 г вареного риса;
  • 2 ст. л. муки;
  • 2 зубчика чеснока;
  • Соль, перец – по вкусу.

Картофель варим в подсоленной воде, делаем пюре.

На сковороде с толстым дном обжариваем фарш, помидоры, плоды мавриции. Добавляем тмин, соль, перец, выдавленный через пресс чеснок и тушим до готовности. Затем добавляем вареный рис и измельченное яйцо, хорошо перемешиваем. Из картофеля делаем лепешку, в середину кладем фарш.

Из одного яйца и муки готовим кляр, солим и в этом кляре обваливаем приготовленные картофельные шарики. Жарим на раскаленном масле до образования румяной корочки.

Приятного аппетита!

Видео: Агуахе – суперфуд, который работает круче и дешевле косметолога

Посмотрев видео, вы познакомитесь с суперфудом, который поможет вам сэкономить на косметологах и дорогостоящих кремах.

Я постаралась подробно рассказать, что такое агуахе, чем плоды полезны, есть ли у них противопоказания, что с ними можно приготовить.

Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.

Удачи вам, дорогие читатели, и до встречи на блоге “Женщина без предела”!

У нас есть подарки для читателей блога "Женщина без предела"!

Зарегистрируйтесь в магазине и получите 300 рублей на баланс, полноценную домашнюю тренировку на ноги и ягодицы, а также гайд по суперфудам и рекомендации по внедрению их в рацион.

Переходите по ссылке в подписи и до встречи на здоровой стороне!

GMfood - интернет-магазин суперфудов и крафтовых эко-продуктов
Лидия Балыкова

Эксперт проекта "Женщина без предела"

Оцените автора
Женщина без предела
Добавить комментарий